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Suba noodles at yam ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220g

Marque : Shinshu Togakushi Soba

Usual price 4.10 €
Promotional price 4.10 € Usual price
Unit price 18.64 €  by  kg
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⋅ Made with buckwheat flour and Japanese yam
⋅ A specialty of the Togakushi region
⋅ Quick to cook
⋅ Firm and chewy texture
⋅ Delicious served hot or cold


Tororo soba is a specialty of the Shinshu region, consisting of soba noodles and Japanese yam paste, served with a sauce made from dashi, soy sauce, and mirin. This combination of flavors and textures creates a unique and delicious dish. They have an intense buckwheat flavor and a firm, slightly chewy texture. They can be served hot or cold with tsuyu sauce or soy sauce. Tororo topping can be added to enhance the flavor and texture. Shinshu Togakushi Soba noodles are prepared using a traditional method that preserves their unique texture and flavor.

Sku:1001179

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Produites au Japon par Shinshu Togakushi Soba, une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de nouilles depuis l’après-guerre, elles sont réalisées dans la région de Nagano, qui est réputée pour la qualité de son sarrasin.

Pour 1 personne : plongez 110g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 4min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de blé 51% (Japon), farine de sarrasin 42%, farine d'igname 3%, sel.

Blé

pour 100g :
Énergie : 347kcal/1452kj
Protéines : 14.4g
Lipides : 2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 61.1g
Dont sucres : g
Sel : 2g

1cm x 8cm x 15cm