Chips de bonita seca de Katsuobushi - Kohyo - 25g

Name: Chips de bonita seca de Katsuobushi - Kohyo - 25g
Brand: Kohyo
SKU: 1001673
Price: 6.5 EUR
Availability: InStock

Katsuobushi

Marque : Kohyo

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260.00 € kg

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Es un ingrediente importante en la cocina japonesa. Los copos se preparan a partir de bonitis secas y fermentadas, que luego se corta en tiras delgadas para su uso fácil en la cocina.

Tienen un intenso sabor umami y una textura ligeramente crujiente. A menudo se usan para agregar sabor a los platos, especialmente en la preparación de Dashi, un caldo básico en la cocina japonesa. Para hacer esto, solo hierva los copos de bonita con agua y algas de Kombu, luego filtre para obtener un sabroso caldo.

SKU:1001673

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Composición
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Modo de empleo

Mezcle 4cs de mayonesa 2g de katsuobushi, dore la tostada, extiéndelos y luego espolvoree con Katsuobushi y Cebette.

Bonitis con vientre enhebrado 100% (pacífico) bonita

Manténgase alejado de la luz y el calor.

Por 100 g
Energía: 338kcal
Proteínas: 82G
Lípidos: 1g
Carbohidratos: 0G
SEL: 0.5g

Hervir 500 ml de agua en una cacerola y luego baje el fuego. Agregue 25 g de katsuobushi y deje a fuego lento durante 1 minuto. Apague y deje reposar 10 minutos. Solo queda para filtrar su caldo Dashi y está listo.