Chip boniti secchi katsuobushi - Kohyo - 25g

Name: Chip boniti secchi katsuobushi - Kohyo - 25g
Brand: Kohyo
SKU: 1001673
Price: 6.5 EUR
Availability: InStock

Katsuobushi

Marque : Kohyo

6.50 €

260.00 € kg

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È un ingrediente importante nella cucina giapponese. I fiocchi vengono preparati da un monita essiccato e fermentato, che viene quindi tagliato in strisce sottili per un facile utilizzo in cucina.

Hanno un intenso sapore umami e una consistenza leggermente croccante. Sono spesso usati per aggiungere sapore ai piatti, specialmente nella preparazione di Dashi, un brodo di base nella cucina giapponese. Per fare ciò, fai bollire i fiocchi boniti con acqua e alghe kombu, quindi filtra per ottenere un brodo gustoso.

SKU:1001673

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I nostri consigli
Composizione
Conservazione
Valori nutrizionali
Manuale

Mescola 4c di maionese 2g di katsuobushi, rosolarli, spargili, quindi cospargi con katsuobushi e cebette.

Bonite con pancia filettata al 100% (pacifico) bonite

Tieni lontano dalla luce e dal calore.

Per 100 g
Energia: 338kcal
Proteine: 82 g
Lipidi: 1g
Carboidrati: 0g
Sel: 0,5 g

Fai bollire 500 ml di acqua in una casseruola e quindi abbassa il fuoco. Aggiungi 25 g di katsuobushi e lascia a fuoco basso per 1 minuto. Spegni e lascia stare 10 minuti. Resta solo per filtrare il brodo Dashi ed è pronto.