Colección: Todos nuestros productos japoneses
Después de seleccionarlos meticulosamente, iRASSHAi le ofrece una selección de más de 1000 productos importados de Japón. ¡Descubra productos de alimentación japoneses auténticos para realzar su cocina! Y si no sabe por dónde empezar, redactamos regularmente recetas para todos los gustos y niveles para darle ideas.
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Taza gris esmaltada 385ml ⋅ Hasami Porcelain
Ø 85 × H 89 mm 385 mlProducto hecho a mano, hecho a mano. Compatible con horno microondas. Lavadora.
Precio habitual 30.00 €Precio promocional 30.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa Yakiniku ⋅ Hama Shoyu ⋅ 200ml
Precio habitual 13.35 €Precio promocional 13.35 € Precio habitualPrecio unitario 66.75 € / por lEsporas de koji amarillo ⋅ Genkoji ⋅ 15g
Precio habitual 9.65 €Precio promocional 9.65 € Precio habitualPrecio unitario 643.33 € / por kgTé matcha culinario ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g
⋅ Excelente matcha para cocinar⋅ Rico en antioxidantes⋅ Amargor equilibrado, perfecto para preparar un latte o un postreEste matcha en polvo se elabora a partir de...
Precio habitual 62.00 €Precio promocional 62.00 € Precio habitualPrecio unitario 124.00 € / por kgZumo de tomate ⋅ Junzo-sen ⋅ 180ml
Precio habitual 4.15 €Precio promocional 4.15 € Precio habitualPrecio unitario 23.06 € / por lAceite de sésamo clásico ⋅ Maruhon ⋅ 700g
⋅ Extraído en frío de semillas de sésamo⋅ Elaboración artesanal⋅ Color ámbar que realza los colores de los alimentos⋅ Aporta sabor y profundidad a tus recetas⋅...
Precio habitual 26.40 €Precio promocional 26.40 € Precio habitualPrecio unitario 37.71 € / por kgTé sencha amagase de Uji de Kioto a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
¡El Sencha es el té favorito de los japoneses! Se caracteriza por un sabor fresco, ligero y floral. Los brotes de té jóvenes están sombreados durante...
Precio habitual 130.00 €Precio promocional 130.00 € Precio habitualPrecio unitario 130.00 € / por kgTé matcha con fresa - 5 sticks ⋅ Tsuboichi Tea ⋅ 50g
⋅ Matcha aromatizado con fresa⋅ Se prepara con agua caliente o con leche para un matcha latte ⋅ 5 dosis de 10 g ⋅ También se...
Precio habitual 11.00 €Precio promocional 11.00 € Precio habitualPrecio unitario 220.00 € / por kgSalsa de soja clásica ⋅ Hama Shoyu ⋅ 100ml
Precio habitual 13.35 €Precio promocional 13.35 € Precio habitualPrecio unitario 133.50 € / por lSalsa ponzu ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml
Precio habitual 10.00 €Precio promocional 10.00 € Precio habitualPrecio unitario 20.00 € / por l
NOVEDADES
Mezcla de harina de arroz ⋅ Kota shoten ⋅ 250g
Precio habitual 4.90 €Precio promocional 4.90 € Precio habitualPrecio unitario 19.60 € / por kgHarina de arroz ⋅ Maeda ⋅ 200g
⋅ Harina de arroz sin gluten⋅ Sustituto de la harina de trigo⋅ Ideal para espesar salsas o en repostería⋅ Textura suaveEsta harina de arroz blanco sin...
Precio habitual 4.65 €Precio promocional 4.65 € Precio habitualPrecio unitario 23.25 € / por kgCuchara sopera y platillo de cerámica Mashiko 15cm ⋅ Touga
•Elegante y refinada•Perfecta para servir sopas, caldos o postres líquidos.•Un diseño japonés tradicional que realza la mesa.Una elegante cuchara sopera de cerámica Mashiko, ideal para servir...
Precio habitual 15.00 €Precio promocional 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha culinario ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg
⋅ Excelente matcha para cocinar⋅ Rico en antioxidantes⋅ Amargor equilibrado, perfecto para preparar un latte o un postreEste matcha en polvo se elabora a partir de...
Precio habitual 119.00 €Precio promocional 119.00 € Precio habitualPrecio unitario 119.00 € / por kgTé genmaicha con matcha a granel ⋅ Senchado ⋅ 30g
Precio habitual 14.15 €Precio promocional 14.15 € Precio habitualPrecio unitario 471.67 € / por kgSencha ASATSUYU ⋅ Senchado ⋅ 30g
Precio habitual 18.85 €Precio promocional 18.85 € Precio habitualPrecio unitario 628.33 € / por kgArroz blanco koshihikari de Niigata Ukiyoe Nihonbashi ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfecto para regalar⋅ Porción ideal para 1 o 2 personas⋅ El "rey de los arroces"⋅ Sin lavar, listo para cocinarEste arroz Koshihikari es apreciado por...
Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario 69.33 € / por kgCondimento de miso para parrilla ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 50g
⋅ Condimento listo para usar⋅ Dulce y salado, carameliza al cocinarse⋅ Ideal para preparar a la parrilla o saltear carne, pescado o verdurasUnas cucharadas de este...
Precio habitual 4.40 €Precio promocional 4.40 € Precio habitualPrecio unitario 88.00 € / por kgTetera azul aofuku 360ml ⋅ Touga
•Elegante color azul con filtro metálico integrado.•Apto para microondas (sin filtro) y para uso directo sobre el fuego (excepto inducción).•Diseño refinado para preparar té con elegancia.Una...
Precio habitual 50.00 €Precio promocional 50.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCalendario Bento 2027 x %asahiro Kasahara ⋅ Ichikudo
Precio habitual 32.50 €Precio promocional 32.50 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha con yuzu - 5 sticks ⋅ Tsuboichi Tea ⋅ 50g
⋅ Matcha aromatizado con yuzu⋅ Se prepara con agua caliente o con leche para un matcha latte ⋅ 5 dosis de 10 g ⋅ También se...
Precio habitual 11.00 €Precio promocional 11.00 € Precio habitualPrecio unitario 220.00 € / por kgSalsa tsuyu concentrada con shiitake ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml
Precio habitual 10.00 €Precio promocional 10.00 € Precio habitualPrecio unitario 20.00 € / por lCalendario Bento 2027 ⋅ Ichikudo
Precio habitual 32.50 €Precio promocional 32.50 € Precio habitualPrecio unitario / por
SELECCIÓN DE VERANO
Aceite de sésamo negro ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 150g
⋅ Sabor intenso⋅ Se utiliza al final, para aromatizar⋅ Aporta volumen a las salsas y vinagretas⋅ Realza el sabor de las especiasEste aceite procede del primer...
Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario 69.33 € / por kgPimiento togarashi deshidratado en tiras formato grande ⋅ Fukunaga ⋅ 50g
⋅ Decora con sutileza platos y bandejas⋅ Sabor picante y textura fina⋅ En ramens, sobre gyozas o en canapés de aperitivo⋅ Magnífico efecto visual⋅ Elaboración artesanalEl...
Precio habitual 11.00 €Precio promocional 11.00 € Precio habitualPrecio unitario 220.00 € / por kgWarabi mochi formato grande ⋅ Bashodo ⋅ 1kg
Precio habitual 20.00 €Precio promocional 20.00 € Precio habitualPrecio unitario 20.00 € / por kgHarina de arroz glutinoso shiratamako ⋅ Maeda ⋅ 150g
⋅ Harina de arroz sin gluten⋅ Sustituto de la harina de trigo⋅ Ideal para espesar salsas o para repostería⋅ Textura finaEsta harina de arroz shiratamako se...
Precio habitual 5.75 €Precio promocional 5.75 € Precio habitualPrecio unitario 38.33 € / por kgHonmirin formato grande ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L
Un mirin de sabor suave y redondo, con un bonito color ámbar. Se elabora en la prefectura de Aichi, siguiendo una técnica tradicional, en una de...
Precio habitual 108.00 €Precio promocional 108.00 € Precio habitualPrecio unitario 10.80 € / por lCAJA EAT BOX RAMEN ⋅ iRASSHAi
Japón al alcance de los palillos Fideos, miso, dashi especiado y salsa de soja artesanal: todo lo necesario para preparar en casa un auténtico bol de...
Precio habitual 49.00 €Precio promocional 49.00 € Precio habitualPrecio unitario 47.48 € / por kgCazo yukihira con pico vertedor 16cm ⋅ Akagawa Kibutsu
Precio habitual 37.60 €Precio promocional 37.60 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa sukiyaki concentrada ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml
Precio habitual 10.00 €Precio promocional 10.00 € Precio habitualPrecio unitario 20.00 € / por lArroz blanco koshihikari de Niigata Arigat O ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfecto para regalar⋅ Porción ideal para 1 o 2 personas⋅ El "rey de los arroces"⋅ Sin lavar, listo para cocinarEste arroz Koshihikari es apreciado por...
Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario 69.33 € / por kgArroz blanco koshihikari de Niigata "have a rice day" ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfecto para regalar⋅ Porción ideal para 1 o 2 personas⋅ El "rey de los arroces"⋅ Sin lavar, listo para cocinarEste arroz Koshihikari es apreciado por...
Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario 69.33 € / por kgCola concentrada de jengibre ⋅ Itoku Food ⋅ 1L
⋅ Preparado para hacer cola casera⋅ Para diluir con agua con gas, té negro o incluso vino tinto⋅ Sabor intenso y especiado⋅ Sin aditivosEste concentrado de...
Precio habitual 67.25 €Precio promocional 67.25 € Precio habitualPrecio unitario 67.25 € / por lCola concentrada de jengibre estilo chai ⋅ Itoku Food ⋅ 1L
⋅ Preparado para una cola casera, al estilo chai⋅ Para diluir con agua con gas o leche⋅ Sabor intenso y especiado⋅ Sin aditivos⋅ Con cuatro especias...
Precio habitual 67.25 €Precio promocional 67.25 € Precio habitualPrecio unitario 67.25 € / por lInfusión de hojas de níspero japonés Biwacha, 300 bolsitas ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g
Hecho con láminas japonesas de néfliers cosechadas en la prefectura de Kagoshima, esta infusión (naturalmente sin Theine o Cafeína) se obtiene siguiendo un proceso de fabricación...
Precio habitual 110.00 €Precio promocional 110.00 € Precio habitualPrecio unitario 183.33 € / por kgTaza CLK negra de 300ml ⋅ Kinto ⋅ Kinto
Precio habitual 22.00 €Precio promocional 22.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTaza CLK negra de 180ml ⋅ Kinto ⋅ Kinto
Precio habitual 15.00 €Precio promocional 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTaza CLK beige de 180ml ⋅ Kinto ⋅ Kinto
Precio habitual 15.00 €Precio promocional 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTaza CLK beige de 410ml ⋅ Kinto ⋅ Kinto
Precio habitual 24.00 €Precio promocional 24.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCAJA EAT BOX SÉSAMO NEGRO ⋅ iRASSHAi
El set que tiene toda la semilla Tostado, intenso y ligeramente ahumado: aquí, el sésamo negro se incorpora a todo tipo de preparaciones, tanto dulces como...
Precio habitual 50.00 €Precio promocional 50.00 € Precio habitualPrecio unitario 60.24 € / por kgAlgas hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g
Precio habitual 22.90 €Precio promocional 22.90 € Precio habitualPrecio unitario 229.00 € / por kgVinagre de arroz para sushi formato grande ⋅ Ohyama Foods ⋅ 20L
•Mezcla lista para usar•Garantiza un arroz para sushi tierno, •Para marinados, encurtidos, jengibre marinado, ensaladas o vinagretas.•Dosis recomendada: 60 ml para 3 tazas de arroz caliente.Un...
Precio habitual 192.00 €Precio promocional 192.00 € Precio habitualPrecio unitario 9.60 € / por lZumo de melocotón blanco de formato grande ⋅ Junzo-sen ⋅ 1L
Precio habitual 15.30 €Precio promocional 15.30 € Precio habitualPrecio unitario 15.30 € / por lBloque de konjac de formato grande ⋅ Ishibashiya ⋅ 400g
Un bloque de konjac artesanal, elaborado a partir de raíces de konjac secadas y cocidas según un método tradicional, con el fin de conservar la textura...
Precio habitual 7.75 €Precio promocional 7.75 € Precio habitualPrecio unitario 19.38 € / por kgMedias hojas de nori tostado ⋅ 100 hojas ⋅ Mikuniya ⋅ 200g
Estas algas nori han sido especialmente seleccionadas por su sabor sutil y su textura delicada. Su forma es ideal para preparar makis y temakis. Se cultivan...
Precio habitual 60.00 €Precio promocional 60.00 € Precio habitualPrecio unitario 300.00 € / por kgMiso rojo Kaden Yamabubuki formato grande ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg
Precio habitual 155.00 €Precio promocional 155.00 € Precio habitualPrecio unitario 15.50 € / por kgSaké nigori Kenjin ⋅ 15% ⋅ 720ml
• Aromas afrutados, ligeramente seco• Acompaña pescado blanco crudo, queso y frituras• Saké no filtrado, pasteurizado una vez• Para beber muy fríoUn nigori es un saké...
Precio habitual 37.00 €Precio promocional 37.00 € Precio habitualPrecio unitario 51.39 € / por lMiso blanco dulce enriquecido con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg
• Dulzor y umami naturales • ¡Ideal tanto para platos salados como dulces!• Textura suave y cremosaUn miso blanco de sabor suave, umami y dulce, elaborado...
Precio habitual 149.00 €Precio promocional 149.00 € Precio habitualPrecio unitario 14.90 € / por kgFécula de patata Katakuriko ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25kg
Elaborada con patatas de alta calidad cultivadas en la región de Tokachi, en Hokkaido, esta fécula es un ingrediente versátil que se utiliza tanto en repostería...
Precio habitual 150.00 €Precio promocional 150.00 € Precio habitualPrecio unitario 6.00 € / por kgTé matcha de Uji ⋅ Yamamasa Koyamaen para iRASSHAi ⋅ 30g
⋅ Cosechado artesanalmente en Uji⋅ Una alternativa saludable al café⋅ Para bebidas, repostería o batidos¡Este té matcha ha sido seleccionado por iRASSHAi para formar parte de...
Precio habitual 16.50 €Precio promocional 16.50 € Precio habitualPrecio unitario 550.00 € / por kgTé verde ryokucha intenso ⋅ Kobe Sabo ⋅ 500ml
⋅ Té verde cultivado en Kobe⋅ Sabor intenso y refrescante⋅ Para tomar caliente o frío⋅ Perfecto para los amantes del téUn auténtico té verde japonés, conocido...
Precio habitual 3.40 €Precio promocional 3.40 € Precio habitualPrecio unitario 6.80 € / por lMochi relleno de té verde ⋅ Mon panier d'asie ⋅ 210g
⋅ Ideal para la merienda o una ceremonia del té⋅ Textura suave y cremosa⋅ Sabor fresco a té verdeEstos mochis de té verde combinan una textura...
Precio habitual 4.50 €Precio promocional 4.50 € Precio habitualPrecio unitario 21.43 € / por kgTé verde ryokucha ⋅ Kobe Sabo ⋅ 500ml
⋅ Té verde japonés de sabor intenso⋅ Notas herbáceas⋅ Para disfrutar caliente o frío en cualquier momento⋅ Ideal para cóctelesEl sabor es intenso, con notas vegetales...
Precio habitual 3.40 €Precio promocional 3.40 € Precio habitualPrecio unitario 6.80 € / por lMochi relleno de sésamo negro ⋅ Mon panier d'asie ⋅ 210g
⋅ Mochi de sésamo negro⋅ ideal como tentempié, merienda o para una ceremonia del té⋅ Sutil combinación entre el arroz glutinoso y el amargor del sésamo...
Precio habitual 4.50 €Precio promocional 4.50 € Precio habitualPrecio unitario 21.43 € / por kgDorayaki individual de anko y castaña ⋅ Marukyo ⋅ 64g
⋅ Dorayaki individual⋅ Perfecto para llevar⋅ Ideal para merendar con un buen té japonés⋅ Sabor a anko y castañaUna tortita de judías rojas y castaña, perfecta...
Precio habitual 2.30 €Precio promocional 2.30 € Precio habitualPrecio unitario 35.94 € / por kgHonmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml
⋅ Imprescindible en la cocina japonesa⋅ Perfecto para equilibrar y aportar umami⋅ Textura aterciopelada ideal para sus glaseados, salsas y marinados⋅ Ablanda carnes y pescados⋅ Sustituye...
Precio habitual 9.70 €Precio promocional 9.70 € Precio habitualPrecio unitario 19.40 € / por lPan rallado panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
⋅ Pan rallado japonés ligero y crujiente⋅ Perfecto para preparar tonkatsu, tempura y korokke⋅ No se ablanda, incluso después de cocinarlo⋅ Ideal para freír o cocinar...
Precio habitual 8.00 €Precio promocional 8.00 € Precio habitualPrecio unitario 23.53 € / por kgTé matcha clásico de Miyazaki ⋅ Rokubei Tea ⋅ 30g
⋅ Matcha de primera cosecha⋅ Delicadeza aromática⋅ Umami intenso⋅ ¡Ideal para descubrir un buen matcha!⋅ Numerosos beneficios para la salud⋅ Rico en antioxidantesUn matcha de gran...
Precio habitual 16.60 €Precio promocional 16.60 € Precio habitualPrecio unitario 553.33 € / por kgTé matcha ceremonial Asanoka ⋅ Rokubei Tea ⋅ 30g
⋅ Monovariedad Asanoka⋅ Matcha con certificación JAS⋅ Rico en antioxidantes⋅ Matcha de ceremonia⋅ Notas suaves, poco amargoUn matcha de gran calidad con notas dulces y umami,...
Precio habitual 25.00 €Precio promocional 25.00 € Precio habitualPrecio unitario 833.33 € / por kgGelatinas de konjac con uva 6 sobres ⋅ Orihiro ⋅ 120g
⋅ Rico en fibra⋅ Bajo en calorías⋅ Sabor dulce y afrutado⋅ Formato práctico⋅ Delicioso frescoGominolas de konjac con sabor a uva. El konjac es una planta...
Precio habitual 3.10 €Precio promocional 3.10 € Precio habitualPrecio unitario 25.83 € / por kgKitKat de matcha intenso ⋅ KitKat ⋅ 125g
• KitKat de matcha con la suavidad del chocolate con leche • Mezcla única • Ideal para las pausas dulcesEsta versión de KitKat es muy apreciada...
Precio habitual 7.90 €Precio promocional 7.90 € Precio habitualPrecio unitario 63.20 € / por kgDorayaki de judía roja azuki ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g
⋅ Dorayaki, 5 unidades en envases individuales⋅ Perfecto para llevar⋅ Ideal para merendar con un buen té japonés⋅ Sabor tradicional a azuki (alubia roja japonesa)Un dulce...
Precio habitual 8.50 €Precio promocional 8.50 € Precio habitualPrecio unitario 28.33 € / por kgTé genmaicha a granel ⋅ Sasaki seicha ⋅ 100g
⋅ Genmaicha con arroz integral⋅ Aroma apetecible a cereales tostados⋅ Bajo contenido en cafeína⋅ Acompaña a la perfección las comidas japonesas⋅ Se puede infusionar varias vecesUn...
Precio habitual 9.10 €Precio promocional 9.10 € Precio habitualPrecio unitario 91.00 € / por kgSalsa para fideos men-tsuyu ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml
⋅ Salsa men⋅ tsuyu⋅ Ideal para mojar soba y otros fideos⋅ Sabor equilibrado⋅ Apta para todo tipo de usosEsta salsa está compuesta por caldo dashi, salsa...
Precio habitual 5.70 €Precio promocional 5.70 € Precio habitualPrecio unitario 57.00 € / por lAlga kombu salada con ciruela ume ⋅ Segawa ⋅ 18g
⋅ Ideal para realzar el sabor de los platos, vinagretas o salsas⋅ Aporta un sabor afrutado y umami a las preparaciones⋅ Rico en nutrientes⋅ Textura crujiente...
Precio habitual 2.20 €Precio promocional 2.20 € Precio habitualPrecio unitario 122.22 € / por kgPasta de chile yuzu kosho verde ⋅ Merashokuhin ⋅ 50g
⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto para acompañar sushi o sashimi⋅ Ideal para realzar el sabor de una salsa o un adobo⋅ Elaborado con yuzu y...
Precio habitual 5.50 €Precio promocional 5.50 € Precio habitualPrecio unitario 110.00 € / por kgZumo de yuzu ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100g
⋅ Vinagre elaborado con yuzu fresco⋅ Zumo obtenido mediante prensado en frío⋅ Rico en antioxidantes y vitamina C⋅ Alternativa japonesa al limón⋅ Excelente para vinagretas, en...
Precio habitual 9.50 €Precio promocional 9.50 € Precio habitualPrecio unitario 95.00 € / por kgGelatina de matcha de Uji ⋅ Nakajima Taishodo ⋅ 89g
⋅ Premium⋅ Delicioso fresco⋅ Sabor fresco y dulce⋅ Con fruta o quark⋅ Perfecto como postre o meriendaUn dulce elaborado con polvo de raíz de helecho y...
Precio habitual 2.80 €Precio promocional 2.80 € Precio habitualPrecio unitario 31.46 € / por kgYuzu confitado ⋅ ZEN-NOH International ⋅ 20g
⋅ Elaborado con yuzu de Ehime⋅ Delicioso como aperitivo⋅ Ideal para realzar cócteles⋅ Perfecto para decorar pasteles y repostería⋅ Sabor ácido y refrescanteEl yuzu es un...
Precio habitual 3.50 €Precio promocional 3.50 € Precio habitualPrecio unitario 175.00 € / por kgYuzu confitado ⋅ Kakuya foods ⋅ 33g
⋅ Elaboración artesanal⋅ Especialidad de Kyushu⋅ Denominación protegida⋅ Sabor fresco y dulce⋅ Para decorar pasteles o realzar cócteles⋅ Delicioso como tentempiéUn caramelo elaborado con cáscara de...
Precio habitual 4.30 €Precio promocional 4.30 € Precio habitualPrecio unitario 130.30 € / por kgTé matcha de Uji con tamiz ⋅ Chikiriya ⋅ 30g
⋅ Matcha de Uji molido a la piedra⋅ Rico en antioxidantes y con numerosos beneficios para la salud⋅ Tamiz integrado en el envase, ideal para llevar⋅...
Precio habitual 20.40 €Precio promocional 20.40 € Precio habitualPrecio unitario 680.00 € / por kgDashi con especias para ramen vegano 8 sobres ⋅ Ohsawa ⋅ 40g
⋅ Dashi con especias⋅ Vegano, sin aditivos ni conservantes⋅ Verduras de cosecha local⋅ Ideal para sopas chinas, verduras salteadas, arroz frito o ramenUn caldo en bolsitas...
Precio habitual 7.70 €Precio promocional 7.70 € Precio habitualPrecio unitario 192.50 € / por kgPraliné de almendras y té matcha ⋅ Biomomo Hashimoto ⋅ 180g
⋅ Elaborado con matcha japonés⋅ Perfecto para incorporar a la repostería⋅ Notas frescas y acarameladas⋅ Elaborado en el departamento de Gard, en Francia, por una pareja...
Precio habitual 12.50 €Precio promocional 12.50 € Precio habitualPrecio unitario 69.44 € / por kgGalleta de barquillo con forma de pez Pukupuku tai de chocolate ⋅ Meito ⋅ 16g
⋅ Relleno de chocolate delicioso y cremoso⋅ Masa ligera y crujiente⋅ Ideal para un descanso dulceEstos taiyaki —los famosos pasteles tradicionales japoneses con forma de pez—...
Precio habitual 1.60 €Precio promocional 1.60 € Precio habitualPrecio unitario 100.00 € / por kgCafé negro Georgia ⋅ Coca Cola ⋅ 500ml
⋅ Café solo de sabor intenso⋅ Aromas intensos y notas de caramelo⋅ Para tomar bien frío⋅ Ideal para un caféEsta bebida contiene café cuidadosamente seleccionado por...
Precio habitual 3.30 €Precio promocional 3.30 € Precio habitualPrecio unitario 6.60 € / por lTsukemono de jengibre en láminas ⋅ Ohsawa ⋅ 60g
⋅ Jengibre marinado en tiras⋅ Sabor ácido⋅ Dulce⋅ Ideal como guarnición para ramen, gyudon, okonomiyaki, sushi o cuencos de arroz⋅ Aporta frescura, picante y textura a...
Precio habitual 5.60 €Precio promocional 5.60 € Precio habitualPrecio unitario 93.33 € / por kgPasta de ajo fresco rallado ⋅ House foods ⋅ 43g
⋅ Perfecto para condimentar caldos, salsas y guisos⋅ Muy bueno con las gyozas⋅ Ideal para dar un toque especial a tu ramen o tu mapo tofuEsta...
Precio habitual 3.50 €Precio promocional 3.50 € Precio habitualPrecio unitario 81.40 € / por kgCrema de sésamo negro tostado ⋅ Manten ⋅ 150g
⋅ Sabor intenso y profundo⋅ Ideal para repostería o salsas⋅ Rico en nutrientes⋅ Textura cremosa⋅ Alternativa al tahiniEsta crema se elabora a partir de semillas de...
Precio habitual 7.80 €Precio promocional 7.80 € Precio habitualPrecio unitario 52.00 € / por kgTé matcha ceremonial okumiyako sawayaka shiage ⋅ Satsumaen ⋅ 25g
•Perfil suave, fresco y umami con un sutil toque amargo.•Versátil: infusión, latte o aderezo para postres.•Fácil de disolver en agua.Un polvo de té verde matcha de...
Precio habitual 20.00 €Precio promocional 20.00 € Precio habitualPrecio unitario 800.00 € / por kgPasta de sésamo negro ⋅ Henko ⋅ 225g
⋅ Sabor intenso⋅ Textura cremosa y ligera⋅ Para platos tanto salados como dulcesUna pasta de sésamo negro de textura ligera y sabor intenso que perdura en...
Precio habitual 13.50 €Precio promocional 13.50 € Precio habitualPrecio unitario 60.00 € / por kgTé matcha clásico Samurai ⋅ Senchasou ⋅ 30g
•Elaborado bajo la certificación JAS•Matcha de Shimane•Ideal para lattes.•Excelente para postres y pastelesUn matcha con notas frescas y vegetales y un sutil toque amargo, elaborado bajo...
Precio habitual 9.60 €Precio promocional 9.60 € Precio habitual 19.20 €Precio unitario 320.00 € / por kgKatsuobushi en virutas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 100g
⋅ Procedente de la pesca con certificación ecológica⋅ responsable⋅ Elaborado por artesanos japoneses⋅ Elaborado en Bretaña⋅ Perfecto para el dashi⋅ Sobre arroz, en un poke⋅ bowl,...
Precio habitual 18.50 €Precio promocional 18.50 € Precio habitualPrecio unitario 185.00 € / por kgRefresco ramune de yogur ⋅ Hata kosen ⋅ 200ml
⋅ Bebida emblemática de Japón⋅ Sabor a yogur⋅ Bebida deliciosamente dulce y con gas⋅ Conocida en todo el mundo por su tapón con bolita de cristal⋅...
Precio habitual 2.60 €Precio promocional 2.60 € Precio habitualPrecio unitario 13.00 € / por lArroz blanco glutinoso ⋅ Nanohana para iRASSHAi ⋅ 1kg
⋅ ¿El arroz glutinoso favorito de los japoneses⋅ Delicioso con habas o cereales⋅ Ideal para repostería o onigiris¡Este arroz blanco ha sido seleccionado por iRASSHAi para...
Precio habitual 20.00 €Precio promocional 20.00 € Precio habitualPrecio unitario 20.00 € / por kgTé Matcha ceremonial Haru ⋅ Sayuri ⋅ 30g
⋅ Variedades Okumidori y Saemidori⋅ Matcha ecológico, con certificación JAS⋅ Textura cremosa, polvo finamente molido⋅ Gran complejidad aromática⋅ Numerosos beneficios para la salud, la piel y...
Precio habitual 27.90 €Precio promocional 27.90 € Precio habitualPrecio unitario 930.00 € / por kgVinagreta de tomate ⋅ Goto Shoyu ⋅ 100ml
⋅ Vinagreta lista para usar⋅ A base de tomate, para un toque umami⋅ Se puede utilizar como salsa de acompañamiento⋅ Aroma complejo, ligeramente dulce⋅ Deliciosa en...
Precio habitual 5.90 €Precio promocional 5.90 € Precio habitualPrecio unitario 59.00 € / por lCup ramen instantáneo de pollo al jengibre ⋅ Nissin ⋅ 63g
⋅ Cocción rápida⋅ Caldo intenso y aromático a base de pollo al jengibre⋅ Ideal para una comida de última horaEstos fideos instantáneos se preparan con pollo...
Precio habitual 3.40 €Precio promocional 3.40 € Precio habitualPrecio unitario 53.97 € / por kgSalsa de sésamo ⋅ Youki ⋅ 480ml
⋅ Vinagreta lista para usar⋅ A base de sésamo para un aroma tostado⋅ Combina a la perfección con fideos, pepino y ensaladas⋅ También se puede utilizar...
Precio habitual 8.40 €Precio promocional 8.40 € Precio habitualPrecio unitario 17.50 € / por lMandarina iyokan confitada ⋅ ZEN-NOH International ⋅ 20g
⋅ Elaborado con iyokan de Ehime⋅ Delicioso como tentempié⋅ Ideal para realzar cócteles⋅ Perfecto para decorar pasteles y repostería⋅ Sabor ácido y dulceEsta fruta confitada se...
Precio habitual 3.50 €Precio promocional 3.50 € Precio habitualPrecio unitario 175.00 € / por kgLote de 5 pares de palillos verdes ⋅ Kawai
⋅ Lote de 5 palillos verdes⋅ Agarre fácil y cómodo⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasEstos palillos verdes están diseñados para ofrecer un agarre fácil y...
Precio habitual 5.90 €Precio promocional 5.90 € Precio habitualPrecio unitario / porSurtido de gelatinas de azúcar tradicionales naturales ⋅ Midori Seika ⋅ 140g
⋅ Geleas tradicionales de Osaka⋅ Sabor dulce y textura fundente⋅ Más de 40 motivos diferentes inspirados en las cuatro estaciones⋅ Perfectas para una ceremonia del té,...
Precio habitual 7.90 €Precio promocional 7.90 € Precio habitualPrecio unitario 56.43 € / por kgGalletas saladas con salsa de soja ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 90g
⋅ Galletas saladas de cacahuete⋅ Sabor intenso a salsa de soja⋅ Textura crujiente⋅ Ideales para el aperitivo⋅ Perfectas para acompañar una cervezaGalletas saladas recubiertas de una...
Precio habitual 5.80 €Precio promocional 5.80 € Precio habitualPrecio unitario 64.44 € / por kgMiso de yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300g
⋅ Sabor fresco y umami⋅ Ideal como salsa para mojar verduras⋅ Perfecto para platos a la parrilla⋅ Para añadir a los onigiri⋅ Envase en botella con...
Precio habitual 8.20 €Precio promocional 8.20 € Precio habitualPrecio unitario 27.33 € / por kgDorayaki de matcha ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g
⋅ Dorayaki, 5 unidades en envases individuales⋅ Perfectos para llevar⋅ Tentempié ideal con un buen té japonés⋅ Sabor matchaEl matcha es una de las variantes más...
Precio habitual 8.50 €Precio promocional 8.50 € Precio habitualPrecio unitario 28.33 € / por kgCondimento furikake de verduras ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
⋅ Fácil de usar⋅ Rico en color y sabor⋅ Contiene una mezcla de 5 verduras diferentes⋅ Rico en fibra y nutrientes⋅ Ideal para acompañar arroz, verduras...
Precio habitual 5.20 €Precio promocional 5.20 € Precio habitualPrecio unitario 104.00 € / por kgMermelada de yuzu ⋅ Okabayashi farm ⋅ 200g
⋅ Elaborado con yuzu de la prefectura de Kochi⋅ Sin aditivos⋅ Delicioso en tostadas⋅ Perfecto para realzar el sabor del pescado, vinagretas o adobos⋅ Elaboración artesanal⋅...
Precio habitual 9.05 €Precio promocional 9.05 € Precio habitualPrecio unitario 45.25 € / por kgCup ramen instantáneo de gambas y salsa de soja ⋅ Nissin ⋅ 63g
⋅ Cocción rápida⋅ Caldo sustancioso con salsa de soja y gambasUn plato instantáneo rápido y práctico, preparado con salsa de soja y gambas. Estos fideos tienen...
Precio habitual 3.40 €Precio promocional 3.40 € Precio habitualPrecio unitario 53.97 € / por kgTsukemono de verduras japonesas con salsa de soja ⋅ Mitsuokuya ⋅ 100g
⋅ Mezcla de 10 verduras marinadas⋅ Salsa a base de vinagre de arroz y ciruela umeboshi⋅ Sabor agrio⋅ dulce y umami⋅ Ideal para acompañar arroz, sopas,...
Precio habitual 6.60 €Precio promocional 6.60 € Precio habitualPrecio unitario 66.00 € / por kgCup ramen instantáneo de curry picante ⋅ Nissin ⋅ 67g
⋅ Cocción rápida⋅ Caldo picante con curry⋅ Ideal para comidas de última horaFideos instantáneos preparados con un caldo de curry. Son ideales para los amantes del...
Precio habitual 3.40 €Precio promocional 3.40 € Precio habitualPrecio unitario 50.75 € / por kgVer másMás información sobre los productos de alimentación japoneses
¿Cuáles son los ingredientes básicos de la cocina japonesa?
Los ingredientes básicos de la cocina japonesa incluyen:
- Arroz (gohan): El elemento central de la mayoría de las comidas japonesas.
- Soja: Se utiliza en forma de salsa de soja, miso o tofu.
- Algas (nori, kombu, wakame): Esenciales en las sopas y el sushi.
- Dashi: Un caldo básico elaborado con kombu (alga) y bonito seco.
- Mirin: Un vino de arroz dulce utilizado para cocinar.
- Vinagre de arroz: Indispensable para sazonar el arroz para sushi y los marinados.
- Wasabi: Un condimento picante, que suele servirse con sushi.
¿Cuál es la diferencia entre el mirin y el sake de cocina?
El mirin y el saké de cocina se utilizan ambos para cocinar, pero se diferencian principalmente por su contenido de azúcar y alcohol. El mirin es un vino de arroz dulce, azucarado y con poco alcohol, que se utiliza para aportar dulzor y brillo a los platos. El saké de cocina es más seco, con un mayor contenido de alcohol, y sirve para desglasar los platos y neutralizar los olores del pescado o la carne.
¿Cuáles son los tipos de fideos japoneses más comunes?
Los tipos de fideos japoneses más comunes son:
- Ramen: Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy populares en Japón.
- Udon: Fideos gruesos de trigo, servidos en sopa o salteados, a menudo en un caldo ligero.
- Soba: Fideos finos de trigo sarraceno, servidos calientes en sopa o fríos con una salsa para acompañar.
- Somen: Fideos de trigo muy finos, generalmente servidos fríos en verano.
¿Cómo utilizar el dashi en mis recetas?
El dashi es un caldo base de la cocina japonesa, utilizado para preparar sopas, como la sopa de miso, salsas y platos guisados. También puede utilizarse para cocinar verduras, como en el oden, o como base para platos de fideos. Para usarlo, basta con diluir el dashi (ya sea en gránulos, líquido o casero) con agua y luego incorporarlo a tus recetas.
¿Cuál es la diferencia entre el miso blanco y el miso rojo?
El miso blanco (shiro miso) y el miso rojo (aka miso) se distinguen por su color, su sabor y su tiempo de fermentación:
- Miso blanco: Más suave, ligeramente dulce, con una fermentación más corta, suele utilizarse para platos ligeros como las sopas.
- Miso rojo: De sabor más intenso y salado, con una fermentación más larga; se utiliza en platos más contundentes, como las sopas de miso intensas o los adobos.
¿Cómo elegir el tipo adecuado de vinagre de arroz?
Para elegir el vinagre de arroz adecuado, ten en cuenta:
- Vinagre de arroz blanco: Suave y versátil, ideal para sushi, marinados y vinagretas.
- Vinagre de arroz sazonado: Ya endulzado y salado, listo para usar con el arroz para sushi.
- Vinagre de arroz integral: De sabor más intenso, se suele utilizar para platos más contundentes o marinados más complejos.
¿Cuáles son los acompañamientos típicos del sushi?
Los acompañamientos típicos del sushi incluyen:
- Wasabi: Pasta picante elaborada a partir de raíz de wasabi, añadida directamente al sushi o mezclada con la salsa de soja.
- Jengibre encurtido (gari): Finas láminas de jengibre encurtido, que se consumen entre bocado y bocado para refrescar el paladar.
- Salsa de soja: Se utiliza para mojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
- Shiso: Hoja de perilla, que a veces se sirve con el sushi para añadir una nota herbácea.
¿Cuáles son las bases de la cocina japonesa?
Las bases de la cocina japonesa se basan en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como la salsa de soja, el miso, el mirin, el vinagre de arroz y el dashi. La cocción de los alimentos suele ser sencilla y pone de relieve la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Entre las técnicas habituales se incluyen la cocción al vapor, el asado, la fritura ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como los sushis y los sashimis.
¿Cómo preparar un bento equilibrado?
Un bento equilibrado incluye:
- Proteínas: Pescado, carne, tofu o huevo.
- Arroz: El ingrediente principal, a menudo acompañado de semillas de sésamo o furikake (condimento para arroz).
- Verduras: Crudas, marinadas (tsukemono) o cocidas (como el brócoli y las zanahorias).
- Frutas: Trozos de fruta fresca para terminar la comida.
- Acompañamientos: Como el tamagoyaki (tortilla japonesa), las bolas de arroz (onigiri) o pequeñas ensaladas.
¿Cuáles son los beneficios de la cocina japonesa?
La gastronomía japonesa es reconocida por sus numerosos beneficios para la salud debido a sus ingredientes frescos, sus técnicas de cocción saludables y su equilibrio nutricional. Los japoneses tienen una de las esperanzas de vida más altas del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, ¡entre ellos sus hábitos alimentarios!
Tradicionalmente han seguido una dieta equilibrada, rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, especialmente arroz. Su dieta es baja en grasas saturadas y alimentos procesados. No es demasiado calórica y, al mismo tiempo, está repleta de nutrientes esenciales y antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, facilita la digestión y previene el envejecimiento celular.
Los japoneses consumen una gran cantidad de pescados grasos, que son una excelente fuente de omega-3, beneficiosos para la salud cardíaca y cerebral.
La base de muchos platos japoneses es el arroz, una fuente saludable de energía, bajo en grasas saturadas y rico en carbohidratos complejos.
Los platos japoneses suelen estar acompañados de verduras frescas, ricas en vitaminas, minerales y fibra alimentaria, lo que favorece la salud digestiva y la vitalidad. También incluyen algas como el nori, el kombu y el wakame, ricas en nutrientes, especialmente yodo, vitaminas y minerales esenciales.
Además, los productos a base de soja, como el tofu, el miso y el tempeh, son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes.
Asimismo, los japoneses consumen a diario alimentos fermentados como el miso y el nattō, beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen.
¡Las técnicas de cocción japonesas también desempeñan un papel importante! Por ejemplo, la parrilla (yakitori) y la cocción al vapor (nimono) preservan el sabor y el valor nutricional de los alimentos.
Conviene señalar que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, por lo que los beneficios específicos para la salud pueden variar en función de las elecciones alimentarias personales. Sin embargo, en general, la gastronomía japonesa es considerada y reconocida por su contribución a una alimentación sana, equilibrada y nutritiva.
¿Qué es el umami?
El umami es uno de los cinco sabores básicos que las papilas gustativas humanas pueden detectar, junto con el dulce, el salado, el ácido y el amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente como "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una cualidad gustativa distintiva y a menudo se describe como una sensación "rica", "profunda" o "sabrosa" en boca.
El umami suele asociarse con alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Entre los alimentos ricos en umami se incluyen:
El glutamato monosódico (MSG): Un aditivo alimentario utilizado habitualmente para realzar el sabor umami en muchos platos.
Los productos a base de soja: Como el miso, la salsa de soja y el tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.
Los alimentos fermentados: Como el queso parmesano, el roquefort, el kimchi y los productos de la fermentación, como la salsa Worcestershire.
Las carnes cocinadas a fuego lento: Como el rosbif, el cerdo desmenuzado y otros platos estofados que desarrollan sabores umami con el tiempo.
Los hongos: Como los hongos shiitake y los hongos porcini, que contienen ácido glutámico de forma natural.
Los tomates: En particular, el tomate maduro, que es rico en ácido glutámico y se considera, por ejemplo, un pilar del sabor umami en la cocina italiana.
El umami tiene una capacidad única para realzar y equilibrar los sabores de los platos, especialmente al aportar profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se utiliza en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Este sabor fue reconocido como un sabor distinto durante el siglo XX y ahora se acepta ampliamente en todo el mundo como un elemento esencial del paladar humano.
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