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Hojicha Tenka Hojicha Uji from Kyoto in bulk ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Marque : Yamamasa Koyamaen

Usual price 8.95 €
Promotional price 8.95 € Usual price
Unit price 89.50 €  by  kg
Exhausted
Taxes included. Shipping costs calculated at the payment stage.
⋅ Hojicha from Uji, Kyoto
⋅ Toasty aroma reminiscent of chocolate and hazelnut
⋅ Low in caffeine or theine
⋅ Also available in aluminum cans


This hojicha is made by roasting sencha green tea over high heat, a traditional method that gives it a unique and deliciously roasted flavor, reminiscent of hazelnut and chocolate. Originally created to prevent the tea from losing its freshness, this roasting process also removes most of the theine, making this tea ideal for any time of day, whether enjoyed hot or cold. Hailing from the Uji region, renowned for the quality of its teas, this hojicha offers a smooth and comforting flavor, perfect for a gourmet break at any time. Its low caffeine content makes it suitable for everyone, including in the evening, without the risk of disrupting your sleep.

Sku:1001049

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Plus de détails sur ce produit

Yamamasa Koyamaen est une marque prestigieuse de thé japonais, particulièrement renommée pour la qualité exceptionnelle de son matcha. Fondée en 1704 à Uji, près de Kyoto, la maison Koyamaen a plus de 300 ans d'expertise dans la production de thé vert, ce qui en fait l'un des plus anciens et respectés producteurs de thé au Japon. 

Les techniques traditionnelles se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861 l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant la production de la culture à la vente. Ce thé est produit à Uji, près de Kyoto, qui est réputée pour la qualité de son thé vert.

La marque est surtout connue pour son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, et pour son engagement à maintenir des standards de qualité extrêmement élevés dans la culture, la récolte et la transformation des feuilles de thé. Leurs produits sont prisés non seulement pour leur goût raffiné, mais aussi pour leur utilisation dans des cérémonies du thé, dans la haute gastronomie, et par des chefs et pâtissiers du monde entier.

Les thés Yamamasa Koyamaen, notamment leurs différentes gammes de matcha, se distinguent par leurs notes umami subtiles, leur texture veloutée, et leur couleur vibrante. La marque propose une gamme variée de thés, allant du matcha haut de gamme destiné aux cérémonies du thé à des thés verts plus accessibles, tous cultivés dans la région d'Uji, réputée pour la qualité exceptionnelle de son terroir.

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de hôjicha dans 200ml d'eau bouillante pendant 30sec.

Conserver hermétiquement, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : consommer rapidement.

Thé vert 100% (Uji, Kyoto, Japon)

6cm x 8cm x 12cm