Enjuague con agua fría le permite dejar de cocinar y hacer que su pasta se derrita. También nos deshacemos del almidón, lo que hace que tu pasta sea muy suave y no pegajosa.
51%de harina de trigo (Japón), harina de trigo sarraceno 42%, harina de ñame 3%, sal.
Manténgase fuera de la luz, en un lugar seco y templado
por 100 g
Energía: 347kcal
Proteínas: 14.4g
Lípidos: 2G
Carbohidratos: 61.1g
Sal: 2G
Para 1 persona: buceo 110 g de soba en 1L hirviendo agua. Cocine 4 minutos, revolviendo suavemente. Drene y enjuague con agua fría. Disfrute de frío, "zaru", con tsuyu o salsa picante en un caldo, con los acompañamientos de su elección (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, aves de corral a la parrilla, wasabi, alga nori en tiras, ...).
Adapte el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Tenga cuidado con los riesgos de desbordamiento durante la cocción.
