Coloque la harina durante unas horas al refrigerador antes de usarla para evitar que la masa de freír se vuelva pegajosa. Tamizar el bien para obtener una mezcla homogénea y uniforme.
---
No agregue demasiados ingredientes a la vez para no reducir la temperatura del aceite.
Harina de trigo (trigo japonés), almidón, harina de arroz (Japón)
Alérgenos: trigo))
Manténgase fuera de la luz, en un lugar seco y templado.
por 100 g
Energía: 345kcal
Proteínas: 6.3g
Lípidos: 1.2g
Carbohidratos: 77.5g
Salt: 0G
Para una buena masa de tempura:
1. Batir suavemente un huevo para que no haya espuma (la espuma puede causar depósitos quemados).
2. Agregue 180 ml de agua, frío para evitar activar los azúcares presentes en la harina de trigo.
3. Agregue 100 g de harina para la tempura tamizada y luego mezcle.
Para una buena freír:
1. La temperatura del aceite debe estar entre 170 ° y 180 °.
2. Fríe a su tempura cuidando las salpicaduras.
3. Su tempura está lista cuando las burbujas que se forman en la superficie se hacen más pequeñas.
