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Por Ryoko Sekiguchi y la familia Roellinger. Ediciones de L'Epure. Recolección Diez formas de prepararse.
"Si te digo que el curry, con las tempuras, el sushi y los raremen, es uno de los platos representativos de Japón, es posible que no me creas de inmediato ... Sin embargo, un japonés come" karê razonu "(curry y arroz ) en promedio 73 veces al año. En casa como en los restaurantes, el estilo de curry desarrollado por los japoneses es tan singular que incluso hay una broma sobre este tema: un indio que visita Japón, después de haber probado el curry japonés, exclama: "¡C 'es delicioso! Ryoko Sekiguchi y Mathilde Roellinger querían que este libro alentara a los amantes y curiosos para preparar un curry de los Levantes como los japoneses en casa y también encontrar otros inventos. »»
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