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White rice akita komachi ⋅ shimei akiken ⋅ 2kg

Marque : Shimei Akiken

Usual price 17.90 €
Promotional price 17.90 € Usual price
Unit price 8.95 €  by  kg
Exhausted
Taxes included. Shipping costs calculated at the payment stage.
⋅ A variety derived from Koshihikari rice
⋅ A firmer texture than other rices
⋅ Ideal for everyday use
⋅ Best served hot
⋅ Perfect for stir-fries or stews
⋅ Excellent as a side dish with meat or pofish


Mainly grown in central Tohoku, this rice has a mild, umami flavor and a glossy appearance, making it a favorite among the Japanese. It is a variety derived from Koshihikari, created in 1984 in the Akita region. It offers a mild and delicate flavor, with slightly sweet notes. Its texture is sticky and firmer than other rices, making it ideal for making onigiri and donburi. We also love it as pan-fried rice with vegetables, or as a side dish with meat and fish. It pairs well with all kinds of Japanese and Western flavors, allowing you to create tasty and balanced dishes.

Sku:1001412

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Son nom est Inspiré d'Ono-Komachi, l'une des 6 génies de la poésie au Japon, considéré autrefois comme étant le symbole de la beauté. Elle apparaît souvent sur les emballages de cette variété de riz, c'est pour ces raisons que les japonais surnomme cette variété de riz "moe-mai" (riz mignon").

300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Riz (Akita, Japon) 100%

Pour 100g :
Énergie : 342kcal/1431kj
Protéines : 6.1g
Lipides : 0.9g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 77g
Dont sucres : g
Sel : 0.01g

31cm x 21cm x 5cm