Soba sarrupar fideos de okuyama - Naraya - 200g

Desde fideos sarracenos hasta un sabor crujiente e intenso hecho. Están preparados de acuerdo con una técnica campesina que consiste en moler las bahías de trigo sarraceno. La harina se mezcla con agua de la nieve derretida de las montañas de Aizu. Estas características de fabricación le dan a estos fideos un rico sabor que los distingue de otros fideos.
Luego se mastan, lo que tiene el efecto de hacer que los fideos sean más tiernos una vez cocinados.
Soba se puede consumir caliente, en un caldo de estilo kake-soba o al estilo frío de zaru acompañado de una salsa Men-tsuyu, tsukemono y vegetales crudos.