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100% fideos de trigo sarraceno ⋅ shinshu tozakushi soba ⋅ 200g

Marque : Shinshu Togakushi Soba

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⋅ Elaborados con harina de trigo sarraceno
⋅ Sin gluten
⋅ Cocción rápida
⋅ Perfectos en un caldo caliente con tempura
⋅ Deliciosos fríos con salsa men
⋅ tsuyu


Estos fideos soba están elaborados exclusivamente con harina de trigo sarraceno, también conocida como sobako en japonés. La harina de trigo sarraceno utilizada para elaborar estos fideos soba se cultiva localmente en las montañas de Togakushi, donde se selecciona cuidadosamente por su calidad superior. Los fideos soba de Shinshu Togakushi tienen una textura firme y ligeramente crujiente, con un rico y delicioso sabor a trigo sarraceno. Esta variedad de fideos soba es especialmente apreciada por los conocedores de la soba por su textura y sabor superiores, obtenidos gracias a una técnica de producción tradicional.

SKU:1001182

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Produites au Japon par Shinshu Togakushi Soba, une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de nouilles depuis l’après-guerre, elles sont réalisées dans la région de Nagano, qui est réputée pour la qualité de son sarrasin.

Pour 1 personne : plongez 90g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 4 min en remuant doucement. Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Egouttez et rincez-les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de sarrasin 100% (Nagano, Japon)

pour 100g :
Énergie : 355kcal/1485kj
Protéines : 9.5g
Lipides : 1.3g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 76.2g
Dont sucres : g
Sel : 0g

1cm x 25cm x 10cm