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Intense soy sauce Double Fermentation Premium ⋅ Kajita Shotten ⋅ 150ml

Marque : Kajita Shoten

Usual price 13.80 €
Promotional price 13.80 € Usual price
Unit price 92.00 €  by  l
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⋅ Double fermentation
⋅ Premium soy sauce
⋅ Made using the kioke method in cedar barrels
⋅ Deep, intensely umami flavor


Premium soy sauce produced through a natural fermentation process lasting over a year in cedar barrels. It is distinguished by its rich, deep flavor, with notes of nuts and umami. It can be used in a wide variety of dishes, including marinating meat, poultry, or fish, adding flavor to grilled vegetables, or seasoning soups and stews.

Sku:1000905

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Installée à Ōzu, dans la préfecture d’Ehime, Kajita Shoten perpétue depuis 1874 l’art de la fermentation artisanale. Fidèle à une philosophie de naturalité et d’authenticité, l’entreprise réalise en interne l’intégralité de la fabrication de ses sauces soja et miso, sans ajout de levures ni d’enzymes. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis treize générations, elle continue de brasser ses produits dans des fûts de cèdre centenaires selon des méthodes ancestrales, guidée par la volonté de préserver le goût juste et la confiance des consommateurs.

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.

Soja (Ehime, Japon), blé (Ehime, Japon), sel (Tokushima, Japon)

Soja, blé

7cm x 14cm x 7cm