Collezione: Ingredienti per Dashi House

Il segreto della cucina giapponese si trova spesso nella qualità del suo Dashi e ora puoi crearlo a casa con i nostri primi ingredienti di qualità. Immergiti nel mondo di sapori umami e sottili aromi usando i nostri ingredienti accuratamente selezionati, come fiocchi boniti secchi (katsuobushi), alghe kombu, funghi shiitake secchi e molti altri. Scopri il piacere di creare un Dashi fatto in casa che porterà un tocco in Giappone nella tua cucina.

Chip bonita secchi katsuobushi ⋅ makurazaki ⋅ 40g
⋅ Proveniente da pesca certificata eco-⋅ Responsabile⋅ Realizzato da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Perfetto per il dashi⋅ Su riso, in un poke⋅ bowl, una pizza...

Prezzo di listino 9.50 €

Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
Prezzo unitario 237.50 € per kg
Alga Kombu per dashi ⋅ okui kaiseido ⋅ 30g
⋅ Umami intenso⋅ Indispensabile per preparare il dashi⋅ Conferisce profondità ai piatti e ai brodi⋅ Raccolto a Hokkaido⋅ Può essere consumato anche in insalataQuesta alga commestibile...

Prezzo di listino 8.20 €

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Prezzo unitario 273.33 € per kg
Rame bonita essiccato katsuobushi ⋅ makurazaki ⋅ 100g
⋅ Proveniente da pesca certificata eco-⋅ Responsabile⋅ Realizzato da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Perfetto per il dashi⋅ Su riso, un poke⋅ bowl, una pizza o...

Prezzo di listino 18.50 €

Prezzo scontato 18.50 € Prezzo di listino
Prezzo unitario 185.00 € per kg
Filamenti boniti katsuobushi ⋅ makurazaki ⋅ 20g
⋅ Proveniente da pesca certificata eco⋅ responsabile⋅ Prodotto da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Su riso, in un poke⋅ bowl, su una pizza o in una...

Prezzo di listino 8.90 €

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Prezzo unitario 445.00 € per kg
Patatine bonita katsuobushi spessa ⋅ makurazaki ⋅ 100g
⋅ Proveniente da pesca certificata eco-⋅ Responsabile⋅ Prodotto da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Perfetto per il dashi⋅ Da gustare come carpaccio, sashimi o in insalata.Scaglie...

Prezzo di listino 17.30 €

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Prezzo unitario 173.00 € per kg
Funghi shiitake essiccati ⋅ Kyunan Service ⋅ 50 g
⋅ Shiitake essiccati di alta qualità⋅ Coltivati su legno secondo un metodo tradizionale⋅ Ideali per preparare un autentico dashiQuesti funghi shiitake essiccati di alta qualità provengono...

Prezzo di listino 11.70 €

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Prezzo unitario 234.00 € per kg
Funghi shiitake essiccati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40 g
⋅ Shiitake Hana Donko invernale⋅ Coltivazione lenta e al riparo dalla pioggia per un umami intenso⋅ Consistenza soda e croccante dopo la reidratazione⋅ Ingrediente raro⋅ Ideale...

Prezzo di listino 22.60 €

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Prezzo unitario 565.00 € per kg
Chip boniti secchi katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g
⋅ Un ingrediente indispensabile della cucina giapponese⋅ Bonito essiccato e fermentato dal gusto umami intenso⋅ Consistenza croccante⋅ Ideale per il dashi, l’okonomiyaki e il takoyaki⋅ Confezione...

Prezzo di listino 6.40 €

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Prezzo unitario 256.00 € per kg
Funghi shiitake disidratati a fettine ⋅ Kyunan Service ⋅ 40 g
⋅ Shiitake essiccati a fettine⋅ Consistenza carnosa e autentica⋅ Ideali per preparare il dashi, zuppe o brodiQuesti funghi shiitake disidratati a strisce di alta qualità provengono...

Prezzo di listino 8.90 €

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Prezzo unitario 222.50 € per kg