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Ein Japaner in Paris
Marque : Éditions de La Martinière
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Die japanische Küche ist zu einem echten Hinweis auf das Herz der französischen kulinarischen Landschaft geworden. Diese Küche ist reich an Nuancen und Verfeinerungen und fasziniert. Kaori Endo, der seit mehreren Jahren in Paris lebt, konnte unter den Ständen in unseren traditionellen Märkten unterhalten, das das Essen ermöglicht, wie in Japan zu kochen. Das erzählt sie uns hier. Sie liefert ihre Substitutionsgeheimnisse, Techniken und Zutaten, so dass ihre kleinen Gerichte in aller Einfachheit den wahren Geschmack Japans wiedererlangen.
Kaori Endo ist ein ausgezeichneter Koch und macht es zu einer Ehre, raffinierte Gerichte mit einfachen Zutaten zu erfassen. Ihr Wissen über unsere Gastronomie und die Authentizität einer japanischen Küche, die sie von ihren Vorfahren hält, machen uns entfernte Aromen zugänglich. Sie ist an der Spitze der Nanashi -Restaurants in Paris, wo ihre leckeren Bentos probiert werden.
160 Seiten
Kaori Endo ist ein ausgezeichneter Koch und macht es zu einer Ehre, raffinierte Gerichte mit einfachen Zutaten zu erfassen. Ihr Wissen über unsere Gastronomie und die Authentizität einer japanischen Küche, die sie von ihren Vorfahren hält, machen uns entfernte Aromen zugänglich. Sie ist an der Spitze der Nanashi -Restaurants in Paris, wo ihre leckeren Bentos probiert werden.
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