Chip boniti secchi katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g

Name: Chip boniti secchi katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g
Price: 5.9 EUR
Rating: 4.5 (2 reviews)

Katsuobushi

Marque : Kohyo

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È un ingrediente importante nella cucina giapponese. I fiocchi vengono preparati da un monita essiccato e fermentato, che viene quindi tagliato in strisce sottili per un facile utilizzo in cucina. Hanno un intenso sapore umami e una consistenza leggermente croccante. Sono spesso usati per aggiungere sapore ai piatti, specialmente nella preparazione di Dashi, un brodo di base nella cucina giapponese. Per fare questo, fai bollire i fiocchi boniti con acqua di kombu e alghe, quindi filtrare per ottenere un brodo gustoso.

SKU:1001673

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Dopo aver sparato al tuo dashi e ho svuotato i tuoi trucioli bonita, crea una fritta
Mescola 4c di maionese 2g di katsuobushi, rosolarli, spargili, quindi cospargi con katsuobushi e cebette.

Bonite con pancia filettata al 100% (pacifico) bonite

Tieni lontano dalla luce e dal calore.

Per 100 g Energia: 338kcal Proteine: 82 g Lipidi: 1g Carboidrati: 0g Sel: 0,5 g

Fai bollire 500 ml di acqua in una casseruola e quindi abbassa il fuoco. Aggiungi 25 g di katsuobushi e lascia a fuoco basso per 1 minuto. Spegni e lascia stare 10 minuti. Resta solo per filtrare il brodo Dashi ed è pronto.