Noodles Soba 100% PREMIUM SANDAIN ⋅ HONDA SHOTEN ⋅ 180G
Marque : Honda shoten
⋅ Gluten-free
⋅ Quick-cooking
⋅ Perfect served hot in broth
⋅ Delicious served cold with tsuyu sauce
⋅ Premium
These soba noodles are made from 100% buckwheat flour. The taste of these soba noodles is characterized by a more pronounced nutty flavor, a firmer texture, and a darker color than traditional soba. They can be enjoyed hot with dashi broth or cold with tsuyu dipping sauce. For a simpler version, they can be served with a small amount of soy sauce and wasabi.
Sku:1001480
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1924 à Izumo, dans la préfecture de Shimane, la société Honda Shoten se distingue par sa spécialité dans la production de soba. L'entreprise mise sur des méthodes de fabrication traditionnelles, comme la méthode "hiki-gurumi" pour moudre les grains de sarrasin, garantissant ainsi un soba de haute qualité. Honda Shoten valorise la qualité, l’authenticité et la simplicité des ingrédients, tout en cultivant un esprit d'innovation pour offrir des produits respectueux des traditions culinaires japonaises.
Pour 1 personne : plongez 90g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 4min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de sarrasin (Japon), sel
pour 100g :
Énergie : 311kcal/1301kj
Protéines : 10.3g
Lipides : 2.7g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 60g
Dont sucres : g
Sel : 1.7g
24cm x 10cm x 3cm
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