Collezione: Spezie e condimenti giapponesi
Per rendere più piccante un piatto o aggiungere un sapore unico, non potrebbe essere più facile con i numerosi condimenti giapponesi disponibili! Dal furikake semi di sesamo e prugne marinate, al umeboshiprugne marinate, troverete sicuramente un condimento che fa al caso vostro nella vostra credenza.
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Polvere di agrumi jabara - 100g ⋅ Jabarise Kitayama ⋅ 100g
Il Jabara è un agrume spesso utilizzato nella cucina giapponese per il suo sapore unico e l'elevato contenuto di vitamine. La polvere di Jabara è...
Prezzo normale 17.00 €Prezzo promozionale 17.00 € Prezzo normale 17.00 €Prezzo per unità 170.00 € per kg -
Condimento fermentato Shiokoji ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g
Realizzato con riso fermentato e sale, questo prodotto autentico e gustoso viene utilizzato da secoli nella cucina giapponese per esaltare il sapore...
Prezzo normale 5.60 €Prezzo promozionale 5.60 € Prezzo normale 5.60 €Prezzo per unità 56.00 € per kg -
Condimento shiokôji fermentato ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
Condimento destinato a essere utilizzato come marinata per verdure, carne o pesce. Il kôji si ottiene utilizzando riso...
Prezzo normale 5.80 €Prezzo promozionale 5.80 € Prezzo normale 5.80 €Prezzo per unità 32.22 € per kg -
Condimento Furikake con alga nori e uovo ⋅ Futaba ⋅ 60g
Prezzo normale 7.50 €Prezzo promozionale 7.50 € Prezzo normale 7.50 €Prezzo per unità 125.00 € per kg -
Condimento Furikake con alga nori e katsuobushi ⋅ Futaba ⋅ 50g
Sia visivamente che nel gusto, è perfetto per preparare un ochazuke (una ciotola di riso e tè verde). Il suo gusto è iodato e...
Prezzo normale 7.50 €Prezzo promozionale 7.50 € Prezzo normale 7.50 €Prezzo per unità 150.00 € per kg -
Condimento Furikake con alga nori e wasabi ⋅ Urashima ⋅ 50g
Una miscela di alghe e wasabi che aggiunge un sapore intenso e piccante ai vostri piatti. Questo condimento è composto da foglie di alga nori essiccate, semi di sesamo,...
Prezzo normale 4.85 €Prezzo promozionale 4.85 € Prezzo normale 4.85 €Prezzo per unità 97.00 € per kg -
Condimento Furikake con alga nori ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
Una miscela di riso con tè verde, l'ochazuke, un piatto popolare che consiste in una zuppa leggera a base di tè verde e riso,...
Prezzo normale 2.85 €Prezzo promozionale 2.85 € Prezzo normale 2.85 €Prezzo per unità 79.17 € per kg -
Condimento Furikake con alga wakame per ochazuke ⋅ Mishima Foods ⋅ 25g
Una miscela di riso con tè verde, l'ochazuke, un piatto popolare che consiste in una zuppa leggera a base di tè verde e riso,...
Prezzo normale 2.95 €Prezzo promozionale 2.95 € Prezzo normale 2.95 €Prezzo per unità 118.00 € per kg -
Condimento Furikake con alga wakame ⋅ Mishima Foods ⋅ 30g
Questa miscela di alghe wakame essiccate è ricca di sostanze nutritive benefiche per la salute, come vitamine, minerali e antiossidanti, ma è anche povera di...
Prezzo normale 2.07 €Prezzo promozionale 2.07 € Prezzo normale 2.95 €Prezzo per unità 69.00 € per kg -
Condimento Furikake con prugna ume e shiso rosso yukari ⋅ Mishima Foods ⋅ 22g
Una miscela a base di prugne umeboshi, shiso rosso e altri ingredienti gustosi. Questo furikake viene utilizzato per condire riso, noodles e...
Prezzo normale 2.49 €Prezzo promozionale 2.49 € Prezzo normale 3.55 €Prezzo per unità 113.18 € per kg -
Condimento furikake di prugna Ume ⋅ Mishima Foods ⋅ 12g
Miscela contenente prugne ume salate essiccate, utilizzata principalmente per condire riso, noodles o verdure. Ha un sapore piccante e salato con...
Prezzo normale 3.50 €Prezzo promozionale 3.50 € Prezzo normale 3.50 €Prezzo per unità 291.67 € per kg -
Condimento per cavolo cinese Furikake ⋅ Mishima Foods ⋅ 16g
Un popolare condimento giapponese a base di cavolo grattugiato, bonito essiccato, semi di sesamo tostati e altri ingredienti gustosi che aggiungono un tocco di umami ai piatti....
Prezzo normale 2.95 €Prezzo promozionale 2.95 € Prezzo normale 2.95 €Prezzo per unità 184.38 € per kg -
Condimento Furikake con sesamo dorato e pesce ⋅ Futaba ⋅ 50g
Molto versatile, ha un sapore dolce, piccante e umami. Ideale sul riso, nelle insalate o nei noodles.
Prezzo normale 7.50 €Prezzo promozionale 7.50 € Prezzo normale 7.50 €Prezzo per unità 150.00 € per kg -
Condimento Furikake con shiso rosso ⋅ Mishima Foods ⋅ 16g
Un condimento giapponese versatile che aggiunge un sapore piccante ai vostri piatti. Questo furikake di shiso rosso si ottiene essiccando le foglie di shiso...
Prezzo normale 3.20 €Prezzo promozionale 3.20 € Prezzo normale 3.20 €Prezzo per unità 200.00 € per kg -
Condimento Furikake con shiso rosso ⋅ Mishima Foods ⋅ 22g
Un condimento giapponese versatile che aggiunge un sapore piccante ai vostri piatti. Questo furikake di shiso rosso si ottiene essiccando le foglie di shiso...
Prezzo normale 3.03 €Prezzo promozionale 3.03 € Prezzo normale 3.03 €Prezzo per unità 137.73 € per kg -
Condimento Furikake con shiso rosso ⋅ Ume Hikari ⋅ 50g
Un condimento giapponese versatile che aggiunge un sapore fresco e piccante ai vostri piatti. Prodotto dall'essiccazione delle foglie di shiso rosso di Tokushima, questo furikake è...
Prezzo normale 7.50 €Prezzo promozionale 7.50 € Prezzo normale 7.50 €Prezzo per unità 150.00 € per kg -
Condimento Shiso Furikake ⋅ Mishima Foods ⋅ 13g
Una miscela che può essere aggiunta a riso, noodles e altri piatti per dare loro un sapore e una consistenza extra. L'ingrediente principale...
Prezzo normale 3.50 €Prezzo promozionale 3.50 € Prezzo normale 3.50 €Prezzo per unità 233.33 € per kg -
Condimento di alghe Furikake ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
Miscela di alghe da cospargere sul riso. Ha un sapore umami salato e leggermente iodato e una consistenza croccante. Può essere...
Prezzo normale 2.45 €Prezzo promozionale 2.45 € Prezzo normale 3.50 €Prezzo per unità 61.25 € per kg -
Condimento d'alghe Furikake ⋅ Urashima ⋅ 50g
Questa miscela di alghe essiccate, semi di sesamo, zucchero, sale e altre spezie aggiunge sapore e consistenza ai vostri piatti di riso,...
Prezzo normale 4.85 €Prezzo promozionale 4.85 € Prezzo normale 4.85 €Prezzo per unità 97.00 € per kg -
Condimento a 5 cereali Gomashio ⋅ Mishima Foods ⋅ 36g
Una miscela di sesamo, sale marino giapponese e cinque cereali. Perfetto per aggiungere un tocco di sapore e croccantezza...
Prezzo normale 3.50 €Prezzo promozionale 3.50 € Prezzo normale 3.50 €Prezzo per unità 97.22 € per kg
Scopri di più sui condimenti e le spezie giapponesi
Quali sono i condimenti e le spezie giapponesi più comuni?
I condimenti e le spezie più diffusi nella cucina giapponese sono la salsa di soia, il miso, il mirin e l'aceto di riso, oltre a spezie come il wasabi e lo shichimi togarashi (una miscela di sette spezie). Questi ingredienti sono essenziali per creare i sapori tipici della cucina giapponese.
Qual è la differenza tra wasabi e zenzero?
Il wasabi è una pasta verde piccante ricavata da una radice giapponese, famosa per il suo sapore pungente. Lo zenzero, invece, è spesso utilizzato in salamoia (gari) nella cucina giapponese e ha un sapore fresco e leggermente piccante. Lo zenzero sottaceto viene solitamente servito con il sushi per pulire il palato tra un boccone e l'altro, mentre il wasabi viene utilizzato per aggiungere calore e piccantezza.
Quali spezie si abbinano bene al pesce crudo?
Per il pesce crudo, sono perfette spezie delicate come il wasabi o lo shichimi togarashi (una miscela di sette spezie). Anche lo yuzu kosho (pasta di peperoncino yuzu) è popolare per aggiungere un tocco di acidità e piccantezza.
Come si prepara una marinata giapponese?
Per una classica marinata giapponese, mescolare salsa di soia, mirin, sakè da cucina e un po' di zucchero o miso. Funziona bene per marinare la carne o il pesce prima della cottura.
Che spezie usare per insaporire un piatto di pasta?
Shichimi togarashi è la spezia perfetta per rendere più piccanti i vostri piatti di noodle. Questa miscela di sette spezie aggiunge croccantezza, calore e un tocco di freschezza grazie alla scorza d'arancia.
Qual è la durata di conservazione del wasabi?
Il wasabi fresco deve essere utilizzato il prima possibile dopo l'acquisto, possibilmente entro pochi giorni. I tubetti di wasabi, invece, possono essere conservati in frigorifero per diversi mesi dopo l'apertura, a seconda delle istruzioni del produttore.
