Collectie: Producten uit de prefectuur Tokio

Tokio, de hoofdstad van Japan, is veel meer dan een moderne, dynamische metropool; het is ook een echte culinaire hoofdstad! Met een gastronomische scene die traditie en innovatie mengt, is Tokio een kruispunt waar smaken van over de hele wereld samenkomen en waar lokale Japanse producten worden verhoogd door uitzonderlijke knowhow.

De prefectuur Tokio is beroemd om zijn uitzonderlijke sushi en sashimi, dankzij zijn vismarkten zoals de Tsukiji-markt (nu in Toyosu), waar verse zeevruchten rechtstreeks van de Japanse kust worden aangevoerd. Tokio is ook een geweldige plek om gerechten te proberen zoals ramen, tempura en monjayaki (een lokale versie van okonomiyaki), die de culinaire kunst van de hoofdstad belichamen.

Tokio's sauzen en specerijen, zoals shoyu, miso en umeboshi (gezouten pruim), zijn ook onmisbaar. Deze ingrediënten worden niet alleen gebruikt in traditionele recepten, maar ook in de innovatieve creaties waar de met Michelinsterren bekroonde restaurants van de stad bekend om staan.

Tokio is ook een uitzonderlijke plek om verfijnde producten te ontdekken, zoals mochi en andere Japanse zoetigheden, evenals thee van hoge kwaliteit die rond de hoofdstad wordt verbouwd.