Fermentazione domestica e prodotti fermentati giapponesi

La fermentazione è il cuore della cucina giapponese, un'arte antica che sublima gli ingredienti e rivela sapori profondi e unici. Fornisce tanto umami quanto fa bene alla salute!

Dai libri di ricette agli utensili essenziali per iniziare, fino agli ingredienti fermentati tradizionali come lo tsukemono, ogni articolo di questa selezione vi invita a immergervi in questo know-how particolarmente diffuso in Giappone.

55 prodotti

  • Zenzero sottaceto - 100 g - Daruma - iRASSHAi
    Zenzero sottaceto - 100 g - Daruma - iRASSHAi

    Zenzero sottaceto ⋅ Daruma ⋅ 100g

    ⋅ Sottilissime fette di zenzero sottaceto⋅ Delizioso con sushi e maki⋅ Gusto acidulo e leggermente piccante⋅ Perfetto accompagnamento per ciotole di riso, bento,...

    2.20 €
    2.20 €
    22.00 € / unità kg
  • Zenzero rosa sottaceto - Daruma - 100g - Daruma - iRASSHAi
    Zenzero rosa sottaceto - Daruma - 100g - Daruma - iRASSHAi

    Zenzero rosa sottaceto ⋅ Daruma ⋅ 100g

    ⋅ Fettine sottilissime di zenzero rosa sottaceto⋅ Delizioso con sushi e maki⋅ Gusto sapido e leggermente piccante⋅ Perfetto accompagnamento per le vostre ciotole di riso,...

    2.20 €
    2.20 €
    22.00 € / unità kg
  • Miso a lunga fermentazione di Hakone - 200 g - Kato Heitaro shoten -iRASSHAi
    Miso a lunga fermentazione di Hakone - 200 g - Kato Heitaro shoten -iRASSHAi

    Miso a lunga fermentazione di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Completamente fatto a mano⋅ Piccolo produttore⋅ Premium⋅ Ideale nelle salse per grigliate⋅ Un gusto ricco e intensoLa lunga fermentazione gli conferisce sapori...

    5.50 €
    5.50 €
    27.50 € / unità kg
  • Aceto di riso - 500ml - Mizkan - iRASSHAi
    Aceto di riso - 500ml - Mizkan - iRASSHAi

    Aceto di riso ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

    ⋅ Essenziale nella cucina giapponese⋅ Perfetto per condire il riso⋅ Leggera acidità, profumo delicato ed equilibrato⋅ Da usare nelle marinate, nei condimenti o per deglassare...

    6.50 €
    6.50 €
    13.00 € / unità l
  • Salsa di soia a tripla fermentazione - 100ml - Salsa di soia Suehiro - iRASSHAi
    Salsa di soia a tripla fermentazione - 100ml - Salsa di soia Suehiro - iRASSHAi

    Salsa di soia intensa a doppia fermentazione di Tatsuno ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml

    ⋅ Doppia fermentazione⋅ Gusto forte e colore intenso⋅ Invecchiata per oltre 1 anno⋅ Lavorata a manoQuesta salsa di qualità superiore è prodotta da un'azienda giapponese a conduzione familiare specializzata in...

    7.20 €
    7.20 €
    72.00 € / unità l
  • Aceto di riso junmai puro - 300 ml - Saga Vinegar - iRASSHAi
    Aceto di riso junmai puro - 300 ml - Saga Vinegar - iRASSHAi

    Aceto di riso junmai puro ⋅ Saga Vinegar ⋅ 300ml

    ⋅ Aceto di riso tradizionale⋅ Per il riso del sushi⋅ Sapore leggero e umami⋅ Ideale per marinate e vinaigrette⋅ Acidità equilibrataAceto tradizionale giapponese prodotto...

    8.50 €
    8.50 €
    28.33 € / unità l
  • Salsa di soia a doppia fermentazione - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi
    Salsa di soia a doppia fermentazione - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi

    Salsa di soia intensa a doppia fermentazione ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml

    ⋅ Doppia stagionatura⋅ Umami intenso e profondo⋅ Consistenza densa⋅ Perfetta per soffritti, marinate e salseQuesta salsa di soia a doppia stagionatura è preparata...

    12.45 €
    12.45 €
    41.50 € / unità l
  • Ravanello bianco daikon in salamoia - 500 g - Daruma - iRASSHAi
    Ravanello bianco daikon in salamoia - 500 g - Daruma - iRASSHAi

    Ravanello daikon sottaceto takuan ⋅ Daruma ⋅ 500g

    ⋅ Tsukemono classico della cucina giapponese⋅ Delizioso nel temaki o nel bibimbap⋅ Crostata e dolce⋅ Accompagnamento perfetto per le vostre ciotole di riso, bento,...

    4.50 €
    4.50 €
    9.00 € / unità kg
  • Aceto di prugne - 200ml - Maruso - iRASSHAi
    Aceto di prugne - 200ml - Maruso - iRASSHAi

    Aceto di prugne di Ume ⋅ Maruso ⋅ 200ml

    ⋅ Aceto di prugne, fruttato e piccante⋅ Può essere bevuto diluito con acqua⋅ Leggermente dolce⋅ Salato⋅ Ideale per vinaigrette e marinate⋅...

    6.45 €
    6.45 €
    32.25 € / unità l
  • Salsa di soia premium a doppia fermentazione - 150ml - Kajita Shoten - iRASSHAi
    Salsa di soia premium a doppia fermentazione - 150ml - Kajita Shoten - iRASSHAi

    Salsa di soia intensa premium a doppia fermentazione ⋅ Kajita Shoten ⋅ 150ml

    ⋅ Doppia fermentazione⋅ Salsa di soia premium⋅ Prodotta con il metodo kioke in botti di cedro⋅ Gusto profondo e intensamente umamiSalsa di soia premium che segue...

    13.80 €
    13.80 €
    92.00 € / unità l
  • Strisce di zenzero sottaceto - 60g - Ohsawa - iRASSHAi
    Strisce di zenzero sottaceto - 60g - Ohsawa - iRASSHAi

    Zenzero a fette tsukemono ⋅ Ohsawa ⋅ 60g

    ⋅ Zenzero sottaceto a fette⋅ Sapore dolce⋅ aspro⋅ Ideale come guarnizione per ramen, gyudon, okonomiyaki, sushi o ciotole di riso⋅ Aggiunge freschezza, piccantezza e consistenza a...

    5.60 €
    5.60 €
    93.33 € / unità kg
  • Salsa di soia a doppia fermentazione - 300ml - Salsa di soia Suehiro - iRASSHAi
    Salsa di soia a doppia fermentazione - 300ml - Salsa di soia Suehiro - iRASSHAi

    Salsa di soia leggera a doppia fermentazione ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 300ml

    ⋅ Doppia fermentazione⋅ Perfetta per sashimi e frutti di mare⋅ Salsa dolce e umami⋅ Produzione artigianaleQuesta salsa di soia a doppia fermentazione è prodotta da un'azienda...

    9.80 €
    9.80 €
    32.67 € / unità l
  • Sottaceti vegetali giapponesi con salsa di soia - 100g - Mitsuokuya - iRASSHAi
    Sottaceti vegetali giapponesi con salsa di soia - 100g - Mitsuokuya - iRASSHAi

    Tsukemono giapponese di verdure con salsa di soia ⋅ Mitsuokuya ⋅ 100g

    ⋅ Mix di 10 verdure sottaceto⋅ Salsa a base di aceto di riso e prugna umeboshi⋅ Dolce e umami⋅ Gusto Perfetto con riso, zuppe,...

    6.65 €
    6.65 €
    66.50 € / unità kg
  • Sottaceti di prugne con shiso - 105 g - Mitsuokuya - iRASSHAi
    Sottaceti di prugne con shiso - 105 g - Mitsuokuya - iRASSHAi

    Tsukemono di prugne con shiso yukari ⋅ Mitsuokuya ⋅ 105g

    ⋅ Prugne Umeboshi macerate nel sale e combinate con foglie di shiso⋅ Sapore salato, piccante ed erbaceo⋅ Un must per condire riso, zuppe e insalateUn ingrediente di base...

    8.95 €
    8.95 €
    85.24 € / unità kg
  • Ravanello bianco sottaceto - 150 g - Uminosei - iRASSHAi
    Ravanello bianco sottaceto - 150 g - Uminosei - iRASSHAi

    Ravanello daikon sottaceto takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g

    ⋅ Ravanello daikon croccante sottaceto⋅ Salsa dolce⋅ saporita con un tocco piccante⋅ Perfetta come accompagnamento a riso, noodles e bentosMarinato in una salsa dolce...

    7.70 €
    7.70 €
    51.33 € / unità kg
  • Aceto di sakè - 500ml - Saga Aceto - iRASSHAi
    Aceto di sakè - 500ml - Saga Aceto - iRASSHAi

    Aceto di sansa di sakè ⋅ Aceto di Saga ⋅ 500ml

    ⋅ Aceto di vinacce di sakè⋅ Per il vostro riso per sushi⋅ Sapore ricco e leggermente dolce⋅ Ideale per marinate e condimenti⋅ Acidità bilanciataQuesto aceto tradizionale viene preparato...

    3.90 €
    3.90 €
    7.80 € / unità l
  • Aceto di sakè di vinacce 3 anni - 275ml - Fabbrica di aceto di Kono Miso - iRASSHAi
    Aceto di sakè di vinacce 3 anni - 275ml - Fabbrica di aceto di Kono Miso - iRASSHAi

    Aceto di sakè di vinacce 3 anni ⋅ Fabbrica di produzione di aceto di Kono Miso ⋅ 275ml

    ⋅ Molto versatile⋅ Aceto artigianale invecchiato tre anni⋅ Bella rotondità e complessità⋅ Per condire tutti i tipi di piatti⋅ Consistenza leggermente densa, perfetta per laccare gli ingredientiA...

    9.20 €
    9.20 €
    33.45 € / unità l
  • Marinatura di verdure - 60 g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Marinatura di verdure - 60 g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Preparazione per tsukemono ⋅ Kohsei Foods ⋅ 60g

    ⋅ Sottaceti giapponesi facili da fare in casa⋅ Fermentazione rapida con batteri lattici⋅ Gusto aspro e consistenza croccante⋅ Ideale con cetrioli, carote, melanzaneUna preparazione con...

    3.00 €
    3.00 €
    50.00 € / unità kg
  • Polvere di prova - 100g - Tsukemoto - iRASSHAi
    Polvere di prova - 100g - Tsukemoto - iRASSHAi

    Condimento fermentato Shiokoji ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g

    ⋅ Sostituisce il sale⋅ Gusto rotondo e umami⋅ Ideale nelle marinate⋅ Addolcisce le carni⋅ Ricco di mineraliRealizzato con riso fermentato e sale...

    5.60 €
    5.60 €
    56.00 € / unità kg
  • Preparazione per la marinata allo yuzu - 80g - Tsukemoto - iRASSHAi
    Preparazione per la marinata allo yuzu - 80g - Tsukemoto - iRASSHAi

    Preparazione per tsukemono con yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60g

    ⋅ Miscela di spezie per sottaceti giapponesi fatti in casa⋅ Gusto sapido e salato con yuzu⋅ Ideale per sottaceti di cetrioli, carote e rape⋅ Aggiunge croccantezza e freschezza alle verdureA...

    4.00 €
    4.00 €
    66.67 € / unità kg
  • Sake dolce (senza alcol) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Sake dolce (senza alcol) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Bevanda di riso fermentato amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    ⋅ Amazake tradizionale naturalmente zuccherato in crema⋅ Eccellente per la salute, ricco di prebiotici e probiotici⋅ Aiuta la digestione⋅ Da bere puro, caldo o freddo, come...

    8.30 €
    8.30 €
    8.30 € / unità l
  • Aceto di cachi - 300 ml - Saga Aceto - iRASSHAi
    Aceto di cachi - 300 ml - Saga Aceto - iRASSHAi

    Aceto di cachi ⋅ Aceto Saga ⋅ 300ml

    ⋅ Aceto di cachi, bella dimensione fruttata⋅ Può essere bevuto diluito con acqua⋅ Sapore leggermente dolce, moderata acidità⋅ Ideale in vinaigrette e marinate⋅ Alternativa...

    12.00 €
    12.00 €
    40.00 € / unità l
  • Sottaceti di cetrioli e melanzane tritati - 90g - Kyozuke - iRASSHAi
    Sottaceti di cetrioli e melanzane tritati - 90g - Kyozuke - iRASSHAi

    Tsukemono di cetrioli e melanzane tritate ⋅ Kyozuke ⋅ 90g

    ⋅ Miscela di cetrioli, melanzane e ravanelli⋅ Gusto saporito e piccante con un tocco erbaceo⋅ Perfetto come accompagnamento a riso, zuppe, sushi⋅ Delizioso nei paniniFatto...

    5.80 €
    5.80 €
    64.44 € / unità kg
  • Polvere per bevanda allo yuzu fermentato in stile Amazake ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Polvere per bevanda allo yuzu fermentato in stile Amazake ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    ⋅ Polvere di amazake allo yuzu e al limone⋅ Prodotta con frutti provenienti da Kochi e Setouchi, regioni eccezionali⋅ Sapore dolce e piccante, senza alcol⋅ Diluire in...

    4.90 €
    4.90 €
    81.67 € / unità kg
  • Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125mlAmazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml
    Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Amazake bevanda di riso fermentato con cereali ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    ⋅ A base di 17 cereali⋅ Eccellente per la salute, ricco di prebiotici e probiotici⋅ Favorisce la digestione⋅ Da bere puro, caldo o freddo, in cocktail,...

    3.45 €
    3.45 €
    27.60 € / unità l
  • Cipolla Tsukemono rakkyo ⋅ Esrandre Foods ⋅ 90g

    Cipolla Tsukemono rakkyo ⋅ Esrandre Foods ⋅ 90g

    ⋅ Cipolla croccante Tsukemono⋅ Benefici per la salute e la digestione⋅ Gusto dolce e piccante⋅ Aggiunta deliziosa alle insalate⋅ Accompagnamento perfetto per...

    5.40 €
    5.40 €
    60.00 € / unità kg
  • Bustina di polvere di natto - 125 g - natto del drago - iRASSHAi
    Bustina di polvere di natto - 125 g - natto del drago - iRASSHAi

    Natto di soia fermentato in polvere ⋅ Le Natto du dragon ⋅ 125g

    Aggiungete questa polvere alle vostre preparazioni, ai cereali, alle quiche o ai piatti in salsa per aggiungere l'umami caratteristico del natto, oltre ai nutrienti.

    13.90 €
    13.90 €
    111.20 € / unità kg
  • Condimento shiokoji fermentato ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    Condimento shiokoji fermentato ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Preparato con riso Ishikawa sake, per un sapore delicato⋅ Addolcisce le carni ed esalta pesce e verdure⋅ Ideale come marinata, condimento, salsa o...

    6.90 €
    6.90 €
    38.33 € / unità kg
  • Ciotola per tsukemono - Hario - Hario - iRASSHAiCiotola per tsukemono - Hario - Hario - iRASSHAi
    Ciotola per tsukemono - Hario - Hario - iRASSHAiCiotola per tsukemono - Hario - Hario - iRASSHAi

    Ciotola per tsukemono ⋅ Hario

    ⋅ Ideale per preparare facilmente i vostri sottaceti giapponesi fatti in casa⋅ Spreme le verdure per una fermentazione ottimale⋅ Sapori sublimi e croccantezza autenticaQuesta ciotola è lo strumento perfetto per...

    32.00 €
    32.00 €
  • Miyazaki takuan ravanello daikon in salamoia ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

    Miyazaki takuan ravanello daikon in salamoia ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

    ⋅ Prodotto artigianalmente nella prefettura di Miyazaki⋅ Consistenza croccante e gusto delicatamente dolce e umami⋅ Nessun additivo⋅ Perfetto con il riso....

    3.90 €
    3.90 €
    65.00 € / unità kg
  • Funghi Nametake marinati in salsa di soia ⋅ Fattoria Kobayashi ⋅ 200g

    Funghi Nametake marinati in salsa di soia ⋅ Fattoria Kobayashi ⋅ 200g

    ⋅ Prodotto nella prefettura di Nagano, patria dei funghi⋅ Raccolto la mattina stessa in cui viene preparato⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Gusto delicato e umami⋅ Ideale con riso,...

    5.30 €
    5.30 €
    26.50 € / unità kg
  • Ravanello takuan sottaceto essiccato al sole ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100gRavanello takuan sottaceto essiccato al sole ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
    Ravanello takuan sottaceto essiccato al sole ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g

    Ravanello takuan sottaceto essiccato al sole ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g

    ⋅ Prodotto artigianalmente nella prefettura di Miyazaki⋅ Essiccato al sole⋅ Consistenza croccante e gusto dolce e delicatamente umami con note tostate⋅...

    4.50 €
    4.50 €
    45.00 € / unità kg
  • Funghi nametake piccanti sottaceto ⋅ Fattoria Kobayashi ⋅ 200g

    Funghi nametake piccanti sottaceto ⋅ Fattoria Kobayashi ⋅ 200g

    ⋅ Prodotto nella prefettura di Nagano, patria dei funghi⋅ Raccolto la mattina stessa in cui viene preparato⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Gusto pungente e umami⋅ Ideale con riso,...

    5.30 €
    5.30 €
    26.50 € / unità kg
  • Libro Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    Libro Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    Al Noma, il ristorante di René Redzepi a Copenaghen (nominato più volte miglior ristorante del mondo), ogni ricetta prevede una percentuale di ingredienti fermentati, che...

    39.90 €
    39.90 €
  • Condimento a base di riso fermentato Amazake arricchito con koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    Condimento a base di riso fermentato Amazake arricchito con koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Amazake delicato e naturalmente dolce⋅ A base di riso Gohyakumangoku di Ishikawa, rinomato per il sake⋅ Arricchito con koji⋅ Ideale per salse, marinate, dessert o condimentiA...

    6.60 €
    6.60 €
    36.67 € / unità kg
  • Shio koji con aglio nero ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

    Shio koji con aglio nero ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

    • Condimento che combina shio koji e aglio nero di Kagoshima• Aglio nero ottenuto mediante lenta maturazione a caldo: consistenza morbida, sapore delicato e dolce.• Ricco...

    8.90 €
    8.90 €
    89.00 € / unità kg
  • funghi shiitake Kuroobi cotti a fuoco lento ⋅ shiitake Matsuoka ⋅ 55g

    funghi shiitake Kuroobi cotti a fuoco lento ⋅ shiitake Matsuoka ⋅ 55g

    ⋅ Shiitake di Oita coltivati a legna⋅ Sobbolliti in salsa di soia, mirin e zucchero dopo la reidratazione⋅ Gusto umami ricco e leggermente dolce⋅ Ideale per zuppe, brodi,...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € / unità kg
  • Shio koji con aglio ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

    Shio koji con aglio ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

    • Aromi ricchi e naturali che esaltano carne, pesce e verdure.• Ideale per marinate, salse e saltati in padella.• Può essere utilizzato come base per condimenti: mescolato con...

    10.65 €
    10.65 €
    71.00 € / unità kg
  • Aceto di riso puro Junmai di grandi dimensioni ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2LAceto di riso puro Junmai di grandi dimensioni ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
    Aceto di riso puro Junmai di grandi dimensioni ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Aceto di riso puro Junmai di grandi dimensioni ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Questo aceto è ottenuto dal riso con un metodo di produzione tradizionale basato su colture di aceto con un processo di fermentazione...

    140.00 €
    140.00 €
    70.00 € / unità l
  • Cipolla rakkyo tritata tsukemono ⋅ Esrandre Foods ⋅ 80g

    Cipolla rakkyo tritata tsukemono ⋅ Esrandre Foods ⋅ 80g

    ⋅ Tsukemono di cipolle finemente tritate⋅ Benefici per la salute e la digestione⋅ Sapore dolce e piccante⋅ Aggiunta deliziosa alle vostre insalate⋅ Accompagnamento perfetto per le vostre ciotole...

    5.40 €
    5.40 €
    67.50 € / unità kg
  • Aceto di riso per sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Aceto di riso per sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Miscela pronta all'uso•Garantisce un riso per sushi morbido, •Per marinate, sottaceti, zenzero marinato, insalate o condimenti.•Dosaggio consigliato: 60 ml per 3 tazze di...

    9.50 €
    9.50 €
    19.00 € / unità l
  • Aceto di riso junmai puro ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Aceto di riso junmai puro ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Profilo morbido e rotondo, con un'acidità equilibrata.•Ideale per condimenti, marinate, tsukemono e cucina quotidianaUn aceto di riso junmai prodotto esclusivamente con riso coltivato...

    9.50 €
    9.50 €
    19.00 € / unità l

  • Aceto di riso per sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml

    Basta mescolarlo al riso cotto al dente. Preparate a casa vostra un autentico aceto per sushi aggiungendo al puro aceto di riso il brodo di alghe kombu.

    14.95 €
    14.95 €
    49.83 € / unità l
  • Aceto di yuzu - 100 ml - Shikoku Meiji - iRASSHAi
    Aceto di yuzu - 100 ml - Shikoku Meiji - iRASSHAi

    Aceto di yuzu ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100g

    ⋅ Aceto fresco di yuzu⋅ Succo ottenuto per spremitura a freddo⋅ Ricco di antiossidanti e vitamina C⋅ Alternativa giapponese al limone⋅ Eccellente in vinaigrette,...

    9.50 €
    9.50 €
    95.00 € / unità kg
  • Aceto per sushi - 360ml - TAJIMA JOZO - iRASSHAi
    Aceto per sushi - 360ml - TAJIMA JOZO - iRASSHAi

    Aceto per sushi ⋅ TAJIMA JOZO ⋅ 360ml

    ⋅ Ideale per sushi, temaki e chirashi⋅ Perfetto per condire il riso⋅ Aceto equilibrato, facile da usare⋅ Da usare nelle marinate, nei condimenti o per...

    7.25 €
    7.25 €
    20.14 € / unità l
  • Aceto per sushi - 360ml - Mizkan - iRASSHAi
    Aceto per sushi - 360ml - Mizkan - iRASSHAi

    Aceto per sushi ⋅ Mizkan ⋅ 360ml

    ⋅ Ideale per sushi, temaki e chirashi⋅ Perfetto per condire il riso⋅ Moderata acidità, profumo delicato e leggermente dolce⋅ Da usare in marinate, vinaigrette...

    6.10 €
    6.10 €
    16.94 € / unità l
  • Aceto di riso nero - 300ml - Saga Vinegar - iRASSHAi
    Aceto di riso nero - 300ml - Saga Vinegar - iRASSHAi

    Aceto di riso nero intero ⋅ Saga Vinegar ⋅ 300ml

    ⋅ A base di riso integrale fermentato⋅ Aceto riccamente aromatizzato⋅ Moderatamente acido⋅ Ideale in vinaigrette, marinate e per bilanciare un piatto...

    11.60 €
    11.60 €
    38.67 € / unità l
  • Fermento di riso - 300 g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Fermento di riso - 300 g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Fermento di riso koji ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g

    ⋅ Indispensabile per preparare la salsa di soia, il miso o l'amazake⋅ Insaporitore naturale⋅ Senza additivi⋅ Perfetto per le marinate⋅ Dà un sapore delicato, intensamente...

    6.10 €
    6.10 €
    20.33 € / unità kg
  • Salsa di soia leggera fermentata in botti di cipresso ⋅ Yamashin Shiroshoyu ⋅ 100ml

    Salsa di soia leggera fermentata in botti di cipresso ⋅ Yamashin Shiroshoyu ⋅ 100ml

    ⋅ Salsa di soia leggera⋅ Di colore chiaro, leggermente ambrato⋅ Più dolce di una salsa di soia tradizionale⋅ Ideale nelle vinaigrette⋅ Esalta il sapore di cibi semplici come le verdureIl suo colore...

    7.90 €
    7.90 €
    79.00 € / unità l
  • Cetrioli sottaceto - 90g - Kyozuke - iRASSHAi
    Cetrioli sottaceto - 90g - Kyozuke - iRASSHAi

    Cetriolo Tsukemono ⋅ Kyozuke ⋅ 90g

    ⋅ Cetrioli sodi coltivati in modo sostenibile⋅ Note erbacee e piccanti grazie allo shiso rosso⋅ Ideale per accompagnare riso, zuppe, sushi, insalate o panini⋅ Per un gustoso shibazukeRealizzato con...

    7.45 €
    7.45 €
    82.78 € / unità kg
  • Salsa di soia tamari intensa Minobi fermentata in botti di cipresso ⋅ Tamariya ⋅ 100ml

    Salsa di soia tamari intensa Minobi fermentata in botti di cipresso ⋅ Tamariya ⋅ 100ml

    ⋅ Maturato per due anni in botti di cipresso⋅ Grande intensità⋅ Leggera acidità⋅ Produzione unica e complessaMaturato per due anni in botti di legno, il suo...

    8.70 €
    8.70 €
    87.00 € / unità l
  • Salsa di soia a doppia fermentazione ⋅ Birrificio Sakae Shoyu ⋅ 200ml

    Salsa di soia a doppia fermentazione ⋅ Birrificio Sakae Shoyu ⋅ 200ml

    • Prodotto in botti di cipresso secondo il metodo Kioke• Sapore intenso, rotondo e ricco di umami• Ideale per esaltare carni, verdure grigliate e brodiUna salsa...

    6.80 €
    6.80 €
    34.00 € / unità l
  • Aceto di yuzu - 300ml - Kozagawa Yuzu Hirai no sato - iRASSHAi
    Aceto di yuzu - 300ml - Kozagawa Yuzu Hirai no sato - iRASSHAi

    Aceto di yuzu ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai no sato ⋅ 180ml

    ⋅ Aceto fresco e aromatizzato allo yuzu⋅ Per un riso sushi originale⋅ Profumo leggermente dolce⋅ Perfetto per condimenti e insalate⋅ Si abbina bene con...

    8.00 €
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    44.44 € / unità l
  • Aceto di riso di yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Aceto di riso di yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Gusto fresco e fruttato•Ideale per condire verdure croccanti, •Può sostituire lo zucchero nelle marinate per rendere la carne più tenera.•Aggiunge una nota fruttata e delicata...

    9.50 €
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  • Aceto di prugna ⋅ Sennari ⋅ 200ml

    Aceto di prugna ⋅ Sennari ⋅ 200ml

    ⋅ Aceto di sidro aromatizzato alla prugna⋅ Da bere diluito in acqua, come in Giappone! ⋅ Ideale per le diete salutari come il washoku, 30 minuti...

    13.40 €
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