Light soy sauce fermented in cypress barrels ⋅ Yamashin Shiroshoyu ⋅ 100ml
Marque : Yamashin Shiroshoyu
⋅ Pale in color, with a slight amber hue
⋅ Sweeter than traditional soy sauce
⋅ Perfect for salad dressings
⋅ Brings out the best in simple foods like vegetables
Its slightly amber color is ideal for highlighting the color of the freshest foods. Its higher wheat content gives it a naturally sweeter taste than traditional soy sauce, making it an ideal choice for salad dressings: prepared with oil and vinegar in a 1:1:1 ratio, it will bring out the flavor of vegetables.
Sku:1011635
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Plus de détails sur ce produit
Située dans la ville de Hekinan, dans la préfecture d'Aichi, Yamashin est une brasserie vieille de 200 ans, spécialisée dans la sauce soja blanche. Si la ville compte de nombreuses brasseries de sauce soja, de mirin et de saké, Yamashin se distingue des autres par son utilisation des fûts en bois, qui apportent de la profondeur en bouche.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Blé (Japon (<5%)), sel, soja, graines de soja dégraissées/alcool, conservateur : vitamine B1
Blé, soja
5cm x 5cm x 15cm
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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