Vegetable Miso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300g
Marque : Yamagen Jozo
⋅ Easy to use
⋅ Mild and smooth
⋅ Gluten-free
A miso made by incorporating vegetable dashi, giving it a mild and fragrant flavor. Miso is a fermented soybean paste, rich in protein, characterized by an umami taste. This miso is made by fermenting soybeans, rice, vegetables, and dashi in wooden barrels for several months. The koji rice cultures present in the miso make it a living product that continues to mature over time. Since this miso contains dashi, it can be diluted directly in water to make miso soup. You can also add 1 tsp to your soups to enhance their flavor and umami.
Sku:1011726
Livraison offerte
Means of payment*dès 50€ en point relais en France dès 85€ à domicile en France à partir de 90€ à domicile en Europe

Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1772 par Chobei Muroya, Yamagen Jozo est une brasserie spécialisée dans la fabrication artisanale de miso, de sauce soja et de koji. Basée à Takaoka, dans la préfecture de Toyama, elle s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis plus de 250 ans. La région, réputée pour son climat humide et ses eaux souterraines pures, offre des conditions idéales pour la fermentation. Grâce à cet environnement naturel favorable et à des techniques affinées au fil des générations, Yamagen Jozo continue de produire des aliments fermentés d’exception, alliant tradition et qualité.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Miso de riz ((Soja, riz, sel) Japon), extrait de légumes, oignons, Honmirin, extrait d'algues kombu, extrait de shiitaké en poudre / Alcool
soja
7cm x 9cm x 12cm
Produits vus récemment
Excellent product. I use it regularly to season my salads, soups.
Excellent miso, everything is already ready for a quick soup, excellent for a sauce bottom
Soft, light, very practical for making an instant soup, in 2 minutes, adding boiling water. Delicious also in a vegetable salad sauce. Give a subtle taste to all the dishes
Cooking Japanese with our recipes
-
-
Free delivery
*From 50 € in relay point in France
*From 80 € at home in France
* From € 100 at home in Europe
-
-
10% reduction
*On your next order by registering for our newsletter
-
-
Dedicated area
In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
-
-
Secure payment
SSL encryption




