コレクション: Tous nos produits japonais
Après les avoir méticuleusement sourcés, iRASSHAi vous propose une sélection de plus de 1000 produits, importés du Japon. Découvrez des produits d’épicerie japonais authentiques pour sublimer votre cuisine ! Et si vous ne savez pas par où commencez, nous rédigeons régulièrement des recettes pour tous les goûts et tous les niveaux pour vous donner des idées.
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淡口醤油 ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 200ml
•大豆、小麦、塩、湧き水のみで作られています•繊細でやさしく、さわやかな味わい•蒸し野菜、カルパッチョ、刺身を引き立てます木桶製法で作られた軽い醤油で、大豆、小麦、塩、湧き水のみを使用しています。約1年間熟成させることで、色が明るくなり、繊細でやさしくさわやかな味わいが生まれます。 素材の繊細さや色合いを引き立てつつ、風味を損なわないため、蒸し野菜や肉や野菜のカルパッチョ、生の魚の刺身をより一層おいしくする調味料として最適です。
通常価格 6.70 €特別価格 6.70 € 通常価格単価 33.50 € によって l
奇跡の酒 純米吟醸 ⋅ 15.5% ⋅ 300ml
⋅ 農薬や肥料を使わずに栽培された岡山産の雄町米⋅ 名醸造家、菊池東による醸造⋅ 45%まで精米し、繊細な味わいと最適な発酵を実現⋅ 花のような香りと乳酸の香り：控えめな甘さとキレのある後味⋅ 初心者に最適でありながら、通にも満足できる複雑さ⋅ 純米吟醸酒この酒は滑らかで絹のような質感と上品な香りを持ちます。花のようで乳酸の香りが特徴で、控えめな甘さが徐々に広がり、キレのある明確な後味で締めくくられます。岡山産の雄町米を使用しており、有名な農家、木村明による「リンゴの奇跡」で知られる有機栽培の原則に基づき、肥料や農薬を使わずに自然に育てられた貴重な品種です。この酒は、人工交配されていない古く貴重な岡山産の雄町米を原料とし、蔵元の職人技の純粋な例です。蔵元の菊池東がその専門知識を活かし、バランスの取れた洗練された酒を造り上げました。米は45%まで精米され、繊細な味わいと最適な発酵品質を実現しています。初心者やエレガントで飲みやすい酒を求める方に最適で、その豊かな香りと飲みやすさが特に評価されています。甘くありながらも構造のある味わいは、リラックスした試飲にぴったりで、通の方にも満足いただける複雑さを備えています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適度にお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 15.50 €特別価格 15.50 € 通常価格単価 51.67 € によって l
キリン ノンアルコールビール ⋅ Kirin ⋅ 330ml
⋅ ノンアルコールビール⋅ Kirinの基準に基づきドイツで製造⋅ 柔らかく爽やかな味わい⋅ からあげや餃子などの和食にぴったり⋅ また、塩味のスナックと一緒におつまみとしても最適高品質なノンアルコールビールです。ドイツで製造されており、Kirin Ichibanビールと同じ製法で作られていますが、アルコールは後から蒸発させています。この製造過程により、柔らかくバランスの取れた味わいを保ち、からあげ、お好み焼き、餃子などにぴったりです。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 2.60 €特別価格 2.60 € 通常価格単価 7.88 € によって l
北海道産白米ゆめぴりか ⋅ Okomekan ⋅ 300g
⋅ 柔らかな食感⋅ 甘みのある味わい⋅ 冷やしても美味しい⋅ 焼き野菜と一緒に⋅ 北海道産・北海道原産⋅ 真空パック包装柔らかな食感と深みのある甘みが特徴の高品質な米です。2008年に日本で誕生し、「夢」を意味する「Yume」と、北海道やクリル諸島に住む先住民族アイヌの言葉で「美しさ」を意味する「Pirika」を組み合わせた名前が付けられました。 北海道の寒冷地で栽培され、アミロース含有量が低いため、冷めても柔らかな食感を保ちます。そのため、伝統的な和食の付け合わせや寿司、おにぎり、または焼き野菜や肉料理と一緒に楽しむのに最適です。バランスの取れた食感と味わいは、単独でも複雑な料理の付け合わせとしてもお楽しみいただけます。 真空パックで包装されており、特徴的な香りを保ち、最適な体験を提供します。
通常価格 7.95 €特別価格 7.95 € 通常価格単価 26.50 € によって kg
伝統菓子 金平糖 藤 ⋅ KYOEIDO Company ⋅ 50g
⋅ 抹茶にぴったり⋅ サクサクした食感と甘い味わい⋅ 京都で製造⋅ 藤の花の色にインスパイア⋅ ケーキや洋菓子のデコレーションに最適数日間、大きな釜で砂糖を転がしながらコーティングして作られる、カラフルな砂糖菓子でサクサクとした食感が特徴の金平糖。製造過程でできる小さな突起「つの」が、このお菓子の独特の食感を生み出しています。 そのまま食べても美味しいですが、主にお祝いのケーキやデザート、テーブルの装飾に使われます。鮮やかな色合いと本格的な甘さが、どんな料理にも華やかさを添える理想的な選択肢です。
通常価格 5.80 €特別価格 5.80 € 通常価格単価 116.00 € によって kg
信州戸隠そば ⋅ 信州戸隠そば ⋅ 700g
⋅ そば⋅ 長野地方の手作り製法⋅ しっかりとした食感⋅ 冷たくても温かくてもおいしい信州戸隠そばは、日本の長野地方の名物です。高品質なそば粉を戸隠の山々から湧き出る清らかな水と合わせ、しっかりとした、ほんのり歯ごたえのある食感とおいしい味わいに仕上げています。そばには、醤油とみりんを加えたdashiのつゆを添えることが多く、刻みねぎ、海苔、野菜やえびの天ぷらなど、さまざまな具材とともに楽しみます。信州戸隠そばは豊かな風味と心地よい食感が魅力です。手早く済ませたい昼食にも、軽めの夕食にもぴったりな、ヘルシーで栄養豊富な一品です。
通常価格 8.70 €特別価格 8.70 € 通常価格単価 12.43 € によって kg
超かため豆腐 ⋅ Morinaga ⋅ 308g
• しっかりとした密度のある食感で、調理に最適。• 炒め物、グリル、サラダ、煮込み料理に理想的。• 和風、フュージョン、ベジタリアンのレシピにも簡単に対応。森永のエクストラファーム豆腐 208g：タンパク質が豊富で、密度が高くしっかりとした食感の日本の豆腐。炒め物、グリル、サラダ、煮込み料理に最適です。高品質の大豆から作られており、和風やフュージョン料理に健康的でクセのないベースを提供します。
通常価格 3.90 €特別価格 3.90 € 通常価格単価 12.66 € によって kg
わかめ入り味噌汁用乾燥ミックス ⋅ Uonoya ⋅ 12g
⋅ パリッとしたわかめともちもちの餅米のミックス⋅ 味噌汁に本格的な風味と食感をプラス⋅ 簡単に調理可能⋅ 風味豊かなスープに最適わかめともち米の餅のミックスで、味噌汁に風味と食感を加えます。 わかめはスープにほどよい歯ごたえを与え、餅米の餅はより柔らかい食感です。 このミックスはどんなスープにも使えて、味と食感を引き立てます。
通常価格 2.50 €特別価格 2.50 € 通常価格単価 208.33 € によって kg
焼き鳥のたれ ⋅ Ebara ⋅ 240g
⋅ 甘くてしょっぱいソース⋅ 肉の串焼きに塗るのに最適⋅ バーベキューにぴったりのほのかな酸味の香り⋅ マリネ液に薄めて使えますこのソースは、醤油、みりん、酒、砂糖、スパイス、梅ソースを組み合わせて、独特の旨味を生み出しています。 甘くて塩味があり、ほのかな酸味と繊細な梅の風味が特徴です。牛肉、豚肉、野菜の串焼きにぴったりです。
通常価格 4.25 €特別価格 4.25 € 通常価格単価 17.71 € によって kg
カレー粉 ⋅ Amari ⋅ 100g
⋅ 20種類のスパイスのブレンド⋅ マリネや味付けに最適⋅ 自家製の日本風カレールウ作りに欠かせない⋅ スープ、だし、煮込み料理にぴったりこのカレーパウダーは、20種類以上のスパイスを厳選して組み合わせ、複雑でバランスの取れた味わいを生み出しています。主な原材料には、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、クローブ、フェヌグリーク、赤唐辛子、シナモン、生姜が含まれています。これらのスパイスがそれぞれ、スパイシーでありながらまろやかなカレーの特徴的な風味を作り出しています。 使い方は簡単で、適量を料理にふりかけるだけで、本格的で美味しい味わいが楽しめます。また、このパウダーはシチュー、スープ、ご飯、野菜料理など、さまざまな料理の風味付けにもお使いいただけます。
通常価格 9.55 €特別価格 9.55 € 通常価格単価 95.50 € によって kg
ゆず酒 ゆず酒 清福 ⋅ 10% ⋅ 720ml
⋅ 沖縄産ゆずのリキュール⋅ 米を原料とした泡盛に皮を漬け込んだもの⋅ 甘酸っぱい味わい⋅ ロックやカクテルでそのまま楽しむのに最適沖縄産のゆずを使用し、泡盛で作られたこのゆず酒は、発酵させた米を蒸留して作る沖縄特有の伝統的な日本酒です。ゆずとシークワーサー（みかんに近い味わいの日本の柑橘類）の豊かな酸味と、泡盛の深い味わいが調和し、香り高くフルーティーで爽やかなバランスを生み出しています。特徴的なほろ苦さと酸味が魅力です！このリキュールは氷とともに、またはソーダ割りでお楽しみいただけます。過度の飲酒は健康に害を及ぼす恐れがありますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。
通常価格 29.00 €特別価格 29.00 € 通常価格単価 40.28 € によって l
ストロングゼロ グレープフルーツ ⋅ 8% ⋅ 350ml
Strong Zero グレープフルーツ 350ml：ウォッカをベースにした日本の炭酸チューハイで、ぶどうのフルーティーな味わいが特徴です。アルコール度数は約8％。食前酒やお祝いの場に最適です。
通常価格 4.50 €特別価格 4.50 € 通常価格単価 12.86 € によって l
Wasabiうどん鉢 水色 Ø 170mm ⋅ Emro Aziatica
⋅ セラミックボウル⋅ サイズ：直径17cm⋅ 大盛りに最適⋅ 丈夫で美しい⋅ 丼もの、カレー、サラダにぴったり直径17cmのこの水色のセラミックボウルは、日常の食事に欠かせないアイテムです。繊細なデザインと落ち着いた色合いで、うどん、ラーメン、カレーやスープなどの料理を楽しむのに最適です。日本の職人技を忠実に受け継ぎ、丈夫さと美しさを兼ね備えています。このボウルは、食卓にエレガントさと実用性を加えます。
通常価格 12.00 €特別価格 12.00 € 通常価格単価 によって
ビワの葉の伝統的なハーブティー ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 13g
⋅ 豊かでスパイシー、スモーキーな香り⋅ 旨味の深み⋅ 多くの健康効果⋅ 日本かきの葉、アジサイ、ウコン、シナモンのブレンド⋅ カフェインフリー九州産の4つの素材をブレンドした、深みのあるスモーキーな味わいのブレンド茶です。甘く焙煎された風味をもたらすアジサイと日本かきの葉、スパイシーな香りを加えるウコンとシナモンの葉を使用しています。 このブレンド茶は九州の鹿児島で地元生産されています。日本かきの葉は特許製法で処理されており、不純物を取り除き、天日干しの後、トルマリンで焙煎されます。この独自の製法によりポリフェノールが保たれ、自然な抗酸化作用で特に健康に良い飲み物となっています。 温かくしても冷やしても、一日中いつでもお楽しみいただけます。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 576.92 € によって kg
こめ油（純正） ⋅ Tsuno Shokuhin ⋅ 500g
⋅ 繊細な香りであらゆる料理に合う⋅ 料理や揚げ物に最適⋅ 栄養素と抗酸化物質が豊富⋅ 多用途の無味無臭オイル⋅ 天ぷらにぴったり栄養素と抗酸化物質が豊富なこの米ぬか油は、軽やかで繊細な味わいにほのかなナッツの香りがします。軽くてさらっとした質感で、料理や揚げ物、サラダに最適です。調理や揚げ物、ソースやマリネのベースとしても使えます。高品質で栄養価が高いため、シェフや健康志向の料理愛好家に理想的な選択です。 米ぬかのバージンオイルの煙点は約160〜200°Cです。
通常価格 6.65 €特別価格 6.65 € 通常価格単価 13.30 € によって kg
あずき茶 10袋 ⋅ Senchasou ⋅ 32g
⋅ オリジナルのあずき茶⋅ 香ばしくて甘い香り⋅ 大福餅によく合います！⋅ スープなどの塩味料理にも適しています繊細に焙煎された味わいのあずきの茶です。あずきは日本人に古くから親しまれており、その多様な薬効から、茹でたり、スープにしたり、ペーストにしたり、お茶にしたりと様々な形で楽しまれています。
通常価格 9.30 €特別価格 9.30 € 通常価格単価 290.63 € によって kg
抹茶 Matsukaze ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g
• プレミアム深緑の抹茶• フレッシュで植物感のある風味• 高品質で価格も最適化深い緑色が特徴の高品質な抹茶で、複数の茶樹品種の葉をブレンドし、一部は京都府産です。フレッシュで植物感のある香りに、ほのかな苦味が加わり、飲みやすい抹茶に仕上がっています。伝統的にお湯で点てる方法はもちろん、ラテとしてもお楽しみいただけます。江戸時代から小山家に伝わる技術で品種の組み合わせを巧みに調整し、高品質を保ちながら生産コストを抑えています。この抹茶は日本茶の技術を体現し、製造の伝統を受け継いでいます。
通常価格 19.00 €特別価格 19.00 € 通常価格単価 633.33 € によって kg
純正ごま油 ⋅ Kadoya ⋅ 400g
⋅ 焙煎していないごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 豊かな香りとほのかに焙煎された味わい⋅ 料理や調味に使いやすい⋅ サラダの味付けや肉・野菜の炒め物に最適豊かでほのかに焙煎された香りのごま油で、さまざまな料理の味付けや調理に理想的です。ごまの種子は丁寧に選別され、洗浄・乾燥・焙煎された後、低温圧搾されてごまの豊かな香りを保っています。炒め物、マリネ、ドレッシング、ご飯料理に最適で、ヘーゼルナッツを思わせる香ばしい味わいが特徴です。野菜炒めや焼き肉、さらにはサラダのドレッシングとして、どんな料理にも深みと風味を加えます。
通常価格 13.65 €特別価格 13.65 € 通常価格単価 34.13 € によって kg
おにぎりケース 天ぷら 90mm ⋅ Ippinsha
⋅ おにぎりを持ち運ぶためのコンパクトなボックス⋅ 密閉できる蓋付き⋅ 持ち運びに便利で軽量おにぎりを簡単に持ち運べるコンパクトなボックスです。蓋は密閉できるため、ゴムバンドを使わずにしっかりと閉じられます。エビ天ぷらをあしらったおにぎりをモチーフにした立体的なデザインが遊び心を添えています。実用的で軽量なので、ランチタイムやお出かけ時にどこへでも持って行けます。
通常価格 11.50 €特別価格 11.50 € 通常価格単価 によって
ゴールデンカレー 大辛ルウ ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ とても辛いカレールウ、タブレット状⋅ クリーミーで濃厚な食感、かけるのに最適⋅ 肉や野菜、ご飯にぴったり⋅ スープや炒め物の味付けにも理想的辛口の日本風カレーをベースにしたスパイスミックスのタブレットです。厳選された31種類のスパイスとハーブをブレンドして作られており、カレー料理の調理に最適です。滑らかでクリーミーな食感と辛みがあり、伝統的なカレーよりも濃厚です。お好みの肉や野菜にこのスパイスミックスを加えるだけで簡単に調理できます。また、スープやシチュー、炒め物などさまざまな料理の味付けにもお使いいただけます。
通常価格 4.60 €特別価格 4.60 € 通常価格単価 23.23 € によって kg
甘口梅干し ⋅ Otone Zuke ⋅ 100g
⋅ やや甘みのある梅干し⋅ 手作りで漬け込まれています⋅ ソース、マリネ、温かいご飯のトッピングに最適やさしい甘みのある梅干しです。塩、酢、でんぷんシロップを使った手作りの自然な漬け汁に漬け込んで作られています。 そのやわらかな甘さは、伝統的な酸味の強い梅干しが苦手な方にもぴったりで、ソースやマリネ、温かいご飯、さらにはお茶漬けに爽やかさを加えたいときに最適です。
通常価格 6.30 €特別価格 6.30 € 通常価格単価 63.00 € によって kg
とうもろこし入りゆめぴりか玄米せんべい ⋅ Sawada Beikokuten ⋅ 30g
⋅ 玄米とトウモロコシのライスケーキ⋅ 米とトウモロコシを使ったヘルシースナック⋅ 添加物不使用⋅ 牛乳に溶かすかヨーグルトに細かく切って入れても自然な原材料と添加物不使用の玄米とトウモロコシのライスケーキです。スナックとしてそのまま食べるほか、牛乳に溶かしたりヨーグルトに細かく切って混ぜたりしてお召し上がりいただけます。使用している米は、深い味わいと甘みが特徴の高品質な品種、ゆめぴりかです。
通常価格 3.80 €特別価格 3.80 € 通常価格単価 126.67 € によって kg
杉樽仕込み淡口醤油 ⋅ Yamashin Shiroshoyu ⋅ 100ml
⋅ 軽い醤油⋅ 色が薄く、やや琥珀色⋅ 伝統的な醤油よりも甘みが強い⋅ ドレッシングに最適⋅ 野菜などのシンプルな食材の味を引き立てるやや琥珀色の色合いは、新鮮な食材の色を美しく引き立てます。小麦の含有量が多いため、伝統的な醤油よりも自然な甘みがあり、油と酢を1:1:1の割合で混ぜたドレッシングに最適です。これにより野菜の味が際立ちます。
通常価格 7.90 €特別価格 7.90 € 通常価格単価 79.00 € によって l
夏みかんハードキャンディ ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 80g
⋅ 山口県産のみかんを使用⋅ フレッシュでさわやかな味わい⋅ 個別包装⋅ 塩味がアクセントで、夏の水分補給に最適夏みかんのさわやかで塩味のあるキャンディは、独特でバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。 それぞれのキャンディは、甘酸っぱい味わいで人気の日本の柑橘類、夏みかんのエキスから丁寧に作られています。キャンディにはほんのり塩がまぶされており、お菓子好きの方にぴったりです。
通常価格 5.40 €特別価格 5.40 € 通常価格単価 67.50 € によって kg
すだち果汁100% ⋅ Bando Farm ⋅ 150ml
⋅ 苦味のあるさわやかな味わい⋅ マリネやドレッシングに最適⋅ コールドプレス製法⋅ 魚料理にぴったり⋅ 徳島産のすだち使用このジュースは日本で栽培されたすだちから作られています。果汁はコールドプレスで搾られ、柑橘の自然な風味を保ち、鮮度を保つためにガラス瓶に詰められています。 酸味とさわやかな風味を加えるために、さまざまな料理に使えます。マリネ、ソース、ドレッシング、カクテルに最適です。また、ビタミンCと抗酸化物質が豊富に含まれています。
通常価格 10.90 €特別価格 10.90 € 通常価格単価 72.67 € によって l
しょうがスープ ⋅ Takara Shokuhin ⋅ 160g
⋅ スパイシーで旨味のある、心温まる和風レシピ⋅ 生姜の香り豊かなだし汁⋅ なめらかでややとろみのある食感、前菜やメインに最適⋅ そのままでも、ご飯やそばと一緒でも楽しめるスープ健康効果が期待される、伝統的な日本の料理です。スープは生姜をベースに、鶏肉や魚、その他の香味野菜で作られています。 温かくスパイシーな味わいに、醤油の塩味と旨味が加わっています。なめらかでややとろみのある食感です。 前菜やメインとして、ご飯やそばと一緒にどうぞ。
通常価格 5.70 €特別価格 5.70 € 通常価格単価 35.63 € によって kg
辛口焼肉ソース ⋅ Yamato Foods ⋅ 65ml
⋅ タバスコの代替品⋅ にんにくと七味唐辛子をベースに⋅ グリルした肉を引き立てるのに最適⋅ ラーメンや麻婆豆腐にもよく合う⋅ マリネに数滴加えて味にアクセントを！イタリア式の製法で日本で再現されたバルサミコ酢、黒胡椒、紫にんにく、唐辛子で作られたこのソースは、マリネや肉の味付けにぴったりです。
通常価格 6.50 €特別価格 6.50 € 通常価格単価 100.00 € によって l
粒入り小豆あんチューブ ⋅ Imuraya ⋅ 130g
⋅ チューブ入りで使いやすく便利なあんこペースト⋅ 砂糖と少量の塩で絶妙なバランスに仕上げました⋅ もち、どら焼き、パンやトーストの具材に最適このチューブ入りの甘いあずきペーストは、洋菓子やパン作りにぴったりです。使いやすく、手軽にお菓子やパンの具材としてお使いいただけます。北海道産の小豆を使用し、砂糖と少量の塩で調味しているため、甘さと軽さの絶妙なバランスが特徴です。もちやどら焼きの具材としてはもちろん、トーストに甘みを加えるのにも最適で、伝統的で上品な味わいをお楽しみいただけます。
通常価格 4.50 €特別価格 4.50 € 通常価格単価 34.62 € によって kg
ちらし寿司風ご飯の素 ⋅ Ohsawa ⋅ 150g
⋅ 家庭で作るちらし寿司の準備用⋅ 旨味、塩味、ほのかな甘みの味わい⋅ 椎茸、豆腐、にんじん、いくらと一緒にお楽しみください⋅ ご飯と混ぜたり、お好みでアレンジ可能ちらし寿司は、酢飯に生魚や野菜、卵、海産物など様々な具材をのせた日本の料理です。このセットには、すぐに使える酢飯と椎茸、豆腐、にんじん、いくらなどの具材が含まれており、ご家庭で手軽に彩り豊かで美味しい一品を作ることができます。酢飯はまろやかでほのかに酸味があり、他の具材は塩味と旨味、そしてわずかな甘みを加えます。このセットを使えば、炊いたご飯と混ぜてお好みの野菜や海産物をのせるだけで、簡単にちらし寿司を作ることができます。
通常価格 6.95 €特別価格 6.95 € 通常価格単価 46.33 € によって kg
しいたけと昆布の濃縮つゆ ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml
⋅ 5倍の水で希釈して使う濃縮つゆソース⋅ 昆布による豊かな旨味⋅ そばのつけ汁に最適⋅ 出汁、ソース、スープに深みをプラス⋅ 使いやすく、多用途なソース椎茸とマッシュルームの旨味に昆布の繊細なコクを合わせた濃縮ソースで、バランスの取れた多用途な香りのベースを提供します。5倍の水で希釈して使うことで、さまざまな料理に最適に対応します。うどん、そば、そうめんなどの麺類を引き立てるのに理想的で、日本の鍋料理「おでん」の出汁のベースや、ご飯の味付けにも使えます。多用途で使いやすく、自然で洗練された香りが料理の味を瞬時に引き立てます。
通常価格 4.20 €特別価格 4.20 € 通常価格単価 14.00 € によって l
宮城県産白米だて正夢 ⋅ Okomekan ⋅ 300g
⋅ 甘くてやわらかいお米⋅ 柔らかな食感⋅ 寿司に最適⋅ 冷めても美味しい⋅ 真空パック包装2006年に交配された2種類のお米から生まれ、2016年以降宮城県の代表品種として認められている、やわらかな食感と甘みが特徴のお米です。名前は17世紀に東北地方を治めた有名な侍、伊達政宗に由来します。噛むほどに甘みが増し、やわらかな食感が特徴で、温かくても冷たくても、野菜や魚と一緒に、寿司、おにぎり、弁当など様々な形で楽しめるお米です。
通常価格 7.95 €特別価格 7.95 € 通常価格単価 26.50 € によって kg
きゅうりの漬物 ⋅ Kyozuke ⋅ 90g
⋅ 持続可能に栽培されたしっかりとしたきゅうり⋅ 赤しそによるさわやかな酸味とハーブの香り⋅ ご飯、スープ、寿司、サラダ、サンドイッチに最適⋅ 美味しいしば漬けのために新鮮でシャキッとしたきゅうりを、米酢、塩、砂糖、赤しその塩漬け液に漬け込んで作られており、ご飯料理やスープ、サラダ、寿司の付け合わせ、またはサンドイッチのアクセントとしてぴったりです。 味わいは爽やかで鮮やか、赤しそ由来のほのかな酸味とハーブの香りが特徴です。シャキシャキとしたしっかりとした食感が、柔らかくクリーミーな料理との心地よいコントラストを生み出します。 この商品は、高品質で持続可能に栽培された素材を使用しており、美味しく環境にも配慮したしば漬けをお届けします。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 83.33 € によって kg
杉樽仕込み濃厚たまり醤油 Minobi ⋅ Tamariya ⋅ 100ml
⋅ 2年間のヒノキ樽での熟成⋅ 強い旨味⋅ 軽い酸味⋅ 独特で複雑な製造方法木製の樽で2年間熟成されたこの味は、酸味のアクセントがあり、醤油よりも味噌に近い濃厚な旨味が特徴です。これは伝統的な醤油とは大きく異なる製造工程によるものです。一般的な醤油が大豆と小麦を同じ比率で使用するのに対し、こちらは小麦の4倍の大豆を使用しています。味をより濃くするために加える水の量も減らしており、通常の醤油が穀物量の120%の水を使うのに対し、こちらは50%に抑えています。そのため香りが凝縮され、非常に濃厚な味わいとなっています。
通常価格 8.70 €特別価格 8.70 € 通常価格単価 87.00 € によって l
青ゆずこしょうペースト ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g
⋅ 梅、柚子、青唐辛子の風味⋅ 付け合わせやマリネに最適なソース⋅ 肉、魚、パスタ料理を引き立てる爽やかでフルーティー、ほどよい辛さの青唐辛子と柚子のペースト。柚子、青唐辛子、塩を混ぜて発酵させて作られています。肉や野菜のグリルの味付けにぴったりで、寿司や豆腐の添え物としても最適。ソースに加えて爽やかさをプラスすることもできます。
通常価格 5.90 €特別価格 5.90 € 通常価格単価 118.00 € によって kg
揚げ物用小麦粉ミックス ⋅ Namisato ⋅ 200g
⋅ じゃがいもと米のでんぷんをベースに⋅ グルテンフリー⋅ ソースやスープのとろみ付けに最適⋅ 軽くてサクサクの揚げ物にも適していますじゃがいもと米のでんぷんをベースにしたグルテンフリーのミックス。ソースやスープのとろみ付けに最適で、軽いサクサク感のから揚げ作りにもぴったりです。
通常価格 2.90 €特別価格 2.90 € 通常価格単価 14.50 € によって kg
ゆず甘酒風発酵飲料パウダー ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g
⋅ 柚子とレモンの甘酒パウダー⋅ 高知と瀬戸内の特産果実を使用⋅ 甘酸っぱい味わいでアルコールなし⋅ 温水または冷水で希釈して⋅ フルーティーでリラックスしたひとときに最適高知産の柚子と瀬戸内産のレモンを使った甘酒パウダーです。両地域はそれぞれ柚子とレモンの品質で知られています。お湯や冷水で希釈して、温かくても冷たくてもお楽しみいただけます。
通常価格 4.90 €特別価格 4.90 € 通常価格単価 81.67 € によって kg
激辛ごま油 ラー油 ⋅ Pengin Shokudo ⋅ 100g
⋅ とても辛いピリ辛ごま油⋅ 調味料として使いやすい⋅ 美しい赤色⋅ 黄金色⋅ 伝統的な日本のレストランPengin Shokudoの秘密のレシピ⋅ 餃子、麺類、その他のアジア料理に最適石垣島の伝統的なレストランが手作りした、味わい深く辛味の強いピリ辛ごま油です。この手作りの油は、石垣島産の胡椒、ウコン、黒糖などの香辛料を使い、日本と中国の風味を融合させ、甘さと辛さが絶妙に調和した味わいに仕上げています。手作りのため、製造量は非常に限られています。非常に多用途で、餃子や唐揚げなどのこってりした料理にぴったり合いますが、味噌汁やラーメンのスープ、焼き肉の味付け、麻婆豆腐の調理にもお使いいただけます。
通常価格 13.50 €特別価格 13.50 € 通常価格単価 135.00 € によって kg
Wasabiラーメン鉢 水色 Ø 220mm ⋅ Emro Aziatica
⋅ セラミック製ボウル⋅ サイズ：22 cm⋅ 麺類、ご飯、スープ、だし、サラダなどに最適⋅ 丈夫で美しいデザイン⋅ 丼もの、カレー、サラダにぴったりこの緑色のWasabiセラミックボウルは、ラーメンの調理に最適です。穏やかな淡い緑色は日本の風景を思わせ、テーブルに爽やかな雰囲気をもたらします。直径22cmで、ラーメンやうどん、その他の汁物や煮込み料理にたっぷりの量を盛るのに理想的です。高品質なセラミック製で、丈夫でエレガント、日常使いにぴったりです。ラーメン以外にも、丼もの、カレー、サラダ、さらにはフルーツのシロップ漬けなどのデザートにも最適です。電子レンジ・食洗機対応。
通常価格 17.90 €特別価格 17.90 € 通常価格単価 によって
山椒こしょう ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ マリネやソースのアクセントに最適⋅ 魚料理やグリルに美味しい⋅ 塩味だけでなく甘味にも使えるピリッとした柑橘系の風味が特徴の山椒パウダー。日本料理で広く使われている山椒は、ミカン科の植物です。柑橘の香りとしびれるような爽やかさが人気で、刺身や加熱した魚、スープ、グリル料理、マリネなど、さまざまな料理に深みを加える万能な調味料です。
通常価格 10.70 €特別価格 10.70 € 通常価格単価 2,140.00 € によって kg
ごまと7種のスパイスの七味 ⋅ Suridane ⋅ 20g
⋅ 山梨県発祥の調味料⋅ 深みのあるピリッとした味わい⋅ 麺類やスープ、だしの味付けに最適⋅ 多用途で使いやすい⋅ 富士山の麓で製造ごま油と唐辛子をベースにしたピリ辛で旨味のあるミックスで、あらゆる料理の味を引き立てます。富士山の麓、山梨県発祥のすりだねは、野菜と麺のスープであるほうとうの味付けに伝統的に使われていますが、カレーやワカモレの風味を豊かにするのにも使えます。
通常価格 7.30 €特別価格 7.30 € 通常価格単価 365.00 € によって kg
東京サイダー ⋅ Marugen Inryo ⋅ 340ml
⋅ 伝説のレモネードの再発売⋅ 戦後の歴史にインスパイア⋅ ヴィンテージドリンク愛好家に最適⋅ フレッシュで喉を潤す1947年に誕生した伝説のレモネードで、戦後の復興精神を体現しています。墨田区橘（旧東町）にある丸源飲料が製造し、荒廃した東京の再生の象徴となりました。壊滅的な被害を受けた街と同様に、工場や社屋も破壊されましたが、このレモネードが丸源飲料の復活を支え、住民に希望を与えました。1989年に販売終了しましたが、2011年にオリジナルレシピを忠実に再現して再発売されました。
通常価格 4.20 €特別価格 4.20 € 通常価格単価 12.35 € によって l
黒い味噌汁椀の蓋 ⋅ Maruyama Stainless
⋅ 多用途：もちや漬物の皿としても使用可能⋅ 食品の温かさを保ち、快適な食事を実現⋅ 日常使いにも特別な場にも最適⋅ お揃いのボウルもご用意マルヤマステンレスの味噌ボウルに合わせて、この漆塗りの蓋をお使いください。料理の温かさと香りをしっかりと保つよう設計されています。伝統的な日本のスタイルを忠実に再現し、外側は光沢のある黒、内側は鮮やかな赤で仕上げられており、マルヤマステンレスの職人技が感じられます。美しいデザインだけでなく、ボウルにぴったり合うよう作られているため、味わいを最適に保ちます。日常使いはもちろん、特別な場面でもこの蓋が食事に洗練された雰囲気を添え、日本の伝統を尊重します。 この蓋は、もちや日本の漬物である漬物の盛り皿としてもお使いいただけます。
通常価格 6.50 €特別価格 6.50 € 通常価格単価 によって
3種の豆と甘口野菜の日本式カレー ⋅ 宮島醤油 ⋅ 180g
⋅ 3種の豆とやさしい野菜のベジタリアンカレー⋅ コクがあり、まろやかでほんのりスパイシーな味わい⋅ ご飯や麺と一緒にどうぞ⋅ 数分で調理可能野菜とスパイスを使ったベジタリアンの日本風カレーの素で、豊かで風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。 スパイシーでほんのり甘く、少しピリッとした味わいです。とろりとクリーミーな食感が特徴です。 ご飯や麺と一緒にお召し上がりいただけます。
通常価格 6.15 €特別価格 6.15 € 通常価格単価 34.17 € によって kg
スライス乾燥しいたけ ⋅ Kyunan ⋅ 40g
⋅ 薄切り乾燥しいたけ⋅ しっかりとした本格的な食感⋅ だしやスープ、煮込み料理の準備に最適この高品質な薄切り乾燥しいたけは、日本の九州南部にある家族経営の農場で栽培されています。しいたけは50年以上変わらない技術で木材の上で育てられており、霧島地域の水を使い、自然環境の中で2年以上かけて栽培されているため、木材栽培特有のしっかりとした食感が特徴です。これらのしいたけの薄切りは、戻すだけですぐに使えます。深い旨味と木の香りがあり、だしの作成はもちろん、スープや煮込み料理に加えて料理に深みを与えるのに最適です。
通常価格 8.90 €特別価格 8.90 € 通常価格単価 222.50 € によって kg
そば ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 200g
•そば粉50％以上使用で本格的なそばの味わい。•しっかりとした食感•温かくても冷たくても美味しく、だし汁、天ぷら、またはめんつゆと一緒に。•上質な小麦使用北海道産の夢ちから小麦とそば粉50％以上を使用して作られたそば麺です。しっかりとした歯ごたえと穀物の風味が特徴で、温かいだし汁に漬けた稲荷揚げや醤油味の味玉と一緒に、または冷たいめんつゆ、天ぷら、漬物とともにお楽しみいただけます。
通常価格 3.90 €特別価格 3.90 € 通常価格単価 19.50 € によって kg
すりごま調味料 ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 60g
⋅ 日本産ごま使用⋅ 擂りごまに似た食感⋅ ほんのり塩味の旨味⋅ 食卓の調味料に最適⋅ 熱いご飯や焼き野菜に美味しい擂り鉢で擂ったごまの食感を再現した、濃厚な味わいのごま調味料です。日本産のごまを細かく挽き、醤油と黒砂糖を混ぜて作られています。野菜や豆腐、ご飯にかけると、料理に深みのある味わいを加えます。
通常価格 3.90 €特別価格 3.90 € 通常価格単価 65.00 € によって kg
白ごまペースト ⋅ Henko ⋅ 225g
⋅ 味わい豊か⋅ クリーミーで軽い食感⋅ 甘い料理にも塩味料理にも口に残る豊かな味わいと軽い食感の白ごまペースト。甘い料理にも塩味料理にも最適です。 このペーストは、石臼でごまの種を二度挽いて濃厚なペースト状にしたもので、Yamada Kyoto Corporationの創業者の妻が「ごまバター」と呼んでいたレシピです。これは同社が最初に販売した製品の一つです。 マーブルケーキのような甘い料理やリゾットのような塩味料理に使うと、ごまの独特な後味とともに味と食感を引き立てます。ソースやドレッシングに加えたり、バニラアイスクリーム、ケーキ、豆腐にそのままかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
通常価格 13.50 €特別価格 13.50 € 通常価格単価 60.00 € によって kg
富山県産ミルキークイーン白米 ⋅ Nanohana ⋅ 5kg
⋅ 柔らかい食感⋅ 乳白色の色合い⋅ 米で有名な富山で栽培⋅ 冷やしても美味しい⋅ 寿司、おにぎり、弁当に最適コシヒカリが米の王様なら、ミルキークイーンはその女王です！ このコシヒカリの変異種は、アミロース含有量が低いため、他の米よりもふっくらとした食感が特徴で人気を集めています。さらに、冷めてもその食感を保つため、おにぎり、弁当、寿司など冷たいご飯料理に理想的な米です。炊き上がりがやや乳白色であることからその名がつきました。味わいはコシヒカリに近いです。
通常価格 90.00 €特別価格 90.00 € 通常価格単価 18.00 € によって kg
玄米茶 9袋 ⋅ Ippodo Tea ⋅ 95g
⋅ 9個の簡単に淹れられるティーバッグ⋅ 外出先や手早く淹れたいときに最適⋅ 香ばしいお米の香りがヘーゼルナッツを思わせる⋅ 低カフェイン⋅ 優しく温かみのある味わいの茶一保堂茶舗の玄米茶で、緑茶のやさしさと香ばしい玄米の風味が絶妙に調和した味わいをお楽しみください。この伝統的な日本のブレンドは、煎茶と焙煎した玄米を組み合わせており、ほっとするような甘くて軽いナッツの香りのあるお茶を提供します。 使いやすく準備も簡単で、1杯分の適量がティーバッグに入っているため、いつでも美味しいお茶をお楽しみいただけます。カフェイン控えめで、食事の際やリラックスタイムにもぴったりです。 やさしく温かみのある味わいのお茶が好きな方に最適です。
通常価格 16.90 €特別価格 16.90 € 通常価格単価 177.89 € によって kg
花型スポンジ ⋅ Marna
⋅ 花の形をしたオリジナルスポンジ⋅ 薄くて柔軟⋅ 傷をつけずに表面を守り、速乾性深いピンク色の花の形をしたキッチンスポンジです。薄くて柔軟なので、簡単に半分に折りたたんでお皿を洗うことができます。柔らかい質感で表面の傷を防ぎ、薄さのおかげで速く乾きます。カーペット、ソファ、シートカバー、寝具の掃除にも適しています。
通常価格 5.70 €特別価格 5.70 € 通常価格単価 によって
スパイスミル ⋅ Pearl life
⋅ 新鮮に挽いたごまの風味を引き出す⋅ お料理の味を引き立てるのに最適⋅ 使いやすいサイズ⋅ 耐久性のあるメカニズムで長く効果的に使用可能このごまミルは、ごまの種子を簡単に挽くことができます。耐久性のあるメカニズムにより、細かく均一な挽き具合を実現し、アジア料理やサラダの味を引き立てます。本格的な味わいを楽しむための便利なアイテムです！電子レンジ不可。食器洗い機対応。
通常価格 8.30 €特別価格 8.30 € 通常価格単価 によって
乾燥蓮の実スナック ⋅ Brown Sugar 1st ⋅ 30g
⋅ 100％天然、添加物や着色料不使用⋅ カルシウム、食物繊維、抗酸化物質が豊富⋅ おつまみや料理の飾り付けに最適⋅ サクサクとした食感で、ほんのり塩味添加物や着色料を一切使わず、繊細な塩味が特徴のサクサクとした蓮の実です。これらの蓮の実は、農薬を使わずに栽培された蓮の花から採取され、栄養素を損なわないよう低温真空調理で丁寧に加工されており、油の使用も最小限に抑えて軽くてカリッとした健康的なスナックに仕上げています。 カルシウム、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、蓮の実は中国医学で腎臓と心臓を落ち着かせ、活力を与える効果があるとされています。ビールや酒のおつまみとしても最適で、楽しみながら健康を意識する方にぴったりの一品です。
通常価格 5.90 €特別価格 5.90 € 通常価格単価 196.67 € によって kg
大きな酒器 125ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ 125mlのグラス⋅ 日本酒の香りを保つように設計⋅ 電子レンジ対応⋅ 食器洗い機対応この日本酒グラスは日本人デザイナーの柳宗理によってデザインされました。広がった形状は日本酒の香りを保つために特別に考えられており、この繊細な飲み物の魅力を最大限に引き出します。最適なテイスティングに理想的です。 電子レンジ対応。食器洗い機対応。
通常価格 6.20 €特別価格 6.20 € 通常価格単価 によって
クラシックごま油 ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 330g
⋅ 非常に多用途なクラシックなごま油⋅ 焙煎された香ばしい香りが焼きナッツを思わせる⋅ 抗酸化物質と必須脂肪酸が豊富⋅ 日本の象徴的なブランド⋅ 餃子、麺類、その他のアジア料理に最適⋅ 甘いものにも塩味のものにも使える厳選されたごまの種子を丁寧に焙煎して作られた黄金色の焙煎ごま油です。 輝く黄金色で風味豊か。味はやさしく繊細で、わずかにクリーミーな食感があります。この油は、サラダ、冷たい麺、焼き肉、炒め野菜など、さまざまな料理に風味と色合いを加えるのに理想的です。また、必須脂肪酸や抗酸化物質などの栄養素が豊富で、日常の料理に健康的な選択肢となります。
通常価格 15.50 €特別価格 15.50 € 通常価格単価 46.97 € によって kg
有明産焼きのり 10枚 ⋅ Mikuniya ⋅ 90g
⋅ 有明海で収穫⋅ 初摘みの海藻から採取⋅ 自宅での寿司や巻き寿司作りに最適⋅ パリッとした食感と旨味のある味わい⋅ ミネラル豊富⋅ 熱いご飯や麺類によく合うこれらの海藻は、栄養豊富な水質で知られる九州・有明地域の初摘みのものだけを使用しています。食感はパリッとしつつもとろけるようで、ご飯の味を引き立てます。ミネラルが豊富なため、濃厚な旨味が感じられます。この海苔は、巻き寿司や本格的な手巻き寿司に最適です。熱々のご飯とよく合い、まろやかで風味豊かです。焼いて細かく切れば、パリッとしたおやつやスープ、サラダ、ラーメンの風味付けにもぴったりです。食感と風味を保つため、涼しく乾燥した場所で保管してください。開封後はしっかりと封を閉じてください。使用前に軽く焼くと、よりパリッとした食感と香りが引き立ちます。
通常価格 15.50 €特別価格 15.50 € 通常価格単価 172.22 € によって kg
煎茶 24袋 ⋅ Homme Asakichi Shoten ⋅ 48g
⋅ 煎茶緑茶⋅ 24袋入り⋅ 特別に沸騰したお湯で淹れてください⋅ より繊細な味わいのために冷浸も可能長い時間をかけた厳選の成果であるこの革新的な煎茶は、沸騰したお湯で淹れても繊細さを失わない独特の体験を提供します。 煎茶の葉は軽やかで繊細な香りを持ち、通常は苦味や渋みを避けるために低温で淹れる必要があります。しかし、Honme Asakichiはここで真の革新を示しています。高温での抽出に耐えつつも美味しさを保つ特別に選ばれた煎茶です。熱湯で淹れると、煎茶特有の軽やかで花のような香りが引き立ちます。冷浸すると、繊細な甘みのニュアンスが現れ、品質を損なうことなく多様な楽しみ方が可能です。この多用途性により、温かくても冷たくても新たな視点で煎茶を再発見できます。
通常価格 14.80 €特別価格 14.80 € 通常価格単価 308.33 € によって kg
藍色の木製箸 ⋅ Kawai
⋅ 日本のクラシックスタイルに敬意を表してデザイン⋅ 5色展開⋅ 軽量で丈夫⋅ 握りやすい形状⋅ 電子レンジ対応ネイビーブルーの軽くて丈夫な箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状が握りやすく、食べ物をつかみやすくなっています。5色展開で、それぞれが日本のクラシックスタイルを感じさせます。電子レンジ対応。食器洗い機は使用不可。
通常価格 10.20 €特別価格 10.20 € 通常価格単価 によって
水切りトレー S ⋅ 210 x 150 x 29mm ⋅ Akao
⋅ アルミニウム製プレート⋅ 食品の保存や食事の持ち運びに最適⋅ 軽量で丈夫⋅ 日常使いにぴったり食品の保存や食事の持ち運びに最適なアルミニウム製のボックスです。電子レンジ不可。食器洗い機不可。IH調理器非対応。
通常価格 15.50 €特別価格 15.50 € 通常価格単価 によって
宮崎産煎茶 ⋅ 宝緑園 ⋅ 80g
⋅ 宮崎産煎茶⋅ 日本の緑茶を代表する旨味と爽やかな香り⋅ 農薬・化学肥料不使用、環境に配慮して栽培⋅ 抗酸化物質とビタミンが豊富⋅ 温冷どちらでも美味しく淹れられます春に摘まれた柔らかい葉をブレンドした、バランスの取れた味わいの煎茶です。このお茶は、上質な煎茶の旨味の豊かさに、ほのかな苦味と渋みが加わり、飽きのこない自然でやさしい味わいを実現しています。使用されている品種は、ヤブキタ、ユタカミドリ、サエミドリで、それぞれが香りの深み、爽やかな青葉の風味、そしてまろやかさをもたらします。茶葉は宮崎県新富町で、農薬や化学肥料を使わず、環境に配慮した茶園で栽培されています。山々と太平洋に囲まれたこの地域は、温暖で湿潤な気候に加え、朝霧と豊かな日照に恵まれており、茶葉がその複雑さと味わいの豊かさを十分に育む理想的な条件を備えています。日常に取り入れやすく、深い香りを楽しむために温かく淹れても、さっぱりとした冷茶としても美味しくいただけます。毎日楽しめる多用途な煎茶です。
通常価格 11.20 €特別価格 11.20 € 通常価格単価 140.00 € によって kg
焙煎黒ごま油 濃厚 ⋅ Henko ⋅ 140g
⋅ 濃厚な味わい⋅ ソースやドレッシングにボリュームを加える⋅ スパイスの味を引き立てる濃厚で香ばしい味わいが特徴の黒ごま油で、舌の上で独特の食感を感じられます。 伝統的な抽出方法では、ごまの種を3回圧搾して全てのごま油を抽出しますが、この油は最初の一回目の抽出のみで作られています。これは最も香り高く、ごまの種に含まれる油の約60％を占めており、非常に香り豊かで口当たりの良い油を得ることができます。 濃厚な味わいが特徴のこのごま油は、スパイスの味を引き立て、料理に深みとコクを加えます。味がまろやかなため、どんな料理や用途にもよく合います。ドレッシングやソースとしてはもちろん、調味料としてそのまま使ったり、スープやだし、デザートにもお使いいただけます。
通常価格 14.50 €特別価格 14.50 € 通常価格単価 103.57 € によって kg
太巻き用焼きのり 10枚 ⋅ Momofuku ⋅ 62g
⋅ ほどよく塩味のある旨味⋅ 太巻きや手巻きに最適⋅ 柔らかくてパリッとした食感⋅ ミネラル豊富パリッとした食感で、旨味とほどよい塩味が特徴の海苔です。海苔は赤藻類で、乾燥すると色が変わります。水で戻すと、柔らかく少し弾力のある食感になります。この海苔は太巻きや手巻きを巻くのにぴったりで、ご飯に細かく砕いてかけたり、サラダや麺料理のトッピング、ラーメンのスープの具材としても使えます。
通常価格 8.90 €特別価格 8.90 € 通常価格単価 143.55 € によって kg
二度仕込み醤油 ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 200ml
• 桧樽で木桶製法により製造• 濃厚でまろやか、旨味豊かな味わい• 肉や焼き野菜、だしの風味を引き立てるのに最適大豆、小麦、塩、湧き水を原料に、木桶製法で二段発酵させた醤油です。桧の樽で1年以上熟成させた後、麹を加えて二次発酵を行います。これらの木樽の使用により、自然の微生物の働きが促進され、より複雑な発酵と独特の風味が生まれます。 濃厚でまろやか、旨味豊かな味わいは、肉や焼き野菜、だしの味を引き立てる調味料として理想的です。
通常価格 6.80 €特別価格 6.80 € 通常価格単価 34.00 € によって l
手延べうどん ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g
⋅ 手作りの手打ち麺⋅ 温かいスープやカレーに最適⋅ だし、みりん、醤油ベースのタレで冷やしても美味しい⋅ 天ぷらや漬物の付け合わせにぴったり伝統的な製法で作られた手作りの麺です。生地は手で成形し、カットして、しっかりとした食感に仕上げています。 非常に多用途で、温かくしても冷たくしてもさまざまな料理に使えます。うどんは、だし、醤油、みりんをベースにしたつゆと、青ねぎ、天ぷら、蒸し魚のすり身で作られたかまぼこなどの具材を添えた伝統的なかけうどんなどの料理に使えます。
通常価格 5.30 €特別価格 5.30 € 通常価格単価 17.67 € によって kg
利尻昆布 ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g
⋅ 北海道利尻島で収穫⋅ 繊細で旨味のある味わい⋅ 懐石料理で非常に重宝される⋅ だしを取るのに最適⋅ 魚や野菜を使った料理の味を引き立てるのにぴったりだし用の昆布で、繊細で深い旨味をもたらします。北海道北部の利尻島の海で手摘みされた昆布です。この昆布の品種はだしを取るのに理想的で、味噌汁や鍋料理の味を豊かにします。 京都の伝統料理で非常に重宝されており、やさしく繊細な味わいが野菜や魚とよく合います。チャック付きの袋で昆布の鮮度を保ちます。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 250.00 € によって kg
ゆずわさびペースト ⋅ Tamaruya ⋅ 28g
⋅ 静岡産のわさびを使用⋅ 140年以上の伝統技術で栽培されたわさび⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 味噌汁に爽やかさを加えたり、ソースやドレッシング、マリネのアクセントに最適⋅ 寿司や刺身などの生魚にぴったり静岡県安部奥地域で栽培されたわさび、九州産のゆず、そして青唐辛子を使用した、フレッシュでピリッとした味わいのわさびペーストです。静岡はわさびの名産地で、富士山の湧き水を使って栽培されています。わさびの苗は、140年以上受け継がれてきた技術により、11～18か月かけてゆっくりと育てられます。そのフレッシュでピリッとした味わいは、味噌汁やだしに加えたり、ソースやドレッシングにもよく合います。また、寿司や刺身、タルタルなどの生魚料理にもよく合います。
通常価格 4.70 €特別価格 4.70 € 通常価格単価 167.86 € によって kg
粉末味噌 ⋅ Say Inc ⋅ 40g
⋅ 塩の代わりに最適なパウダー⋅ 手作り製法⋅ あらゆる料理に対応⋅ JAS認証取得⋅ 味噌ソムリエによる製造塩の代わりに使えて、料理に旨味を加える味噌パウダーです。 味噌は添加物を使わず、群馬県富岡市のJAS認証を受けた地元産の米と大豆、ヒマラヤ塩から作られています。2年間発酵させた後、低温で乾燥させて粉末化しており、凍結乾燥を使わずに味と特性を保っています。 非常に多用途で、サラダ、ポケボウル、麺類、ピザ、グリル料理、フライドポテトなど、あらゆる料理に旨味を加えることができます。 タンパク質とプロバイオティクスが豊富で、グルテンフリー。塩分は通常の塩より75％も少なく、塩分摂取を控えたいあらゆる食事制限に健康的な代替品となります。
通常価格 13.50 €特別価格 13.50 € 通常価格単価 337.50 € によって kg
醤油味付けなめこ ⋅ Kobayashi Noen ⋅ 200g
⋅ 長野県産、日本のきのこの発祥地⋅ 収穫は調理当日の朝⋅ 手作り製法⋅ 優しい味わいと旨味⋅ ご飯、豆腐、焼き野菜に最適長野県、信州の中心地で栽培されたえのき茸を使った調味料です。クリーム色で繊細な食感が特徴のきのこは、調理当日の朝に収穫され、醤油、みりん、酢、昆布などを使った手作りのまろやかでバランスの良い旨味のあるソースで仕上げられています。非常に多用途で、日本料理の定番を引き立てるのに最適な調味料です。温かいご飯や野菜、豆腐にそのままかけて楽しめるほか、鍋料理やラーメンなどの煮込み料理やスープの味を引き立てるのにもぴったりです。
通常価格 5.30 €特別価格 5.30 € 通常価格単価 26.50 € によって kg
大きなアルミニウム製おろし金 ⋅ Maekawa Alumi
⋅ わさび、生姜、パルメザンチーズのすりおろしに最適⋅ コンパクトなサイズで収納しやすい⋅ ミニマルでエレガント、機能的なデザイン⋅ 手洗い推奨ステンレス製で、大根、にんにく、生姜、パルメザンチーズのすりおろしや柑橘類の皮むきにぴったりです。電子レンジ不可。食器洗い機不可。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 によって
甘納豆黒豆 ⋅ Odogaki ⋅ 58g
⋅ 自然な甘さとやわらかくとろける食感⋅ 持ち運びやシェアに最適なサイズ⋅ 洋菓子やその他のスイーツのデコレーションにぴったり⋅ 一日中いつでもお楽しみいただけますやさしい味わいで繊細でとろける食感のスナックは、お茶やコーヒーのお供に最適です。京都府の現在の丹波地域産の黒大豆のみを使用し、砂糖でじっくりと甘く煮詰めて作られています。 この商品は2020年のHyogo 5Starsコンテストで選ばれました。
通常価格 6.90 €特別価格 6.90 € 通常価格単価 118.97 € によって kg
グルテンフリーのオート麦味噌 ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
⋅ グルテンフリー⋅ 使いやすい⋅ 富山製⋅ ソースやスープにオート麦を含む味噌で、口当たりに甘みがあります。味噌は発酵大豆ペーストで、タンパク質が豊富で旨味が特徴です。これは大豆、米、塩にオート麦を加え、木製の樽で数ヶ月発酵させて作られています。味噌に含まれる米麹の発酵菌により、生きた製品で時間とともに味が深まります。 オート麦が味噌に甘みを加え、非常に使いやすくなっています。スープや田楽風のソース、カレー、カルパッチョにもお使いいただけます。
通常価格 10.30 €特別価格 10.30 € 通常価格単価 25.75 € によって kg
辛口麻婆豆腐の素 ⋅ Ohsawa ⋅ 180g
⋅ 伝統的なスパイスで作る、ピリッと美味しい麻婆豆腐用⋅ 細かいテクスチャーで、ソースや炒め物、マリネに混ぜやすい⋅ 豆腐、肉、野菜に最適⋅ すぐ使えるミックスこの麻婆豆腐用スパイスミックスは、中国の伝統的な調味料で、有名なピリ辛豆腐料理「麻婆豆腐」を作るために使われます。辛すぎず、豊かなスパイシーな風味を料理に加えます。 麻婆豆腐用ミックスは、スパイシーでわずかに酸味のある深い味わいが特徴です。細かく粒状のテクスチャーで、料理に混ぜやすいのが特長です。 伝統的な中国の麻婆豆腐だけでなく、野菜や肉の炒め物など他のスパイシーな料理にも使えます。また、マリネとして使い、料理に風味とアクセントを加えることもできます。
通常価格 5.70 €特別価格 5.70 € 通常価格単価 31.67 € によって kg
甘口Torokeruカレーソース ⋅ S&B ⋅ 144g
⋅ 簡単で素早く調理可能⋅ 肉、野菜、麺類に最適⋅ ブイヨンやソースの風味付けに1つのキューブだけでも使用可能醤油、みりん、砂糖、酢、厳選されたスパイスをブレンドして作られた、旨味豊かでピリッとした日本のタブレット状ソースです。 肉、野菜、ご飯料理など幅広い料理の味付けにぴったりです。味わいはまろやかでやや甘く、滑らかでとろけるような食感です。肉、野菜、ご飯料理の味付けやマリネ液作りに理想的です。
通常価格 4.10 €特別価格 4.10 € 通常価格単価 28.47 € によって kg
粉末緑茶 モリマッチャ ⋅ 宝緑園 ⋅ 50g
⋅ 宮崎産緑茶パウダー⋅ 優れたコストパフォーマンス⋅ 農薬・化学肥料不使用、環境に配慮して栽培⋅ 抗酸化物質とビタミンが豊富⋅ ストレート、ラテ、カクテルにもおすすめ春の最初の若葉（一期茶）だけを使って作られた、鮮やかなエメラルドグリーンで、爽やかで旨味のある味わいの抹茶に近い緑茶パウダーです。茶樹は宮崎県新富町で、農薬や化学肥料を使わず、山々と太平洋に囲まれた環境に優しい茶園で栽培されています。この地域は温暖で湿度が高く、朝霧に包まれ、日照も豊富で、茶葉がその複雑さと豊かな味わいを十分に育むのに理想的な条件が整っています。茶樹は収穫前に2週間以上遮光され、葉のクロロフィル含有量が増え、自然な甘みが強調されます。葉は熱風で乾燥され、その後、石臼と同じ原理で動く粉砕機で細かく挽かれます。ビタミンA、B、C、Eや食物繊維が豊富で、茶葉の栄養を丸ごと摂取できるため、通常の煎茶よりも栄養価が高いです。この抹茶は、一日中いつでも楽しめます。氷を入れた冷水に混ぜるほか、炭酸水や植物性ミルク、さらには焼酎と合わせてカクテル風にもお楽しみいただけます。
通常価格 15.00 €特別価格 15.00 € 通常価格単価 300.00 € によって kg
手延べそうめん ⋅ Ibonoito ⋅ 300g
⋅ 伝統的な技法で手延べされた麺⋅ 兵庫県で製造⋅ 速く茹で上がる⋅ 冷やしてサラダで、または温かいスープで楽しめる⋅ 環境に配慮した生産者これらの麺は、兵庫県の播州地域で収穫された小麦と、赤穂市産の塩を使用して作られています。600年以上続く伝統的な手延べ技術で伸ばされており、なめらかで弾力のある食感が特徴で、アルデンテのような仕上がりです。もともとはラーメンのスープ用に考案されましたが、麺サラダやめんつゆ、ナポリタンソースなど様々な料理にも合います。これらの麺は兵庫県の手延素麺協同組合によって独占的に製造・販売されており、伝統を守りつつ環境にも配慮していることが、リサイクル紙の包装からも伺えます。
通常価格 5.85 €特別価格 5.85 € 通常価格単価 19.50 € によって kg
オフホワイトのおにぎりふきん ⋅ iRASSHAi
⋅ 100% コットン⋅ おにぎりの青い柄⋅ フランス製⋅ サイズ：50 cm x 65 cmiRASSHAiが特別にデザインした、このオリジナルで遊び心のある柄のキッチンクロスは、100%コットン製です。さらに、フランスでデザイン、製作、プリントされています。50cm x 65cm 追伸：iRASSHAiクラブに参加して、ポイントを使ってこの商品と交換することもできます！
通常価格 15.00 €特別価格 15.00 € 通常価格単価 によって
きゅうりとなすの刻み漬物 ⋅ Kyozuke ⋅ 90g
⋅ きゅうり、なす、だいこんのミックス⋅ ピリッとした酸味とハーブの風味⋅ ご飯、スープ、寿司の付け合わせに最適⋅ サンドイッチにも美味しいシャキシャキのだいこん、なす、きゅうり、新鮮な赤しそを、米酢、塩、砂糖、赤しそで作った漬け汁に漬け込んでおり、味と食感の絶妙な組み合わせが楽しめます。 味わいはさっぱりとしてピリッとし、ほのかな酸味と赤しそのハーブの香りが特徴です。食感はシャキシャキでしっかりしており、心地よく刺激的な体験をもたらします。 ご飯料理、スープ、サラダ、寿司の付け合わせにぴったりで、サンドイッチやおやつにアクセントを加えるのにも最適です。
通常価格 5.80 €特別価格 5.80 € 通常価格単価 64.44 € によって kg
減塩濃口醤油 ⋅ Teraokake ⋅ 300ml
⋅ 深みのある旨味たっぷりの醤油⋅ 一般的な醤油の半分の塩分量⋅ 野菜、だし、マリネ、その他あらゆる料理の味付けに最適この高品質な手作り醤油は、大豆、小麦、水、塩から作られています。長期間発酵させることで、豊かで深い味わいを生み出しています。 低ナトリウムで、一般的な醤油の半分の塩分量なので、塩分摂取を気にする方に健康的な選択肢です。ご飯の調味料や野菜の味付けによく使われます。
通常価格 7.55 €特別価格 7.55 € 通常価格単価 25.17 € によって l
泡醤油 ⋅ Yamakawa Brewery ⋅ 50ml
⋅ 泡状の醤油⋅ 革新的な食感⋅ 乳化剤の代わりに最適⋅ 子供にぴったり⋅ 寿司の味付けに最適定番の液体醤油とは違った味わいを楽しみたいなら、泡状の醤油をお試しください！ 泡が食材にしっかりと付着するため、醤油をかけすぎることを防げます。これにより醤油の無駄遣いを減らし、同時に塩分摂取も抑えられます。子供にもぴったりで、その遊び心のある見た目がとても人気です。 味わいと食感は特に生魚など繊細な食材とよく合います。また、料理にボリュームを加えて飾り付けにも使えます。
通常価格 8.45 €特別価格 8.45 € 通常価格単価 169.00 € によって l
手巻き用焼きのり 20枚 ⋅ Momofuku ⋅ 34g
⋅ 巻き寿司や手巻き寿司の準備に最適な形状⋅ サクサクとした食感とほのかに磯の香り⋅ サラダや麺料理にも加えられます⋅ 温かいご飯のお供にぴったりパリッとした食感で旨味と程よい塩味が特徴の海苔。海苔は赤藻類で、乾燥すると色が変わります。水で戻すと柔らかく、少し弾力のある食感になります。 使いやすい小さなサイズにカットされており、自家製の手巻き寿司やサラダ、麺料理のトッピングに最適です。また、焼いてカリッとした食感を加えたり、ご飯にふりかけて風味を楽しむこともできます。
通常価格 6.80 €特別価格 6.80 € 通常価格単価 200.00 € によって kg
三千櫻 ゆず酒 ゆずリキュール ⋅ 7% ⋅ 500ml
⋅ ゆずを使った手作りリキュール⋅ 甘くてさわやかな味わい⋅ 数週間かけて日本酒にじっくり漬け込む⋅ 食前酒やカクテルに最適ゆずは日本の特別な柑橘類で、この日本酒ベースのリキュールに甘くてほのかに酸っぱい味わいと、とても心地よく爽やかな香りを与えます。伝統的な技法で作られており、丸ごとのゆずを数週間日本酒に漬け込むことで、果実の自然な香りが日本酒と調和し、独特で繊細な飲み物が生まれます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 22.00 €特別価格 22.00 € 通常価格単価 44.00 € によって l
梅としそのペースト ⋅ Otone Zuke ⋅ 180g
⋅ 梅と紫蘇のなめらかなペースト⋅ 優しく爽やかな味わい⋅ 肉、魚、生野菜や豆腐に合う群馬県榛名山麓で栽培された白加賀梅を使用し、梅と紫蘇のなめらかで優しく爽やかな味わいのペーストです。果肉が厚く繊維が少ない梅を手作業で紫蘇と合わせ、滑らかで均一な食感に仕上げています。非常に多用途で、肉や魚にぴったり合い、生野菜や豆腐のディップや調味料としてもお使いいただけます。
通常価格 8.00 €特別価格 8.00 € 通常価格単価 44.44 € によって kg
本みりん ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 500ml
•もち米、水、アルコール、砂糖をベースにした調味料。•肉、魚、野菜の味付けに最適。•ソース、マリネ、またはグレーズに使って深みと風味を加えるのに理想的。•蒸し料理にも適しています。この日本料理用調味料は、もち米、水、アルコール、砂糖から作られています。とろりとした質感と甘く豊かな味わいが特徴で、甘みと旨味を加えるのに最適な食材です。 肉、魚、野菜の味付けに使えるほか、ソースやマリネにも利用できます。 日本やアジア料理特有の甘酸っぱい味わいを料理に与え、蒸し料理や肉のグレーズにもぴったりです。
通常価格 10.75 €特別価格 10.75 € 通常価格単価 21.50 € によって l
粒入り小豆ようかん ⋅ Imuraya ⋅ 232g
⋅ 濃厚で甘い味わい⋅ 緑茶や抹茶の苦味に合う⋅ 持ち運びに便利濃厚で甘い味わいの練り羊羹の詰め合わせで、煮てゼリー状にした小豆の風味がとろける食感と甘さを生み出しています。茶道の際に緑茶や抹茶の苦味とよく合います。個包装なので持ち運びも簡単です。さらに、小豆の豊富な栄養素により、美味しくて栄養価の高いおやつとしても最適です。
通常価格 5.30 €特別価格 5.30 € 通常価格単価 22.84 € によって kg
山形県産つや姫 白米 ⋅ Okomekan ⋅ 2kg
⋅ コクのある味わいとふっくらとした食感のご飯⋅ 冷めても食感を保つ⋅ 粒の大きい品種で、寿司やおにぎりに最適山形県で栽培されるつや姫は、真珠のような輝きとやや大きめの粒、甘みと旨みの絶妙なバランスで知られています。豊かな土壌と適した気候のおかげで、炊き上がり後もふっくらとした食感を保ちます。多用途で風味豊か、和食や弁当、日常のレシピにぴったりで、そのプレミアムな品質が一口ごとに味わいを引き立てます。
通常価格 32.00 €特別価格 32.00 € 通常価格単価 16.00 € によって kg
塩味の赤あんようかん ⋅ 海進堂 ⋅ 35g
⋅ 17世紀にさかのぼる技術による手作り⋅ 濃厚で新鮮な味わい、濃い食感⋅ ミネラル豊富⋅ 激しい運動後の理想的なスナック小豆を使った和菓子です。甘さは塩味で引き締められ、爽やかで深みのある味わいをもたらします。運動後の回復やお茶請けに最適です。
通常価格 2.50 €特別価格 2.50 € 通常価格単価 71.43 € によって kg
獺祭 純米大吟醸 45 日本酒 ⋅ 16% ⋅ 720ml
⋅ フルーティで親しみやすい味わい⋅ 精米歩合55％⋅ 良質な白ワインの代替品⋅ 冷やしてお召し上がりください⋅ チーズ、サラダ、魚料理に合うこのJunmai Daiginjo Dassai 45は、45％まで精米された山田錦を使用し、フルーティな香りとバランスの取れた甘みを引き出しています。 香りは、洋梨やマスカットなどの白い果実のノートに、トロピカルフルーツや柑橘類を思わせる軽い酸味が加わっています。 口に含むと、力強い味わいで、米の発酵による風味と栗のニュアンスが感じられます。甘く爽やかな後味が生き生きとした感覚をもたらします。 食前に常温で、またはよく冷やして提供すると、その香りと食感を存分に楽しめます。フェンネルと青リンゴのサラダ、サバとグロゼイユ、クロタン・ド・シェーブルと完璧に合います。 プロフィール： 香り：白い果実（マスカット、洋梨）、青い果実とエキゾチックフルーツ（パイナップル）。 味わい：ポン菓子、栗、スイカ。 後味：軽い酸味を伴う爽やかさ、核果（アプリコット）。 味わいの特徴：甘くフルーティ。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 38.00 €特別価格 38.00 € 通常価格単価 52.78 € によって l
煎茶 都みどり 上級 ⋅ Satsumaen ⋅ 74g
•新鮮で深い旨味の味わい。•食事やリラックスタイムに最適。•温かくしても冷やしても美味しい。•深蒸し製法で蒸した茶葉使用新鮮な味わいと絹のように滑らかで深い旨味を持つ特別な煎茶です。甘みのある香りとほのかな苦味がバランスよく調和しています。日陰で栽培された茶葉（かぶせ茶）を使用し、旨味の豊かさを引き出しています。収穫後は深蒸し製法でじっくりと蒸すことで、茶葉が柔らかくなり、甘みが際立ちます。味わうと、まろやかな旨味が口いっぱいに広がり、爽やかな植物の香りとほのかな苦味が全体のバランスを整えます。食事のお供にも、リラックスしたひとときにもぴったりで、温かくしても冷やしてもお楽しみいただけます。
通常価格 17.40 €特別価格 17.40 € 通常価格単価 235.14 € によって kg
顆粒昆布だし ⋅ Kane7 ⋅ 40g
⋅ 優しい旨味の味わい⋅ 添加物不使用⋅ 正確な計量ができる個包装⋅ 水に素早く溶け、だしやソースの調理に最適⋅ 塩の代わりに最適⋅ 北海道産昆布使用北海道産昆布を原料とした顆粒だしです。ヴィーガン対応で化学添加物不使用のこのだしは、自然な旨味を料理に与え、海産物の味を引き立てます。非常に多用途で、昆布だしはうどんやそばのつゆはもちろん、おでんや丼物などの煮込み料理にもぴったりで、素材の味を損なわずに引き立てます。個包装の便利な形状で正確に計量でき、1袋で味噌汁3〜4杯分に使えます。顆粒状で素早く溶けるため、日常の調理が簡単になり、食卓塩の代わりとしても利用できます。
通常価格 5.80 €特別価格 5.80 € 通常価格単価 145.00 € によって kg
オーガニック セレモニー抹茶スティック ⋅ Sayuri ⋅ 30g
⋅ 持ち運びに便利な小分けパック⋅ 一杯分にちょうど良い分量のパック⋅ 旨味と複雑な味わいの抹茶⋅ 奥深みのある奥緑（Okumidori）と冴緑（Saemidori）のブレンド⋅ 無農薬栽培⋅ 健康に良い多くの効果このスティックタイプの抹茶は、どこにいても手軽に上質な抹茶を楽しめる便利で高級感のあるソリューションです。最適な保存状態を保ちつつ、素早く準備できるフォーマットで、抹茶の新鮮さと香りをしっかり守ります。 霧島山の麓、鹿児島の標高200メートル以上の場所で栽培された奥緑（Okumidori）と冴緑（Saemidori）の品種をブレンドしたこの抹茶は、豊かな味わいとクリーミーな食感が特徴です。遮光栽培による製法で、旨味が強調され苦味が抑えられています。 この抹茶の品質は、手軽さと本格的な味わいを求める茶愛好家にとって理想的な選択肢です。お湯だけで簡単に淹れられるほか、美味しい抹茶ラテにもアレンジ可能です。繊細な味わいと豊かな香りのこのオーガニック抹茶で、心地よいひとときをお楽しみください。
通常価格 20.23 €特別価格 20.23 € 通常価格 28.90 €単価 674.33 € によって kg
書籍 家庭で作る日本料理、100レシピ ⋅ Marabout
この本は、日本料理の基本技術を習得し、代表的な料理を作るための詳細なアプローチを提供します。 厳選された100のレシピを通じて、著者が寿司、ラーメン、天ぷらなどの定番から、あまり知られていない地方の名物料理まで、多彩で美味しい料理の作り方を案内します。各レシピには実用的なアドバイスやコツ、技術が添えられており、プロの道具がなくても本格的な日本の料理人の味を再現できるようサポートします。 本書は、伝統的な日本料理でよく使われる質の高い食材に重点を置き、寿司飯やだしの取り方、醤油やみりんなどの調味料の扱い方を学べます。また、新鮮で旬の食材を使いながら、健康的でバランスの取れた料理の作り方も紹介し、日本料理の基本理念を尊重しています。
通常価格 29.00 €特別価格 29.00 € 通常価格単価 によって
V60用ペーパーフィルター 60枚 ⋅ Kinto
⋅ V60メソッド専用設計⋅ 綿パルプと木材から製造⋅ 香りを保つ⋅ ドリップコーヒー愛好家に最適綿パルプと木材から作られており、コーヒーをろ過し、V60特有の味わいと食感を与えます。電子レンジ対応。食器洗い機対応。
通常価格 5.50 €特別価格 5.50 € 通常価格単価 によって
赤山椒こしょう ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ 緑のsanshoよりもフルーティーで辛さ控えめ⋅ 熟した実を使用して製造⋅ マリネやソースの味付けに最適⋅ 魚やグリル料理に美味しい⋅ 塩味だけでなく甘味にも使えるまろやかでフルーティーな味わいの赤いsanshoパウダー。日本料理で非常に人気のある赤いsanshoは、ミカン科の植物です。豊かな香りと繊細な香りが特徴で、うなぎ、味噌汁、漬物、さらにはデザートまで、さまざまな料理を引き立てる万能な調味料です。
通常価格 10.70 €特別価格 10.70 € 通常価格単価 2,140.00 € によって kg
発酵調味料しおこうじ ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
⋅ 石川県産の酒米を使用し、繊細な味わいに仕上げました⋅ 肉を柔らかくし、魚や野菜の味を引き立てます⋅ マリネ、ドレッシング、ソース、煮込み料理に最適野菜、肉、魚のマリネに使うために作られた調味料です。麹は、石川県で栽培されている酒米として有名な五百万石の米を使用して作られています。マリネに最適で、肉をより柔らかくジューシーにしますが、ドレッシングやソース、煮込み料理にも使えます。
通常価格 6.90 €特別価格 6.90 € 通常価格単価 38.33 € によって kg
紅しょうがみじん切り ⋅ Yamahide Shokuhin ⋅ 24g
⋅ 伝統的な方法で漬け込んだ赤生姜⋅ ピリッとした爽やかでやや酸味のある風味⋅ ご飯、麺類、寿司、炒め物やトッピングに最適⋅ 一口ごとに爽やかさをプラスこの伝統的な日本の調味料は、しょうがを酢、塩、砂糖で漬け込む伝統的な方法で作られています。 漬け生姜は、爽やかでピリッとしたやや酸味のある味わいと、程よい歯ごたえのある食感が特徴で、料理に食感と風味を加えます。 べにしょうがは、ご飯の丼物、スープ、炒め物、寿司などさまざまな料理に使えます。また、料理に風味と食感を加えるトッピングとしても利用できます。
通常価格 2.60 €特別価格 2.60 € 通常価格単価 108.33 € によって kg
ローズマリー蜂蜜と黒ごまのペースト ⋅ De la rosée ⋅ 185g
⋅ なめらかな食感とほのかに燻した豊かな味わい⋅ パンやグラノーラにぴったり⋅ ベリー類やフレッシュチーズ、ドレッシングと相性抜群⋅ バレンシア産のはちみつと日本の黒ごまで作られていますスペインのバレンシア州で採れたローズマリーはちみつと日本の黒ごまを使った調味料です。 濃厚でコントラストのある組み合わせで、やさしくなめらかなローズマリーはちみつが、香ばしく焙煎された黒ごまの深みを引き立てます。長く続く、ほのかに燻した味わい。 パンに塗ったり、グラノーラに混ぜたり、ベリー類やフレッシュチーズと合わせたり。甘じょっぱいソースやドレッシングにも最適です。素朴でありながら洗練された、意外な調味料です。
通常価格 13.90 €特別価格 13.90 € 通常価格単価 75.14 € によって kg
水色の木製箸 ⋅ Kawai
⋅ 日本の古典主義に敬意を表してデザイン⋅ 5色展開⋅ 軽量で丈夫⋅ 握りやすい形状⋅ 電子レンジ対応白藍色の軽くて丈夫な箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状は握りやすく、食べ物をつかみやすくなっています。この色は藍染めの最初の段階の色合いを表しています。5色展開で、それぞれが日本の古典主義を感じさせます。電子レンジ対応。食器洗い機は使用不可。
通常価格 10.20 €特別価格 10.20 € 通常価格単価 によって
有明海産刻み海苔 ⋅ Ariake Nori Labo ⋅ 20g
⋅ 有明海で収穫⋅ サラダ、スープ、だしに簡単に加えられる⋅ ミネラル豊富⋅ 手作り製法⋅ プレミアム⋅ iRASSHAi限定スープ、サラダ、寿司、煮込み料理など、さまざまな料理に独特の風味とカリッとした食感を加えるのに最適です。
通常価格 11.80 €特別価格 11.80 € 通常価格単価 590.00 € によって kg
小豆あんチューブ ⋅ Imuraya ⋅ 130g
⋅ チューブ入りで使いやすく便利なあんこペースト⋅ 砂糖と少量の塩で絶妙なバランスに仕上げました⋅ もち、どら焼き、パンやトーストのトッピングに最適このチューブ入りの甘いあずきペーストは、洋菓子やパン作りにぴったりです。使いやすく、手軽にお菓子やパンの具材としてお使いいただけます。 北海道産の小豆を使用し、砂糖と少量の塩で調味しているため、甘さと軽さの絶妙なバランスが特徴です。もちやどら焼きの具材としてはもちろん、トーストに甘みを加えるのにも最適で、伝統的で上品な味わいをお楽しみいただけます。
通常価格 4.50 €特別価格 4.50 € 通常価格単価 34.62 € によって kg
香川産うどん 5食分 ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 450g
⋅ 香川県産⋅ 温かくしても冷たくしても美味しい⋅ 伝統的にはだし汁にてんぷらや野菜と一緒に提供されます⋅ 5人前讃岐うどんは日本で最も人気のあるうどんの一つです。小麦粉と水から作られ、しっかりとした弾力のある食感が特徴です。 生地は滑らかで均一な食感になるよう丁寧に作られています。麺は小麦のほのかな風味があり、冷たい料理にも温かい料理にもよく合います。讃岐うどんは伝統的にだし汁で提供され、海藻やてんぷら、野菜などの具材が添えられます。
通常価格 7.50 €特別価格 7.50 € 通常価格単価 16.67 € によって kg
水切りトレー XS ⋅ 189 x 132 x 27mm ⋅ Akao
⋅ アルミ製プレート⋅ 食品の保存や食事の持ち運びに最適⋅ 軽量で丈夫⋅ 日常使いにぴったり食品の保存や食事の持ち運びに最適なアルミ製ボックス。電子レンジ不可。食器洗い機不可。IH調理器非対応。
通常価格 14.60 €特別価格 14.60 € 通常価格単価 によって日本の食料品について詳しく知る
レシピでだしを使う方法は？
だしは日本料理の基本的なだし汁で、味噌汁などのスープやソース、煮込み料理に使われます。おでんのように野菜を煮る際や、麺料理のベースとしても使用できます。使い方は、だし（顆粒、液体、手作りのもの）を水で希釈し、レシピに加えるだけです。
適切な種類の米酢を選ぶには？
適切な米酢を選ぶには、次の点を考慮してください：
- 白米酢：まろやかで用途が広く、寿司やマリネ、ドレッシングに最適です。
- 調味米酢：すでに甘味と塩味が加えられており、寿司飯にそのまま使えます。
- 玄米酢：より濃厚な味わいで、コクのある料理やより複雑なマリネによく使われます。
寿司に添えられる代表的なものは何ですか？
寿司の代表的な付け合わせには、次のようなものがあります：
- Wasabi：わさびの根から作られた辛味のあるペーストで、寿司に直接のせたり、醤油に混ぜたりします。
- 甘酢しょうが（gari）：薄切りにして甘酢漬けにしたしょうがで、一口ごとの間に食べて口の中をさっぱりさせます。
- 醤油：寿司を食べる前に、軽くつけて使います。
- Shiso：香草のような風味を加えるために、寿司と一緒に添えられることがある、シソの葉です。
日本料理の基本とは何ですか？
日本料理の基本は、新鮮な食材と、醤油、miso、mirin、米酢、dashiなどの基本的な調味料の使用にあります。食材の調理はシンプルなことが多く、素材の純粋さと自然な味わいを引き立てます。一般的な調理法には、蒸す、焼く、軽く揚げる（tempura）、そしてsushisやsashimisのような生の料理を作ることなどがあります。
バランスのよい弁当を作るには？
バランスの取れたbentoには、次のものが含まれます：
- たんぱく質：魚、肉、豆腐、または卵。
- ご飯：主役となる食材で、胡麻やふりかけ（ご飯用の調味料）を添えることが多いです。
- 野菜：生のもの、漬け物（tsukemono）、またはブロッコリーやにんじんなどの加熱したもの。
- 果物：食事の締めくくりに添える、新鮮な果物。
- 付け合わせ：tamagoyaki（日本の卵焼き）、おにぎり、または小さなサラダなど。
日本料理にはどのような利点がありますか？
日本食は、新鮮な食材、健康的な調理法、栄養バランスの良さにより、多くの健康上のメリットがあることで知られています。日本人は世界でも平均寿命が特に長く、その際立った長寿にはさまざまな要因が関係していますが、食習慣もその一つです！
日本人は伝統的に、野菜、魚、海藻、豆腐、穀物、特に米を豊富に取り入れた、バランスの良い食生活を送ってきました。食事は飽和脂肪酸や加工食品が少なく、カロリーも過剰ではない一方で、必須栄養素や抗酸化物質を豊富に含んでいます。これにより、酸化ストレスへの対抗、消化の促進、細胞の老化防止に役立ちます。
日本人は脂の多い魚を多く食べます。脂の多い魚はオメガ3の優れた供給源で、心臓や脳の健康に役立ちます。
多くの日本料理の基本となる米は、飽和脂肪酸が少なく、複合炭水化物を豊富に含む、健康的なエネルギー源です。
日本の食卓には、新鮮な野菜がよく並びます。野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、消化器官の健康と活力を促します。また、nori、kombu、wakameなどの海藻も食べられ、ヨウ素、ビタミン、必須ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいます。
さらに、豆腐、miso、tempehなどの大豆製品は、植物性たんぱく質、食物繊維、抗酸化物質の優れた供給源です。
また、日本人は日常的にmisoやnattōなどの発酵食品を食べています。これらは、含まれるプロバイオティクスにより、消化器官の健康に役立ちます。
日本の調理法も重要な役割を果たしています！例えば、焼き物（yakitori）や蒸し料理（nimono）は、食材の風味と栄養価を保ちます。
日本料理は地域や個人の好みによって異なるため、具体的な健康上のメリットは食事の選択によって変わる場合があります。しかし一般的に、日本食は健康的でバランスが良く、栄養価の高い食生活への貢献が認められています。
うま味とは何ですか？
うま味は、人間の味蕾が感じ取れる5つの基本味の1つで、甘味、塩味、酸味、苦味と並ぶものです。「うま味」という言葉は日本語に由来し、おおよそ「味わい深い」または「おいしい」と訳せます。この味わいには独特の風味があり、口の中で「豊か」、「深い」、「味わい深い」感覚として表現されることがよくあります。
うま味は一般的に、人体内で神経伝達物質として働くアミノ酸、グルタミン酸を豊富に含む食品と結び付けられます。うま味の豊富な食品には、次のようなものがあります。
グルタミン酸ナトリウム（MSG）：多くの料理でうま味を引き立てるために一般的に使用される食品添加物です。
大豆製品：グルタミン酸を天然に豊富に含む、miso、醤油、豆腐などです。
発酵食品：パルメザンチーズ、ロックフォール、キムチ、そしてウスターソースのような発酵によって作られる製品などです。
じっくり煮込んだ肉料理：ローストビーフ、プルドポークなど、時間をかけてうま味が引き出される煮込み料理です。
きのこ：グルタミン酸を天然に含む、しいたけやポルチーニなどです。
トマト：特に完熟トマトはグルタミン酸を豊富に含み、例えばイタリア料理におけるうま味の柱と見なされています。
うま味には、料理の味を引き立て、調和させる独自の力があり、特に料理に奥行きと複雑さを加えます。ほかの基本味と組み合わせて、バランスのよいおいしい料理を作るためによく使われます。この味わいは20世紀に独立した味として認められ、現在では人間の味覚に欠かせない要素として世界中で広く受け入れられています。
