Autoproclamado "perfecto para comidas", este bien va perfectamente con una entrada fría antes de ser recalentada a temperatura ambiente para acompañar su plato principal.
El Kubota Senjyu Ginjo es una expresión refinada y delicada del arte del bien, proveniente de la famosa región de Niigata. El primogénito de la marca Kubota en 1985, este bien refleja la tradición y el conocimiento japonés en cada gota. De hecho, el arroz está pulido aquí de dos maneras diferentes, una clasificación es 65%pulida y la otra al 50%.
En la nariz, el Kubota Senjyu Ginjo revela aromas florales sutiles y elegantes, adornados con notas afrutadas como la manzana verde y la pera, con un ligero toque de arroz suave. En el paladar, este sake es poderoso, fresco y sofisticado, ofrece sabores suaves y afrutados de manzana verde, melón ginjo y pesca, acompañado de una delicada nota de Umami en el fondo. Su textura sedosa y su acabado claro y seco, mejorado por una ligera acidez, le dan una notable vivacidad.
Este sake equilibrado va perfectamente con platos ligeros basados en verduras, mariscos y platos en pescado con pescado. Su complejidad y frescura aromática también lo convierten en un excelente acompañamiento para una variedad de platos, lo que trae un toque de elegancia a cada comida.
El Kubota Senjyu Ginjo se desarrolla a partir de arroz de calidad superior y agua de manantial pura de la región de Niigata. Brewing Según los métodos tradicionales, este bien se beneficia de una técnica de fermentación de baja temperatura, lo que le brinda una gran complejidad aromática y una delicadeza excepcional.
