Colección: Todos nuestros productos japoneses

Después de pasar más de dos años para eliminarlos meticulosamente, IraSshai le ofrece una selección de más de 1000 productos, importados de Japón y cuyos tres cuartos se venden en Francia por primera vez. ¡Descubra auténticos productos de comestibles japoneses para mejorar su cocina! Y si no sabes por dónde empezar, regularmente escribimos Recetas para todos los gustos y todos los niveles Para darte ideas. 

Todos nuestros productos japoneses

1265 productos

  • Té hojicha tostado de Uji (Kioto) a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 40 g

    ⋅ Hojicha de Uji, Kioto⋅ Aroma rico y profundo⋅ Notas tostadas y ahumadas reconfortantes⋅ Bajo contenido en teína⋅ ¡Ideal para después de una buena cena japonesa!Este...

    Precio habitual 12.60 €
    Precio de oferta 12.60 € Precio habitual
    Precio unitario 315.00 €  por  kg
  • Pukupuku tai au chocolate ⋅ meito ⋅ 16g pez waf

    ⋅ Relleno de chocolate delicioso y cremoso⋅ Masa ligera y crujiente⋅ Ideal para un descanso dulceEstos taiyaki —los famosos pasteles tradicionales japoneses con forma de pez—...

    Precio habitual 1.60 €
    Precio de oferta 1.60 € Precio habitual
    Precio unitario 100.00 €  por  kg
  • Té matcha clásico Ogurayama ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30 g

    ⋅ Matcha de Uji⋅ Ideal para una degustación tradicional (usucha o koicha)⋅ Molido con muela de piedra⋅ Matcha de alta gama⋅ Matcha de primera cosecha elaborado...

    Precio habitual 21.40 €
    Precio de oferta 21.40 € Precio habitual
    Precio unitario 713.33 €  por  kg
  • Infusión de cebada Mugicha, 20 bolsitas ⋅ Kawahara Seifun ⋅ 200 g

    ⋅ Sin cafeína⋅ Igual de bueno caliente que frío⋅ Ideal para el verano⋅ Para acompañar una comida⋅ Aroma intenso y tostadoEl mugicha es una infusión de...

    Precio habitual 10.30 €
    Precio de oferta 10.30 € Precio habitual
    Precio unitario 51.50 €  por  kg
  • Té verde con yuzu para infusión fría 7 bolsitas ⋅ en té ⋅ 35g

    ⋅ Té verde aromatizado con yuzu⋅ Aroma refrescante⋅ Ideal para infusiones en frío y té helado⋅ Umami equilibrado⋅ Se puede rear ⋅ Se puede infusionar varias...

    Precio habitual 14.90 €
    Precio de oferta 14.90 € Precio habitual
    Precio unitario 425.71 €  por  kg
  • Pasta de ajo fresca rallada ⋅ alimentos de la casa ⋅ 43g

    ⋅ Perfecto para condimentar caldos, salsas y guisos⋅ Muy bueno con las gyozas⋅ Ideal para dar un toque especial a tu ramen o tu mapo tofuEsta...

    Precio habitual 3.50 €
    Precio de oferta 3.50 € Precio habitual
    Precio unitario 81.40 €  por  kg
  • Té matcha clásico Okumiyako ⋅ Satsumaen ⋅ 25 g

    •Sabor umami redondo y ligero amargor•Versátil: infusiones, matcha latte, postres y preparaciones dulces.Un polvo de té verde matcha de sabor fresco, que ofrece un buen equilibrio...

    Precio habitual 20.25 €
    Precio de oferta 20.25 € Precio habitual
    Precio unitario 810.00 €  por  kg
  • Shiso jarabe ⋅ kozagawa yuzu hirai no sato ⋅ 300ml

    ⋅ Sirope de shiso listo para usar⋅ Bonito color púrpura⋅ Perfecto para tus cócteles y cócteles sin alcohol⋅ También es delicioso en vinagretasSu sabor es dulce...

    Precio habitual 11.90 €
    Precio de oferta 11.90 € Precio habitual
    Precio unitario 39.67 €  por  l
  • Té matcha de ceremonia Okumiyako Sawayaka Shiage ⋅ Satsumaen ⋅ 25 g

    •Perfil suave, fresco y umami con un sutil toque amargo.•Versátil: infusión, latte o aderezo para postres.•Fácil de disolver en agua.Un polvo de té verde matcha de...

    Precio habitual 20.25 €
    Precio de oferta 20.25 € Precio habitual
    Precio unitario 810.00 €  por  kg
  • Licor de ciruela Umeshu Genshu ⋅ 19,7 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Elaborado por Hakutsuru, famosa por su saber hacer tradicional⋅ Sabores que recuerdan a la miel y la almendra⋅ Ideal como aperitivo o para acompañar postresEste...

    Precio habitual 25.00 €
    Precio de oferta 25.00 € Precio habitual
    Precio unitario 35.71 €  por  l
  • Ceremonia de matcha de té temprano Wakaba ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

    ⋅ Edición limitada⋅ Cosecha de hojas jóvenes de mayo⋅ Sabor equilibrado y delicado⋅ Aroma fresco y vegetal⋅ Textura cremosa, ideal para preparar un latte o solo...

    Precio habitual 28.75 €
    Precio de oferta 28.75 € Precio habitual
    Precio unitario 958.33 €  por  kg
  • Ceremonia de matcha de té Haru Bio ⋅ Sayuri & Co ⋅ 30g

    ⋅ Variedades Okumidori y Saemidori⋅ Matcha ecológico, con certificación JAS⋅ Textura cremosa, polvo finamente molido⋅ Gran complejidad aromática⋅ Numerosos beneficios para la salud, la piel y...

    Precio habitual 27.90 €
    Precio de oferta 27.90 € Precio habitual
    Precio unitario 930.00 €  por  kg
  • Té matcha clásico Samurai ⋅ Senchasou ⋅ 30 g

    •Elaborado bajo la certificación JAS•Matcha de Shimane•Ideal para lattes.•Excelente para postres y pastelesUn matcha con notas frescas y vegetales y un sutil toque amargo, elaborado bajo...

    Precio habitual 19.20 €
    Precio de oferta 19.20 € Precio habitual
    Precio unitario 640.00 €  por  kg
  • Té sencha Sakura Osui a granel ⋅ Homme Asakichi Shoten ⋅ 50 g

    ⋅ Delicado sencha rico en cumarina⋅ Aroma natural que evoca las flores de cerezo (sakura)⋅ ¡Producido en pequeñas cantidades!⋅ A re⋅ Se puede infusionar varias veces,...

    Precio habitual 12.50 €
    Precio de oferta 12.50 € Precio habitual
    Precio unitario 250.00 €  por  kg
  • Té matcha de ceremonia Tonosama ⋅ Senchasou ⋅ 30 g

    •Matcha de primera calidad, fresco y con un intenso sabor umami.•Ideal para infusiones, lattes y repostería.Un té verde en polvo matcha de gran calidad con un...

    Precio habitual 25.00 €
    Precio de oferta 25.00 € Precio habitual
    Precio unitario 833.33 €  por  kg
  • Saké Kuromatsu Senjo Junmai Dry ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Perfil limpio y definido, perfecto para acompañar pescado crudo o un plato de oden⋅ Seco y redondo, con un toque de madera y un final...

    Precio habitual 21.00 €
    Precio de oferta 21.00 € Precio habitual
    Precio unitario 29.17 €  por  l
  • POCKY CON INTENSE Matcha 2 Sachets ⋅ Pocky ⋅ 45g

    ⋅ El snack imprescindible de Japón⋅ Palitos Pocky crujientes⋅ Intenso sabor a matchaLos famosos Pocky en una versión recubierta de un delicioso chocolate blanco con té...

    Precio habitual 4.50 €
    Precio de oferta 4.50 € Precio habitual
    Precio unitario 100.00 €  por  kg
  • Dorayaki rellenos de crema de yuzu ⋅ Hiyoshi ⋅ 300 g

    ⋅ Dorayaki, 5 unidades en envase individual⋅ Perfecto para llevar⋅ Ideal para merendar con un buen té japonés⋅ Sabor a crema de yuzuLa crema de yuzu...

    Precio habitual 8.50 €
    Precio de oferta 8.50 € Precio habitual
    Precio unitario 28.33 €  por  kg
  • Plums Umeboshi en Shiso Yukari ⋅ Ume Hikari ⋅ 280g

    ⋅ Ciruelas con un sabor afrutado y ácido⋅ Cosechadas a mano⋅ Realzan el sabor del arroz, el pescado y las verdurasCiruelas con un sabor afrutado y...

    Precio habitual 13.90 €
    Precio de oferta 13.90 € Precio habitual
    Precio unitario 49.64 €  por  kg
  • Plum tsukemono en shiso yukari ⋅ mitsuokuya ⋅ 105g

    ⋅ Ciruelas umeboshi maceradas en sal y combinadas con hojas de shiso⋅ Sabor salado, ácido y herbáceo⋅ Imprescindible para dar sabor al arroz, las sopas y...

    Precio habitual 8.95 €
    Precio de oferta 8.95 € Precio habitual
    Precio unitario 85.24 €  por  kg
  • Té de hojicha tostado de Uji 10 bolsitas ⋅ kamitsujien ⋅ 30g

    ⋅ Hojicha de Uji⋅ 10 bolsitas fáciles de preparar⋅ Aroma tostado que recuerda al chocolate y la avellana⋅ Bajo contenido en cafeína o teína⋅ Certificado como...

    Precio habitual 13.40 €
    Precio de oferta 13.40 € Precio habitual
    Precio unitario 446.67 €  por  kg
  • Arroz blanco akita komachi ⋅ shimei akiken ⋅ 2kg

    ⋅ Una variedad derivada del arroz Koshihikari⋅ Una textura más firme que la de otros arroces⋅ Ideal para el día a día⋅ Se come caliente⋅ Perfecto...

    Precio habitual 39.20 €
    Precio de oferta 39.20 € Precio habitual
    Precio unitario 19.60 €  por  kg
  • Marc Vinagar de Saké 3 años ⋅ Kono Vinogar Miso Factory Factory ⋅ 275ml

    ⋅ Muy versátil⋅ Vinagre artesanal envejecido durante tres años⋅ Bonita redondez y complejidad⋅ Para condimentar todo tipo de platos⋅ Textura ligeramente espesa, perfecta para glasear los...

    Precio habitual 9.20 €
    Precio de oferta 9.20 € Precio habitual
    Precio unitario 33.45 €  por  l
  • Salsa espesa yakisoba ⋅ otafuku ⋅ 300g

    ⋅ Textura espesa y agradable⋅ Perfecta para acompañar yakisoba y otros fideos salteados⋅ Sabor agridulce que combina muy bien con la cocina asiática⋅ Frasco práctico para...

    Precio habitual 6.40 €
    Precio de oferta 6.40 € Precio habitual
    Precio unitario 21.33 €  por  kg
  • Tofu de sésamo negro ⋅ Houmoto ⋅ 100 g

    ⋅ Ideal para preparaciones tanto dulces como saladas⋅ Intenso sabor a sésamo negro⋅ Se puede tomar dulce con sirope kuromitsu o miel⋅ Se puede tomar salado...

    Precio habitual 3.90 €
    Precio de oferta 3.90 € Precio habitual
    Precio unitario 39.00 €  por  kg
  • Té sencha en matcha 10 bolsitas ⋅ kamitsujien ⋅ 30g

    ⋅ Mezcla de sencha y matcha⋅ 10 bolsitas de sencha⋅ Sello JAS, cultivo ecológico japonés⋅ Sencha de Uji, en Kioto⋅ Aroma fresco y umami⋅ Numerosos beneficios...

    Precio habitual 13.55 €
    Precio de oferta 13.55 € Precio habitual
    Precio unitario 451.67 €  por  kg
  • Sakura en polvo ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 40 g

    ⋅ Polvo fino de sakura⋅ Perfecto para postres rosados con notas florales⋅ Para añadir a un buen café con leche cremoso⋅ Se puede espolvorear sobre un...

    Precio habitual 17.65 €
    Precio de oferta 17.65 € Precio habitual
    Precio unitario 441.25 €  por  kg
  • Té Oolong tostado a granel ⋅ Miyazaki Sabou ⋅ 40 g

    ⋅ Oolong parcialmente oxidado⋅ Se puede infusionar varias veces fácilmente⋅ Se prepara con agua hirviendo⋅ Bajo contenido en teína⋅ Notas tostadas y ahumadasEl té oolong es...

    Precio habitual 12.30 €
    Precio de oferta 12.30 € Precio habitual
    Precio unitario 307.50 €  por  kg
  • Té matcha en bolsita para preparar en coctelera, 10 bolsitas ⋅ Ippodo Tea ⋅ 47 g

    ⋅ Prácticas bolsitas para llevar a cualquier parte⋅ Bolsitas con la dosis perfecta para una taza⋅ Matcha umami y complejo⋅ Numerosos beneficios para la saludLos paquetes...

    Precio habitual 26.00 €
    Precio de oferta 26.00 € Precio habitual
    Precio unitario 553.19 €  por  kg
  • Crema para untar de matcha ⋅ Patrice Cayuela ⋅ 230 g

    ⋅ Crema para untar de matcha⋅ Auténtico sabor a matcha⋅ Ideal para acompañar helados, fruta fresca o postres caserosPerfecta para combinaciones originales, esta crema se puede...

    Precio habitual 12.50 €
    Precio de oferta 12.50 € Precio habitual
    Precio unitario 54.35 €  por  kg
  • Semillas de sésamo de ciruela ⋅ yagicho honten ⋅ 120g

    ⋅ Semillas de sésamo con aroma a ciruela⋅ Un aderezo ideal y delicioso para cualquier tipo de plato⋅ Semillas versátiles, aptas tanto para platos dulces como...

    Precio habitual 12.30 €
    Precio de oferta 12.30 € Precio habitual
    Precio unitario 102.50 €  por  kg
  • Roux de curry dulce ⋅ ohsawa ⋅ 160g

    ⋅ Pasta de curry suave y aromática⋅ Perfecta para preparar currys, adobos para carnes o verduras a la parrilla⋅ Un ingrediente imprescindible en la cocina japonesaEsta...

    Precio habitual 9.50 €
    Precio de oferta 9.50 € Precio habitual
    Precio unitario 59.38 €  por  kg
  • Palitos de patata picantes Karamucho ⋅ Koikeya ⋅ 34 g

    ⋅ Un snack japonés imprescindible⋅ Palitos de patata crujientes y deliciosos.⋅ Condimentados con guindilla para un toque picante sabroso y reconfortantePalitos de patata crujientes y picantes....

    Precio habitual 1.90 €
    Precio de oferta 1.90 € Precio habitual
    Precio unitario 55.88 €  por  kg
  • Crema para untar de sésamo negro ⋅ Patrice Cayuela ⋅ 230 g

    ⋅ Auténtico sabor a sésamo⋅ Ideal para acompañar helados, fruta fresca o postres caseros⋅ Elaboración artesanalSu sabor tostado y su textura cremosa son perfectos para crepes...

    Precio habitual 12.50 €
    Precio de oferta 12.50 € Precio habitual
    Precio unitario 54.35 €  por  kg
  • Nori sazonado con ciruelas picantes ⋅ yamamoto noritit ⋅ 16.5g

    ⋅ Perfectas para el aperitivo⋅ Sabor a mar, a la vez ácido y afrutado⋅ Elaboradas con ciruelas nanko ume de la prefectura de Wakayama⋅ Perfectas comotentempié⋅...

    Precio habitual 3.90 €
    Precio de oferta 3.90 € Precio habitual
    Precio unitario 236.36 €  por  kg
  • Licor de yuzu Yuzushu Seifuku ⋅ 10 % ⋅ 720 ml

    ⋅ Licor de yuzu de Okinawa⋅ Maceración de las cáscaras en awamori, un licor a base de arroz⋅ Sabor dulce y ácido⋅ Ideal para degustar solo...

    Precio habitual 29.00 €
    Precio de oferta 29.00 € Precio habitual
    Precio unitario 40.28 €  por  l
  • Salsa tsuyu con shiitaké y kombu algas concentradas ⋅ yamagen jzo ⋅ 300ml

    ⋅ Salsa tsuyu concentrada para diluir en 5 veces su volumen de agua⋅ Intenso sabor umami gracias al kombu⋅ Perfecta para mojar tu soba⋅ Aporta profundidad...

    Precio habitual 4.20 €
    Precio de oferta 4.20 € Precio habitual
    Precio unitario 14.00 €  por  l
  • Lemonade Tokyo sidra ⋅ Marugen Inryo ⋅ 340ml

    ⋅ Reedición de una limonada emblemática⋅ Inspirada en la historia de la posguerra⋅⋅ Perfecta para los amantes de las bebidas vintage⋅ Fresca y refrescanteUna limonada emblemática,...

    Precio habitual 4.20 €
    Precio de oferta 4.20 € Precio habitual
    Precio unitario 12.35 €  por  l
  • Rábano daikon encurtido y secado al sol (takuan) ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100 g

    ⋅ Elaborado artesanalmente en la prefectura de Miyazaki⋅ Secado al sol⋅ Su textura es crujiente y su sabor dulce y delicadamente umami, con notas tostadas⋅ Un...

    Precio habitual 4.50 €
    Precio de oferta 4.50 € Precio habitual
    Precio unitario 45.00 €  por  kg
  • Shinshu ⋅ hanamaruki ⋅ 350g miso

    ⋅ Sabor intenso y profundo⋅ Ideal para salsas⋅ Rico en proteínas y nutrientes⋅ Para acompañar verduras o carnes a la parrillaUn miso rojo con un sabor...

    Precio habitual 3.20 €
    Precio de oferta 3.20 € Precio habitual
    Precio unitario 9.14 €  por  kg
  • Arroz blanco con mensaje "gracias" ⋅ okomekan ⋅ 150g

    ⋅ Ideal para regalar⋅ Formato para 2 personas⋅ Para acompañar con pescado o verduras⋅ Envasado al vacíoUna bolsita de arroz envasada al vacío para conservar toda...

    Precio habitual 5.35 €
    Precio de oferta 5.35 € Precio habitual
    Precio unitario 35.67 €  por  kg
  • Pepino y pepino picado y berenjena tsukemono ⋅ kyozuke ⋅ 90g

    ⋅ Mezcla de pepinos, berenjenas y rábanos⋅ Sabor picante y ácido, con un toque herbáceo⋅ Perfecto para acompañar arroz, sopas y sushi⋅ Delicioso en sándwichesElaborado con...

    Precio habitual 5.80 €
    Precio de oferta 5.80 € Precio habitual
    Precio unitario 64.44 €  por  kg
  • Pegatinas de estilo japoneses: bocadillos ⋅ nb

    ⋅ Personaliza tus objetos y agendas⋅ Fáciles de colocar⋅ Diseño divertido y auténticoPegatinas de estilo japonés con forma de aperitivos, para decorar tus cuadernos y libretas.

    Precio habitual 5.90 €
    Precio de oferta 5.90 € Precio habitual
  • Kagoshima Premium ⋅ Rokubei Tea ⋅ 100g Sencha

    ⋅ Sencha de alta gama⋅ Monocultivo de la variedad Okumidori⋅ Cultivo ecológico con certificación JAS⋅ Tan bueno en infusión fría como para degustarlo calienteUn sencha de...

    Precio habitual 23.00 €
    Precio de oferta 23.00 € Precio habitual
    Precio unitario 230.00 €  por  kg
  • Té verde en polvo Morimatcha ⋅ Horyokuen ⋅ 50 g

    ⋅ Polvo de té verde de Miyazaki⋅ Excelente relación calidad-⋅ Precio⋅ Cultivado sin pesticidas ni fertilizantes, respetando el medio ambiente⋅ Rico en antioxidantes y vitaminas⋅ Para...

    Precio habitual 15.00 €
    Precio de oferta 15.00 € Precio habitual
    Precio unitario 300.00 €  por  kg
  • Té Sencha Miyako Midori de calidad inferior ⋅ Satsumaen ⋅ 74 g

    •Notas redondas y umami, equilibradas •Ideal para el consumo diario, tanto caliente como frío.•Cocido al vapor según el método fukamushiUn té verde sencha con un sabor...

    Precio habitual 12.40 €
    Precio de oferta 12.40 € Precio habitual
    Precio unitario 167.57 €  por  kg
  • Gomashio Sesame Seliers ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 30g

    ⋅ Elaborado con sésamo japonés⋅ Imprescindible para los onigiri⋅ Excelente alternativa a la sal⋅ Muy fácil de usar⋅ Para condimentar todo tipo de platosUna mezcla de...

    Precio habitual 9.50 €
    Precio de oferta 9.50 € Precio habitual
    Precio unitario 316.67 €  por  kg
  • Té Sencha Miyako Midori Superior ⋅ Satsumaen ⋅ 74 g

    •Sabor fresco y umami profundo.•Ideal para acompañar las comidas o para momentos de relax.•Para disfrutar caliente o helado.•Hojas cocidas al vapor según la técnica FukamushiUn té...

    Precio habitual 17.40 €
    Precio de oferta 17.40 € Precio habitual
    Precio unitario 235.14 €  por  kg
  • Marmalade de 3 cítricos ⋅ Lemon Story ⋅ 240g

    ⋅ Elaboración artesanal⋅ Producido en el Var⋅ Para untar sobre queso fresco o como condimento⋅ Suave amargorEsta mermelada ofrece un equilibrio ni demasiado dulce ni demasiado...

    Precio habitual 10.90 €
    Precio de oferta 10.90 € Precio habitual
    Precio unitario 45.42 €  por  kg
  • 430 ml de vidrio de cerveza ⋅ kinto

    ⋅ Vaso de cerveza de 430 ml⋅ Borde inclinado⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasUn vaso con un diseño sencillo, depurado y elegante. El borde está...

    Precio habitual 9.50 €
    Precio de oferta 9.50 € Precio habitual
  • Vinagre de beber jengibre ⋅ sennari ⋅ 200ml

    ⋅ Vinagre de sidra aromatizado con jengibre⋅ ¡Para tomar diluido en agua, como en Japón!⋅ Ideal para dietas saludables tipo washoku, 30 minutos antes de la...

    Precio habitual 13.40 €
    Precio de oferta 13.40 € Precio habitual
    Precio unitario 67.00 €  por  l
  • Bandeja para servir L ⋅ 276 x 211 x 35 mm ⋅ Akao

    ⋅ Bandeja de aluminio⋅ Ideal para conservar alimentos o llevar la comida⋅ Ligera y resistente⋅ Perfecta para el uso diarioEsta elegante y funcional fiambrera de aluminio...

    Precio habitual 17.80 €
    Precio de oferta 17.80 € Precio habitual
  • Salsa de parrilla de Yakiniku ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 170g

    ⋅ Salsa para parrilladas⋅ Ideal para marinar la carne⋅ El acompañamiento perfecto para una barbacoa⋅ También se puede utilizar para glasear carnes y verdurasUna salsa para...

    Precio habitual 6.20 €
    Precio de oferta 6.20 € Precio habitual
    Precio unitario 36.47 €  por  kg
  • Bocadillos de soja negro dulce ⋅ Odogaki ⋅ 58g

    ⋅ Sabor naturalmente dulce y textura ligeramente fundente⋅ Formato ideal para llevar o compartir⋅ Perfecto para decorar pasteles y otros dulces⋅ Para disfrutar en cualquier momento...

    Precio habitual 6.90 €
    Precio de oferta 6.90 € Precio habitual
    Precio unitario 118.97 €  por  kg
  • Agar-Agar Agar Agar 4 Sachets ⋅ Kitahara Industry ⋅ 20g

    ⋅ Alternativa vegana a la gelatina⋅ Efecto espesante más potente que la gelatina⋅ Envasado en sobres individuales⋅ Ideal para preparar jaleas, mermeladas, flanes, yokan o pastas...

    Precio habitual 4.65 €
    Precio de oferta 4.65 € Precio habitual
    Precio unitario 232.50 €  por  kg
  • Placa azul Ø 132 mm ⋅ touga

    ⋅ Ideal para el día a día⋅ Perfecta para presentar postres y otras raciones pequeñas⋅ Se integra fácilmente en diversos servicios de mesa⋅ Fabricación artesanal⋅ Materiales...

    Precio habitual 4.90 €
    Precio de oferta 4.90 € Precio habitual
  • Té matcha clásico Ikuyo no Mukashi ⋅ Ippodo Tea ⋅ 20 g

    ⋅ Equilibrado, con un ligero toque amargo y un sabor armonioso⋅ Ideal para iniciarse en el matcha o para el consumo diario⋅ Se puede degustar de...

    Precio habitual 18.50 €
    Precio de oferta 18.50 € Precio habitual
    Precio unitario 925.00 €  por  kg
  • Alubias rojas azuki cocidas ⋅ Imuraya ⋅ 200 g

    ⋅ 100 % procedente de Hokkaido⋅ Ideal para untar en gofres, crepes o heladoAlubias azuki cocidas, elaboradas utilizando exclusivamente productos procedentes de Hokkaido. Los frijoles se...

    Precio habitual 4.20 €
    Precio de oferta 4.20 € Precio habitual
    Precio unitario 21.00 €  por  kg
  • Té verde sencha para infusión fría 7 bolsitas ⋅ en té ⋅ 35g

    ⋅ Para preparar fácilmente tus tés helados⋅ Té verde natural para un sabor fresco y umami⋅ 1 bolsita por cada 500 ml de agua⋅ Infusión rápida...

    Precio habitual 16.40 €
    Precio de oferta 16.40 € Precio habitual
    Precio unitario 468.57 €  por  kg
  • Congelado y frutas con un frijol rojo azuki y kuromitsu ⋅ eitaro confitionary ⋅ 225g

    ⋅ Anmitsu tradicional con cubitos de agar-agar⋅ Agar-agar y fruta fresca⋅ Salsa dulce de kuromitsu⋅ Textura ligeramente gomosa⋅ Perfecto para servir frío, con helado o nata...

    Precio habitual 6.50 €
    Precio de oferta 6.50 € Precio habitual
    Precio unitario 28.89 €  por  kg
  • Condición en Miso d'Orge ⋅ yamae shokuhin ⋅ 180g

    ⋅ Sabor dulce y umami⋅ Se puede usar como salsa para mojar verduras⋅ Perfecto para platos a la parrilla⋅ Combina muy bien con onigiri⋅ Envase en...

    Precio habitual 8.20 €
    Precio de oferta 8.20 € Precio habitual
    Precio unitario 45.56 €  por  kg
  • Algas nori de akashi a la parrilla 14 hojas ⋅ kagisho ⋅ 68g

    ⋅ Formato ideal para preparar sushi, onigiri o maki⋅ Elaborado con algas recolectadas en corrientes rápidas⋅ Elaborado con la primera cosecha dealgas⋅ Estas algas son ricas...

    Precio habitual 13.00 €
    Precio de oferta 13.00 € Precio habitual
    Precio unitario 191.18 €  por  kg
  • Mezcla de algas Nori para Ochhazuke ⋅ Ariake Nori Labo ⋅ 30g

    ⋅ Premium⋅ Elaborado con nori del mar de Ariake⋅ Imprescindible para el ochazuke⋅ Se puede usar como furikake⋅ Contiene matcha⋅ Sin aditivosEsta mezcla única es perfecta...

    Precio habitual 6.40 €
    Precio de oferta 6.40 € Precio habitual
    Precio unitario 213.33 €  por  kg
  • Botella de vinagreta de 240 ml ⋅ Hario

    ⋅ Elegante y resistente botella de vidrio⋅ Práctico sistema «one⋅ touch» para un control perfecto del caudal⋅ Ideal para aderezar vinagretas y condimentosLa botella One Touch...

    Precio habitual 19.50 €
    Precio de oferta 19.50 € Precio habitual
  • Vaso para agua ⋅ 350 ml ⋅ Kinto

    ⋅ Diseño sencillo y elegante⋅ Borde inclinado⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasUn vaso con un diseño sencillo, depurado y elegante. El borde está ligeramente inclinado...

    Precio habitual 7.50 €
    Precio de oferta 7.50 € Precio habitual
  • Arroz blanco nitamai koshihikari de shimane ⋅ okomekan ⋅ 300g

    ⋅ El «rey de los arroces»⋅ Ideal para el día a día⋅ Envasado al vacío⋅ Tan bueno caliente como frío⋅ Para acompañar verduras, pescado o carnes.Una...

    Precio habitual 7.95 €
    Precio de oferta 7.95 € Precio habitual
    Precio unitario 26.50 €  por  kg
  • Bol para tsukemono ⋅ hario

    ⋅ Ideal para preparar fácilmente tus encurtidos japoneses caseros⋅ Presiona las verduras para una fermentación óptima⋅ Potencia los sabores y el crujido auténticoEste cuenco es la...

    Precio habitual 32.00 €
    Precio de oferta 32.00 € Precio habitual
  • Libro ilustrado de cocina japonesa ⋅ ediciones de mango

    Sumérgete en el fascinante mundo de la cocina japonesa con este libro magníficamente ilustrado. «La cocina japonesa ilustrada» es una introducción ideal para comprender y aprender...

    Precio habitual 13.50 €
    Precio de oferta 13.50 € Precio habitual
  • Licor de yuzu Kuromatsu Senjo Yuzushu ⋅ 12 % ⋅ 720 ml

    ⋅ Mezcla de sake y yuzu fresco⋅ Elaborado por la destilería Senjo, en el corazón de los Alpes japoneses⋅ Para degustar fresco, con hielo o en...

    Precio habitual 26.00 €
    Precio de oferta 26.00 € Precio habitual
    Precio unitario 36.11 €  por  l
  • Té negro kocha con hojas de Atomo 7 bolsitas ⋅ en té ⋅ 14g

    ⋅ Té negro con atoumo⋅ Propiedades anti⋅ antiinflamatorias⋅ Rico en antioxidantes⋅ Aroma intenso y con cuerpo⋅ Producto de temporadaEste té negro único, sutilmente aromatizado con hojas...

    Precio habitual 13.55 €
    Precio de oferta 13.55 € Precio habitual
    Precio unitario 967.86 €  por  kg
  • Pasta de wasabi con limón ⋅ Tamaruya ⋅ 28 g

    ⋅ Elaborado con wasabi de Shizuoka⋅ El wasabi se cultiva siguiendo una tradición de 140 años ⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto para aportar frescura a...

    Precio habitual 4.70 €
    Precio de oferta 4.70 € Precio habitual
    Precio unitario 167.86 €  por  kg
  • Salsa picante para yakiniku a la parrilla ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 175 g

    ⋅ Salsa picante, perfecta para parrilladas⋅ Ideal para barbacoas y planchas⋅ Textura agradable, perfecta para glasear los ingredientes⋅ Fácil de usar como adobo⋅ Sabor dulce-salado umamiUna...

    Precio habitual 6.20 €
    Precio de oferta 6.20 € Precio habitual
    Precio unitario 35.43 €  por  kg
  • Komon Nami Chidori Wand REST ⋅ Kihara

    ⋅ Reposabaguettes japonés decorado con un motivo «Chidori »⋅ Motivo inspirado en las aves de las costas japonesas⋅ Perfecto para complementar tu vajilla japonesa⋅ Apto para...

    Precio habitual 5.90 €
    Precio de oferta 5.90 € Precio habitual
  • Arare Rice Crackers con Sansho Pepper ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g

    ⋅ Galletas de arroz crujientes con pimienta sansho japonesa⋅ Sabor picante y ligeramente cítrico⋅ Perfectas para el aperitivo o para un tentempié gourmet⋅ Bolsa resellable para...

    Precio habitual 7.90 €
    Precio de oferta 7.90 € Precio habitual
    Precio unitario 131.67 €  por  kg
  • Té líquido concentrado reducido a azúcar ⋅ suntory ⋅ 340ml

    ⋅ Té líquido concentrado⋅ Bajo en azúcar⋅ Para diluir en agua caliente o fría, según prefieras⋅ Ideal para preparar tés helados, batidos o cócteles caserosElaborada a...

    Precio habitual 6.20 €
    Precio de oferta 6.20 € Precio habitual
    Precio unitario 18.24 €  por  l
  • Licor de yuzu Yuzushu shiragiku ⋅ 13 % ⋅ 500 ml

    ⋅ Licor de yuzu de la prefectura de Ibaraki⋅ Sabor suave y ligeramente ácido⋅ Macerado en sake durante varias semanas⋅ Para disfrutar en cualquier ocasión, fresco...

    Precio habitual 34.00 €
    Precio de oferta 34.00 € Precio habitual
    Precio unitario 68.00 €  por  l
  • Saké en Owari Otokoyama ⋅ 14% ⋅ 200ml

    ⋅ Sake equilibrado⋅ Práctico formato en lata para descubrir⋅ Perfil umami⋅ Notas de fermentación lácticaEste sake, que lleva el emblemático nombre de «Otokoyama», es una elección...

    Precio habitual 4.20 €
    Precio de oferta 4.20 € Precio habitual
    Precio unitario 21.00 €  por  l
  • Botella de salsa de 130 ml ⋅ kinto

    ⋅ Práctico formato para conservar aceites, vinagres o salsas caseras⋅ También permite crear tus propias infusiones aromáticas⋅ Conserva los sabores⋅ Diseño elegante, perfecto tanto en la...

    Precio habitual 16.50 €
    Precio de oferta 16.50 € Precio habitual
  • Té de varilla asada kukicha 9 bolsitas ⋅ ippodo té ⋅ 68g

    ⋅ Kukicha al estilo Hojicha⋅ Notas cálidas, suaves y tostadas⋅ Bajo contenido en cafeína⋅ Ideal para los amantes del té redondo sin amargor⋅ Aroma que evoca...

    Precio habitual 16.90 €
    Precio de oferta 16.90 € Precio habitual
    Precio unitario 248.53 €  por  kg
  • Book Les Algues, diez formas de prepararlos ⋅ Editions de l'Etur

    Descubra 10 formas de preparar algas según Nathaly Ianiello, recetas innovadoras que resaltan la riqueza nutricional de estos tesoros marinos. ¡Revela toda la versatilidad y la...

    Precio habitual 10.00 €
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  • Té matcha clásico Marugoto, 7 sobres ⋅ Satsumaen ⋅ 7 g

    •Sabor umami y ligero amargor.•Envase en prácticas bolsitas, la dosis perfecta para llevar.•Ideal para preparar matcha latte o de forma tradicionalSticks de té matcha en polvo...

    Precio habitual 7.70 €
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    Precio unitario 1,100.00 €  por  kg
  • Sal blanca de ishigaki ⋅ ishigakinoshio ⋅ 180g

    ⋅ Ideal como sal de mesa o para condimentar tus platos⋅ Sal marina de Okinawa⋅ Sabor intenso y delicado⋅ Elaboración artesanal⋅ Secada naturalmente al solEsta sal...

    Precio habitual 8.70 €
    Precio de oferta 8.70 € Precio habitual
    Precio unitario 48.33 €  por  kg
  • Arroz Akita Komachi ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2 kg

    ⋅ Una variedad derivada del arroz Koshihikari⋅ Una textura más firme que la de otros arroces⋅ Ideal para el día a día⋅ Se come caliente⋅ Perfecto...

    Precio habitual 17.90 €
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    Precio unitario 8.95 €  por  kg
  • Hon Kuzu almidón en pedazos ⋅ ohsawa ⋅ 150g

    ⋅ Fécula a base de raíz de kudzu⋅ Ideal para espesar salsas, sopas y postres⋅ Un ingrediente imprescindible en la cocina japonesa⋅ Propiedades digestivas y calmantesUna...

    Precio habitual 14.75 €
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    Precio unitario 98.33 €  por  kg
  • Galletas Koala sin chocolate ⋅ Lotte ⋅ 37 g

    ⋅ Galletas con forma de koala rellenas de chocolate⋅ Textura crujiente⋅ Ideales para la meriendaEstas galletas rellenas de chocolate con forma de koala tienen una textura...

    Precio habitual 3.80 €
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    Precio unitario 102.70 €  por  kg
  • Miso madurado en polvo ⋅ Say Inc ⋅ 40 g

    ⋅ Polvo ideal para sustituir la sal⋅ Elaboración artesanal⋅ Para todo tipo de cocina⋅ Producto con la certificación JAS⋅ Rico en umami⋅ Elaborado por un sumiller...

    Precio habitual 16.00 €
    Precio de oferta 16.00 € Precio habitual
    Precio unitario 400.00 €  por  kg
  • Licor de ciruela umeshu Nakano ⋅ 14 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Elaborado en la región de Kishu, famosa por sus ciruelas «» ⋅ Ciruelas maduradas al sol y maceradas en alcohol y azúcar «» ⋅ Sabor...

    Precio habitual 7.80 €
    Precio de oferta 7.80 € Precio habitual
    Precio unitario 43.33 €  por  l
  • Aceite de sésamo virgen ⋅ Maruhon ⋅ 300 g

    ⋅ Extraído en frío a partir de semillas de sésamo sin tostar⋅ Elaboración artesanal⋅ Aporta profundidad a los platos sin alterar ni su sabor ni sus...

    Precio habitual 9.70 €
    Precio de oferta 9.70 € Precio habitual
    Precio unitario 32.33 €  por  kg
  • Licor de ciruela umeshu con shiso rojo yukari Nakano ⋅ 12 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Elaborado con ciruelas Nanko de la región de Wakayama⋅ Aromatizado con shiso rojo, una hierba aromática japonesa⋅ Ideal como aperitivo, durante la comida o en...

    Precio habitual 7.80 €
    Precio de oferta 7.80 € Precio habitual
    Precio unitario 43.33 €  por  l
  • Salsa para parrilladas kabayaki ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 350 g

    ⋅ Salsa espesa⋅ Sabor dulce⋅ Sabor salado⋅ Acompaña a la perfección a las parrilladas y barbacoas⋅ Intenso sabor umami⋅ Se puede utilizar tal cual como salsa...

    Precio habitual 6.50 €
    Precio de oferta 6.50 € Precio habitual
    Precio unitario 18.57 €  por  kg
  • Gran vidrio de doble pared 340 ml ⋅ kinto

    ⋅ Aísla del calor gracias a su doble pared⋅ Perfecto para cafés o matcha lattes⋅ Apto para lavavajillas y microondasSu doble pared permite mantener la temperatura...

    Precio habitual 19.80 €
    Precio de oferta 19.80 € Precio habitual
  • 1 par de baquetas hexagonales verdes (sin embalaje, lote de 2 unidades para venta en tienda) ⋅ Kawai

    Un par de palillos hexagonales verdes de madera natural, con acabado acrílico para proteger la madera y facilitar la limpieza. Ideales para el uso diario o...

    Precio habitual 3.95 €
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  • Mermelada de mandarina de verano ⋅ Muramatsu ⋅ 260 g

    ⋅ Elaborado con mandarinas de Hiroshima procedentes de pequeños productores locales⋅ Las mandarinas se procesan de manera que se utilice la menor cantidad de azúcar posible⋅...

    Precio habitual 9.15 €
    Precio de oferta 9.15 € Precio habitual
    Precio unitario 35.19 €  por  kg
  • Saké Kuromatsu Senjo Junmai Ginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Redondo y afrutado, sabor floral y umami⋅ Servir frío⋅ Elaborado con arroz Shinshu Kinhon Nishiki pulido al 50 %⋅ Aromas intensos gracias a la levadura...

    Precio habitual 39.00 €
    Precio de oferta 39.00 € Precio habitual
    Precio unitario 54.17 €  por  l
  • Aperitivos de setas shiitake ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30 g

    •Textura densa y profundo sabor umami•Ricos en minerales, fibra y proteínas vegetales.•Un tentempié saludable y sabroso, perfecto para disfrutar solo•Cultivados en madera según el método tradicional...

    Precio habitual 6.90 €
    Precio de oferta 6.90 € Precio habitual
    Precio unitario 230.00 €  por  kg
  • Curry de verduras ⋅ Nishiki Shokuhin ⋅ 180 g

    ⋅ Elaborado a base de puré de verduras⋅ Ligeramente picante⋅ No contiene ninguno de los principales alérgenos⋅ Perfecto para personas con restricciones alimentarias⋅ Ideal para acompañar...

    Precio habitual 6.30 €
    Precio de oferta 6.30 € Precio habitual
    Precio unitario 35.00 €  por  kg
  • Reserve la Guía de fermentación de Noma ⋅ Editions du Chêne

    En René Redzepi, en Copenhague, en su restaurante, Noma (llamado el mejor restaurante del mundo varias veces) cada receta tiene una parte de los ingredientes fermentados....

    Precio habitual 39.90 €
    Precio de oferta 39.90 € Precio habitual
  • Miso rojo - 500 g ⋅ Hanamaruki ⋅ 500 g

    Precio habitual 8.90 €
    Precio de oferta 8.90 € Precio habitual
    Precio unitario 17.80 €  por  kg
  • Botella de café con filtro de 650 ml ⋅ hario

    ⋅ Prepara fácilmente un delicioso cold brew lleno de aromas⋅ Infusión suave en frío durante 8 horas⋅ Ideal con un Latte Shaker para crear capuchinos y...

    Precio habitual 38.00 €
    Precio de oferta 38.00 € Precio habitual
  • Amazaje condimento de arroz fermentado enriquecido en koji ⋅ yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Amazake suave y naturalmente dulce⋅ Elaborado con arroz Gohyakumangoku de Ishikawa, famoso por el sake⋅ Enriquecido con koji⋅ Ideal para salsas, adobos, postres o condimentosUn...

    Precio habitual 6.60 €
    Precio de oferta 6.60 € Precio habitual
    Precio unitario 36.67 €  por  kg
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Obtenga más información sobre los productos de comestibles japoneses

Los ingredientes básicos de la cocina japonesa incluyen:

  • Arroz (Gohan) : El elemento central de la mayoría de las comidas japonesas.
  • Soja : Utilizado en forma de salsa de soja, miso, O tofu.
  • Algas (Nori, Kombu, Wakame) : Esencial en sopas y sushi.
  • Dashi : Un caldo básico hecho de kombu (algas) y bonita seca.
  • Mirin : Un vino de arroz dulce utilizado para la cocina.
  • Vinagre de arroz : Indispensable a la temporada de arroz de sushi y marinadas.
  • Wasabi : Un condimento picante, a menudo servido con sushi.

EL mirin y el sake de cocina Ambos están acostumbrados a cocinar, pero difieren principalmente por su contenido de azúcar y alcohol. El Mirin es un vino de arroz alcohólico dulce, dulce y pequeño, que se usa para agregar suavidad y brillo a los platos. El sake de la cocina es más seco, con un mayor contenido de alcohol, y se usa para desglasar los platos y neutralizar los olores de pescado o carne.

Los tipos japoneses más comunes de fideos japoneses son:

  • Ramen : Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy popular en Japón.
  • Udon : Fideos de trigo gruesos, servidos en sopa o salteado, a menudo en un caldo ligero.
  • Soba : Fideos de trigo sarraceno finos, sopa caliente o frío con salsa de acompañamiento.
  • Acomodar : Los fideos de trigo muy finos, generalmente se sirven frío en verano.

EL dashi es un caldo básico en la cocina japonesa, que se usa para preparar sopas, como Sopa de miso, salsas y platos a fuego lento. También se puede usar para cocinar vegetales, como en eloden, o como base para los platos de fideos. Para usarlo, simplemente diluya el Dashi (ya sea en gránulos, líquidos o caseros) con agua, luego incorpénelo a sus recetas.

EL MISO Blanc (Shiro Miso) y el MISO Rouge (también conocido como miso) se distinguen por su color, su gusto y su duración de la fermentación:

  • Miso blanco : Más dulce, ligeramente dulce, con fermentación más corta, a menudo utilizada para platos ligeros como sopas.
  • Miso rojo : Más fuerte en sabor, salado y con fermentación más larga, utilizada en platos más robustos, como sopas de miso ricas o marinadas.

Para elegir el derecho vinagre de arroz, tenga en cuenta:

  • Vinagre de arroz blanco : Suave y versátil, ideal para sushi, Marinados y vestidos.
  • Vinagre de arroz sazonado : Ya dulce y salado, listo para usar para arroz de sushi.
  • Vinagre de arroz marrón : En el sabor más intenso, a menudo utilizado para platos más ricos o marinados más complejos.

Los acompañamientos típicos de sushi incluyen:

  • Wasabi : Pasta picante hecha de raíz de wasabi, agregada directamente en el sushi o mezclada con la salsa de soja.
  • Jengibre marinado (gari) : Las cortes de jengibre marinadas finas, consumidas entre las picaduras para refrescar el paladar.
  • Salsa de soja : Solía ​​remojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
  • Shiso : Lea de peligro, a veces servida con sushi para agregar una nota herbácea.

Los conceptos básicos de la cocina japonesa se basan en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como el salsa de soja, EL miso, EL mirin, EL vinagre de arroz y el dashi. La cocción de alimentos a menudo es simple, destacando la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Las técnicas actuales incluyen cocción de vapor, cerca, freír ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como el sushi Y sashimis.

A bento equilibrado incluye:

  • Proteína : Pescado, carne, tofu o huevo.
  • Arroz : El ingrediente principal, a menudo acompañado de sésamo o semillas de Furikake (condimento para arroz).
  • Verduras : Crus, marinado (tsukemono) o cocinado (como brócoli, zanahorias).
  • Frutas : Piezas de fruta fresca para terminar la comida.
  • Acompañamiento : Como tamagoyaki (tortilla japonesa), albóndigas de arroz (Onigiri) o ensaladas pequeñas.

La gastronomía japonesa es reconocida por sus muchos beneficios para la salud debido a sus ingredientes frescos, sus técnicas de cocina saludables y su equilibrio nutricional. ¡Los japoneses tienen una de las más altas esperanzas de vida del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, incluidos sus hábitos alimenticios! 

Tradicionalmente seguían una dieta equilibrada, rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, especialmente arroz. Su dieta es pobre en grasas saturadas y alimentos procesados. Su dieta no es demasiado calórica, mientras que se rellena con nutrientes esenciales, así como antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, facilita la digestión que evita el envejecimiento celular.

Los japoneses tienen un alto consumo de pescado graso, que es una excelente fuente de omega-3, beneficioso para la salud del corazón y el cerebro.

La base de muchos platos japoneses es el arroz, que es una fuente de energía saludable, pobre en grasas saturadas y rico en carbohidratos complejos.

Las placas japonesas a menudo se adornan con vegetales frescos, ricos en vitaminas, minerales y fibras dietéticas, lo que promueve la salud y la vitalidad digestivas. También hay algas como Nori, Kombu y Wakame son ricos en nutrientes, especialmente yodo, vitaminas y minerales esenciales. 

Además, los productos basados ​​en la soja como Tofu, Miso y Tempeh son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibras y antioxidantes.

Además, los japoneses consumen alimentos fermentados como miso y nattō, que son beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen. 

¡Las técnicas de cocina japonesas también tienen su papel que desempeñar! Por ejemplo, la cerca (yakitori) y la cocina de vapor (nimono), preservan el sabor y el valor nutricional de los alimentos.

Cabe señalar que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, de modo que los beneficios de salud específicos puedan variar según las opciones de alimentos personales. Sin embargo, en general, la gastronomía japonesa se ve y se reconoce por su contribución a una dieta sana, equilibrada y nutritiva.

Umami es uno de los cinco sabores básicos que las papilas de sabor humano pueden detectar, junto con dulce, salado, ácido y amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente en "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una calidad de sabor distinta y a menudo se describe como una sensación de "rico", "profundo" o "sabroso" en la boca.

Umami generalmente se asocia con alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Los alimentos ricos en Umami incluyen:

Glutamato monosódico (MSG): un aditivo alimentario comúnmente utilizado para mejorar el sabor umami en muchos platos.

Productos basados ​​en la soja: como miso, salsa de soja y tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.

Alimentos fermentados: como queso parmesano, Roquefort, kimchi y productos de fermentación como la salsa Worcestershire.

La carne se cocinó lentamente: al igual que la carne asada, la carne de cerdo Effiloche y otros platos a fuego lento que desarrollan sabores umami con el tiempo.

Montones: como champiñones shiitake y hongos de cerdo, que naturalmente contienen ácido glutámico.

Tomates: en particular el tomate maduro, que es rico en ácido glutámico y se ve como un pilar del sabor umami en la cocina italiana, por ejemplo.

Umami tiene una capacidad única para mejorar y equilibrar los sabores en los platos, en particular al agregar profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se usa en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Este sabor fue reconocido como un sabor separado durante el siglo XX y ahora es ampliamente aceptado en todo el mundo como un elemento esencial de la paleta de sabor humano.