Recette Matcha affogato
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !
Cuisine
matcha
Portion
1 portion
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Inspiré par la tradition italienne de l'affogato, ce dessert revisité marie l'amertume subtile du matcha japonais avec la douceur onctueuse de la glace à la vanille. Rafraîchissant et revigorant, notre Matcha Affogato est un parfait équilibre entre tradition et innovation, idéal pour conclure un repas avec une touche d'élégance et de raffinement.
Ingrédients
-
40 ml d’eau peu calcaire si possible
- 1 cuil. à café de thé matcha
- 1 boule de glace à la vanille
Instructions
- Faites bouillir de l’eau à 80°C.
- Dans un récipient, ajoutez une cuillère à café de matcha. Ajoutez 40 ml d’eau chaude et fouettez à l’aide d’un petit fouet à matcha ou d’un mousseur à lait.
- Dans un petit bol, déposez une boule de glace vanille puis versez le matcha.
- Votre matcha affogato est prêt à être dégusté !
Notes de recette
Attention au choix du matcha car beaucoup sont colorés artificiellement. Le matcha est un produit onéreux car sa production est complexe et coûteuse, mais il n’en faut qu’une petite quantité. Prenez donc une petite boîte.
Notre sélection produit pour cette recette :
Les indispensables de la cuisine japonaise
-
Miso blanc de hakone - kato heitaro shoten - 200g
Prix habituel 4.60 €Prix promotionnel 4.60 € Prix habituelPrix unitaire 23.00 € / par kgMiso blanc au koji de hakone - kato heitaro shoten - 200g
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituelPrix unitaire 24.50 € / par kgRiz koshihikari de toyama - nanohana - 1kg
Prix habituel 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Prix habituelPrix unitaire 8.80 € / par kgGraines de sésame noir et blanc grillées au sel - manten - 30g
Prix habituel 1.75 €Prix promotionnel 1.75 € Prix habituel 2.50 €Prix unitaire 58.33 € / par kgKatsuobushi copeaux de bonite séchée - makurazaki - 40g
Prix habituel 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prix habituelPrix unitaire 237.50 € / par kgChapelure panko premium - hanayuki - 340g
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituelPrix unitaire 16.18 € / par kgSauce soja fumée - suehiro soy sauce - 100ml
Prix habituel 8.60 €Prix promotionnel 8.60 € Prix habituelPrix unitaire 86.00 € / par lRiz milky queen de toyama - nanohana - 1kg
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 8.50 € / par kg
-
Livraison offerte
*dès 50€ en point relais en France
*dès 80€ à domicile en France
* à partir de 100€ à domicile en Europe
-
10% de réduction
*sur votre prochaine commande en vous inscrivant à notre newsletter
-
Espace dédié
à la cuisine japonaise au 40 rue du Louvre, Paris 1
-
Paiement sécurisé
cryptage SSL
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.