Recette Matcha latte fraise

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs.

↑Cliquez deux fois pour noter Voir les avis

Portion

1 verre

Temps de préparation

5 minutes

Une boisson rafraîchissante, fruitée et élégante, qui marie l’intensité végétale du matcha avec la douceur acidulée de la fraise. Le tout rehaussé par la fraîcheur du lait et la légèreté des glaçons. Parfait pour une pause gourmande ou un moment de détente en été

Ingrédients

3 g de matcha (qualité latte ou cérémonie)
30 g de purée de fraise
120 ml de lait bien frais (vache ou végétal)
60 ml d’eau chaude (70–80 °C)
Des glaçons
Fouet à matcha (chasen)

Voir panier (0) Voir panier

Instructions

Versez la purée de fraise dans le fond d’un grand verre.
Versez doucement le lait bien frais sur la purée, en vous aidant du dos d’une cuillère pour préserver les couches. Ajoutez ensuite des glaçons.
Tamisez les 3 g de matcha dans un petit bol.
Ajoutez 60 ml d’eau chaude (non bouillante) et fouettez énergiquement à l’aide d’un chasen ou d’un mousseur électrique jusqu’à ce que le matcha soit bien lisse et mousseux.
Versez lentement le matcha sur le lait, toujours à l’aide du dos d’une cuillère pour conserver l’effet de superposition.

Recette vidéo

@irasshai.paris Notre nouvelle addiction 🍵🍓 #matcha #matchagirl #matchalover #fraise #baristalife #pariscafe #matchalatte ♬ original sound - Abelsﾒ0

Notes de recette

Astuces :

Lait mousseux : Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez chauffer légèrement le lait et le fouetter avant de le verser sur les glaçons pour obtenir un effet mousseux.

Matcha intense : Ajustez la quantité de matcha selon vos goûts. Pour une boisson plus forte, augmentez la dose à 1,5 cuillère à café.

Ajouter des saveurs : Pour un twist original, vous pouvez ajouter une goutte d’extrait de vanille ou saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus.

Préparation pour matcha latte en stick ⋅ RealMix ⋅ 16g

Les indispensables de la cuisine japonaise

Tout afficher

Miso blanc au koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prix habituel 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
Prix unitaire 27.50 € par kg
Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g

Prix habituel 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
Prix unitaire 27.50 € par kg
Graines de sésame noir et blanc torréfiés au sel gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Prix habituel 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Prix habituel
Prix unitaire 88.33 € par kg
Sauce soja équilibrée artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Prix habituel 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Prix habituel
Prix unitaire 12.50 € par l
Chapelure panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Prix habituel 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Prix habituel
Prix unitaire 23.53 € par kg
Mélange de miso blanc et rouge de Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prix habituel 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
Prix unitaire 27.50 € par kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Prix habituel 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Prix habituel
Prix unitaire 19.40 € par l
Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Prix habituel 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prix habituel
Prix unitaire 237.50 € par kg

Les derniers arrivés

Tout afficher

Filaments de bonite katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Prix habituel 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Prix habituel
Prix unitaire 445.00 € par kg
Copeaux de bonite katsuobushi épais ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Prix habituel 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Prix habituel
Prix unitaire 173.00 € par kg
Bonbons ramune en sachet en guirlande ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Prix habituel 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Prix habituel
Prix unitaire 92.86 € par kg
Tofu soyeux ⋅ Morinaga ⋅ 305g

Prix habituel 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Prix habituel
Prix unitaire 11.48 € par kg
Strong zero au citron ⋅ 9% ⋅ 350ml

Prix habituel 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Prix habituel
Prix unitaire 12.86 € par l
Coffret de saké Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 360ml

Prix habituel 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Prix habituel
Prix unitaire 60.83 € par l
Pur jus de pêche de Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180ml

Prix habituel 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Prix habituel
Prix unitaire 32.78 € par l
Confiture fraise yuzu ⋅ La chambre ⋅ 200g

Prix habituel 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Prix habituel
Prix unitaire par