Collezione: Ingredienti per Dashi House

Il segreto della cucina giapponese si trova spesso nella qualità del suo Dashi e ora puoi crearlo a casa con i nostri primi ingredienti di qualità. Immergiti nel mondo di sapori umami e sottili aromi usando i nostri ingredienti accuratamente selezionati, come fiocchi boniti secchi (katsuobushi), alghe kombu, funghi shiitake secchi e molti altri. Scopri il piacere di creare un Dashi fatto in casa che porterà un tocco in Giappone nella tua cucina.

Chip boniti secchi katsuobushi - makurazaki - 40g
Fips di katsuobushi affumicati e naturali e senza additivi, con un sapore profondamente umami.Sono fabbricati esclusivamente con boniti selvaggi da una pesca certificata responsabile. I boniti...

Prezzo di listino 9.50 €

Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino 9.50 €
Prezzo unitario 237.50 € per kg
Chip boniti secchi katsuobushi - kohyo - 25g
È un ingrediente importante nella cucina giapponese. I fiocchi vengono preparati da un monita essiccato e fermentato, che viene quindi tagliato in strisce sottili per un...

Prezzo di listino 5.90 €

Prezzo scontato 5.90 € Prezzo di listino 5.90 €
Prezzo unitario 236.00 € per kg
Foglie di alghe kombu per dashi - okui kaiseido - 30g
Questa alga commestibile è coltivata nelle acque limpide della regione di Sanriku, in Giappone, dove è rinomata per il suo sapore ricco e profondo umami. Lo...

Prezzo di listino 6.30 €

Prezzo scontato 6.30 € Prezzo di listino 6.30 €
Prezzo unitario 1,260.00 € per kg
Chip boniti secchi katsuobus - makurazaki - 100g
Fips di katsuobushi affumicati e naturali e senza additivi, con un sapore profondamente umami.Sono fabbricati esclusivamente con boniti selvaggi da una pesca certificata responsabile. I boniti...

Prezzo di listino 18.50 €

Prezzo scontato 18.50 € Prezzo di listino 18.50 €
Prezzo unitario 185.00 € per kg
Funghi disidratati - kota shoten - 10g
Assortimento di funghi Shiitaké, Maitake ed Enoki, ognuno dei quali offre una consistenza e un gusto unico per arricchire i tuoi piatti.Gli shiitakes hanno una consistenza...

Prezzo di listino 2.07 €

Prezzo scontato 2.07 € Prezzo di listino 2.95 €
Prezzo unitario 207.00 € per kg
Miscela di ravanello daikon, carota e shiitaké disidratato - tanaka bussan - 26g
Un ingrediente pratico per aggiungere sapore e consistenza ai piatti. Le verdure vengono essiccate per garantire una lunga conservazione.Il gusto è leggermente dolce, la consistenza nitida...

Prezzo di listino 1.60 €

Prezzo scontato 1.60 € Prezzo di listino 3.20 €
Prezzo unitario 61.54 € per kg
Teste shiitaké disidratate - sugimoto shoten - 70g
Questi funghi sono accuratamente selezionati, raccolti a mano, quindi essiccati per mantenere il loro sapore umami.Il loro gusto è di un pronunciato umami, con un sapore...

Prezzo di listino 12.80 €

Prezzo scontato 12.80 € Prezzo di listino 12.80 €
Prezzo unitario 182.86 € per kg
Shiitaké disidratato - sugimoto shoten - 70g
Questi funghi sono coltivati nella regione di Kyushu in Giappone. Sono accuratamente selezionati, raccolti a mano, quindi essiccati per mantenere il loro sapore.Il loro gusto è...

Prezzo di listino 14.10 €

Prezzo scontato 14.10 € Prezzo di listino 14.10 €
Prezzo unitario 201.43 € per kg
Filamenti boniti secchi katsuobushi - makurazaki - 20g
Filamenti di katsuobushi affumicato e naturali e senza additivi, con consistenza leggera e gusto di umami intensamente. Sono fabbricati esclusivamente con boniti selvaggi da una pesca...

Prezzo di listino 8.90 €

Prezzo scontato 8.90 € Prezzo di listino 8.90 €
Prezzo unitario per
Shaving bonita secchi katsuobushi denso - makurazaki - 100g
Fili spessi di katsuobushi affumicato e naturale e senza additivo, con un sapore profondamente umami.Sono fabbricati esclusivamente con boniti selvaggi da una pesca certificata responsabile. I...

Prezzo di listino 16.90 €

Prezzo scontato 16.90 € Prezzo di listino 16.90 €
Prezzo unitario per