Collectie: DE ESSENTIALEN

Hon mirin groot formaat ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 1 l

⋅ Mooie fluweelachtige textuur voor een briljant glazuur⋅ Zoetheid die zoutheid en zuurgraad in balans brengt⋅ Natuurlijke emulgator om uw sauzen te binden⋅ Verlengt de houdbaarheid van...

Witte rijst yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg

⋅ Een variëteit afgeleid van koshihikari rijst⋅ Geteeld in Italië⋅ Smaak en textuur bijna identiek aan koshihikari rijst⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Zowel warm als koud even lekkerHet...

Geroosterde witte sesamzaadjes ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1 kg

Geroosterde witte sesamzaadjes zijn een essentieel ingrediënt in de Japanse keuken. Ze worden zorgvuldig geroosterd, waardoor hun rijke, licht nootachtige smaak...

Honmirin groot formaat ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 10L

Een hon mirin met een zachte, ronde smaak en een mooie amberkleur. Hij wordt in de prefectuur Aichi gemaakt volgens een traditionele techniek, in...

Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

⋅ Licht, knapperig Japans broodkruim⋅ Perfect voor tonkatsu, tempura en korokke⋅ Wordt niet zacht, zelfs niet na koken⋅ Ideaal om te bakken of frituren⋅...

Zoete witte miso ⋅ Masuya miso ⋅ 300g

⋅ Label JAS⋅ Bekroond bij Monde Sélection⋅ Perfect voor gebak⋅ Milde smaak⋅ GlutenvrijDeze zoete witte miso is geproduceerd onder het JAS label (biologisch)...

Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Kohyo ⋅ 25g

⋅ Een onmisbaar onderdeel van de Japanse keuken⋅ Gedroogde en gefermenteerde bonito met een intense umami smaak⋅ Knapperige textuur⋅ Ideaal voor dashi, okonomiyaki en takoyaki⋅...

Uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Ichibiki ⋅ 750ml

⋅ Zeer evenwichtig⋅ Essentieel in de Japanse keuken, voor alle soorten gerechten⋅ Perfect met noedels en in marinades⋅ Goede prijs-kwaliteitverhoudingDeze sojasaus...

Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin voor iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 500ml

⋅ In saus, marinade of smaakmaker⋅ Voegt een zoete toets toe⋅ Handgemaakt⋅ Voor hartig of zoet Deze mirin is geselecteerd door iRASSHAi om...

Vegan dashi sojasaus ⋅ Kamada Shoyu ⋅ 200g

⋅ Sojasaus doordrenkt met dashi⋅ Intense umami⋅ Vegetarisch⋅ Makkelijk in gebruik⋅ Perfect in misosoepEen lichte en veelzijdige saus doordrenkt met Kombu zeewier....

Sushiazijn ⋅ Mizkan ⋅ 360ml

⋅ Ideaal voor uw sushi, temaki & chirashi⋅ Perfect om uw rijst op smaak te brengen⋅ Matige zuurgraad, milde en licht zoete geur⋅ Gebruik in uw marinades, vinaigrettes...

Gedehydrateerd kombu-wier in reepjes ⋅ Takahashi Shokuhin ⋅ 20g

⋅ Perfect om soepen en bouillons op smaak te brengen⋅ Kan worden gebruikt om dashibouillon te maken⋅ Rijk aan mineralen⋅ Wordt gegeten in salades, op rijst...

Witte rijst akita komachi ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

⋅ Een variëteit die is afgeleid van Koshihikari rijst⋅ Een stevigere textuur dan andere rijst⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Kan warm worden gegeten⋅ Perfect voor roerbakgerechten...

Sake afvallenazijn ⋅ Saga azijn ⋅ 500ml

⋅ Sake afvallenazijn⋅ Voor uw sushirijst⋅ Rijke, lichtzoete smaak⋅ Ideaal in marinades en dressings⋅ Uitgebalanceerde zuurgraadDeze traditionele azijn wordt bereid...

Witte miso uit Shinshu ⋅ Hanamaruki ⋅ 350 g

⋅ Lichte textuur⋅ Zachte, licht zoute smaak⋅ Perfect in soepen⋅ Ideaal bij gestoomde groentenEen witte miso met een zoute, rijke smaak...

Persimmonazijn ⋅ Saga Azijn ⋅ 300ml

⋅ Persimmonazijn, mooie fruitige dimensie⋅ Kan verdund met water worden gedronken⋅ Licht zoete smaak, matige zuurgraad⋅ Ideaal in vinaigrettes en marinades⋅ Alternatief...

Witte sesampasta ⋅ Henko ⋅ 225g

⋅ Rijk aan smaak⋅ Romige en lichte textuur⋅ Voor hartige en zoete gerechtenEen witte sesampasta met een lichte textuur en een rijke smaak...

Drinkazijn met gember ⋅ Sennari ⋅ 200ml

⋅ Drink verdund in water, net als in Japan! ⋅ Ideaal voor gezonde diëten zoals washoku, 30 minuten voor...

Witte rijst nitamai koshihikari uit Shimane ⋅ Okomekan ⋅ 300g

⋅ De "koning onder de rijstsoorten"⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Vacuüm verpakt⋅ Zowel warm als koud⋅ Bij groenten, vis of vlees.Een...

Gebalanceerde sojasaus ⋅ Sakae Shoyu Brouwerij ⋅ 1L

⋅ Uitgebalanceerde artisanale sojasaus⋅ Ideaal voor marinades, sauzen, sashimi of roerbakgerechten.⋅ Perfect voor dagelijks gebruik of in professionele keukens.Een klassieke sojasaus gemaakt...

Gemalen zwarte sesamzaadjes ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 70 g

⋅ Perfect voor zowel zoete als hartige bereidingen⋅ Rijk aan vezels en mineralen⋅ Geen additieven of conserveringsmiddelen⋅ Diepe smaak⋅ Om toe te voegen aan sauzen of...

Akita Komachi Rijst ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2kg

⋅ Een variëteit die is afgeleid van Koshihikari rijst⋅ Een stevigere textuur dan andere rijst⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Kan warm worden gegeten⋅ Perfect voor roerbakgerechten...

Witte miso - 500 g ⋅ Hanamaruki ⋅ 500 g

Gepekeld oboro kombu zeewier ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

⋅ Handgemaakt⋅ Lichte textuur en umami azijnsmaak⋅ Perfect voor het indikken van sauzen, soepen en bouillons⋅ Kan ook over noedels, brood,...

Zoete sojasaus Kanro ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 1 l

• Traditionele sojasaus uit Toyama•Milde, lichtzoete sojasaus die trouw blijft aan de sojasaus•Brengt de smaak en kleuren van vis, vlees en...

Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1L

•Siroopachtige textuur, zoete smaak en umami.•Onmisbaar voor Japanse zoetzure smaken.•Perfect voor het glazuren van vlees, stomen of op smaak brengen van groenten en vis.Deze smaakmaker van...

Drinkazijn met pruim ⋅ Sennari ⋅ 200ml

⋅ Ciderazijn met pruimensmaak⋅ Drink verdund in water, net als in Japan! ⋅ Ideaal voor gezonde diëten zoals washoku, 30 minuten...

Junmai pure rijstazijn groot formaat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

Deze azijn wordt gemaakt van rijst volgens een traditionele productiemethode op basis van azijnculturen met een fermentatieproces...

Geroosterde zwarte sesamcrème ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg

Deze crème is gemaakt van geroosterde zwarte sesamzaadjes, die worden geplet en gemengd om een romige, smakelijke textuur te creëren. De sesampasta...