Salted kombu seaweed with ume plum ⋅ Segawa ⋅ 18g
Marque : Segawa
⋅ Adds a fruity and umami flavor to dishes
⋅ Rich in nutrients
⋅ Crispy texture ideal for salads
⋅ Ideal for making kombucha (kombu seaweed water)
Dried and salted kombu seaweed mixed with umeboshi plums to create a unique and delicious flavor. The umeboshi plums add a tangy and salty touch that pairs well with the seaweed’s flavor, creating a unique combination of tastes. Perfect for soups, broths, stews, and marinades. It can also be used to add a unique flavor to rice and noodle dishes. With its soft texture and balanced flavors, this shio kombu is an excellent choice for lovers of seaweed and Japanese cuisine.
Sku:1001985
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Plus de détails sur ce produit
La société Segawa Foods, fondée en 1908 à Hiroshima, a commencé par la production artisanale de produits à base de konbu. Au fil des années, elle a diversifié sa production en incluant des konbu râpés, des konbu au shiso et d'autres produits de la catégorie des tsukudani. Aujourd'hui, elle se spécialise dans la transformation et la vente en gros de konbu. Le konbu, ingrédient essentiel de la cuisine japonaise, est reconnu pour ses propriétés fonctionnelles et son umami.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Assaisonnements (acides aminés), kombu 19.8% (Hokkaido, Japon), eau, édulcorant, sel, sucre, sauce soja (soja, blé), liquide d'acides aminés, prune ume séchée 2.1%, feuille de shiso rouge, jus de shiso, hydrolysat de protéines, vinaigre de prune, dextrine, pâte (pullulan), colorant (caramel), acidifiant.
Soja, blé
pour 26g :
Énergie : 67kcal/280kj
Protéines : 4.9g
Lipides : 0.1g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 11.6g
Dont sucres : g
Sel : 5.2g
20cm x 15cm x 1cm
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The mixture of Kombu and Umé is good harmony in the mouth and Cele calls me my childhood.
Muy rico las alguitas secas, primera ves that lo pruebo y me gustó
I dotted it on rice, it gives an excellent taste!
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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