Chips de bonita seca de Katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g

Name: Chips de bonita seca de Katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g
Price: 5.9 EUR
Rating: 4.5 (2 reviews)

Katsuobushi

Marque : Kohyo

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Es un ingrediente importante en la cocina japonesa. Los copos se preparan a partir de bonitis secas y fermentadas, que luego se corta en tiras delgadas para su uso fácil en la cocina. Tienen un intenso sabor umami y una textura ligeramente crujiente. A menudo se usan para agregar sabor a los platos, especialmente en la preparación de Dashi, un caldo básico en la cocina japonesa. Para hacer esto, hervir los copos de bonita con agua de kombu y algas, luego filtre para obtener un sabroso caldo.

SKU:1001673

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Nuestros consejos

Después de disparar tu dashi y drenar tus virutas de bonita, haz una tortilla con katsuobushi y cebollas
Mezcle 4cs de mayonesa 2g de katsuobushi, dore la tostada, extiéndelos y luego espolvoree con Katsuobushi y Cebette.

Bonitis con vientre enhebrado 100% (pacífico) bonita

Manténgase alejado de la luz y el calor.

Por 100 g Energía: 338kcal Proteínas: 82G Lípidos: 1g Carbohidratos: 0G SEL: 0.5g

Hervir 500 ml de agua en una cacerola y luego baje el fuego. Agregue 25 g de katsuobushi y deje a fuego lento durante 1 minuto. Apague y deje reposar 10 minutos. Solo queda para filtrar su caldo Dashi y está listo.