Coleção: Todos os nossos produtos japoneses

Após mais de dois anos a selecioná-los meticulosamente, a iRASSHAi apresenta-lhe uma seleção de mais de 1000 produtos importados do Japão, três quartos dos quais são vendidos pela primeira vez em França. Descubra produtos de mercearia japonesa autênticos para elevar a sua cozinha! E, se não souber por onde começar, publicamos regularmente receitas para todos os gostos e níveis de experiência para lhe dar algumas ideias. 

Todos os nossos produtos japoneses

1354 produtos

  • Dorayaki recheados com creme de yuzu ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g

    ⋅ Dorayaki, 5 unidades em embalagens individuais⋅ Perfeito para levar⋅ Ideal para um lanche acompanhado de um bom chá japonês⋅ Sabor a creme de yuzuO creme...

    Preço habitual 8.50 €
    Preço promocional 8.50 € Preço habitual
    Preço unitário 28.33 €  por  kg
  • Molho espesso para yakisoba ⋅ Otafuku ⋅ 300g

    ⋅ Textura espessa e agradável⋅ Perfeita para yakisoba e outros noodles salteados⋅ Sabor agridoce que acompanha bem a cozinha asiática⋅ Frasco prático para servir diretamente no...

    Preço habitual 6.40 €
    Preço promocional 6.40 € Preço habitual
    Preço unitário 21.33 €  por  kg
  • C.C. Lemon ⋅ Suntory ⋅ 500ml

    ⋅ Refrigerante gaseificado de limão⋅ Enriquecido com vitamina C⋅ Formato prático para levar consigo⋅ Muito popular entre os japonesesLançada em 1994, C.C. Lemon é uma bebida...

    Preço habitual 3.10 €
    Preço promocional 3.10 € Preço habitual
    Preço unitário 6.20 €  por  l
  • Arroz Akita Komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

    ⋅ Uma variedade derivada do arroz Koshihikari⋅ Uma textura mais firme do que a dos outros arrozes⋅ Ideal para o dia a dia⋅ Deve ser consumido...

    Preço habitual 39.20 €
    Preço promocional 39.20 € Preço habitual
    Preço unitário 19.60 €  por  kg
  • Licor de ameixa Nihonshu shikomi no umeshu ⋅ 10% ⋅ 720ml

    ⋅ Licor de ameixa 100% artesanal⋅ Sabor frutado, suave e agradável⋅ Maceração em saqué⋅ Ideal simples, com gelo ou em cocktails⋅ Acompanha na perfeição tartes de...

    Preço habitual 29.00 €
    Preço promocional 29.00 € Preço habitual
    Preço unitário 40.28 €  por  l
  • Chá Oolong torrado a granel ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 40g

    ⋅ Oolong parcialmente oxidado⋅ Infunde-se facilmente várias vezes⋅ Preparar com água a ferver⋅ Baixo teor de teína⋅ Notas tostadas e torradasO chá oolong é um chá...

    Preço habitual 12.30 €
    Preço promocional 12.30 € Preço habitual
    Preço unitário 307.50 €  por  kg
  • Sementes de sésamo com wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g

    ⋅ Sementes de sésamo aromatizadas com wasabi⋅ Topping ideal e saboroso para todo o tipo de pratos⋅ Sementes versáteis, adequadas para pratos doces e salgados⋅ A...

    Preço habitual 12.30 €
    Preço promocional 12.30 € Preço habitual
    Preço unitário 102.50 €  por  kg
  • Creme de sésamo branco torrado ⋅ Manten ⋅ 150g

    ⋅ Sabor suave e profundo⋅ Ideal para pastelaria ou molhos⋅ Rica em nutrientes⋅ Textura cremosa⋅ Alternativa ao tahiniEsta pasta é fabricada a partir de sementes de...

    Preço habitual 7.80 €
    Preço promocional 7.80 € Preço habitual
    Preço unitário 52.00 €  por  kg
  • Gomas de mascar com sabor a kiwi ⋅ Kasugai ⋅ 107g

    ⋅ Textura macia⋅ Sabor rico e frutado⋅ Ideal para uma pausa doce⋅ Sem aromas artificiaisGomas macias, de textura tenra e sabor a kiwi, que proporcionam uma...

    Preço habitual 4.70 €
    Preço promocional 4.70 € Preço habitual
    Preço unitário 43.93 €  por  kg
  • Arroz integral yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg

    ⋅ Uma variedade derivada do arroz Koshihikari⋅ Cultivado em Itália⋅ Sabor e textura quase idênticos aos do arroz Koshihikari⋅ Ideal para o dia a dia⋅ Tão...

    Preço habitual 10.80 €
    Preço promocional 10.80 € Preço habitual
    Preço unitário 10.80 €  por  kg
  • Pudim de sésamo branco ao estilo warabi mochi ⋅ Houmoto ⋅ 80g

    ⋅ Doçaria tradicional japonesa⋅ Sabor profundo e doce⋅ Fácil de preparar⋅ Ideal como sobremesa ou lanche⋅ Acompanha na perfeição um chá verdeEsta sobremesa japonesa é um...

    Preço habitual 3.90 €
    Preço promocional 3.90 € Preço habitual
    Preço unitário 48.75 €  por  kg
  • Mochi fino para cozinhar ⋅ Taimatsu Foods Corporation ⋅ 300g

    ⋅ 100% arroz⋅ No barbecue ou na chapa⋅ Com sabores doces ou salgados⋅ Sem glúten⋅ Finos e rápidos de preparar⋅ Embalados individualmenteEstes mochis de forma retangular...

    Preço habitual 6.90 €
    Preço promocional 6.90 € Preço habitual
    Preço unitário 23.00 €  por  kg
  • Caldo dashi de shiitaké vegan, 20 saquetas ⋅ Kayanoya ⋅ 120g

    ⋅ Na base de muitos pratos japoneses⋅ Em caldo, sopa ou como tempero⋅ Sabor suave e umami à base de cogumelos shiitake⋅ Rico em antioxidantes⋅ Saquetas...

    Preço habitual 31.30 €
    Preço promocional 31.30 € Preço habitual
    Preço unitário 260.83 €  por  kg
  • Chá matcha para shaker, 10 saquetas ⋅ Ippodo Tea ⋅ 20g

    ⋅ Pequenas saquetas práticas para levar para todo o lado⋅ Saquetas com a dose ideal para uma chávena⋅ Matcha umami e complexo⋅ Numerosos benefícios para a...

    Preço habitual 26.50 €
    Preço promocional 26.50 € Preço habitual
    Preço unitário 1,325.00 €  por  kg
  • Strong zero de ameixa ⋅ 8% ⋅ 350ml

    •Sabor rico e frutado de ameixas maduras, subtilmente doce e equilibrado.•Ameixas maceradas e umeshu para um sabor intenso e requintado.•Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos...

    Preço habitual 4.50 €
    Preço promocional 4.50 € Preço habitual
    Preço unitário 12.86 €  por  l
  • Bebida de arroz fermentado amazake com cereais ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    ⋅ À base de 17 cereais⋅ Excelente para a saúde, rico em prebióticos e probióticos⋅ Facilita a digestão⋅ Para beber simples, quente ou frio, em cocktail...

    Preço habitual 3.50 €
    Preço promocional 3.50 € Preço habitual
    Preço unitário 28.00 €  por  l
  • Cogumelos nametake picantes marinados ⋅ Kobayashi Noen ⋅ 200g

    ⋅ Fabricado na prefeitura de Nagano, berço dos cogumelos⋅ Colhidos na manhã da sua preparação⋅ Produção artesanal⋅ Sabor picante e umami⋅ Ideal para acompanhar arroz, tofu...

    Preço habitual 5.30 €
    Preço promocional 5.30 € Preço habitual
    Preço unitário 26.50 €  por  kg
  • Infusão de cevada mugicha a granel ⋅ Ippodo Tea ⋅ 407g

    ⋅ Aroma de cereais torrados⋅ Rico em antioxidantes⋅ Alternativa ao sobacha⋅ Não contém teína nem cafeína⋅ Pode ser apreciada quente ou friaEsta infusão é produzida a...

    Preço habitual 18.40 €
    Preço promocional 18.40 € Preço habitual
    Preço unitário 45.21 €  por  kg
  • Bolacha Happy Turn ⋅ Kameda ⋅ 96g

    ⋅ Perfeito para descobrir os snacks tradicionais do Japão⋅ Snack senbei japonês, famoso e apreciado⋅ Sabor doce⋅ salgado, único e irresistívelUm dos snacks senbei (crackers de...

    Preço habitual 5.00 €
    Preço promocional 5.00 € Preço habitual
    Preço unitário 52.08 €  por  kg
  • Rebuçados ramune em saqueta tipo grinalda ⋅ Kasugai ⋅ 28g

    ⋅ Contêm mais de 15 frutas e legumes diferentes⋅ Enriquecidos com cálcio, para promover o desenvolvimento ósseo das crianças⋅ Incluem 4 saquetas individuais por guirlanda⋅ Perfeitos...

    Preço habitual 2.60 €
    Preço promocional 2.60 € Preço habitual
    Preço unitário 92.86 €  por  kg
  • Mochi retangular para cozinhar ⋅ Taimatsu Foods Corporation ⋅ 500g

    ⋅ 100% arroz⋅ Para polvilhar com kinako⋅ Sem glúten⋅ Formato retangular⋅ Para preparar no forno, cozido ou na frigideira⋅ Embalados individualmenteEstes bolos de arroz retangulares são...

    Preço habitual 11.90 €
    Preço promocional 11.90 € Preço habitual
    Preço unitário 23.80 €  por  kg
  • Pasta de castanha yokan ⋅ Kaishindo ⋅ 35g

    ⋅ Fabricado exclusivamente com castanha⋅ Produção artesanal segundo técnicas que remontam ao século XVII⋅ Produto sazonal⋅ Sabor doce e textura aveludada⋅ Ideal como snack, para o...

    Preço habitual 2.60 €
    Preço promocional 2.60 € Preço habitual
    Preço unitário 74.29 €  por  kg
  • Oi Ocha Chá verde Mini ⋅ Itoen ⋅ 330ml

    ⋅ Produzido a partir de folhas de chá verde cuidadosamente selecionadas⋅ Uma bebida saudável e refrescante⋅ Perfeito para acompanhar as refeições ou reinventar os seus cocktails⋅...

    Preço habitual 3.90 €
    Preço promocional 3.90 € Preço habitual
    Preço unitário 11.82 €  por  l
  • Miso com Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g

    ⋅ Textura leve⋅ Sabor suave e ligeiramente doce⋅ Perfeito em sopas⋅ Ideal para marinadasUm miso branco de sabor suave e rico em umami, ideal para acrescentar...

    Preço habitual 8.40 €
    Preço promocional 8.40 € Preço habitual
    Preço unitário 11.20 €  por  kg
  • Rebuçados mochi de sakura ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 300g

    ⋅ Geleias com sabor a sakura⋅ Perfeitas para acompanhar um matcha ou uma cerimónia do chá⋅ Textura delicada, com um sabor floral e doce⋅ Perfeitas para...

    Preço habitual 14.10 €
    Preço promocional 14.10 € Preço habitual
    Preço unitário 47.00 €  por  kg
  • Mochis tufados com queijo ⋅ Echigo Seika ⋅ 66g

    ⋅ Mochi soufflés de queijo⋅ Confecionados com leite de Hokkaido⋅ Textura derretida e leve⋅ Ideais como snackMochis de queijo com o sabor rico do cheddar, confecionados...

    Preço habitual 6.50 €
    Preço promocional 6.50 € Preço habitual
    Preço unitário 98.48 €  por  kg
  • Strong zero de limão ⋅ 9% ⋅ 350ml

    Strong Zero de limão 350 ml: bebida alcoólica japonesa chūhai gaseificada à base de vodka, com sabor frutado a uva e um teor alcoólico de aproximadamente...

    Preço habitual 4.50 €
    Preço promocional 4.50 € Preço habitual
    Preço unitário 12.86 €  por  l
  • Cogumelos nametake selvagens marinados em molho de soja ⋅ Kobayashi Noen ⋅ 200g

    ⋅ Condimento de cogumelos enoki selvagens, com um sabor suave e umami⋅ Apanhados à mão⋅ Ideal para acompanhar arroz quente, legumes ou tofu⋅ Cultivados na prefeitura...

    Preço habitual 5.30 €
    Preço promocional 5.30 € Preço habitual
    Preço unitário 26.50 €  por  kg
  • Chá genmaicha, 9 saquetas ⋅ Ippodo Tea ⋅ 95g

    ⋅ 9 saquetas fáceis de infundir⋅ Perfeito para levar em viagem ou para uma infusão rápida⋅ Aroma de arroz torrado que evoca a avelã⋅ Baixo teor...

    Preço habitual 16.90 €
    Preço promocional 16.90 € Preço habitual
    Preço unitário 177.89 €  por  kg
  • Mochis tufados com sésamo ⋅ Echigo Seika ⋅ 60g

    ⋅ Mochi soufflés de sésamo preto⋅ Sem glúten⋅ Textura cremosa e leve⋅ Ideais como snackMochi leves e cremosos, com um sabor intenso a sésamo preto. Fabricados...

    Preço habitual 6.50 €
    Preço promocional 6.50 € Preço habitual
    Preço unitário 108.33 €  por  kg
  • Chá matcha clássico Ikuyo no Mukashi ⋅ Ippodo Tea ⋅ 20g

    ⋅ Equilibrado, com um ligeiro amargor e um sabor harmonioso⋅ Ideal para se iniciar no matcha ou para o consumo diário⋅ Pode ser apreciado de forma...

    Preço habitual 19.70 €
    Preço promocional 19.70 € Preço habitual
    Preço unitário 985.00 €  por  kg
  • Arroz branco com a mensagem "Obrigado" ⋅ Okomekan ⋅ 150g

    ⋅ Perfeito para oferecer⋅ Formato para 2 pessoas⋅ Para acompanhar peixe ou legumes⋅ Embalado a vácuoUma embalagem de arroz embalada a vácuo para preservar toda a...

    Preço habitual 5.35 €
    Preço promocional 5.35 € Preço habitual
    Preço unitário 35.67 €  por  kg
  • Miso vermelho de Shinshu ⋅ Hanamaruki ⋅ 350g

    ⋅ Sabor rico e profundo⋅ Ideal para molhos⋅ Rico em proteínas e nutrientes⋅ Com legumes ou carnes grelhadasUm miso vermelho de sabor rico e umami, ideal...

    Preço habitual 3.20 €
    Preço promocional 3.20 € Preço habitual
    Preço unitário 9.14 €  por  kg
  • Xarope de ameixa ume ⋅ Hamada ⋅ 490ml

    ⋅ Xarope de ameixa ume pronto a utilizar⋅ Ligeiramente adocicado e deliciosamente ácido⋅ Bela cor âmbar⋅ Perfeito para os seus cocktails e mocktails⋅ Pode ser utilizado...

    Preço habitual 14.00 €
    Preço promocional 14.00 € Preço habitual
    Preço unitário 28.57 €  por  l
  • Gelatinas yokan de feijão vermelho azuki ⋅ Imuraya ⋅ 232g

    ⋅ Fabricado a partir de feijões azuki cozidos e transformados em geleia⋅ Textura cremosa e sabor doce⋅ Ideal para cerimónias do cháUma seleção de neri yokan...

    Preço habitual 4.90 €
    Preço promocional 4.90 € Preço habitual
    Preço unitário 21.12 €  por  kg
  • Rebuçados de leite de soja milk no kuni ⋅ Kasugai ⋅ 75g

    ⋅ Fabricados com leite de soja japonês⋅ Baixos em calorias⋅ Sabor delicadamente doce⋅ Uma versão vegetariana dos rebuçados "Milk no Kuni", lançados em 1984Rebuçados de sabor...

    Preço habitual 3.60 €
    Preço promocional 3.60 € Preço habitual
    Preço unitário 48.00 €  por  kg
  • Chá sencha, 12 saquetas ⋅ Ippodo Tea ⋅ 53g

    ⋅ Chá sencha fresco⋅ 12 saquetas fáceis de preparar⋅ Aroma fresco e umami⋅ Para preparar quente ou frioO sencha é um dos chás verdes mais populares...

    Preço habitual 13.60 €
    Preço promocional 13.60 € Preço habitual
    Preço unitário 256.60 €  por  kg
  • Rebuçados Puré de limão ⋅ Kanro ⋅ 56g

    ⋅ Sabor fresco e ácido a limão⋅ Produzido com sumo de fruta⋅ Textura tenra⋅ Saqueta resselávelA doçura ácida deste rebuçado feito com puré de fruta com...

    Preço habitual 4.10 €
    Preço promocional 4.10 € Preço habitual
    Preço unitário 73.21 €  por  kg
  • Massa somen com 16 cereais ⋅ Enpura ⋅ 200g

    ⋅ Mistura de 16 cereais japoneses⋅ Esticadas à mão segundo o método tradicional de Shimabara⋅ Perfeitas frias, em salada⋅ Saborosas quentes, num caldo ou sukiyaki⋅ Cozedura...

    Preço habitual 5.30 €
    Preço promocional 5.30 € Preço habitual
    Preço unitário 26.50 €  por  kg
  • Autocolantes de estilo japonês: snacks ⋅ NB

    ⋅ Personalize os seus objetos e agendas⋅ Fáceis de aplicar⋅ Design divertido e autênticoAutocolantes de estilo japonês em forma de snacks, para decorar os seus cadernos...

    Preço habitual 5.90 €
    Preço promocional 5.90 € Preço habitual
  • Caixa com três chás em saquetas ⋅ Ippodo Tea ⋅ 48g

    ⋅ Perfeito para viajar⋅ Conjunto de 3 x 4 saquetas (Gyokuro, Sencha, Hojicha)⋅ Ideal para oferecer e descobrir os chás japoneses⋅ Seleção da Ippodo, mundialmente reconhecida...

    Preço habitual 19.90 €
    Preço promocional 19.90 € Preço habitual
    Preço unitário 414.58 €  por  kg
  • Infusão de folhas de ácer momiji 7 saquetas ⋅ Momiji Kaede ⋅ 7g

    ⋅ Aroma torrado⋅ Infusão de folhas de ácer⋅ Produção artesanal⋅ Bebida relaxante contra o⋅ stress⋅ Acompanha refeições e sobremesasUma infusão de sabor delicadamente torrado, elaborada a...

    Preço habitual 9.90 €
    Preço promocional 9.90 € Preço habitual
    Preço unitário 1,414.29 €  por  kg
  • Arroz branco koshihikari de Niigata Ukiyo-e Monte Fuji ⋅ Kuriya ⋅ 150g

    ⋅ Perfeito para oferecer⋅ 2 porções⋅ O “rei dos arrozes”⋅ Ideal para o dia a dia⋅ Motivo representando o monte FujiEste arroz Koshihikari de Niigata é...

    Preço habitual 7.40 €
    Preço promocional 7.40 € Preço habitual
    Preço unitário 49.33 €  por  kg
  • Chá sencha miyako midori inferior ⋅ Satsumaen ⋅ 74g

    •Notas redondas e umami, equilibradas •Ideal para consumo diário, quente ou frio.•Cozido a vapor segundo o método fukamushiUm chá verde sencha de sabor rico em umami,...

    Preço habitual 12.40 €
    Preço promocional 12.40 € Preço habitual
    Preço unitário 167.57 €  por  kg
  • Chá sencha de Kirishima 10 saquetas ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 30g

    ⋅ Perfeito para oferecer⋅ Prático para levar consigo em viagem⋅ Chá verde japonês representativo em termos de aromaUm chá verde de sabor suave e equilibrado, perfeito...

    Preço habitual 11.60 €
    Preço promocional 11.60 € Preço habitual
    Preço unitário 386.67 €  por  kg
  • Marmelada de 3 citrinos ⋅ Lemon Story ⋅ 240g

    ⋅ Produção artesanal⋅ Produzida no Var⋅ Com queijo fresco ou como condimento⋅ Amargor suaveEsta marmelada oferece um equilíbrio nem demasiado doce nem demasiado amargo, com sabores...

    Preço habitual 10.90 €
    Preço promocional 10.90 € Preço habitual
    Preço unitário 45.42 €  por  kg
  • Tabuleiro L ⋅ 276 x 211 x 35mm ⋅ Akao

    ⋅ Recipiente de alumínio⋅ Ideal para conservar alimentos ou transportar uma refeição⋅ Leve e resistente⋅ Perfeito para utilização diáriaEsta elegante e funcional caixa de alumínio é...

    Preço habitual 17.80 €
    Preço promocional 17.80 € Preço habitual
  • Chá gyokuro, 12 saquetas ⋅ Ippodo Tea ⋅ 53g

    ⋅ Chá Gyokuro de alta qualidade⋅ Aroma fresco e umami, entre o matcha e o sencha⋅ 12 saquetas práticas para infusão⋅ Para beber quente ou frioO...

    Preço habitual 16.40 €
    Preço promocional 16.40 € Preço habitual
    Preço unitário 309.43 €  por  kg
  • Prato azul Ø 132mm ⋅ Touga

    ⋅ Ideal para o dia a dia⋅ Perfeita para servir sobremesas e outras pequenas porções⋅ Integra-se facilmente em diferentes serviços de mesa⋅ Fabrico artesanal⋅ Materiais resistentes...

    Preço habitual 4.90 €
    Preço promocional 4.90 € Preço habitual
  • Café Black Fire ⋅ Kirin ⋅ 185ml

    •Sabor rico, profundo e energizante.•Sem açúcar: o verdadeiro sabor do café japonês.•Perfeito para se manter concentrado •Para um impulso de energia suave e ligeiro.Um café preto...

    Preço habitual 2.60 €
    Preço promocional 2.60 € Preço habitual
    Preço unitário 14.05 €  por  l
  • Soja fermentada natto em pó ⋅ Le Natto du dragon ⋅ 125g

    O Natto desidratado em pó é um concentrado dos nutrientes do Natto fresco, nomeadamente da vitamina K2-MK7. É proveniente de agricultura biológica. Pode adicionar este pó...

    Preço habitual 13.90 €
    Preço promocional 13.90 € Preço habitual
    Preço unitário 111.20 €  por  kg
  • Favas soramame crocantes com sal ⋅ Tamachan Shop ⋅ 80g

    •Crocantes e saborosas, temperadas com sal marinho•Ideais para o aperitivo ou como snack saudável, acompanhadas de cerveja ou saqué.•Fonte generosa de proteínas vegetais, fibras e vitaminas•Confecionadas...

    Preço habitual 6.90 €
    Preço promocional 6.90 € Preço habitual
    Preço unitário 86.25 €  por  kg
  • Condimento de miso de cevada ⋅ Yamae Shokuhin ⋅ 180g

    ⋅ Sabor doce e umami⋅ Pode ser utilizado como molho para mergulhar legumes⋅ Perfeito para grelhados⋅ Combina bem com onigiri⋅ Formato em bisnaga reutilizávelUm condimento à...

    Preço habitual 8.20 €
    Preço promocional 8.20 € Preço habitual
    Preço unitário 45.56 €  por  kg
  • Bolo baumkuchen de leite em espeto ⋅ Taiyo ⋅ 60g

    •Textura macia e leve.•Disponível nas variedades leite-matcha e leite-morango.•Ideal para sobremesas, para acompanhar café/chá ou como base para criações de pastelaria.Um Baumkuchen individual, de textura macia...

    Preço habitual 3.50 €
    Preço promocional 3.50 € Preço habitual
    Preço unitário 58.33 €  por  kg
  • Pasta de chá verde ⋅ Iriechaen ⋅ 100g

    ⋅ Ideal para fazer pastelaria⋅ Transforma o sabor dos seus molhos e marinadas⋅ Dilua em água para preparar um chá verde⋅ Sabor intensoUma pasta de chá...

    Preço habitual 14.90 €
    Preço promocional 14.90 € Preço habitual
    Preço unitário 149.00 €  por  kg
  • Chá verde sencha para infusão a frio, 7 saquetas ⋅ En Tea ⋅ 35g

    ⋅ Para preparar facilmente os seus chás gelados⋅ Chá verde natural para um sabor fresco e umami⋅ 1 saqueta para 500 ml de água⋅ Infusão rápida...

    Preço habitual 16.40 €
    Preço promocional 16.40 € Preço habitual
    Preço unitário 468.57 €  por  kg
  • Favas soramame crocantes com wasabi ⋅ Tamachan Shop ⋅ 80g

    •Crocantes e ligeiramente picantes•Perfeitas para o aperitivo, para saborear com um copo de cerveja ou de saké.•Excelente fonte de proteínas vegetais •Confecionadas com wasabi de AzuminoSnacks...

    Preço habitual 6.90 €
    Preço promocional 6.90 € Preço habitual
    Preço unitário 86.25 €  por  kg
  • Livro Cozinha Japonesa. Os essenciais na cozinha. ⋅ Solar

    Encontre todos os indispensáveis para facilitar a sua vida na cozinha e descubra 90 receitas japonesas para preparar no dia a dia! 90 receitas deliciosas para...

    Preço habitual 6.95 €
    Preço promocional 6.95 € Preço habitual
  • Bolo baumkuchen de leite e matcha em espeto ⋅ Taiyo ⋅ 60g

    •Design simples e elegante, disponível em branco, azul ou verde.Perfeitas para uma pausa para café ou chá, adaptam-se a qualquer tipo de mesa.Compactas e práticas, podem...

    Preço habitual 3.50 €
    Preço promocional 3.50 € Preço habitual
    Preço unitário 58.33 €  por  kg
  • Cogumelos shiitaké desidratados ⋅ Kyunan ⋅ 50g

    ⋅ Shiitakés secos de alta qualidade⋅ Cultivados em madeira segundo um método tradicional⋅ Ideais para preparar um dashi autênticoEstes shiitakés secos de alta qualidade são provenientes...

    Preço habitual 11.70 €
    Preço promocional 11.70 € Preço habitual
    Preço unitário 234.00 €  por  kg
  • Descanso para pauzinhos Komon Fuji ⋅ Kihara

    ⋅ Repousa-pauzinhos japonês decorado com um motivo do Monte Fuji⋅ Motivo inspirado no famoso Fujisan⋅ Perfeito para completar a sua loiça japonesa⋅ Compatível com micro-ondas⋅ Pode...

    Preço habitual 5.90 €
    Preço promocional 5.90 € Preço habitual
  • Filtro de chá com cabo 7cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Ideal para infundir chás, tisanas e misturas aromáticas.•Cabo de 7 cm que proporciona uma pega confortável.Ideal para infundir chás, tisanas e outras misturas aromáticas, este coador prático...

    Preço habitual 10.00 €
    Preço promocional 10.00 € Preço habitual
  • Livro A cozinha japonesa ilustrada ⋅ Mango Editions

    Mergulhe no fascinante universo da cozinha japonesa com esta obra magnificamente ilustrada. «A Cozinha Japonesa Ilustrada» é uma porta de entrada ideal para compreender e aprender...

    Preço habitual 13.50 €
    Preço promocional 13.50 € Preço habitual
  • Licor de yuzu Kuromatsu Senjo Yuzushu ⋅ 12% ⋅ 720ml

    ⋅ Mistura de saké e yuzu fresco⋅ Produzida pela cervejaria Senjo, no coração dos Alpes japoneses⋅ Servir fresca, com gelo ou em cocktails⋅ Ideal como aperitivo...

    Preço habitual 26.00 €
    Preço promocional 26.00 € Preço habitual
    Preço unitário 36.11 €  por  l
  • Panela de arroz de vidro ⋅ Hario

    ⋅ Cozedura rápida e uniforme para um arroz perfeitamente fofo⋅ Concebido especialmente para o micro-ondas⋅ Também pode cozer legumes a vapor⋅ Vidro puro que preserva os...

    Preço habitual 42.00 €
    Preço promocional 42.00 € Preço habitual
  • Pasta de wasabi com limão ⋅ Tamaruya ⋅ 28g

    ⋅ Fabricado com wasabi de Shizuoka⋅ O wasabi é cultivado segundo um saber⋅ fazer com 140 anos⋅ Sabor fresco e picante⋅ Perfeito para dar frescura às...

    Preço habitual 4.70 €
    Preço promocional 4.70 € Preço habitual
    Preço unitário 167.86 €  por  kg
  • Descanso para pauzinhos Komon Nami Chidori ⋅ Kihara

    ⋅ Repousa-pauros japonês decorado com um motivo «Chidori»⋅ Motivo inspirado nas aves das costas japonesas⋅ Perfeito para completar a sua loiça japonesa⋅ Compatível com micro-ondas⋅ Pode...

    Preço habitual 5.90 €
    Preço promocional 5.90 € Preço habitual
  • Taça para matcha preta Ø 120mm ⋅ Sopha

    ⋅ Taça de cerâmica de alta qualidade⋅ Produção artesanal⋅ Ideal para preparar matcha⋅ Para uma espuma lisa e cremosa⋅ Dimensões: 12 cm de diâmetro e 7,5...

    Preço habitual 36.00 €
    Preço promocional 36.00 € Preço habitual
  • Pinça para retirar espinhas ⋅ Tokyo Design Studio

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  • Sal com kombu para onigiri ⋅ Shio gakusha ⋅ 30g

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    Preço unitário 200.00 €  por  kg
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    ⋅ Kukicha ao estilo Hojicha⋅ Notas quentes, suaves e torradas⋅ Baixo teor de cafeína⋅ Ideal para apreciadores de chá encorpado e sem amargor⋅ Aroma que evoca...

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    Preço unitário 248.53 €  por  kg
  • Saqué Tokachi blue junmai ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Mistura de arrozes locais: Suisei, Ginpu e Kitashizuku, polidos a 70 %⋅ Água pura da cordilheira de Daisetsuzan⋅ Aromas frescos de mirtilo e umami, com...

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  • Licor de ameixa umeshu Nakano ⋅ 14% ⋅ 180ml

    ⋅ Produzido na região de Kishu, famosa pelas suas ameixas⋅ Ameixas amadurecidas ao sol e maceradas em álcool e açúcar⋅ Sabor suave e frutado⋅ Para saborear...

    Preço habitual 7.80 €
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    Preço unitário 43.33 €  por  l
  • Prato pequeno Komon wave Chidori Ø 108mm ⋅ Kihara

    ⋅ Tamanho compacto: 108 mm⋅ Inspirada na arte e na cultura japonesa ancestral⋅ Ideal para oferecer⋅ Compatível com micro-ondas⋅ Adequada para máquina de lavar loiçaUm pequeno...

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  • Avental maekake azul navy ⋅ Anything

    ⋅ Avental tradicional japonês⋅ Um belo presente para quem gosta de cozinhar⋅ Para atar à cintura⋅ Bela cor azul-marinhoO Maekake é um avental tradicional utilizado há...

    Preço habitual 38.00 €
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  • Arroz Akita Komachi ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2kg

    ⋅ Uma variedade derivada do arroz Koshihikari⋅ Uma textura mais firme do que a dos outros arrozes⋅ Ideal para o dia a dia⋅ Deve ser consumido...

    Preço habitual 17.90 €
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    Preço unitário 8.95 €  por  kg
  • Chá sencha Unro a granel ⋅ Ippodo Tea ⋅ 80g

    ⋅ Notas suaves e refrescantes, com um amargor muito ligeiro⋅ Ideal para o dia a dia, combina na perfeição com biscoitos e outras delícias⋅ Versátil, pode...

    Preço habitual 15.30 €
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    Preço unitário 191.25 €  por  kg
  • Saqué junmai Fukukomachi Karakuchi ⋅ 15% ⋅ 300ml

    •Delicioso quente ou fresco.•Ideal com carnes, fritos e okonomiyaki.Um saké junmai de sabor fresco, vivo e seco, produzido a partir de arroz Menkoina e fermentado com...

    Preço habitual 8.80 €
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    Preço unitário 29.33 €  por  l
  • Licor de ameixa umeshu com yuzu Nakano ⋅ 12% ⋅ 180ml

    ⋅ Mistura de umeshu e yuzu japonês⋅ Sabores frutados e acidulados⋅ Ameixas maceradas com açúcar, álcool e sumo de yuzu⋅ Para saborear simples, com gelo ou...

    Preço habitual 7.80 €
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    Preço unitário 43.33 €  por  l
  • Licor de ameixa Kuromatsu senjo Umeshu ⋅ 12% ⋅ 720ml

    ⋅ A partir de ameixas verdes frescas de Minami⋅ Shinshu⋅ Base de saké para uma doçura redonda e requintada⋅ Para saborear fresco, com gelo ou com...

    Preço habitual 26.00 €
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    Preço unitário 36.11 €  por  l
  • Taça Shirokanyu azul-celeste Ø 92mm ⋅ Touga

    ⋅ Pequena taça versátil⋅ Ideal para arroz, molhos, tsukemono e saqué⋅ Compatível com micro-ondasUma pequena taça versátil, de cor azul-celeste, perfeita para servir arroz, um molho,...

    Preço habitual 10.00 €
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  • Chá verde de caules kukicha 9 saquetas ⋅ Ippodo Tea ⋅ 68g

    ⋅ Kuki sencha, com menos teína⋅ Notas características de avelã dos caules do chá⋅ Textura sedosa⋅ Excelente em caldo para um ochazukeO kuki sencha é um...

    Preço habitual 20.50 €
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    Preço unitário 301.47 €  por  kg
  • Cogumelos shiitake em pó ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

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    Preço habitual 17.90 €
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    Preço unitário 298.33 €  por  kg
  • Chá Gyokuro Kakurei a granel ⋅ Ippodo Tea ⋅ 80g

    ⋅ Chá Gyokuro de alta qualidade⋅ Aroma fresco e umami⋅ Colhido à mão⋅ Sabor entre o matcha e o sencha⋅ Ilustra na perfeição a complexidade dos...

    Preço habitual 39.90 €
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    Preço unitário 498.75 €  por  kg
  • Taça pequena verde 9.7x2cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Ideais para tsukemono, sobremesas ou pequenas preparações.•Design simples e elegante para uma apresentação requintada.Uma pequena taça verde, perfeita para servir tsukemono ou uma sobremesa.

    Preço habitual 8.00 €
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  • Saqué Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15% ⋅ 300ml

    •Um saké futsushu da região de Shinshu•Saké para todos os dias, meio doce e sem amargor.•Perfeito quente ou frio, acompanha sushi, tempura ou arroz.•Acessível e versátil,...

    Preço habitual 7.60 €
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    Preço unitário 25.33 €  por  l
  • Caril de legumes ⋅ Nishiki Shokuhin ⋅ 180g

    ⋅ Feito à base de puré de legumes⋅ Ligeiramente picante⋅ Não contém nenhum dos principais alergénios⋅ Perfeito para pessoas com restrições alimentares⋅ Ideal para acompanhar arroz,...

    Preço habitual 6.30 €
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    Preço unitário 35.00 €  por  kg
  • Açúcar preto de Okinawa granulado ⋅ Kota Shoten ⋅ 300g

    ⋅ À base de cana-de-açúcar⋅ Produzido na região de Okinawa⋅ Rico em minerais⋅ Textura granulada⋅ Perfeito para bebidas quentes e pastelariaAçúcar preto de Okinawa granulado, produzido...

    Preço habitual 5.15 €
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    Preço unitário 17.17 €  por  kg
  • Sumo puro de mikan de Shizuoka ⋅ Bonchi ⋅ 180ml

    • 100 % sumo puro • Qualidade premium • Sem açúcares adicionados • Utilização versátil: cocktails, smoothies ou coulisUm sumo puro de mandarina mikan, de sabor...

    Preço habitual 5.90 €
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    Preço unitário 32.78 €  por  l
  • Garrafa para infusão a frio 1.2L ⋅ Hario

    ⋅ Ideal para preparar chá, café e infusões⋅ Concebida para infusão a frio⋅ Filtro integrado⋅ Pode ir à máquina de lavar⋅ loiçaIdeal para preparar facilmente os...

    Preço habitual 38.00 €
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  • Bolachas Koala no march de baunilha ⋅ Lotte ⋅ 37g

    Preço habitual 3.80 €
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    Preço unitário 102.70 €  por  kg
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Saiba mais sobre os produtos de mercearia japoneses

Os ingredientes básicos da cozinha japonesa incluem:

  • Arroz (gohan): O elemento central da maioria das refeições japonesas.
  • Soja: Utilizada sob a forma de molho de soja, miso ou tofu.
  • Algas (nori, kombu, wakame): Essenciais nas sopas e no sushi.
  • Dashi: Um caldo de base feito de kombu (alga) e bonito seco.
  • Mirin: Um vinho de arroz doce utilizado na cozinha.
  • Vinagre de arroz: Indispensável para temperar o arroz de sushi e as marinadas.
  • Wasabi: Um condimento picante, frequentemente servido com sushi.

O mirin e o saké de cozinha são ambos utilizados para cozinhar, mas diferem principalmente no teor de açúcar e de álcool. O mirin é um vinho de arroz doce, adocicado e com baixo teor alcoólico, utilizado para dar doçura e brilho aos pratos. O saké de cozinha é mais seco, com um teor alcoólico mais elevado, e serve para deglacear os pratos e neutralizar os odores de peixe ou de carne.

Os tipos mais comuns de noodles japoneses são:

  • Ramen: Noodles de trigo servidos num caldo quente, muito populares no Japão.
  • Udon: Noodles de trigo espessos, servidos em sopa ou salteados, frequentemente num caldo leve.
  • Soba: Noodles finos de trigo-sarraceno, servidos quentes em sopa ou frios com um molho de acompanhamento.
  • Somen: Noodles de trigo muito finos, geralmente servidos frios no verão.

O dashi é um caldo de base da cozinha japonesa, utilizado para preparar sopas, como a sopa de miso, molhos e pratos estufados. Também pode ser utilizado para cozinhar legumes, como no oden, ou como base para pratos de noodles. Para o utilizar, basta diluir o dashi (seja em grânulos, líquido ou caseiro) com água e incorporá-lo nas tuas receitas.

O miso branco (shiro miso) e o miso vermelho (aka miso) distinguem-se pela cor, pelo sabor e pela duração da fermentação:

  • Miso branco: Mais suave, ligeiramente doce, com uma fermentação mais curta, utilizado frequentemente em pratos leves, como sopas.
  • Miso vermelho: Mais intenso e salgado, com uma fermentação mais longa, utilizado em pratos mais robustos, como sopas de miso ricas ou marinadas.

Para escolher o vinagre de arroz certo, tenha em conta:

  • Vinagre de arroz branco: Suave e versátil, ideal para sushi, marinadas e vinagretes.
  • Vinagre de arroz temperado: Já adoçado e salgado, pronto a utilizar no arroz para sushi.
  • Vinagre de arroz integral: Com um sabor mais intenso, é frequentemente utilizado em pratos mais ricos ou marinadas mais complexas.

Os acompanhamentos típicos do sushi incluem:

  • Wasabi: Pasta picante feita a partir da raiz de wasabi, adicionada diretamente ao sushi ou misturada com molho de soja.
  • Gengibre em conserva (gari): Fatias finas de gengibre em conserva, consumidas entre cada dentada para refrescar o paladar.
  • Molho de soja: Utilizado para mergulhar ligeiramente o sushi antes de o comer.
  • Shiso: Folha de perila, por vezes servida com o sushi para acrescentar uma nota herbácea.

As bases da cozinha japonesa assentam na utilização de ingredientes frescos e de temperos essenciais, como o molho de soja, o miso, o mirin, o vinagre de arroz e o dashi. A confeção dos alimentos é frequentemente simples, valorizando a pureza e o sabor natural dos ingredientes. As técnicas mais comuns incluem a cozedura a vapor, o grelhado, a fritura ligeira (tempura) e a preparação de pratos crus, como sushi e sashimi.

Um bento equilibrado inclui:

  • Proteínas: Peixe, carne, tofu ou ovo.
  • Arroz: O ingrediente principal, frequentemente acompanhado de sementes de sésamo ou furikake (tempero para arroz).
  • Legumes: Crus, marinados (tsukemono) ou cozinhados (como brócolos e cenouras).
  • Fruta: Pedaços de fruta fresca para terminar a refeição.
  • Acompanhamentos: Como o tamagoyaki (omelete japonesa), bolinhos de arroz (onigiri) ou pequenas saladas.

A gastronomia japonesa é reconhecida pelos seus muitos benefícios para a saúde, devido aos seus ingredientes frescos, às suas técnicas de confeção saudáveis e ao seu equilíbrio nutricional. Os japoneses têm uma das esperanças médias de vida mais elevadas do mundo, e vários fatores contribuem para esta longevidade notável, incluindo os seus hábitos alimentares! 

Tradicionalmente, seguem uma alimentação equilibrada, rica em legumes, peixe, algas, tofu e cereais, sobretudo arroz. A sua alimentação é pobre em gorduras saturadas e alimentos processados. Não é demasiado calórica, sendo, ao mesmo tempo, rica em nutrientes essenciais e antioxidantes, o que ajuda a combater o stress oxidativo, facilitar a digestão e prevenir o envelhecimento celular.

Os japoneses consomem grandes quantidades de peixe gordo, uma excelente fonte de ómega-3, benéfico para a saúde cardíaca e cerebral.

A base de muitos pratos japoneses é o arroz, uma fonte saudável de energia, pobre em gorduras saturadas e rico em hidratos de carbono complexos.

Os pratos japoneses são frequentemente acompanhados por legumes frescos, ricos em vitaminas, minerais e fibras alimentares, o que favorece a saúde digestiva e a vitalidade. Também incluem algas como nori, kombu e wakame, ricas em nutrientes, nomeadamente iodo, vitaminas e minerais essenciais. 

Além disso, os produtos à base de soja, como o tofu, o miso e o tempeh, são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e antioxidantes.

Os japoneses consomem também diariamente alimentos fermentados, como o miso e o nattō, benéficos para a saúde digestiva graças aos probióticos que contêm. 

As técnicas de confeção japonesas também desempenham um papel importante! Por exemplo, grelhar (yakitori) e cozinhar a vapor (nimono) preservam o sabor e o valor nutricional dos alimentos.

É importante salientar que a cozinha japonesa varia consoante as preferências regionais e individuais, pelo que os benefícios específicos para a saúde podem variar de acordo com as escolhas alimentares de cada pessoa. No entanto, de um modo geral, a gastronomia japonesa é reconhecida pela sua contribuição para uma alimentação saudável, equilibrada e nutritiva.

O umami é um dos cinco sabores básicos que as papilas gustativas humanas conseguem detetar, juntamente com o doce, o salgado, o ácido e o amargo. O termo "umami" é de origem japonesa e traduz-se aproximadamente por "saboroso" ou "delicioso". Este sabor tem uma qualidade gustativa distinta e é frequentemente descrito como uma sensação "rica", "profunda" ou "saborosa" na boca.

O umami está geralmente associado a alimentos ricos em ácido glutâmico, um aminoácido que atua como neurotransmissor no cérebro humano. Os alimentos ricos em umami incluem:

O glutamato monossódico (MSG): Um aditivo alimentar frequentemente utilizado para intensificar o sabor umami em muitos pratos.

Os produtos à base de soja: Como o miso, o molho de soja e o tofu, que são ricos em ácido glutâmico natural.

Os alimentos fermentados: Como o queijo parmesão, o Roquefort, o kimchi e os produtos resultantes da fermentação, como o molho Worcestershire.

As carnes cozinhadas lentamente: Como o rosbife, a carne de porco desfiada e outros pratos estufados que desenvolvem sabores umami ao longo do tempo.

Os cogumelos: Como os cogumelos shiitake e os cogumelos porcini, que contêm naturalmente ácido glutâmico.

Os tomates: Em particular, o tomate maduro, que é rico em ácido glutâmico e considerado, por exemplo, um dos pilares do sabor umami na cozinha italiana.

O umami tem uma capacidade única de realçar e equilibrar os sabores dos pratos, em particular ao acrescentar profundidade e complexidade às preparações culinárias. É frequentemente utilizado em combinação com outros sabores básicos para criar pratos deliciosamente equilibrados. Este sabor foi reconhecido como um sabor distinto ao longo do século XX e é atualmente amplamente aceite em todo o mundo como um elemento essencial do paladar humano.