Matcha può anche essere tenuto in frigorifero o anche nel congelatore.
Tè verde 100% (Uji, Kyoto, Giappone)
Tenere fuori dalla luce, in un luogo asciutto e temperato.
Per una coppa tradizionale matcha: 2G per 75 ml di acqua a 70 ℃. Versare l'acqua sul tè e mescolare vigorosamente con una frusta di matcha "Chasen". Quando la schiuma è formata in superficie, puoi assaggiare.
Fu nel 17 ° secolo, durante l'era Edo, che Yamamasa Koyamaen iniziò a coltivare il tè. Le tecniche tradizionali sono state trasmesse di generazione in generazione fino al 1861 l'azienda iniziò all'ingrosso. Continua ancora a produrre tè di alta qualità gestendo la produzione di cultura in vendita. Questo tè è prodotto a Uji, vicino a Kyoto, che è famoso per la qualità del suo tè verde.
