コレクション: Tous nos produits japonais
Après plus de deux ans passés à méticuleusement les sourcer, iRASSHAi vous propose une sélection de plus de 1000 produits, importés du Japon et dont les trois quarts sont vendus en France pour la première fois. Découvrez des produits d’épicerie japonais authentiques pour sublimer votre cuisine ! Et si vous ne savez pas par où commencez, nous rédigeons régulièrement des recettes pour tous les goûts et tous les niveaux pour vous donner des idées.
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徳島産わかめ細切り ⋅ 阿波いちば ⋅ 17g
⋅ 鳴門海峡で栽培⋅ 伝統的な技術で製造⋅ 繊細でとろけるような食感⋅ 味噌汁、サラダ、麺料理のトッピングに最適⋅ 食物繊維とミネラルが豊富徳島県と和歌山県の間にある鳴門海峡で手摘みされた乾燥わかめ。海流が速く栄養豊富な海水で知られています。わかめは自然乾燥され、その柔らかさと風味をしっかりと保っています。わかめは味噌汁やサラダ、麺料理のトッピングに最適です。繊細な味わいととろけるような食感が食事にぴったりのアクセントを加えます。さらに、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 323.53 € あたり kg
伝統的な金平糖 グリシーヌ ⋅ 京栄堂カンパニー ⋅ 50g
⋅ 抹茶にぴったり⋅ サクサクした食感と甘い味わい⋅ 京都で製造⋅ 藤の花の色にインスパイア⋅ ケーキや洋菓子のデコレーションに最適数日間、大きな釜で砂糖を転がしながらコーティングして作られる、カラフルな砂糖菓子でサクサクとした食感が特徴の金平糖。製造過程でできる小さな突起「つの」が、このお菓子の独特の食感を生み出しています。 そのまま食べても美味しいですが、主にお祝いのケーキやデザート、テーブルの装飾に使われます。鮮やかな色合いと本格的な甘さが、どんな料理にも華やかさを添える理想的な選択肢です。
通常価格 5.80 €セール価格 5.80 € 通常価格単価 116.00 € あたり kg
ストロングゼロ プラム味 ⋅ 8% ⋅ 350ml
•熟した梅の豊かでフルーティーな味わい、ほのかに甘くバランスの取れた味わい。•漬け込んだ梅と梅酒を使い、濃厚で洗練された味わい。•おつまみや和食にぴったりのアペリティフに最適。•すぐに楽しめる飲み物で、リフレッシュと贅沢なひとときに最適。熟した梅の深い味わいが特徴のチューハイで、フルーティーな香りとバランスの取れた甘さが調和しています。「−196°C」製法で作られ、熟した梅の漬け込みと梅酒を組み合わせた濃厚な味わい。アペリティフや塩味の料理にぴったりです。
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 12.86 € あたり l
うどん用わさびボウル 水色 Ø 170mm ⋅ Emro Aziatica
⋅ セラミックボウル⋅ サイズ：直径17cm⋅ 大盛りに最適⋅ 丈夫で美しい⋅ 丼もの、カレー、サラダにぴったり直径17cmのこの水色のセラミックボウルは、日常の食事に欠かせないアイテムです。繊細なデザインと落ち着いた色合いで、うどん、ラーメン、カレーやスープなどの料理を楽しむのに最適です。日本の職人技を忠実に受け継ぎ、丈夫さと美しさを兼ね備えています。このボウルは、食卓にエレガントさと実用性を加えます。
通常価格 12.00 €セール価格 12.00 € 通常価格単価 あたり
キリンノンアルコールビール ⋅ Kirin ⋅ 330ml
⋅ ノンアルコールビール⋅ Kirinの基準に基づきドイツで製造⋅ 柔らかく爽やかな味わい⋅ からあげや餃子などの和食にぴったり⋅ また、塩味のスナックと一緒におつまみとしても最適高品質なノンアルコールビールです。ドイツで製造されており、Kirin Ichibanビールと同じ製法で作られていますが、アルコールは後から蒸発させています。この製造過程により、柔らかくバランスの取れた味わいを保ち、からあげ、お好み焼き、餃子などにぴったりです。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 2.60 €セール価格 2.60 € 通常価格単価 7.88 € あたり l
一般的なごま油 ⋅ Maruhon ⋅ 300g
⋅ ごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 手作り製法⋅ 食材の色を引き立てる琥珀色⋅ 料理に風味と深みを加える⋅ 調味料としてもソースのベースとしても使用可能⋅ 甘いものにも塩味のものにも使えるごまの力強い風味と焙煎香が特徴のごま油です。1725年、享保時代から変わらぬ方法で、焙煎したごまの種子を低温圧搾して抽出しています。この抽出方法により、ごま油は栄養価と繊細なごまの香りを保ちつつ、口当たりの豊かなテクスチャーを実現しています。非常に多用途で、豊かな味わいがあらゆる料理に深みを加えます。調味料として、ソースのベースとして、野菜やご飯の炒め物に、さらにはバニラアイスにかけるデザートにもお使いいただけます。
通常価格 8.80 €セール価格 8.80 € 通常価格単価 29.33 € あたり kg
白米 ゆめぴりか（北海道産）・おこめかん・300g
⋅ 柔らかな食感⋅ 甘みのある味わい⋅ 冷やしても美味しい⋅ 焼き野菜と一緒に⋅ 北海道産・北海道原産⋅ 真空パック包装柔らかな食感と深みのある甘みが特徴の高品質な米です。2008年に日本で誕生し、「夢」を意味する「Yume」と、北海道やクリル諸島に住む先住民族アイヌの言葉で「美しさ」を意味する「Pirika」を組み合わせた名前が付けられました。 北海道の寒冷地で栽培され、アミロース含有量が低いため、冷めても柔らかな食感を保ちます。そのため、伝統的な和食の付け合わせや寿司、おにぎり、または焼き野菜や肉料理と一緒に楽しむのに最適です。バランスの取れた食感と味わいは、単独でも複雑な料理の付け合わせとしてもお楽しみいただけます。 真空パックで包装されており、特徴的な香りを保ち、最適な体験を提供します。
通常価格 7.95 €セール価格 7.95 € 通常価格単価 26.50 € あたり kg
わかめ入り味噌汁用乾燥ミックス ⋅ 魚の屋 ⋅ 12g
⋅ パリッとしたわかめともちもちの餅米のミックス⋅ 味噌汁に本格的な風味と食感をプラス⋅ 簡単に調理可能⋅ 風味豊かなスープに最適わかめともち米の餅のミックスで、味噌汁に風味と食感を加えます。 わかめはスープにほどよい歯ごたえを与え、餅米の餅はより柔らかい食感です。 このミックスはどんなスープにも使えて、味と食感を引き立てます。
通常価格 2.50 €セール価格 2.50 € 通常価格単価 208.33 € あたり kg
減塩バランス醤油 ⋅ Yamasa ⋅ 1L
⋅ 多用途の醤油⋅ 使いやすい1Lサイズ⋅ 豊かな旨味、バランスの取れた複雑な香り⋅ 塩分控えめの醤油厳選された大豆、水、小麦、塩を原料に、伝統的な方法で醸造・発酵させた塩分控えめの醤油で、豊かで複雑な旨味が特徴です。 日常使いに最適で、肉、魚、野菜、スープ、麺類などの調味料として幅広くご利用いただけます。
通常価格 10.50 €セール価格 10.50 € 通常価格単価 10.50 € あたり l
100%すだち果汁 ⋅ 坂東ファーム ⋅ 150ml
⋅ 苦味のあるさわやかな味わい⋅ マリネやドレッシングに最適⋅ コールドプレス製法⋅ 魚料理にぴったり⋅ 徳島産のすだち使用このジュースは日本で栽培されたすだちから作られています。果汁はコールドプレスで搾られ、柑橘の自然な風味を保ち、鮮度を保つためにガラス瓶に詰められています。 酸味とさわやかな風味を加えるために、さまざまな料理に使えます。マリネ、ソース、ドレッシング、カクテルに最適です。また、ビタミンCと抗酸化物質が豊富に含まれています。
通常価格 10.90 €セール価格 10.90 € 通常価格単価 72.67 € あたり l
ピリ辛なめたけ漬物 ⋅ 小林農園 ⋅ 200g
⋅ 長野県産、きのこのふるさと⋅ 収穫は調理当日の朝⋅ 手作り製法⋅ ピリッとした旨味のある味わい⋅ ご飯や豆腐、だし汁に最適やさしい味わいで旨味とわずかな辛みが特徴のえのき茸の調味料です。日本のきのこのふるさととして知られる信州・長野で、調理当日の朝に収穫されたえのき茸を使用し、クリーム色で繊細な食感が特徴です。 きのこは醤油とみりんをベースにした伝統的な調味液に漬け込み、唐辛子の一種である七味唐辛子でアクセントを加えています。添加物不使用で、ご飯にのせてそのまま、または鍋料理やラーメンなどの温かい料理の味を引き立てるのに最適です。
通常価格 5.30 €セール価格 5.30 € 通常価格単価 26.50 € あたり kg
夏みかんのハードキャンディ ⋅ 柚子屋本店 ⋅ 80g
⋅ 山口県産のみかんを使用⋅ フレッシュでさわやかな味わい⋅ 個別包装⋅ 塩味がアクセントで、夏の水分補給に最適夏みかんのさわやかで塩味のあるキャンディは、独特でバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。 それぞれのキャンディは、甘酸っぱい味わいで人気の日本の柑橘類、夏みかんのエキスから丁寧に作られています。キャンディにはほんのり塩がまぶされており、お菓子好きの方にぴったりです。
通常価格 5.40 €セール価格 5.40 € 通常価格単価 67.50 € あたり kg
玄米ゆめぴりかとうもろこしせんべい ⋅ 澤田米穀店 ⋅ 30g
⋅ 玄米とトウモロコシのライスケーキ⋅ 米とトウモロコシを使ったヘルシースナック⋅ 添加物不使用⋅ 牛乳に溶かすかヨーグルトに細かく切って入れても自然な原材料と添加物不使用の玄米とトウモロコシのライスケーキです。スナックとしてそのまま食べるほか、牛乳に溶かしたりヨーグルトに細かく切って混ぜたりしてお召し上がりいただけます。使用している米は、深い味わいと甘みが特徴の高品質な品種、ゆめぴりかです。
通常価格 3.80 €セール価格 3.80 € 通常価格単価 126.67 € あたり kg
ごま油（クラシック） ⋅ Kadoya ⋅ 400g
⋅ 焙煎していないごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 豊かな香りとほのかに焙煎された味わい⋅ 料理や調味に使いやすい⋅ サラダの味付けや肉・野菜の炒め物に最適豊かでほのかに焙煎された香りのごま油で、さまざまな料理の味付けや調理に理想的です。ごまの種子は丁寧に選別され、洗浄・乾燥・焙煎された後、低温圧搾されてごまの豊かな香りを保っています。炒め物、マリネ、ドレッシング、ご飯料理に最適で、ヘーゼルナッツを思わせる香ばしい味わいが特徴です。野菜炒めや焼き肉、さらにはサラダのドレッシングとして、どんな料理にも深みと風味を加えます。
通常価格 13.65 €セール価格 13.65 € 通常価格単価 34.13 € あたり kg
伝統的な日本びわの葉茶・十津川ファーム・13g
⋅ 豊かでスパイシー、スモーキーな香り⋅ 旨味の深み⋅ 多くの健康効果⋅ 日本かきの葉、アジサイ、ウコン、シナモンのブレンド⋅ カフェインフリー九州産の4つの素材をブレンドした、深みのあるスモーキーな味わいのブレンド茶です。甘く焙煎された風味をもたらすアジサイと日本かきの葉、スパイシーな香りを加えるウコンとシナモンの葉を使用しています。 このブレンド茶は九州の鹿児島で地元生産されています。日本かきの葉は特許製法で処理されており、不純物を取り除き、天日干しの後、トルマリンで焙煎されます。この独自の製法によりポリフェノールが保たれ、自然な抗酸化作用で特に健康に良い飲み物となっています。 温かくしても冷やしても、一日中いつでもお楽しみいただけます。
通常価格 7.50 €セール価格 7.50 € 通常価格単価 576.92 € あたり kg
栗ようかんペースト ⋅ Kaishindo ⋅ 35g
⋅ 栗のみを使用して製造⋅ 17世紀に遡る技術による手作り⋅ 季節限定商品⋅ 甘い味わいと滑らかな食感⋅ おやつやティーセレモニーに最適小豆を使わず栗で作った羊羹のバリエーションです。栗は蒸してからピューレ状にし、砂糖と混ぜ合わせて、栗の風味が存分に引き立つ滑らかな食感と豊かな味わいのおやつに仕上げています。
通常価格 2.60 €セール価格 2.60 € 通常価格単価 74.29 € あたり kg
ハッピーターンビスケット ⋅ Kameda ⋅ 96ml
⋅ 日本の伝統的なスナックを発見するのに最適⋅ 有名で人気のある日本のせんべいスナック⋅ 甘じょっぱい独特でやみつきになる味わい日本で最も有名なせんべい（米クラッカー）の一つです。この魔法の粉の美味しい甘じょっぱい味わいは、やみつきになる魅力を生み出します。
通常価格 5.00 €セール価格 5.00 € 通常価格単価 52.08 € あたり kg
生姜味噌調味料 ⋅ Yamae Shokuhin ⋅ 180g
⋅ おにぎりに最適⋅ 優しく爽やかな味わい⋅ 新鮮な野菜と相性抜群⋅ おつまみにぴったり⋅ 使いやすいチューブタイプ九州南部で栽培された新鮮な生姜を使用し、味噌の自然な甘みを引き立てる、まろやかで塩味の効いた本格的な生姜味噌の調味料です。 この組み合わせは多用途で、新鮮な野菜のディップソースとして、焼き肉や野菜にかけて、またはご飯にのせておにぎりの具としてもお楽しみいただけます。
通常価格 8.30 €セール価格 8.30 € 通常価格単価 46.11 € あたり kg
小豆茶 10袋入り ⋅ 煎茶荘 ⋅ 32g
⋅ オリジナルのあずき茶⋅ 香ばしくて甘い香り⋅ 大福餅によく合います！⋅ スープなどの塩味料理にも適しています繊細に焙煎された味わいのあずきの茶です。あずきは日本人に古くから親しまれており、その多様な薬効から、茹でたり、スープにしたり、ペーストにしたり、お茶にしたりと様々な形で楽しまれています。
通常価格 9.30 €セール価格 9.30 € 通常価格単価 290.63 € あたり kg
天ぷらおにぎりケース 90mm ⋅ Ippinsha
⋅ おにぎりを持ち運ぶためのコンパクトなボックス⋅ 密閉できる蓋付き⋅ 持ち運びに便利で軽量おにぎりを簡単に持ち運べるコンパクトなボックスです。蓋は密閉できるため、ゴムバンドを使わずにしっかりと閉じられます。エビ天ぷらをあしらったおにぎりをモチーフにした立体的なデザインが遊び心を添えています。実用的で軽量なので、ランチタイムやお出かけ時にどこへでも持って行けます。
通常価格 11.50 €セール価格 11.50 € 通常価格単価 あたり
桜もちキャンディ ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 300g
⋅ 桜味のゼリー⋅ 抹茶や茶道にぴったり⋅ 繊細な食感と花のような甘い味わい⋅ 春の訪れを祝うのに最適桜の花の繊細さを思わせる甘くて花の香りがする和菓子です。満開の日本の桜の木をイメージしたピンク色と柔らかな食感が、花見の季節を讃え、薄ピンクの桜の花が咲き誇る春の訪れを象徴しています。 個別包装で持ち運びに便利なこの飴は、いつでも気軽に楽しめます。抹茶の苦味と絶妙に調和する甘さで、茶道のお供に最適です。毎回の味わいで日本の春の精神を感じられます。
通常価格 14.10 €セール価格 14.10 € 通常価格単価 47.00 € あたり kg
生姜スープ ⋅ 宝食品 ⋅ 160g
⋅ スパイシーで旨味のある、心温まる和風レシピ⋅ 生姜の香り豊かなだし汁⋅ なめらかでややとろみのある食感、前菜やメインに最適⋅ そのままでも、ご飯やそばと一緒でも楽しめるスープ健康効果が期待される、伝統的な日本の料理です。スープは生姜をベースに、鶏肉や魚、その他の香味野菜で作られています。 温かくスパイシーな味わいに、醤油の塩味と旨味が加わっています。なめらかでややとろみのある食感です。 前菜やメインとして、ご飯やそばと一緒にどうぞ。
通常価格 5.70 €セール価格 5.70 € 通常価格単価 35.63 € あたり kg
米ぬかバージンオイル ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 500g
⋅ 繊細な香りであらゆる料理に合う⋅ 料理や揚げ物に最適⋅ 栄養素と抗酸化物質が豊富⋅ 多用途の無味無臭オイル⋅ 天ぷらにぴったり栄養素と抗酸化物質が豊富なこの米ぬか油は、軽やかで繊細な味わいにほのかなナッツの香りがします。軽くてさらっとした質感で、料理や揚げ物、サラダに最適です。調理や揚げ物、ソースやマリネのベースとしても使えます。高品質で栄養価が高いため、シェフや健康志向の料理愛好家に理想的な選択です。 米ぬかのバージンオイルの煙点は約160〜200°Cです。
通常価格 6.65 €セール価格 6.65 € 通常価格単価 13.30 € あたり kg
あっさり醤油 ⋅ 栄醤油醸造所 ⋅ 200ml
•大豆、小麦、塩、湧き水のみで作られています•繊細でやさしく、さわやかな味わい•蒸し野菜、カルパッチョ、刺身を引き立てます木桶製法で作られた軽い醤油で、大豆、小麦、塩、湧き水のみを使用しています。約1年間熟成させることで、色が明るくなり、繊細でやさしくさわやかな味わいが生まれます。 素材の繊細さや色合いを引き立てつつ、風味を損なわないため、蒸し野菜や肉や野菜のカルパッチョ、生の魚の刺身をより一層おいしくする調味料として最適です。
通常価格 6.70 €セール価格 6.70 € 通常価格単価 33.50 € あたり l
ゴールデンカレー激辛ルウ ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ とても辛いカレールウ、タブレット状⋅ クリーミーで濃厚な食感、かけるのに最適⋅ 肉や野菜、ご飯にぴったり⋅ スープや炒め物の味付けにも理想的辛口の日本風カレーをベースにしたスパイスミックスのタブレットです。厳選された31種類のスパイスとハーブをブレンドして作られており、カレー料理の調理に最適です。滑らかでクリーミーな食感と辛みがあり、伝統的なカレーよりも濃厚です。お好みの肉や野菜にこのスパイスミックスを加えるだけで簡単に調理できます。また、スープやシチュー、炒め物などさまざまな料理の味付けにもお使いいただけます。
通常価格 4.60 €セール価格 4.60 € 通常価格単価 23.23 € あたり kg
ちらし寿司風ご飯の素 ⋅ 大沢 ⋅ 150g
⋅ 家庭で作るちらし寿司の準備用⋅ 旨味、塩味、ほのかな甘みの味わい⋅ 椎茸、豆腐、にんじん、いくらと一緒にお楽しみください⋅ ご飯と混ぜたり、お好みでアレンジ可能ちらし寿司は、酢飯に生魚や野菜、卵、海産物など様々な具材をのせた日本の料理です。このセットには、すぐに使える酢飯と椎茸、豆腐、にんじん、いくらなどの具材が含まれており、ご家庭で手軽に彩り豊かで美味しい一品を作ることができます。酢飯はまろやかでほのかに酸味があり、他の具材は塩味と旨味、そしてわずかな甘みを加えます。このセットを使えば、炊いたご飯と混ぜてお好みの野菜や海産物をのせるだけで、簡単にちらし寿司を作ることができます。
通常価格 6.95 €セール価格 6.95 € 通常価格単価 46.33 € あたり kg
檜樽仕込みの淡口醤油 ⋅ 山信白醤油 ⋅ 100ml
⋅ 軽い醤油⋅ 色が薄く、やや琥珀色⋅ 伝統的な醤油よりも甘みが強い⋅ ドレッシングに最適⋅ 野菜などのシンプルな食材の味を引き立てるやや琥珀色の色合いは、新鮮な食材の色を美しく引き立てます。小麦の含有量が多いため、伝統的な醤油よりも自然な甘みがあり、油と酢を1:1:1の割合で混ぜたドレッシングに最適です。これにより野菜の味が際立ちます。
通常価格 7.90 €セール価格 7.90 € 通常価格単価 79.00 € あたり l
麹味噌 ⋅ はなまるき ⋅ 750g
⋅ 軽い食感⋅ やさしい甘み⋅ スープに最適⋅ マリネにぴったりまろやかで旨味豊かな白味噌。長野で1918年から変わらぬ製法で作られており、添加物不使用でプロバイオティクスや栄養素が豊富です。野菜、肉、魚料理の味わいを深めるのに最適な食材です。スープやソース、マリネに味噌をひとさじ加えるだけで、旨味が引き立ち味が変わります。発酵食品をもっと取り入れたい方におすすめです。
通常価格 8.40 €セール価格 8.40 € 通常価格単価 11.20 € あたり kg
きゅうりの漬物 ⋅ 京漬け ⋅ 90g
⋅ 持続可能に栽培されたしっかりとしたきゅうり⋅ 赤しそによるさわやかな酸味とハーブの香り⋅ ご飯、スープ、寿司、サラダ、サンドイッチに最適⋅ 美味しいしば漬けのために新鮮でシャキッとしたきゅうりを、米酢、塩、砂糖、赤しその塩漬け液に漬け込んで作られており、ご飯料理やスープ、サラダ、寿司の付け合わせ、またはサンドイッチのアクセントとしてぴったりです。 味わいは爽やかで鮮やか、赤しそ由来のほのかな酸味とハーブの香りが特徴です。シャキシャキとしたしっかりとした食感が、柔らかくクリーミーな料理との心地よいコントラストを生み出します。 この商品は、高品質で持続可能に栽培された素材を使用しており、美味しく環境にも配慮したしば漬けをお届けします。
通常価格 7.50 €セール価格 7.50 € 通常価格単価 83.33 € あたり kg
ピリ辛焼肉のたれ ⋅ 大和食品 ⋅ 65ml
⋅ タバスコの代替品⋅ にんにくと七味唐辛子をベースに⋅ グリルした肉を引き立てるのに最適⋅ ラーメンや麻婆豆腐にもよく合う⋅ マリネに数滴加えて味にアクセントを！イタリア式の製法で日本で再現されたバルサミコ酢、黒胡椒、紫にんにく、唐辛子で作られたこのソースは、マリネや肉の味付けにぴったりです。
通常価格 6.50 €セール価格 6.50 € 通常価格単価 100.00 € あたり l
あずき粒入りあんこチューブ ⋅ Imuraya ⋅ 130g
⋅ チューブ入りで使いやすく便利なあんこペースト⋅ 砂糖と少量の塩で絶妙なバランスに仕上げました⋅ もち、どら焼き、パンやトーストの具材に最適このチューブ入りの甘いあずきペーストは、洋菓子やパン作りにぴったりです。使いやすく、手軽にお菓子やパンの具材としてお使いいただけます。北海道産の小豆を使用し、砂糖と少量の塩で調味しているため、甘さと軽さの絶妙なバランスが特徴です。もちやどら焼きの具材としてはもちろん、トーストに甘みを加えるのにも最適で、伝統的で上品な味わいをお楽しみいただけます。
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 34.62 € あたり kg
ゆず風味甘酒風発酵ドリンクパウダー ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g
⋅ 柚子とレモンの甘酒パウダー⋅ 高知と瀬戸内の特産果実を使用⋅ 甘酸っぱい味わいでアルコールなし⋅ 温水または冷水で希釈して⋅ フルーティーでリラックスしたひとときに最適高知産の柚子と瀬戸内産のレモンを使った甘酒パウダーです。両地域はそれぞれ柚子とレモンの品質で知られています。お湯や冷水で希釈して、温かくても冷たくてもお楽しみいただけます。
通常価格 4.90 €セール価格 4.90 € 通常価格単価 81.67 € あたり kg
白米 だてまさゆめ（宮城産）・おこめかん・300g
⋅ 甘くてやわらかいお米⋅ 柔らかな食感⋅ 寿司に最適⋅ 冷めても美味しい⋅ 真空パック包装2006年に交配された2種類のお米から生まれ、2016年以降宮城県の代表品種として認められている、やわらかな食感と甘みが特徴のお米です。名前は17世紀に東北地方を治めた有名な侍、伊達政宗に由来します。噛むほどに甘みが増し、やわらかな食感が特徴で、温かくても冷たくても、野菜や魚と一緒に、寿司、おにぎり、弁当など様々な形で楽しめるお米です。
通常価格 7.95 €セール価格 7.95 € 通常価格単価 26.50 € あたり kg
黒い味噌汁椀の蓋 ⋅ Maruyama Stainless
⋅ 多用途：もちや漬物の皿としても使用可能⋅ 食品の温かさを保ち、快適な食事を実現⋅ 日常使いにも特別な場にも最適⋅ お揃いのボウルもご用意マルヤマステンレスの味噌ボウルに合わせて、この漆塗りの蓋をお使いください。料理の温かさと香りをしっかりと保つよう設計されています。伝統的な日本のスタイルを忠実に再現し、外側は光沢のある黒、内側は鮮やかな赤で仕上げられており、マルヤマステンレスの職人技が感じられます。美しいデザインだけでなく、ボウルにぴったり合うよう作られているため、味わいを最適に保ちます。日常使いはもちろん、特別な場面でもこの蓋が食事に洗練された雰囲気を添え、日本の伝統を尊重します。 この蓋は、もちや日本の漬物である漬物の盛り皿としてもお使いいただけます。
通常価格 6.50 €セール価格 6.50 € 通常価格単価 あたり
富山産ミルクィークイーン白米 ⋅ Nanohana ⋅ 5kg
⋅ 柔らかい食感⋅ 乳白色の色合い⋅ 米で有名な富山で栽培⋅ 冷やしても美味しい⋅ 寿司、おにぎり、弁当に最適コシヒカリが米の王様なら、ミルキークイーンはその女王です！ このコシヒカリの変異種は、アミロース含有量が低いため、他の米よりもふっくらとした食感が特徴で人気を集めています。さらに、冷めてもその食感を保つため、おにぎり、弁当、寿司など冷たいご飯料理に理想的な米です。炊き上がりがやや乳白色であることからその名がつきました。味わいはコシヒカリに近いです。
通常価格 90.00 €セール価格 90.00 € 通常価格単価 18.00 € あたり kg
3種の豆と甘い野菜の和風カレー ⋅ 宮島醤油 ⋅ 180g
⋅ 3種の豆とやさしい野菜のベジタリアンカレー⋅ コクがあり、まろやかでほんのりスパイシーな味わい⋅ ご飯や麺と一緒にどうぞ⋅ 数分で調理可能野菜とスパイスを使ったベジタリアンの日本風カレーの素で、豊かで風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。 スパイシーでほんのり甘く、少しピリッとした味わいです。とろりとクリーミーな食感が特徴です。 ご飯や麺と一緒にお召し上がりいただけます。
通常価格 6.15 €セール価格 6.15 € 通常価格単価 34.17 € あたり kg
信州戸隠そば ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700g
⋅ そば粉の麺⋅ 長野県産の手作り⋅ しっかりとした食感⋅ 冷やしても温めても美味しい信州戸隠のそばは、日本の長野県の名物です。これらのそばは、高品質のそば粉と戸隠の山の清らかな水を使って作られており、しっかりとした少し歯ごたえのある食感と美味しい味わいが特徴です。そばは、だしに醤油とみりんを加えたつゆと一緒に食べることが多いです。茹でたそばに、刻みねぎ、のりの葉、野菜や海老の天ぷらなどの具材を添えて、つゆをかけていただきます。信州戸隠のそばは風味豊かで食感も良く、健康的で栄養価の高い料理です。手軽なランチにも、軽めのディナーにもぴったりです。
通常価格 8.70 €セール価格 8.70 € 通常価格単価 12.43 € あたり kg
ラーメン用わさびボウル 水色 Ø 220mm ⋅ Emro Aziatica
⋅ セラミック製ボウル⋅ サイズ：22 cm⋅ 麺類、ご飯、スープ、だし、サラダなどに最適⋅ 丈夫で美しいデザイン⋅ 丼もの、カレー、サラダにぴったりこの緑色のWasabiセラミックボウルは、ラーメンの調理に最適です。穏やかな淡い緑色は日本の風景を思わせ、テーブルに爽やかな雰囲気をもたらします。直径22cmで、ラーメンやうどん、その他の汁物や煮込み料理にたっぷりの量を盛るのに理想的です。高品質なセラミック製で、丈夫でエレガント、日常使いにぴったりです。ラーメン以外にも、丼もの、カレー、サラダ、さらにはフルーツのシロップ漬けなどのデザートにも最適です。電子レンジ・食洗機対応。
通常価格 17.90 €セール価格 17.90 € 通常価格単価 あたり
お〜いお茶 ミニ緑茶 ⋅ 伊藤園 ⋅ 330ml
⋅ 厳選された緑茶の葉から作られています⋅ 健康的で喉を潤す飲み物⋅ 食事のお供やカクテルのアレンジに最適⋅ 日本で非常に人気⋅ 大容量サイズ日本産の茶葉100％を使用し、酸化を抑える革新的な方法で丁寧に処理された、まろやかで上品な味わいの日本の緑茶がテトラパックボトルに入っています。この技術により、ボトルごとに新鮮さと味の安定が保たれています。 330mlの持ち運びに便利な小さな軽量パックに詰められており、植物由来の素材を使用して作られています。再封可能なキャップ付きの紙パックで提供されており、外出時やピクニック、オフィスの休憩時間、屋外での飲用に最適なサイズです。冷やして食事と一緒に楽しむのはもちろん、温めても美味しく、カクテルのベースとしても優れています。1976年に開発され、2019年には世界で最も売れているボトル入り緑茶ブランドとして認められたOi Ochaブランドです。 ブランド名のOi Ochaは日本語で「お茶ください」という意味です。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 11.82 € あたり l
すりごま調味料 ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 60g
⋅ 日本産ごま使用⋅ 擂りごまに似た食感⋅ ほんのり塩味の旨味⋅ 食卓の調味料に最適⋅ 熱いご飯や焼き野菜に美味しい擂り鉢で擂ったごまの食感を再現した、濃厚な味わいのごま調味料です。日本産のごまを細かく挽き、醤油と黒砂糖を混ぜて作られています。野菜や豆腐、ご飯にかけると、料理に深みのある味わいを加えます。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 65.00 € あたり kg
玄米茶ティーバッグ 9袋入り ⋅ Ippodo Tea ⋅ 95g
⋅ 9個の簡単に淹れられるティーバッグ⋅ 外出先や手早く淹れたいときに最適⋅ 香ばしいお米の香りがヘーゼルナッツを思わせる⋅ 低カフェイン⋅ 優しく温かみのある味わいの茶一保堂茶舗の玄米茶で、緑茶のやさしさと香ばしい玄米の風味が絶妙に調和した味わいをお楽しみください。この伝統的な日本のブレンドは、煎茶と焙煎した玄米を組み合わせており、ほっとするような甘くて軽いナッツの香りのあるお茶を提供します。 使いやすく準備も簡単で、1杯分の適量がティーバッグに入っているため、いつでも美味しいお茶をお楽しみいただけます。カフェイン控えめで、食事の際やリラックスタイムにもぴったりです。 やさしく温かみのある味わいのお茶が好きな方に最適です。
通常価格 16.90 €セール価格 16.90 € 通常価格単価 177.89 € あたり kg
特濃豆腐 ⋅ 森永 ⋅ 308g
• しっかりとした密度のある食感で、調理に最適。• 炒め物、グリル、サラダ、煮込み料理に理想的。• 和風、フュージョン、ベジタリアンのレシピにも簡単に対応。森永のエクストラファーム豆腐 208g：タンパク質が豊富で、密度が高くしっかりとした食感の日本の豆腐。炒め物、グリル、サラダ、煮込み料理に最適です。高品質の大豆から作られており、和風やフュージョン料理に健康的でクセのないベースを提供します。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 12.66 € あたり kg
青ゆずこしょうペースト ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g
⋅ 梅、柚子、青唐辛子の風味⋅ 付け合わせやマリネに最適なソース⋅ 肉、魚、パスタ料理を引き立てる爽やかでフルーティー、ほどよい辛さの青唐辛子と柚子のペースト。柚子、青唐辛子、塩を混ぜて発酵させて作られています。肉や野菜のグリルの味付けにぴったりで、寿司や豆腐の添え物としても最適。ソースに加えて爽やかさをプラスすることもできます。
通常価格 5.90 €セール価格 5.90 € 通常価格単価 118.00 € あたり kg
甘梅干し ⋅ 音音漬け ⋅ 100g
⋅ やや甘みのある梅干し⋅ 手作りで漬け込まれています⋅ ソース、マリネ、温かいご飯のトッピングに最適やさしい甘みのある梅干しです。塩、酢、でんぷんシロップを使った手作りの自然な漬け汁に漬け込んで作られています。 そのやわらかな甘さは、伝統的な酸味の強い梅干しが苦手な方にもぴったりで、ソースやマリネ、温かいご飯、さらにはお茶漬けに爽やかさを加えたいときに最適です。
通常価格 6.30 €セール価格 6.30 € 通常価格単価 63.00 € あたり kg
檜樽仕込みの濃厚たまり醤油 みのび ⋅ たまりや ⋅ 100ml
⋅ 2年間のヒノキ樽での熟成⋅ 強い旨味⋅ 軽い酸味⋅ 独特で複雑な製造方法木製の樽で2年間熟成されたこの味は、酸味のアクセントがあり、醤油よりも味噌に近い濃厚な旨味が特徴です。これは伝統的な醤油とは大きく異なる製造工程によるものです。一般的な醤油が大豆と小麦を同じ比率で使用するのに対し、こちらは小麦の4倍の大豆を使用しています。味をより濃くするために加える水の量も減らしており、通常の醤油が穀物量の120%の水を使うのに対し、こちらは50%に抑えています。そのため香りが凝縮され、非常に濃厚な味わいとなっています。
通常価格 8.70 €セール価格 8.70 € 通常価格単価 87.00 € あたり l
揚げ物用小麦粉ミックス ⋅ なみさと ⋅ 200g
⋅ じゃがいもと米のでんぷんをベースに⋅ グルテンフリー⋅ ソースやスープのとろみ付けに最適⋅ 軽くてサクサクの揚げ物にも適していますじゃがいもと米のでんぷんをベースにしたグルテンフリーのミックス。ソースやスープのとろみ付けに最適で、軽いサクサク感のから揚げ作りにもぴったりです。
通常価格 2.90 €セール価格 2.90 € 通常価格単価 14.50 € あたり kg
ストロングゼロ グレープフルーツ味 ⋅ 8% ⋅ 350ml
Strong Zero グレープフルーツ 350ml：ウォッカをベースにした日本の炭酸チューハイで、ぶどうのフルーティーな味わいが特徴です。アルコール度数は約8％。食前酒やお祝いの場に最適です。
通常価格 4.50 €セール価格 4.50 € 通常価格単価 12.86 € あたり l
スパイスミル ⋅ Pearl life
⋅ 新鮮に挽いたごまの風味を引き出す⋅ お料理の味を引き立てるのに最適⋅ 使いやすいサイズ⋅ 耐久性のあるメカニズムで長く効果的に使用可能このごまミルは、ごまの種子を簡単に挽くことができます。耐久性のあるメカニズムにより、細かく均一な挽き具合を実現し、アジア料理やサラダの味を引き立てます。本格的な味わいを楽しむための便利なアイテムです！電子レンジ不可。食器洗い機対応。
通常価格 8.30 €セール価格 8.30 € 通常価格単価 あたり
七味唐辛子ごま入りミックス ⋅ Suridane ⋅ 20g
⋅ 山梨県発祥の調味料⋅ 深みのあるピリッとした味わい⋅ 麺類やスープ、だしの味付けに最適⋅ 多用途で使いやすい⋅ 富士山の麓で製造ごま油と唐辛子をベースにしたピリ辛で旨味のあるミックスで、あらゆる料理の味を引き立てます。富士山の麓、山梨県発祥のすりだねは、野菜と麺のスープであるほうとうの味付けに伝統的に使われていますが、カレーやワカモレの風味を豊かにするのにも使えます。
通常価格 7.30 €セール価格 7.30 € 通常価格単価 365.00 € あたり kg
クラシックごま油 ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 330g
⋅ 非常に多用途なクラシックなごま油⋅ 焙煎された香ばしい香りが焼きナッツを思わせる⋅ 抗酸化物質と必須脂肪酸が豊富⋅ 日本の象徴的なブランド⋅ 餃子、麺類、その他のアジア料理に最適⋅ 甘いものにも塩味のものにも使える厳選されたごまの種子を丁寧に焙煎して作られた黄金色の焙煎ごま油です。 輝く黄金色で風味豊か。味はやさしく繊細で、わずかにクリーミーな食感があります。この油は、サラダ、冷たい麺、焼き肉、炒め野菜など、さまざまな料理に風味と色合いを加えるのに理想的です。また、必須脂肪酸や抗酸化物質などの栄養素が豊富で、日常の料理に健康的な選択肢となります。
通常価格 15.50 €セール価格 15.50 € 通常価格単価 46.97 € あたり kg
大きな酒グラス 125ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ 125mlのグラス⋅ 日本酒の香りを保つように設計⋅ 電子レンジ対応⋅ 食器洗い機対応この日本酒グラスは日本人デザイナーの柳宗理によってデザインされました。広がった形状は日本酒の香りを保つために特別に考えられており、この繊細な飲み物の魅力を最大限に引き出します。最適なテイスティングに理想的です。 電子レンジ対応。食器洗い機対応。
通常価格 6.20 €セール価格 6.20 € 通常価格単価 あたり
トレー S ⋅ 210 x 150 x 29mm ⋅ Akao
⋅ アルミニウム製プレート⋅ 食品の保存や食事の持ち運びに最適⋅ 軽量で丈夫⋅ 日常使いにぴったり食品の保存や食事の持ち運びに最適なアルミニウム製のボックスです。電子レンジ不可。食器洗い機不可。IH調理器非対応。
通常価格 15.50 €セール価格 15.50 € 通常価格単価 あたり
煎茶 24袋 ⋅ 男浅吉商店 ⋅ 48g
⋅ 煎茶緑茶⋅ 24袋入り⋅ 特別に沸騰したお湯で淹れてください⋅ より繊細な味わいのために冷浸も可能長い時間をかけた厳選の成果であるこの革新的な煎茶は、沸騰したお湯で淹れても繊細さを失わない独特の体験を提供します。 煎茶の葉は軽やかで繊細な香りを持ち、通常は苦味や渋みを避けるために低温で淹れる必要があります。しかし、Honme Asakichiはここで真の革新を示しています。高温での抽出に耐えつつも美味しさを保つ特別に選ばれた煎茶です。熱湯で淹れると、煎茶特有の軽やかで花のような香りが引き立ちます。冷浸すると、繊細な甘みのニュアンスが現れ、品質を損なうことなく多様な楽しみ方が可能です。この多用途性により、温かくても冷たくても新たな視点で煎茶を再発見できます。
通常価格 14.80 €セール価格 14.80 € 通常価格単価 308.33 € あたり kg
チーズ入りもちスナック ⋅ Echigo Seika ⋅ 66g
⋅ チーズもちスフレ⋅ 北海道産牛乳使用⋅ とろけるような軽い食感⋅ おやつに最適北海道産牛乳と日本の米を使って作られた、濃厚なチェダーチーズの味わいのもちです。ふんわりと軽くとろける食感が、一口ごとに独特の甘さとクリーミーな味わいを引き出します。おやつやデザートにぴったりです。
通常価格 6.50 €セール価格 6.50 € 通常価格単価 98.48 € あたり kg
ごま入りもちスナック ⋅ Echigo Seika ⋅ 60g
⋅ 黒ごまのもちスフレ⋅ グルテンフリー⋅ とろけるような軽い食感⋅ おやつに最適黒ごまの濃厚な味わいが楽しめる、軽くてとろけるもちです。日本産の米を使用し、口の中で優しくとろける独特の食感を実現しました。丁寧に挽いた黒ごまペーストで包み、香ばしさと豊かな香りが引き立ちます。おやつやデザートにぴったりで、繊細な味わいの贅沢なひとときをお楽しみいただけます。
通常価格 6.50 €セール価格 6.50 € 通常価格単価 108.33 € あたり kg
藍色木製箸 ⋅ Kawai
⋅ 日本のクラシックスタイルに敬意を表してデザイン⋅ 5色展開⋅ 軽量で丈夫⋅ 握りやすい形状⋅ 電子レンジ対応ネイビーブルーの軽くて丈夫な箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状が握りやすく、食べ物をつかみやすくなっています。5色展開で、それぞれが日本のクラシックスタイルを感じさせます。電子レンジ対応。食器洗い機は使用不可。
通常価格 10.20 €セール価格 10.20 € 通常価格単価 あたり
ピリ辛麻婆豆腐の素 ⋅ 大沢 ⋅ 180g
⋅ 伝統的なスパイスで作る、ピリッと美味しい麻婆豆腐用⋅ 細かいテクスチャーで、ソースや炒め物、マリネに混ぜやすい⋅ 豆腐、肉、野菜に最適⋅ すぐ使えるミックスこの麻婆豆腐用スパイスミックスは、中国の伝統的な調味料で、有名なピリ辛豆腐料理「麻婆豆腐」を作るために使われます。辛すぎず、豊かなスパイシーな風味を料理に加えます。 麻婆豆腐用ミックスは、スパイシーでわずかに酸味のある深い味わいが特徴です。細かく粒状のテクスチャーで、料理に混ぜやすいのが特長です。 伝統的な中国の麻婆豆腐だけでなく、野菜や肉の炒め物など他のスパイシーな料理にも使えます。また、マリネとして使い、料理に風味とアクセントを加えることもできます。
通常価格 5.70 €セール価格 5.70 € 通常価格単価 31.67 € あたり kg
有明産焼き海苔10枚 ⋅ Mikuniya ⋅ 90g
⋅ 有明海で収穫⋅ 初摘みの海藻から採取⋅ 自宅での寿司や巻き寿司作りに最適⋅ パリッとした食感と旨味のある味わい⋅ ミネラル豊富⋅ 熱いご飯や麺類によく合うこれらの海藻は、栄養豊富な水質で知られる九州・有明地域の初摘みのものだけを使用しています。食感はパリッとしつつもとろけるようで、ご飯の味を引き立てます。ミネラルが豊富なため、濃厚な旨味が感じられます。この海苔は、巻き寿司や本格的な手巻き寿司に最適です。熱々のご飯とよく合い、まろやかで風味豊かです。焼いて細かく切れば、パリッとしたおやつやスープ、サラダ、ラーメンの風味付けにもぴったりです。食感と風味を保つため、涼しく乾燥した場所で保管してください。開封後はしっかりと封を閉じてください。使用前に軽く焼くと、よりパリッとした食感と香りが引き立ちます。
通常価格 15.50 €セール価格 15.50 € 通常価格単価 172.22 € あたり kg
大きなアルミ製おろし金 ⋅ Maekawa Alumi
⋅ わさび、生姜、パルメザンチーズのすりおろしに最適⋅ コンパクトなサイズで収納しやすい⋅ ミニマルでエレガント、機能的なデザイン⋅ 手洗い推奨ステンレス製で、大根、にんにく、生姜、パルメザンチーズのすりおろしや柑橘類の皮むきにぴったりです。電子レンジ不可。食器洗い機不可。
通常価格 7.50 €セール価格 7.50 € 通常価格単価 あたり
オフホワイトおにぎり用ふきん ⋅ iRASSHAi
⋅ 100% コットン⋅ おにぎりの青い柄⋅ フランス製⋅ サイズ：50 cm x 65 cmiRASSHAiが特別にデザインした、このオリジナルで遊び心のある柄のキッチンクロスは、100%コットン製です。さらに、フランスでデザイン、製作、プリントされています。50cm x 65cm 追伸：iRASSHAiクラブに参加して、ポイントを使ってこの商品と交換することもできます！
通常価格 15.00 €セール価格 15.00 € 通常価格単価 あたり
乾燥蓮の実スナック ⋅ Brown Sugar 1st ⋅ 30g
⋅ 100％天然、添加物や着色料不使用⋅ カルシウム、食物繊維、抗酸化物質が豊富⋅ おつまみや料理の飾り付けに最適⋅ サクサクとした食感で、ほんのり塩味添加物や着色料を一切使わず、繊細な塩味が特徴のサクサクとした蓮の実です。これらの蓮の実は、農薬を使わずに栽培された蓮の花から採取され、栄養素を損なわないよう低温真空調理で丁寧に加工されており、油の使用も最小限に抑えて軽くてカリッとした健康的なスナックに仕上げています。 カルシウム、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、蓮の実は中国医学で腎臓と心臓を落ち着かせ、活力を与える効果があるとされています。ビールや酒のおつまみとしても最適で、楽しみながら健康を意識する方にぴったりの一品です。
通常価格 5.90 €セール価格 5.90 € 通常価格単価 196.67 € あたり kg
濃厚焙煎黒ごま油 ⋅ 変光 ⋅ 140g
⋅ 濃厚な味わい⋅ ソースやドレッシングにボリュームを加える⋅ スパイスの味を引き立てる濃厚で香ばしい味わいが特徴の黒ごま油で、舌の上で独特の食感を感じられます。 伝統的な抽出方法では、ごまの種を3回圧搾して全てのごま油を抽出しますが、この油は最初の一回目の抽出のみで作られています。これは最も香り高く、ごまの種に含まれる油の約60％を占めており、非常に香り豊かで口当たりの良い油を得ることができます。 濃厚な味わいが特徴のこのごま油は、スパイスの味を引き立て、料理に深みとコクを加えます。味がまろやかなため、どんな料理や用途にもよく合います。ドレッシングやソースとしてはもちろん、調味料としてそのまま使ったり、スープやだし、デザートにもお使いいただけます。
通常価格 14.50 €セール価格 14.50 € 通常価格単価 103.57 € あたり kg
豆乳キャンディ milk no kuni ⋅ Kasugai ⋅ 75g
⋅ 日本産大豆ミルク使用⋅ 低カロリー⋅ 優しい甘さ⋅ 1984年発売の「Milk no Kuni」キャンディのベジタリアンバージョン日本産大豆ミルクを使って作られた、優しい甘さのキャンディです。非常に低カロリーで、口の中にさわやかな味わいが広がり、仕事中や旅行先での甘いもの欲を満たすのに最適です。 北海道発祥で、1984年に牛乳を使ったレシピで誕生したMilk no Kuniキャンディは、その優しい甘さで何十年も愛されてきました。2024年、春日井は同じ癒しの甘さを持つベジタリアン向けの大豆ミルク版を新たに発売します。
通常価格 3.60 €セール価格 3.60 € 通常価格単価 48.00 € あたり kg
花柄スポンジ ⋅ マーナ
⋅ 花の形をしたオリジナルスポンジ⋅ 薄くて柔軟⋅ 傷をつけずに表面を守り、速乾性深いピンク色の花の形をしたキッチンスポンジです。薄くて柔軟なので、簡単に半分に折りたたんでお皿を洗うことができます。柔らかい質感で表面の傷を防ぎ、薄さのおかげで速く乾きます。カーペット、ソファ、シートカバー、寝具の掃除にも適しています。
通常価格 5.70 €セール価格 5.70 € 通常価格単価 あたり
煎茶ティーバッグ 12袋入り ⋅ Ippodo Tea ⋅ 53g
⋅ 新鮮な煎茶⋅ 12個の使いやすいティーバッグ⋅ フレッシュで旨味のある香り⋅ 温かくても冷たくても淹れられます煎茶は日本で最も人気のある緑茶の一つです。厳選された手摘みの緑茶の葉を使用し、風味と新鮮さを保つために素早く蒸して作られています。 このお茶は豊かな旨味と新鮮な草のような香りが特徴です。絹のような口当たりと鮮やかな緑色を持っています。 温かくしても冷たくしても美味しくお召し上がりいただけます。ティーバッグのパッケージでとても使いやすいです。
通常価格 13.60 €セール価格 13.60 € 通常価格単価 256.60 € あたり kg
三千柚子柚子酒・7%・500ml
⋅ ゆずを使った手作りリキュール⋅ 甘くてさわやかな味わい⋅ 数週間かけて日本酒にじっくり漬け込む⋅ 食前酒やカクテルに最適ゆずは日本の特別な柑橘類で、この日本酒ベースのリキュールに甘くてほのかに酸っぱい味わいと、とても心地よく爽やかな香りを与えます。伝統的な技法で作られており、丸ごとのゆずを数週間日本酒に漬け込むことで、果実の自然な香りが日本酒と調和し、独特で繊細な飲み物が生まれます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 22.00 €セール価格 22.00 € 通常価格単価 44.00 € あたり l
そば麺 ⋅ 田中物産 ⋅ 200g
•そば粉50％以上使用で本格的なそばの味わい。•しっかりとした食感•温かくても冷たくても美味しく、だし汁、天ぷら、またはめんつゆと一緒に。•上質な小麦使用北海道産の夢ちから小麦とそば粉50％以上を使用して作られたそば麺です。しっかりとした歯ごたえと穀物の風味が特徴で、温かいだし汁に漬けた稲荷揚げや醤油味の味玉と一緒に、または冷たいめんつゆ、天ぷら、漬物とともにお楽しみいただけます。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 19.50 € あたり kg
野生なめたけ醤油漬け ⋅ 小林農園 ⋅ 200g
⋅ 甘くて旨味のある野生のエノキ茸の調味料⋅ 手摘み⋅ 温かいご飯、野菜、豆腐に最適⋅ 長野県産⋅ 伝統的な日本のタレに漬け込み甘くて旨味のあるエノキ茸の調味料です。明るい茶色で、よりしっかりとした食感と、一般的なエノキ茸よりも香り高く旨味の強い野生のエノキ茸を使用しています。長野県、信州の中心部で収穫されており、日本のキノコの発祥地として知られる地域です。キノコは収穫当日の朝に摘み取られ、醤油、みりん、酢、昆布などを使った手作りの甘くてバランスの良い旨味のあるタレで調理されています。 非常に多用途で、この調味料は日本料理の定番を引き立てるのに最適です。そのまま温かいご飯や野菜、豆腐にかけて楽しめるほか、鍋料理やラーメンなどの煮込み料理やスープの味を引き立てるのにもぴったりです。
通常価格 5.30 €セール価格 5.30 € 通常価格単価 26.50 € あたり kg
手延べうどん ⋅ 石丸製麺 ⋅ 300g
⋅ 手作りの手打ち麺⋅ 温かいスープやカレーに最適⋅ だし、みりん、醤油ベースのタレで冷やしても美味しい⋅ 天ぷらや漬物の付け合わせにぴったり伝統的な製法で作られた手作りの麺です。生地は手で成形し、カットして、しっかりとした食感に仕上げています。 非常に多用途で、温かくしても冷たくしてもさまざまな料理に使えます。うどんは、だし、醤油、みりんをベースにしたつゆと、青ねぎ、天ぷら、蒸し魚のすり身で作られたかまぼこなどの具材を添えた伝統的なかけうどんなどの料理に使えます。
通常価格 5.30 €セール価格 5.30 € 通常価格単価 17.67 € あたり kg
利尻昆布・富士食品・30g
⋅ 北海道利尻島で収穫⋅ 繊細で旨味のある味わい⋅ 懐石料理で非常に重宝される⋅ だしを取るのに最適⋅ 魚や野菜を使った料理の味を引き立てるのにぴったりだし用の昆布で、繊細で深い旨味をもたらします。北海道北部の利尻島の海で手摘みされた昆布です。この昆布の品種はだしを取るのに理想的で、味噌汁や鍋料理の味を豊かにします。 京都の伝統料理で非常に重宝されており、やさしく繊細な味わいが野菜や魚とよく合います。チャック付きの袋で昆布の鮮度を保ちます。
通常価格 7.50 €セール価格 7.50 € 通常価格単価 250.00 € あたり kg
本『家庭の日本料理、100レシピ』 ⋅ Marabout
この本は、日本料理の基本技術を習得し、代表的な料理を作るための詳細なアプローチを提供します。 厳選された100のレシピを通じて、著者が寿司、ラーメン、天ぷらなどの定番から、あまり知られていない地方の名物料理まで、多彩で美味しい料理の作り方を案内します。各レシピには実用的なアドバイスやコツ、技術が添えられており、プロの道具がなくても本格的な日本の料理人の味を再現できるようサポートします。 本書は、伝統的な日本料理でよく使われる質の高い食材に重点を置き、寿司飯やだしの取り方、醤油やみりんなどの調味料の扱い方を学べます。また、新鮮で旬の食材を使いながら、健康的でバランスの取れた料理の作り方も紹介し、日本料理の基本理念を尊重しています。
通常価格 29.00 €セール価格 29.00 € 通常価格単価 あたり
柚子入りわさびペースト ⋅ たまるや ⋅ 28g
⋅ 静岡産のわさびを使用⋅ 140年以上の伝統技術で栽培されたわさび⋅ フレッシュでピリッとした味わい⋅ 味噌汁に爽やかさを加えたり、ソースやドレッシング、マリネのアクセントに最適⋅ 寿司や刺身などの生魚にぴったり静岡県安部奥地域で栽培されたわさび、九州産のゆず、そして青唐辛子を使用した、フレッシュでピリッとした味わいのわさびペーストです。静岡はわさびの名産地で、富士山の湧き水を使って栽培されています。わさびの苗は、140年以上受け継がれてきた技術により、11～18か月かけてゆっくりと育てられます。そのフレッシュでピリッとした味わいは、味噌汁やだしに加えたり、ソースやドレッシングにもよく合います。また、寿司や刺身、タルタルなどの生魚料理にもよく合います。
通常価格 4.70 €セール価格 4.70 € 通常価格単価 167.86 € あたり kg
手延べそうめん・いぼの糸・300g
⋅ 伝統的な技法で手延べされた麺⋅ 兵庫県で製造⋅ 速く茹で上がる⋅ 冷やしてサラダで、または温かいスープで楽しめる⋅ 環境に配慮した生産者これらの麺は、兵庫県の播州地域で収穫された小麦と、赤穂市産の塩を使用して作られています。600年以上続く伝統的な手延べ技術で伸ばされており、なめらかで弾力のある食感が特徴で、アルデンテのような仕上がりです。もともとはラーメンのスープ用に考案されましたが、麺サラダやめんつゆ、ナポリタンソースなど様々な料理にも合います。これらの麺は兵庫県の手延素麺協同組合によって独占的に製造・販売されており、伝統を守りつつ環境にも配慮していることが、リサイクル紙の包装からも伺えます。
通常価格 5.85 €セール価格 5.85 € 通常価格単価 19.50 € あたり kg
梅シロップ ⋅ 浜田 ⋅ 490ml
⋅ すぐに使える梅シロップ⋅ やや甘く、ほどよい酸味⋅ 美しい琥珀色⋅ カクテルやモクテルに最適⋅ ドレッシング、マリネ、その他のソースにも使用可能日本の梅を搾ってジュースを抽出し、酸味と甘みのある濃厚でとろみのある液体に仕上げた飲料です。とろりとした質感で、調味料としてやさまざまな料理に酸味を加えるのに最適です。マリネ、ソース、ドレッシングなど幅広い料理に使えます。また、飲み物に加えて酸味と甘みの風味を楽しむこともできます。
通常価格 14.00 €セール価格 14.00 € 通常価格単価 28.57 € あたり l
グルテンフリーオート麦味噌 ⋅ 山源醸造 ⋅ 400g
⋅ グルテンフリー⋅ 使いやすい⋅ 富山製⋅ ソースやスープにオート麦を含む味噌で、口当たりに甘みがあります。味噌は発酵大豆ペーストで、タンパク質が豊富で旨味が特徴です。これは大豆、米、塩にオート麦を加え、木製の樽で数ヶ月発酵させて作られています。味噌に含まれる米麹の発酵菌により、生きた製品で時間とともに味が深まります。 オート麦が味噌に甘みを加え、非常に使いやすくなっています。スープや田楽風のソース、カレー、カルパッチョにもお使いいただけます。
通常価格 10.30 €セール価格 10.30 € 通常価格単価 25.75 € あたり kg
手巻き用海苔20枚 ⋅ Momofuku ⋅ 34g
⋅ 巻き寿司や手巻き寿司の準備に最適な形状⋅ サクサクとした食感とほのかに磯の香り⋅ サラダや麺料理にも加えられます⋅ 温かいご飯のお供にぴったりパリッとした食感で旨味と程よい塩味が特徴の海苔。海苔は赤藻類で、乾燥すると色が変わります。水で戻すと柔らかく、少し弾力のある食感になります。 使いやすい小さなサイズにカットされており、自家製の手巻き寿司やサラダ、麺料理のトッピングに最適です。また、焼いてカリッとした食感を加えたり、ご飯にふりかけて風味を楽しむこともできます。
通常価格 6.80 €セール価格 6.80 € 通常価格単価 200.00 € あたり kg
泡立ち醤油 ⋅ 山川醸造 ⋅ 50ml
⋅ 泡状の醤油⋅ 革新的な食感⋅ 乳化剤の代わりに最適⋅ 子供にぴったり⋅ 寿司の味付けに最適定番の液体醤油とは違った味わいを楽しみたいなら、泡状の醤油をお試しください！ 泡が食材にしっかりと付着するため、醤油をかけすぎることを防げます。これにより醤油の無駄遣いを減らし、同時に塩分摂取も抑えられます。子供にもぴったりで、その遊び心のある見た目がとても人気です。 味わいと食感は特に生魚など繊細な食材とよく合います。また、料理にボリュームを加えて飾り付けにも使えます。
通常価格 8.45 €セール価格 8.45 € 通常価格単価 169.00 € あたり l
あずき羊羹ゼリー ⋅ Imuraya ⋅ 232g
⋅ 小豆を煮てゼリー状にしたものから作られています⋅ とろける食感と甘い味わい⋅ 茶道に最適小豆を煮てゼリー状にした、濃厚で甘い味わいの練り羊羹の詰め合わせです。とろける食感と甘さが、茶道の際に緑茶や抹茶のほろ苦さとよく合います。個包装なので持ち運びも簡単です。
通常価格 4.90 €セール価格 4.90 € 通常価格単価 21.12 € あたり kg
カンロ ピュレグミ レモン味 ⋅ カンロ ⋅ 56g
⋅ レモンの爽やかで酸味のある味わい⋅ フルーツジュース使用⋅ 柔らかな食感⋅ 再封可能なパウチレモン風味のフルーツピューレキャンディの酸味が効いた甘さとジューシーな食感、洗練されたデザインが気分を明るくします。
通常価格 4.10 €セール価格 4.10 € 通常価格単価 73.21 € あたり kg
とろける甘口カレーソース ⋅ S&B ⋅ 144g
⋅ 簡単で素早く調理可能⋅ 肉、野菜、麺類に最適⋅ ブイヨンやソースの風味付けに1つのキューブだけでも使用可能醤油、みりん、砂糖、酢、厳選されたスパイスをブレンドして作られた、旨味豊かでピリッとした日本のタブレット状ソースです。 肉、野菜、ご飯料理など幅広い料理の味付けにぴったりです。味わいはまろやかでやや甘く、滑らかでとろけるような食感です。肉、野菜、ご飯料理の味付けやマリネ液作りに理想的です。
通常価格 4.10 €セール価格 4.10 € 通常価格単価 28.47 € あたり kg
獺祭45純米大吟醸酒・16%・720ml
⋅ フルーティで親しみやすい味わい⋅ 精米歩合55％⋅ 良質な白ワインの代替品⋅ 冷やしてお召し上がりください⋅ チーズ、サラダ、魚料理に合うこのJunmai Daiginjo Dassai 45は、45％まで精米された山田錦を使用し、フルーティな香りとバランスの取れた甘みを引き出しています。 香りは、洋梨やマスカットなどの白い果実のノートに、トロピカルフルーツや柑橘類を思わせる軽い酸味が加わっています。 口に含むと、力強い味わいで、米の発酵による風味と栗のニュアンスが感じられます。甘く爽やかな後味が生き生きとした感覚をもたらします。 食前に常温で、またはよく冷やして提供すると、その香りと食感を存分に楽しめます。フェンネルと青リンゴのサラダ、サバとグロゼイユ、クロタン・ド・シェーブルと完璧に合います。 プロフィール： 香り：白い果実（マスカット、洋梨）、青い果実とエキゾチックフルーツ（パイナップル）。 味わい：ポン菓子、栗、スイカ。 後味：軽い酸味を伴う爽やかさ、核果（アプリコット）。 味わいの特徴：甘くフルーティ。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。
通常価格 38.00 €セール価格 38.00 € 通常価格単価 52.78 € あたり l
有明海産焼きのり きざみ ⋅ 有明のりラボ ⋅ 20g
⋅ 有明海で収穫⋅ サラダ、スープ、だしに簡単に加えられる⋅ ミネラル豊富⋅ 手作り製法⋅ プレミアム⋅ iRASSHAi限定スープ、サラダ、寿司、煮込み料理など、さまざまな料理に独特の風味とカリッとした食感を加えるのに最適です。
通常価格 11.80 €セール価格 11.80 € 通常価格単価 590.00 € あたり kg
トレー XS ⋅ 189 x 132 x 27mm ⋅ Akao
⋅ アルミ製プレート⋅ 食品の保存や食事の持ち運びに最適⋅ 軽量で丈夫⋅ 日常使いにぴったり食品の保存や食事の持ち運びに最適なアルミ製ボックス。電子レンジ不可。食器洗い機不可。IH調理器非対応。
通常価格 14.60 €セール価格 14.60 € 通常価格単価 あたり
白米あきたこまち ⋅ 名古屋食糧 ⋅ 2kg
⋅ 甘くて旨味のある味わい⋅ 光沢のある見た目⋅ 炊く、炒める、揚げるのいずれにも適している⋅ 肉や野菜とよく合う主に東北地方の中央部で栽培されているこのお米は、甘くて旨味があり、光沢のある見た目が特徴で、日本人に非常に人気があります。1984年に秋田県で開発されたコシヒカリの派生品種です。 優しい甘みと繊細な風味があり、わずかに甘いニュアンスも感じられます。粘り気があり、他の米よりもややしっかりとした食感で、おにぎりや丼物に最適です。野菜と一緒にフライパンで炒めたチャーハンや、肉や魚の付け合わせとしても大変好まれています。和風・洋風問わずあらゆる味付けに合い、風味豊かでバランスの良い料理を作ることができます。
通常価格 42.40 €セール価格 42.40 € 通常価格単価 21.20 € あたり kg
塩味の小豆ようかんペースト ⋅ Kaishindo ⋅ 35g
⋅ 17世紀にさかのぼる技術による手作り⋅ 濃厚で新鮮な味わい、濃い食感⋅ ミネラル豊富⋅ 激しい運動後の理想的なスナック小豆を使った和菓子です。甘さは塩味で引き締められ、爽やかで深みのある味わいをもたらします。運動後の回復やお茶請けに最適です。
通常価格 2.50 €セール価格 2.50 € 通常価格単価 71.43 € あたり kg
ティーバッグ3種セット ⋅ Ippodo Tea ⋅ 48g
⋅ 旅行に最適⋅ 3種類×4袋入りセット（玉露、煎茶、ほうじ茶）⋅ 日本茶を知るための贈り物にぴったり⋅ 世界的に評価の高い一保堂によるセレクションこの実用的でエレガントなセットで、厳選された日本の緑茶をお楽しみください。セットには12袋の個包装が含まれており、人気の3種類の茶葉、煎茶、ほうじ茶、玉露のユニークな体験を提供します。それぞれの茶葉は品質と独特の風味にこだわって選ばれています。 煎茶：日本で最も飲まれているクラシックな緑茶です。さわやかでやや草のような味わいと、抽出時間によって変わる甘みが特徴です。煎茶は日常的に楽しむのに最適で、心を落ち着かせつつリフレッシュさせてくれます。 ほうじ茶：焙煎された緑茶で、やさしい味わいとほのかな燻製香があります。煎茶よりも軽く苦味が少なく、まろやかさがあり、特に夕方や食後に楽しむのに適しています。 玉露：甘みと旨味が際立つプレミアムな緑茶です。収穫前に日陰で栽培されることで味が濃厚になり、なめらかな口当たりとほのかな甘さが特徴です。 それぞれの茶葉は品質と香りにこだわって厳選されており、一杯ごとに本格的な体験をお約束します。
通常価格 19.90 €セール価格 19.90 € 通常価格単価 414.58 € あたり kg
赤生姜の刻み漬け ⋅ 山秀食品 ⋅ 24g
⋅ 伝統的な方法で漬け込んだ赤生姜⋅ ピリッとした爽やかでやや酸味のある風味⋅ ご飯、麺類、寿司、炒め物やトッピングに最適⋅ 一口ごとに爽やかさをプラスこの伝統的な日本の調味料は、しょうがを酢、塩、砂糖で漬け込む伝統的な方法で作られています。 漬け生姜は、爽やかでピリッとしたやや酸味のある味わいと、程よい歯ごたえのある食感が特徴で、料理に食感と風味を加えます。 べにしょうがは、ご飯の丼物、スープ、炒め物、寿司などさまざまな料理に使えます。また、料理に風味と食感を加えるトッピングとしても利用できます。
通常価格 2.60 €セール価格 2.60 € 通常価格単価 108.33 € あたり kg
V60用紙フィルター 60枚入り ⋅ Kinto
⋅ V60メソッド専用設計⋅ 綿パルプと木材から製造⋅ 香りを保つ⋅ ドリップコーヒー愛好家に最適綿パルプと木材から作られており、コーヒーをろ過し、V60特有の味わいと食感を与えます。電子レンジ対応。食器洗い機対応。
通常価格 5.50 €セール価格 5.50 € 通常価格単価 あたり
16穀そうめん ⋅ エンプラ ⋅ 200g
⋅ 日本の16種類の穀物のミックス⋅ 島原の伝統的な手延べ製法で伸ばされた麺⋅ 冷たいサラダにぴったり⋅ 温かい出汁やすき焼きで美味しく⋅ 速く調理可能⋅ 4人分をシェア可能16種類の穀物と日本産小麦を独自にブレンドして作られた特別な麺です。日本の地元の材料のみを使用して製造されています。麺は島原の伝統的な手延べ製法で手作業で伸ばされており、滑らかな食感と繊細な口当たりが特徴です。非常に多用途で、健康的かつ独創的な組成のこの麺は、サラダとしてそのまま楽しむことも、すき焼きの仕上げに加えて出汁の旨味をしっかりと吸わせることもできます。
通常価格 5.30 €セール価格 5.30 € 通常価格単価 26.50 € あたり kg
有機抹茶スティック ⋅ さゆり＆コー ⋅ 30g
⋅ 持ち運びに便利な小分けパック⋅ 一杯分にちょうど良い分量のパック⋅ 旨味と複雑な味わいの抹茶⋅ 奥深みのある奥緑（Okumidori）と冴緑（Saemidori）のブレンド⋅ 無農薬栽培⋅ 健康に良い多くの効果このスティックタイプの抹茶は、どこにいても手軽に上質な抹茶を楽しめる便利で高級感のあるソリューションです。最適な保存状態を保ちつつ、素早く準備できるフォーマットで、抹茶の新鮮さと香りをしっかり守ります。 霧島山の麓、鹿児島の標高200メートル以上の場所で栽培された奥緑（Okumidori）と冴緑（Saemidori）の品種をブレンドしたこの抹茶は、豊かな味わいとクリーミーな食感が特徴です。遮光栽培による製法で、旨味が強調され苦味が抑えられています。 この抹茶の品質は、手軽さと本格的な味わいを求める茶愛好家にとって理想的な選択肢です。お湯だけで簡単に淹れられるほか、美味しい抹茶ラテにもアレンジ可能です。繊細な味わいと豊かな香りのこのオーガニック抹茶で、心地よいひとときをお楽しみください。
通常価格 20.23 €セール価格 20.23 € 通常価格 28.90 €単価 674.33 € あたり kg
あずき粒入り羊羹ゼリー ⋅ Imuraya ⋅ 232g
⋅ 濃厚で甘い味わい⋅ 緑茶や抹茶の苦味に合う⋅ 持ち運びに便利濃厚で甘い味わいの練り羊羹の詰め合わせで、煮てゼリー状にした小豆の風味がとろける食感と甘さを生み出しています。茶道の際に緑茶や抹茶の苦味とよく合います。個包装なので持ち運びも簡単です。さらに、小豆の豊富な栄養素により、美味しくて栄養価の高いおやつとしても最適です。
通常価格 5.30 €セール価格 5.30 € 通常価格単価 22.84 € あたり kg
書籍「Tokyo、レシピ集」⋅ Marabout
De Maori Murota. Marabout. 2020年。 この本は、東京の味を完全に体験できる散策を提案し、レシピと写真レポートを収録しています。 目次：餃子バー、ラーメンスポット、抹茶やごまの洋菓子…桜の下で持ち帰るお弁当…そして何よりも家庭での食事とは何かを紹介。 イラストでのちょっとした特典：寿司、餃子、お弁当の講座。 旅のレシピノート。写真付き100レシピ。
通常価格 10.90 €セール価格 10.90 € 通常価格単価 あたり
水色木製箸・河合
⋅ 日本の古典主義に敬意を表してデザイン⋅ 5色展開⋅ 軽量で丈夫⋅ 握りやすい形状⋅ 電子レンジ対応白藍色の軽くて丈夫な箸のペアです。わずかに丸みを帯びた四角い形状は握りやすく、食べ物をつかみやすくなっています。この色は藍染めの最初の段階の色合いを表しています。5色展開で、それぞれが日本の古典主義を感じさせます。電子レンジ対応。食器洗い機は使用不可。
通常価格 10.20 €セール価格 10.20 € 通常価格単価 あたり
抹茶クラシック 育代の昔 ⋅ 一保堂茶舗 ⋅ 20g
⋅ わずかな苦味と調和のとれた味わいのバランス⋅ 抹茶の入門や日常使いに最適⋅ 伝統的な飲み方や抹茶ラテとして楽しめる約三世紀にわたり日本茶の象徴である一保堂が製造するこのクラシックな抹茶は、わずかな苦味を持つバランスの良い味わいが特徴です。厳選された緑茶の葉を細かい粉末にしたもので、調和のとれたまろやかな風味を提供します。 抹茶「育代の昔」は、抹茶の入門や日常使いに理想的で、特に茶道の際に適しています。バランスの良い味わいのおかげで、伝統的に茶筅で水に溶いて飲む方法はもちろん、抹茶ラテのような現代的なアレンジでも楽しめます。季節の果物やドライフルーツ、和洋問わず繊細な菓子ともよく合います。 この抹茶は缶ではなく、紙箱入りの袋で提供されています。
通常価格 18.50 €セール価格 18.50 € 通常価格単価 925.00 € あたり kg
梅しそペースト ⋅ 音音漬け ⋅ 180g
⋅ 梅と紫蘇のなめらかなペースト⋅ 優しく爽やかな味わい⋅ 肉、魚、生野菜や豆腐に合う群馬県榛名山麓で栽培された白加賀梅を使用し、梅と紫蘇のなめらかで優しく爽やかな味わいのペーストです。果肉が厚く繊維が少ない梅を手作業で紫蘇と合わせ、滑らかで均一な食感に仕上げています。非常に多用途で、肉や魚にぴったり合い、生野菜や豆腐のディップや調味料としてもお使いいただけます。
通常価格 8.00 €セール価格 8.00 € 通常価格単価 44.44 € あたり kg
二段仕込み醤油 ⋅ 栄醤油醸造所 ⋅ 200ml
• 桧樽で木桶製法により製造• 濃厚でまろやか、旨味豊かな味わい• 肉や焼き野菜、だしの風味を引き立てるのに最適大豆、小麦、塩、湧き水を原料に、木桶製法で二段発酵させた醤油です。桧の樽で1年以上熟成させた後、麹を加えて二次発酵を行います。これらの木樽の使用により、自然の微生物の働きが促進され、より複雑な発酵と独特の風味が生まれます。 濃厚でまろやか、旨味豊かな味わいは、肉や焼き野菜、だしの味を引き立てる調味料として理想的です。
通常価格 6.80 €セール価格 6.80 € 通常価格単価 34.00 € あたり l
昆布だし顆粒 ⋅ カネ7 ⋅ 40g
⋅ 優しい旨味の味わい⋅ 添加物不使用⋅ 正確な計量ができる個包装⋅ 水に素早く溶け、だしやソースの調理に最適⋅ 塩の代わりに最適⋅ 北海道産昆布使用北海道産昆布を原料とした顆粒だしです。ヴィーガン対応で化学添加物不使用のこのだしは、自然な旨味を料理に与え、海産物の味を引き立てます。非常に多用途で、昆布だしはうどんやそばのつゆはもちろん、おでんや丼物などの煮込み料理にもぴったりで、素材の味を損なわずに引き立てます。個包装の便利な形状で正確に計量でき、1袋で味噌汁3〜4杯分に使えます。顆粒状で素早く溶けるため、日常の調理が簡単になり、食卓塩の代わりとしても利用できます。
通常価格 5.80 €セール価格 5.80 € 通常価格単価 145.00 € あたり kg
わさびドレッシング ⋅ Daisho ⋅ 150ml
⋅ すぐに使えるわさびドレッシング⋅ サラダや生野菜におすすめ⋅ マリネやかけソースにも適しています⋅ ほんのりピリ辛このドレッシングは、わさびの豊かな風味と玉ねぎの甘みが絶妙に調和しています。さまざまな料理を引き立てるのに最適で、サラダやポケボウル、シーフード、グリル野菜に上品な和のアクセントを加えます。多用途で、肉や野菜のマリネやかけソースとしてもお使いいただけます。
通常価格 3.90 €セール価格 3.90 € 通常価格単価 26.00 € あたり l
紅葉の葉の浸出液 7袋 ⋅ もみじかえで ⋅ 7g
⋅ 焙煎された香り⋅ カエデの葉のハーブティー⋅ 手作りの栽培⋅ リラックス効果のある飲み物⋅ ストレス対策⋅ 食事やデザートに合うもみじのカエデの葉から作られた、繊細に焙煎された味わいのインフュージョンです。農薬を使わずに栽培され、専用の区画で手摘みされたこれらの葉は、白川茶の伝統的な蒸し製法で処理されています。カフェインフリーで、ストレス管理に役立つとされるポリフェノールを豊富に含み、温かくても冷たくても一日中お楽しみいただけます。そのままでも完璧で、また焼き菓子にもよく合います。
通常価格 9.90 €セール価格 9.90 € 通常価格単価 1,414.29 € あたり kg
山形産つや姫白米 ⋅ Okomekan ⋅ 2kg
⋅ コクのある味わいとふっくらとした食感のご飯⋅ 冷めても食感を保つ⋅ 粒の大きい品種で、寿司やおにぎりに最適山形県で栽培されるつや姫は、真珠のような輝きとやや大きめの粒、甘みと旨みの絶妙なバランスで知られています。豊かな土壌と適した気候のおかげで、炊き上がり後もふっくらとした食感を保ちます。多用途で風味豊か、和食や弁当、日常のレシピにぴったりで、そのプレミアムな品質が一口ごとに味わいを引き立てます。
通常価格 32.00 €セール価格 32.00 € 通常価格単価 16.00 € あたり kg
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Quels sont les ingrédients de base de la cuisine japonaise ?
Les ingrédients de base de la cuisine japonaise incluent :
- Riz (gohan) : L'élément central de la plupart des repas japonais.
- Soja : Utilisé sous forme de sauce soja, miso, ou tofu.
- Algues (nori, kombu, wakame) : Essentielles dans les soupes et les sushis.
- Dashi : Un bouillon de base fait de kombu (algue) et de bonite séchée.
- Mirin : Un vin de riz doux utilisé pour la cuisine.
- Vinaigre de riz : Indispensable pour assaisonner le riz à sushi et les marinades.
- Wasabi : Un condiment piquant, souvent servi avec des sushis.
Quelle est la différence entre le mirin et le saké de cuisine ?
Le mirin et le saké de cuisine sont tous deux utilisés pour cuisiner, mais ils diffèrent principalement par leur teneur en sucre et en alcool. Le mirin est un vin de riz doux, sucré et peu alcoolisé, utilisé pour ajouter de la douceur et de la brillance aux plats. Le saké de cuisine est plus sec, avec une teneur en alcool plus élevée, et sert à déglacer les plats et à neutraliser les odeurs de poisson ou de viande.
Quels sont les types de nouilles japonaises les plus courants ?
Les types de nouilles japonaises les plus courants sont :
- Ramen : Nouilles de blé servies dans un bouillon chaud, très populaire au Japon.
- Udon : Nouilles épaisses de blé, servies en soupe ou sautées, souvent dans un bouillon léger.
- Soba : Nouilles fines de sarrasin, servies chaudes en soupe ou froides avec une sauce d'accompagnement.
- Somen : Nouilles de blé très fines, généralement servies froides en été.
Comment utiliser le dashi dans mes recettes ?
Le dashi est un bouillon de base dans la cuisine japonaise, utilisé pour préparer des soupes, comme la soupe miso, des sauces, et des plats mijotés. Il peut également être utilisé pour cuire des légumes, comme dans l'oden, ou comme base pour les plats de nouilles. Pour l'utiliser, il suffit de diluer le dashi (qu'il soit en granules, liquide ou fait maison) avec de l'eau, puis de l'incorporer dans tes recettes.
Quelle est la différence entre le miso blanc et le miso rouge ?
Le miso blanc (shiro miso) et le miso rouge (aka miso) se distinguent par leur couleur, leur goût et leur durée de fermentation :
- Miso blanc : Plus doux, légèrement sucré, avec une fermentation plus courte, souvent utilisé pour des plats légers comme les soupes.
- Miso rouge : Plus fort en goût, salé, et avec une fermentation plus longue, utilisé dans des plats plus robustes comme les soupes miso riches ou les marinades.
Comment choisir le bon type de vinaigre de riz ?
Pour choisir le bon vinaigre de riz, prends en compte :
- Vinaigre de riz blanc : Doux et polyvalent, idéal pour les sushis, les marinades et les vinaigrettes.
- Vinaigre de riz assaisonné : Déjà sucré et salé, prêt à l'emploi pour le riz à sushi.
- Vinaigre de riz brun : Plus intense en goût, souvent utilisé pour des plats plus riches ou des marinades plus complexes.
Quels sont les accompagnements typiques des sushis ?
Les accompagnements typiques des sushis incluent :
- Wasabi : Pâte piquante faite à partir de racine de wasabi, ajoutée directement sur le sushi ou mélangée à la sauce soja.
- Gingembre mariné (gari) : Fines tranches de gingembre marinées, consommées entre les bouchées pour rafraîchir le palais.
- Sauce soja : Utilisée pour tremper légèrement le sushi avant de le manger.
- Shiso : Feuille de pérille, parfois servie avec le sushi pour ajouter une note herbacée.
Quelles sont les bases de la cuisine japonaise ?
Les bases de la cuisine japonaise reposent sur l'utilisation d'ingrédients frais et d'assaisonnements essentiels comme la sauce soja, le miso, le mirin, le vinaigre de riz et le dashi. La cuisson des aliments est souvent simple, mettant en valeur la pureté et le goût naturel des ingrédients. Les techniques courantes incluent la cuisson à la vapeur, le grillage, la friture légère (tempura), et la préparation de plats crus comme les sushis et sashimis.
Comment préparer un bento équilibré ?
Un bento équilibré comprend :
- Protéines : Poisson, viande, tofu ou œuf.
- Riz : L'ingrédient principal, souvent accompagné de graines de sésame ou de furikake (assaisonnement pour riz).
- Légumes : Crus, marinés (tsukemono), ou cuits (comme le brocoli, les carottes).
- Fruits : Des morceaux de fruits frais pour finir le repas.
- Accompagnements : Comme le tamagoyaki (omelette japonaise), les boulettes de riz (onigiri) ou des petites salades.
Quels sont les bienfaits de la cuisine japonaise ?
La gastronomie japonaise est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé en raison de ses ingrédients frais, de ses techniques de cuisson saines et de son équilibre nutritionnel. Les Japonais ont l'une des espérances de vie les plus élevées au monde, et plusieurs facteurs contribuent à cette longévité remarquable dont leurs habitudes alimentaires !
Ils ont traditionnellement suivi un régime alimentaire équilibré, riche en légumes, en poissons, en algues, en tofu et en céréales, notamment le riz. Leur régime est pauvre en graisses saturées et en aliments transformés. Leur régime n’est pas trop calorique, tout en étant bourrés de nutriments essentiels ainsi que d’antioxydants, ce qui aide à lutter contre le stress oxydatif, faciliter la digestion prévenir le vieillissement cellulaire.
Les Japonais ont une consommation élevée de poissons gras, qui sont une excellente source d'oméga-3, bénéfique à la santé cardiaque et cérébrale.
La base de nombreux plats japonais est le riz, qui est une source d'énergie saine, pauvre en graisses saturées et riche en glucides complexes.
Les assiettes japonaises sont souvent garnies de légumes frais, riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires, ce qui favorise la santé digestive et la vitalité. On y trouve aussi des algues telles que le nori, le kombu et le wakame sont riches en nutriments, notamment en iode, en vitamines et en minéraux essentiels.
Aussi, les produits à base de soja comme le tofu, le miso et le tempeh sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et d'antioxydants.
De plus, les Japonais consomment au quotidien des aliments fermentés tels que le miso et le nattō, qui sont bénéfiques pour la santé digestive grâce aux probiotiques qu'ils contiennent.
Les techniques de cuisson japonaises ont également leur rôle à jouer ! Par exemple, le grillage (yakitori) et la cuisson à la vapeur (nimono), préservent la saveur et la valeur nutritive des aliments.
Il convient de noter que la cuisine japonaise varie en fonction des préférences régionales et individuelles, de sorte que les bienfaits spécifiques pour la santé peuvent varier en fonction des choix alimentaires personnels. Cependant, de manière générale, la gastronomie japonaise est vue et reconnue pour sa contribution à une alimentation saine, équilibrée et nutritive.
Qu'est ce que l'umami ?
L'umami est l'une des cinq saveurs de base que les papilles gustatives humaines peuvent détecter, aux côtés du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer. Le terme "umami" est d'origine japonaise et se traduit approximativement par "savoureux" ou "délicieux". Cette saveur a une qualité gustative distincte et est souvent décrite comme une sensation de "riche", "profonde" ou "savoureuse" en bouche.
L'umami est généralement associé à des aliments riches en acide glutamique, un acide aminé qui agit comme un neurotransmetteur dans le cerveau humain. Les aliments riches en umami incluent :
Le glutamate monosodique (MSG) : Un additif alimentaire couramment utilisé pour rehausser la saveur umami dans de nombreux plats.
Les produits à base de soja : Comme le miso, la sauce soja et le tofu, qui sont riches en acide glutamique naturel.
Les aliments fermentés : Comme le fromage parmesan, le Roquefort, le kimchi, et les produits de la fermentation tels que la sauce Worcestershire.
Les viandes cuites lentement : Comme le rôti de bœuf, le porc effiloché et d'autres plats mijotés qui développent des saveurs umami au fil du temps.
Les champignons : Comme les champignons shiitake et les champignons porcini, qui contiennent naturellement de l'acide glutamique.
Les tomates : En particulier la tomate mûre, qui est riche en acide glutamique et vue comme un pilier de la saveur umami dans la cuisine italienne par exemple.
L'umami a une capacité unique à améliorer et à équilibrer les saveurs dans les plats, en particulier en ajoutant de la profondeur et de la complexité aux préparations culinaires. Il est souvent utilisé en combinaison avec d'autres saveurs de base pour créer des plats délicieusement équilibrés. Cette saveur a été reconnue comme une saveur distincte au cours du 20e siècle et est maintenant largement acceptée dans le monde entier comme un élément essentiel de la palette gustative humaine.
