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Genmaicha tea at Matcha Ohara in bulk ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 200g

Marque : Yamamasa Koyamaen

Usual price 15.90 €
Promotional price 15.90 € Usual price
Unit price 79.50 €  by  kg
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⋅ A blend of genmaicha and matcha
⋅ A beautiful emerald-green infusion
⋅ Deep umami flavor
⋅ Herbal notes accented by toasted rice
⋅ Can be steeped multiple times!


A unique tea is created by sprinkling matcha over genmaicha, giving this infusion a distinctive emerald color. Genmaicha and matcha are very popular choices in Japan. Genmaicha is made by blending green tea with puffed rice grains, giving it a sweet taste with nutty notes. Its origins date back to Japan’s working-class communities, where tea—rare and precious—was mixed with rice to make it last as long as possible. As for matcha, it is a green tea powder characterized by an umami and slightly sweet taste. Traditionally prepared by whisking it with water using a special whisk, matcha adds bitterness and umami to genmaicha, thus balancing its flavors.

Sku:1001056

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Plus de détails sur ce produit

Yamamasa Koyamaen est une marque prestigieuse de thé japonais, particulièrement renommée pour la qualité exceptionnelle de son matcha. Fondée en 1704 à Uji, près de Kyoto, la maison Koyamaen a plus de 300 ans d'expertise dans la production de thé vert, ce qui en fait l'un des plus anciens et respectés producteurs de thé au Japon. 

Les techniques traditionnelles se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861 l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant la production de la culture à la vente. Ce thé est produit à Uji, près de Kyoto, qui est réputée pour la qualité de son thé vert.

La marque est surtout connue pour son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, et pour son engagement à maintenir des standards de qualité extrêmement élevés dans la culture, la récolte et la transformation des feuilles de thé. Leurs produits sont prisés non seulement pour leur goût raffiné, mais aussi pour leur utilisation dans des cérémonies du thé, dans la haute gastronomie, et par des chefs et pâtissiers du monde entier.

Les thés Yamamasa Koyamaen, notamment leurs différentes gammes de matcha, se distinguent par leurs notes umami subtiles, leur texture veloutée, et leur couleur vibrante. La marque propose une gamme variée de thés, allant du matcha haut de gamme destiné aux cérémonies du thé à des thés verts plus accessibles, tous cultivés dans la région d'Uji, réputée pour la qualité exceptionnelle de son terroir.

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de genmaicha dans 200ml d'eau à 100℃ pendant 30sec.

Conserver hermétiquement, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : consommer rapidement.

Thé vert (Uji, Kyoto, Japon), riz torréfié, matcha

4cm x 9cm x 24cm