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Dicke Weizennudeln mit einem leicht salzigen Geschmack, ideal zum Heiß essen.
Diese Udon werden nach einer Bauerntechnik hergestellt, die darin besteht, die Körner grob zu mahlen. Das Mehl wird dann mit Wasser aus dem schmelzenden Schnee des Aizu Mountains gemischt, der von den Bergen natürlich gefiltert wird. Diese Herstellungsmerkmale, die diesen Nudeln einen reichen Geschmack verleihen, der sie von anderen Nudeln unterscheidet.
Die Nudeln werden dann abgeleitet, sodass die in der Paste enthaltene Luft entweichen und gleichzeitig die Umgebungsfeuchtigkeit absorbieren können, was den Einfluss hat, dass die Nudeln nach dem Kochen weicher werden.
In Japan wird der Udon hauptsächlich im Winter in heißen Gerichten konsumiert. Ihre dickere Textur als andere Nudeln rettet sie auch in der Pfanne mit einer Yaki-Men-Sauce, weil sie sich nicht auflösen. Im Sommer werden sie kalt, zaru-udon way mit Tsukemono oder rohem Gemüse.
SKU:1011723
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Erhältlich in einem Staffelpunkt in Frankreich ab 50 € Kauf und zu Hause ab 80 €.
Fügen Sie sie Ihrem japanischen Curry anstelle von Reis hinzu.
Weizenmehl (Japan), Salz Allergene: Weizen
Halten Sie sich von Licht und Luftfeuchtigkeit fern.
Für 100g:
Energie: 343 kcal
Protein: 8,6g
Lipide: 1,5 g
Kohlenhydrate: 73,7g
Salz: 3,6 g
Für 1 Person: 100 g Udon in 1 l kochendes Wasser für 9 Minuten kochen, wobei sie vorsichtig umrühren.
In der Stadt Minami Aizu, auf 500 m über dem Meeresspiegel, der für ein drittes Jahr mit Schnee bedeckt ist sowie grob zerquetschte Müsli, um einen Geschmacksmehl zu erhalten.
Das Unternehmen, das dank seiner SOBA die Ausgabe des Fukushima Mantendô -Wettbewerbs 2019 gewann, wird regelmäßig in Pressementen oder Berichten empfohlen.
