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Noodles udon 7 porzioni ⋅ sanuki bussan ⋅ 630g

Marque : Sanuki Bussan

Prezzo di listino 5.50 €
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Prezzo unitario 8.73 €  per  kg
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⋅ Prodotte secondo il metodo degli udon sanuki
⋅ Da cucinare saltate in padella, in brodo o così come sono
⋅ 7 porzioni
⋅ Calde o fredde
⋅ Ideali per accompagnare un curry


Il sanuki udon è una varietà di pasta spessa originaria della regione di Kagawa, in Giappone. La pasta è preparata con farina di grano di alta qualità, acqua e sale e presenta una consistenza compatta e liscia con un sapore delicato. Questi noodles sono preparati secondo il metodo tradizionale di produzione degli udon sanuki. Vengono impastati con una grande quantità d’acqua, poi tagliati a strisce che vengono lasciate maturare per un lungo periodo. Molto versatili, possono essere serviti caldi o freddi in una grande varietà di piatti. I noodles sanuki udon possono essere utilizzati per preparare piatti tradizionali come il kake udon, servito con una salsa a base di dashi, salsa di soia e mirin, oltre a condimenti quali cipollotti, tempura o kamaboko, una pasta di pesce cotta al vapore.

SKU:1001157

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Plus de détails sur ce produit

Basée à Kan’onji, au cœur de la préfecture de Kagawa, Sanuki Bussan est fondée en 1978 et se consacre depuis plus de 45 ans à la vente de nouilles sèches japonaises. Fidèle à la tradition de la « province des udon », l’entreprise propose une vaste gamme de udon, soba, sōmen, hiyamugi et kishimen, ainsi que des produits à base de blé local.

Pour 1 personne : plongez 90g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire de 12 à 14 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de blé (Japon), sel.

Blé

pour 90g (1 portion) :
Énergie : 299kcal/1251kj
Protéines : 7.8g
Lipides : 1.4g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 64.1g
Dont sucres : g
Sel : 4.3g

2cm x 17cm x 26cm