Legen Sie das Mehl ein paar Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie es verwenden, um zu verhindern, dass der Brateig daran klebrig wird. Sieben Sie das Gute, um eine homogene und einheitliche Mischung zu erhalten.
---
Fügen Sie nicht zu viele Zutaten gleichzeitig hinzu, um die Öltemperatur nicht zu senken.
Weizenmehl (japanischer Weizen), Stärke, Reismehl (Japan)
Allergene: Weizen))
Halten Sie sich an einem trockenen und gemäßigten Ort von Licht aus.
pro 100g
Energie: 345 kcal
Proteine: 6,3g
Lipide: 1,2g
Kohlenhydrate: 77,5 g
Salz: 0g
Für einen guten Tempura -Teig:
1. Schlagen Sie ein Ei vorsichtig so, dass es keinen Schaum gibt (der Schaum kann zu Brennablagerungen führen).
2. Fügen Sie 180 ml Wasser hinzu, kalt, um zu vermeiden, dass der im Weizenmehl vorhandene Zucker aktiviert wird.
3. Fügen Sie 100 g Mehl für ein gesiebter Tempura hinzu und mischen Sie sie.
Für ein gutes Braten:
1. Die Öltemperatur sollte zwischen 170 ° und 180 ° liegen.
2. Braten Sie Ihr Tempura, das sich um die Spritzer kümmert.
3. Ihr Tempura ist bereit, wenn sich die Blasen, die sich auf der Oberfläche bilden, kleiner werden.
