Soft Soft Soft Double Fermentation ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 300ml
Marque : Suehiro Soy Sauce
⋅ Perfect for sashimi and seafood
⋅ Mild and umami-rich
⋅ Handcrafted
This double-fermented soy sauce is produced by a Japanese family-owned company that has specialized in soy sauce production for over 160 years. This soy sauce is specially designed for use with sashimi dishes and is made from high-quality soybeans, wheat, and natural sea salt. The “two-step brewing” process uses naturally brewed soy sauce as the brewing liquid and koji as the brewing starter. It is slightly milder and lighter in color than other soy sauces, which helps bring out the natural flavor and delicate texture of sashimi. Its light texture and subtly salty flavor make it a perfect accompaniment to raw or cooked seafood.
Sku:1000928
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Plus de détails sur ce produit
Suehiro Soi Sauce est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de sauce soja, fondée en 1879 et située à Tatsuno, dans la préfecture de Hyōgo. Cette ville est reconnue comme le berceau de l'usukuchi shoyu, une sauce soja de couleur claire, produite dans la région depuis les années 1600. Suehiro Soy Sauce privilégie une fermentation naturelle sans additifs ni recours à des procédés accélérés. L'entreprise utilise exclusivement des ingrédients de haute qualité, notamment des fèves de soja et du blé cultivés au Japon, ainsi que du sel marin naturel. Cette approche artisanale garantit des sauces soja au profil aromatique riche et authentique. Suehiro Shoyu incarne l'excellence de la sauce soja japonaise traditionnelle, offrant des produits de qualité supérieure qui enrichissent les plats et respecte les saveurs authentiques de la cuisine japonaise.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.
Soja (Japon), blé (Japon), sel
Soja, blé
Pour 100ml :
Énergie : 116kcal/485kj
Protéines : 11.4g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 17.5g
Dont sucres : g
Sel : 16g
5cm x 7cm x 5cm
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Delicate soy sauce, rather round and not very salty. Good value for money.
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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