Tan bueno como frío, es perfecto para hacer Onigiri o para un bento porque permanece suave incluso frío.
100% de arroz (Ibaraki, Japón)
Manténgase fuera de la luz, en un lugar seco y templado.
300 g de arroz para 2 a 4 personas: Lave el arroz a mano 3 veces en el agua y luego lo enjuague hasta que el agua sea transparente. Luego coloque el arroz en una cacerola, agregue 430 ml de agua y deje reposar durante 30 minutos. Cubra la sartén y caliente a fuego medio hasta que esté hirviendo. Baje el fuego y cocine durante 10 minutos sin quitar la tapa. Corte el fuego y deje reposar durante 10 minutos adicionales, aún con la tapa. Mezcla suavemente el arroz antes de probarlo
