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Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa: Beginnen Sie in ganz Japan für ein kulinarisches Peripple!
50 Berichte, um die kulinarischen Kulturen des Archipels zu entdecken. Clémence Leleu nimmt Sie mit, um leidenschaftliche Handwerker in Okinawa, einem Aïnoue -Koch, der darum kämpft, die Rezepte seiner Vorfahren oder sogar die Gastronomen in Fukuoka zu bewahren. Alle animiert von derselben Suche: Alltagskuisine live ohne Spitzenleistungen zu bringen.
60 Rezepte des Küchenchefs und Maraichère Anna Shoji zur Erforschung der mehreren Facetten der japanischen Gastronomie, überraschen Sie vor der Vielfalt der Aromen und experimentieren mit subtiler Ehe zwischen japanischen Geschmack und lokalen saisonalen Zutaten.
304 Seiten
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