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Udon fideos 7 porciones ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 630g

Marque : Sanuki Bussan

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⋅ Elaboradas según el método tradicional del udon sanuki
⋅ Se pueden cocinar salteadas, en caldo o tal cual
⋅ 7 raciones
⋅ Calientes o frías
⋅ Ideales para acompañar un curry


El sanuki udon es una variedad de fideos gruesos de la región de Kagawa, en Japón. Los fideos se elaboran con harina de trigo de alta calidad, agua y sal, y tienen una textura firme y suave con un sabor delicado. Estos fideos se preparan siguiendo el método tradicional de elaboración del udon sanuki. Se amasan con una gran cantidad de agua y, a continuación, se cortan en tiras que se dejan madurar durante un largo periodo de tiempo. Son muy versátiles y se pueden servir calientes o fríos en una gran variedad de platos. Los fideos sanuki udon se pueden utilizar para preparar platos tradicionales como el kake udon, que se sirve con una salsa a base de dashi, salsa de soja y mirin, así como con guarniciones como cebollas verdes, tempura o kamaboko, una pasta de pescado al vapor.

SKU:1001157

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Basée à Kan’onji, au cœur de la préfecture de Kagawa, Sanuki Bussan est fondée en 1978 et se consacre depuis plus de 45 ans à la vente de nouilles sèches japonaises. Fidèle à la tradition de la « province des udon », l’entreprise propose une vaste gamme de udon, soba, sōmen, hiyamugi et kishimen, ainsi que des produits à base de blé local.

Pour 1 personne : plongez 90g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire de 12 à 14 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de blé (Japon), sel.

Blé

pour 90g (1 portion) :
Énergie : 299kcal/1251kj
Protéines : 7.8g
Lipides : 1.4g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 64.1g
Dont sucres : g
Sel : 4.3g

2cm x 17cm x 26cm