170 ricette da India, Giappone, Birmania, Francia o Italia ... La blancia del tofu fresco è un vantaggio, una "pagina vuota" culinaria, come quella del riso bianco o della farina di grano, che può essere gestita in molti modi - marinando Cucidendolo con spezie, spezie e vari condimenti ... è una fonte inesauribile di diversità culinaria. Scopri tutto ciò che c'è da sapere sul tofu grazie a questo libro illustrato, un'esplorazione visiva e informativa che ti guiderà attraverso le delizie e i segreti di questo ingrediente vegetariano essenziale.
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Camille Oger, giornalista e autore freelance
Ex giornalista di Echos dopo la formazione in antropologia, ora vive sui suoi rapporti fatti in Francia all'estero. È anche autrice dei segreti della fermentazione, dei dolci coreani e delle terre tofu.
