Japanese cooking books

Now that you have the ingredients, all you need is the recipes! To also nourish the mind, discover our selection of books which is aimed at the curious, amateurs and connoisseurs of Japan and its kitchens.

37 products

  • Izakaya, aperitif and small Japanese dishes - Mango Editions

    Izakaya, aperitif and small japanese dishes - mango editions

    Incontournable au Japon, un Izakaya est un lieu convivial où l'on partage, entre amis, une multitude de petits plats variés, accompagnés de saké ou de bière....

    16.95 €
    16.95 €
  • Ramen! Japanese Kitchen in comics - Hachette Book

    Ramen! japanese kitchen in comics - hachette book

    Des recettes simples et authentiques pour réaliser des ramen maison Découvrez l’histoire des ramen et des recettes ultra-simples pour apprendre à parfaitement les cuisiner à la...

    22.50 €
    22.50 €
  • Japanese sandwiches & bread: 50 salted and sweet "sando" recipes - Marie Claire

    Japanese sandwiches & bread: 50 salted and sweet "sando" recipes - marie claire

    Le pain de mie japonais, ou shokupan, a une saveur douce et sa texture est moelleuse et aérienne. Il est la base des sando. L'ouvrage propose...

    15.90 €
    15.90 €
  • Tokyo Gourmand - Mango Editions

    Tokyo gourmand - mango editions

    Un melting-pot ultra vivant et complet qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique tokyoïte. Des photos, des illustrations, des portraits, des anecdotes, des histoires,...

    15.00 €
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  • Mochi and other Japanese pastries - Mango Editions

    Mochi and other japanese pastries - mango editions

    Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à...

    16.95 €
    16.95 €
  • The Noma Fermentation Guide - Editions du Chêne

    The noma fermentation guide - editions du chêne

    Chez René Redzepi, à Copenhague, dans son restaurant, Noma (nommé plusieurs fois le meilleur restaurant du monde ) chaque recette comporte une part d’ingrédients fermentés.Considérée comme...

    39.90 €
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  • The art of sushi - Delcourt

    The art of sushi - delcourt

    Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l'auteur propose un panorama gourmand de ce...

    19.50 €
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  • Livre Crème de Haricots les recettes - Crème de Haricots - Crème de Haricots - iRASSHAi
    Livre Crème de Haricots les recettes - Crème de Haricots - Crème de Haricots - iRASSHAi

    Cream of bean cream recipes - harroring cream

    With their delicious hazelnut flavor and their advantageous nutritional qualities, Azuki beans are part of a healthy, varied and gourmet diet. Here are 11 sweet recipes...

    15.00 €
    15.00 €
  • Eat Japan - Lonely Planet

    Eat japan - lonely planet

    The complete companion to Japanese culinary culture Whether it's rubbing your chopsticks together, handing money to a sushi chef or setting your foot directly on the...

    18.00 €
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