Japanese vegetable tsukemono in soy sauce ⋅ Mitsuokuya ⋅ 100g
Marque : Mitsuokuya
⋅ Sauce made with rice vinegar and umeboshi plums
⋅ Sour
⋅ sweet and umami
⋅ Perfect as a side dish with rice, soups, and salads, or as a topping for sushi and onigiri
A mix of ten vegetables marinated in rice vinegar and umeboshi plums. This marinade gives them a sweet-and-sour flavor while preserving their crisp texture. This blend of pickled vegetables is an excellent accompaniment to rice dishes, soups, or salads. It can also be used as a topping for sushi or onigiri.
Sku:1000996
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1948, Mitsuokuya est un acteur incontournable du tsukemono, les pickles japonais. Installée à Yamagata, cette maison perpétue un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations, sublimant les légumes locaux en véritables trésors de saveurs. Son emblématique « Bankiku » , primé à de multiples reprises, incarne l’excellence de la fermentation japonaise. Chaque produit est élaboré avec soin pour offrir des pickles d’une qualité exceptionnelle.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Légumes du Japon (Radis, Concombre, chou, aubergine, gingembre japonais myôga, chrysanthème, carotte, fougère, fleur de shiso, piment tôgarashi), sirop, sucre, alcool de riz, sauce soja (soja, blé), mirin, sel, vinaigre de prune, vinaigre, aminoacide, alcool, acidifiant.
Blé, soja
15cm x 19cm x 1cm
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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