Retrato del autor
Diseñadora y estilista culinaria, Mathilda Motta inicialmente recibió una doble capacitación en historia e historia del arte. En abril de 2011, se fue a vivir a Japón y descubrió una doble pasión por la cocina y pasteles japonesas. Luego creó su blog "Cuisine En Strapier", donde ofrece cocina simple y creativa, donde la influencia japonesa se combina con los gustos y formas occidentales. De vuelta en Francia, a su vez adapta las recetas japonesas a los ingredientes locales, creando así una cocina mixta profundamente arraigada en el terroir. Ella abrió "La Maison du Mochi", en París. Entre la edición y el bordado, la elección no era obvia. Después de diez años en la edición Audrey DeMarre, decide dedicarse al arte del hilo y, sin saberlo, seguir los pasos de su abuela costurera. Sus creaciones se parecen a historias, tejidas sobre la aguja. Universos cosidos en el corazón del corazón, que cuentan un mundo poético y personal. Esta mujer con dedos de hadas combina bordados de colores e ilustraciones delicadas. Japón lo inspira particularmente al permitirle crear delicados cuerpos de pasteles.
Finalmente, descubra los secretos de la fabricación de mochi, una masa tradicional japonesa por excelencia, naturalmente sin gluten. Dangos Caramelo con mantequilla de sal, Gyuhi con té Earl Grey, Rose Daifukus, Matcha o Coco-Yuzu Tea ... Exquisitos dulces que se derriten en la boca e inicialmente recibieron un doble entrenamiento en historia e historia del arte. En abril de 2011, se fue a vivir a Japón y descubrió una doble pasión por la cocina y pasteles japonesas. Luego creó su blog "Cuisine En Strapier", donde ofrece cocina simple y creativa, donde la influencia japonesa se combina con los gustos y formas occidentales. De vuelta en Francia, a su vez adapta las recetas japonesas a los ingredientes locales, creando así una cocina mixta profundamente arraigada en el terroir. Ella abrió "La Maison du Mochi", en París. Entre la edición y el bordado, la elección no era obvia. Después de diez años en la edición Audrey DeMarre, decide dedicarse al arte del hilo y, sin saberlo, seguir los pasos de su abuela costurera. Sus creaciones se parecen a historias, tejidas sobre la aguja. Universos cosidos en el corazón del corazón, que cuentan un mundo poético y personal. Esta mujer con dedos de hadas combina bordados de colores e ilustraciones delicadas. Japón lo inspira particularmente al permitirle crear delicados cuerpos de pasteles.
