Collectie: Al onze Japanse producten

Na meer dan twee jaar zorgvuldige inkoop brengt iRASSHAi je een selectie van meer dan 1000 producten geïmporteerd uit Japan, waarvan driekwart voor het eerst in Frankrijk wordt verkocht. Ontdek authentieke Japanse kruidenierswaren om je keuken te verbeteren! En als je niet weet waar je moet beginnen, schrijven we regelmatig recepten voor alle smaken en niveaus om je op ideeën te brengen. 

1285 producten

  • Shino kom oranje rond Ø 47mm ⋅ Touga

    Een oranje schaaltje, perfect om saus of tsukemono in te doen. Vaatwasmachinebestendig.

    Normale prijs 5.00 €
    Prix promotionnel 5.00 € Normale prijs
  • Asamurasaki zwarte rijst groot formaat ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Deze zwarte rijst wordt geoogst door Nanohana in de Toyama prefectuur, heeft een natuurlijke kleur en uitzonderlijke voedingseigenschappen. De kenmerkende smaak is...

    Normale prijs 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Normale prijs
    Prijs per stuk 14,00 €  per  kg
  • Rijstazijn voor sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml

    Een puur perziksap met een zoete smaak en een romige textuur, dat alle zoetheid van deze vrucht bevat. Het wordt uitsluitend verkregen door...

    Normale prijs 14.95 €
    Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
    Prijs per stuk 49,83 €  per  l
  • Whisky Ichiro's malt & grain ⋅ 46,5% ⋅ 700ml

    ⋅ Blended⋅ Fruitnoot in balans met karamel en crème brulée⋅ Perfect bij olijven of gyozaAssemblage van mout- en graanwhisky's zoals...

    Normale prijs 94.00 €
    Prix promotionnel 94.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 134.29 € per l
  • Suntory Haku Wodka ⋅ 40% ⋅ 700ml

    ⋅ Premium wodka van Suntory Gedistilleerd uit Japanse witte rijst Gebruikt zuiver water uit de Kyushu regio Ideaal puur of...

    Normale prijs 53.00 €
    Prix promotionnel 53.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 75.71 € per l
  • Kintsugi-set ⋅ Humade

    Een kintsugi-reparatieset waarmee je thuis de kunst van kintsugi kunt beoefenen, het repareren van gebroken keramiek door de scheuren met goud te accentueren...

    Normale prijs 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
  • Geroosterd hojicha theepoeder ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Dit hojicha poeder wordt op dezelfde manier gebruikt als matcha. De warme, geroosterde smaak doet denken aan hazelnoot en cacao, waardoor het een ideale vervanger...

    Normale prijs 105.00 €
    Prix promotionnel 105.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 105.00 € per kg
  • Rijstzemelenolie groot formaat ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1,5L

    ⋅ Rijk aan voedingsstoffen⋅ Ideaal om te bakken of te koken⋅ Toegevoegd aan rijst maakt het mals en glanzend⋅ SmaakneutraalRijk aan voedingsstoffen en...

    Normale prijs 13.00 €
    Prix promotionnel 13.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 8.67 € per l
  • Shichimi-kruidenmixpasta ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g

    ⋅ Furikake met nori en wasabi⋅ Zeer veelzijdig, toe te voegen aan elk type gerecht⋅ Heerlijk als topping op een kom rijst, een ei...

    Normale prijs 11.15 €
    Prix promotionnel 11.15 € Normale prijs
    Prijs per stuk 159,29 €  per  kg
  • Matcha ceremonie en garde set ⋅ Anatae ⋅ 30g

    Duik in de kunst van de Japanse matcha met deze complete set van Anatae. Hij bevat 30 g matcha van ceremoniële kwaliteit en een traditionele bamboe-klopper...

    Normale prijs 69.90 €
    Prix promotionnel 69.90 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 2,330.00 € per kg
  • Sake, een gids voor begrip, proeven, selectie en genot ⋅ Nippan IPS

    Een tweetalig Japans-Engels boek gewijd aan sake, waarin de basisprincipes van deze emblematische drank worden uitgelegd en de culturele rijkdom ervan wordt verkend. Elke dubbele pagina presenteert de...

    Normale prijs 28.00 €
    Prix promotionnel 28.00 € Normale prijs
  • Ohara matcha genmaicha losse thee ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Deze unieke thee wordt verkregen door matcha over genmaicha te strooien, waardoor een unieke smaragdgroene infusiekleur ontstaat. Genmaicha en matcha zijn twee van de...

    Normale prijs 72.00 €
    Prix promotionnel 72.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 72.00 € per kg
  • Sushi-set ⋅ Tokyo Design Studio

    •Bevat een oshizushi-vorm, makisu-rolmat en rijstlepel.•Maak thuis perfecte sushi, mooi gevormde rollen en verzorgde presentaties.•Ideaal om...

    Normale prijs 21.00 €
    Prix promotionnel 21.00 € Normale prijs
  • Rijstkoker 2.2L ⋅ Remo

    ⋅ Uitneembare binnenpan ⋅ Anti-aanbaklaag voor eenvoudig schoonmaken⋅ "Cook / Keep Warm" functie om te beginnen met koken en warm te houdenHet fornuis met...

    Normale prijs 84.00 €
    Prix promotionnel 84.00 € Normale prijs
  • Donabe Kakomi wit ⋅ Kinto

    ⋅ Elegant Japans keramiek⋅ Langzaam, gelijkmatig koken⋅ Ideaal voor het sudderen van soepen en stoofpotten⋅ Lichtgewicht, gemakkelijk te hanteren en te onderhouden⋅ Houdt geen geuren of...

    Normale prijs 98.00 €
    Prix promotionnel 98.00 € Normale prijs
  • Houder voor matcha-klopper chasen-naoshi donut ⋅ Anatae

    Normale prijs 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
  • Zwarte sushi-set ⋅ Tokyo Design Studio

    •Bevat een oshizushi-vorm, makisu-rolmat en rijstlepel.•Maak thuis perfecte sushi, mooi gevormde rollen en verzorgde presentaties.•Ideaal om...

    Normale prijs 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
  • Witte rijst yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg

    ⋅ Een variëteit afgeleid van koshihikari rijst⋅ Geteeld in Italië⋅ Smaak en textuur bijna identiek aan koshihikari rijst⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Zowel warm als koud even lekkerHet...

    Normale prijs 48.00 €
    Prix promotionnel 48.00 € Normale prijs
  • Glazen fles HATASODA Smaak Witte Perzik ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

    ⋅ Veelzijdige, makkelijk te gebruiken saus⋅ Heerlijk om noedels, tempura & gyozas in te dippen⋅ Kan worden gebruikt als lichte smaakmaker voor sushi en sashimi⋅ Goede soepbasis...

    Normale prijs 4.20 €
    Prix promotionnel 4.20 € Normale prijs
    Prijs per stuk 14,00 €  per  l
  • Tenmoku-sojasausdispenser ⋅ Hakusan Toki

    ⋅ Handgemaakt⋅ Specialiteit van Kyushu⋅ Beschermde benaming⋅ Frisse, zoete smaak⋅ Om gebak te versieren of cocktails te verbeteren⋅ Heerlijk als tussendoortjeEen snoepje gemaakt in...

    Normale prijs 27.00 €
    Prix promotionnel 27.00 € Normale prijs
  • Gerookte daikon-radijs gemarineerd in plakjes iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150 g

    ⋅ Multifunctionele saus⋅ Handig 1L formaat⋅ Mooie umami dimensie⋅ Ideaal als bouillon of dipsaus voor je noedels⋅ Schitterend als marinadeDeze multifunctionele saus is...

    Normale prijs 11.10 €
    Prix promotionnel 11.10 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 74.00 € per kg
  • Bento-box ⋅ Pearl life

    • Houdt maaltijden warm • Roestvrij staal • Onderhoudsvriendelijk Compacte bentobox met een inhoud van 850 ml en een dubbelwandige structuur, ideaal voor...

    Normale prijs 24.00 €
    Prix promotionnel 24.00 € Normale prijs
  • Perziklikeur nigori momoshu ⋅ 5,5% ⋅ 700ml

    •Uitsluitend bereid met perziken van hoge kwaliteit.•Fluweelzachte textuur en natuurlijke zoetheid dankzij de toegevoegde perzikpuree.•Zonder kunstmatige smaak- en kleurstoffen.Een perziklikeur met...

    Normale prijs 19.95 €
    Prix promotionnel 19.95 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 28.50 € per l
  • Boek Washoku Een geïllustreerde gids voor Japans eten - Engels en Japans gesproken ⋅ Tankosha

    De Japanse keuken, of washoku, is een culinaire cultuur met een rijkdom die zeldzaam is in de wereld, ontstaan uit de unieke evolutie van de Japanse gastronomie binnen...

    Normale prijs 29.90 €
    Prix promotionnel 29.90 € Normale prijs
  • Shino oranje L-vormige schaal 112x112 ⋅ Touga

    Dit gerecht, met zijn originele L-vorm, is de perfecte keuze voor bij je Japanse maaltijden met saus, tsukemono of andere...

    Normale prijs 15.00 €
    Prix promotionnel 15.00 € Normale prijs
  • Sencha thee van de Bohneur Machiko ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40g

    • Aromatische tonen die doen denken aan sakura-bladeren.• Geeft een gevoel van frisheid en welzijn.• Gemakkelijk te bereiden, warm of koud te drinken.• Groene thee...

    Normale prijs 20.00 €
    Prix promotionnel 20.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 500.00 € per kg
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml

    • Sake met tonen van wit fruit• Gemaakt met Omachi-rijst uit Okayama• Gemaakt onder toezicht van meesterbrouwers• Perfect bij zalm-sashimi of...

    Normale prijs 28.85 €
    Prix promotionnel 28.85 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 40.07 € per l
  • Koala-koekjes zonder chocolade ⋅ Lotte ⋅ 37 g

    ⋅ Koala-koekjes gevuld met chocolade⋅ Knapperige textuur⋅ Perfect als tussendoortjeDeze koala-koekjes gevuld met chocolade hebben een knapperige textuur...

    Normale prijs 3.80 €
    Prix promotionnel 3.80 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 102.70 € per kg
  • Dashi bouillon met groot konbu zeewier ⋅ Shimaya ⋅ 1kg

    Deze bouillon met zeewier uit Hokkaido is gemaakt van zeewierpoeder uit de Donan- en Hidaka-regio en biedt een...

    Normale prijs 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 26.00 € per kg
  • Gegrilde nori helften 100 vellen ⋅ Mikuniya ⋅ 150g

    Deze nori zeewieren zijn speciaal geselecteerd om hun subtiele smaak en delicate textuur. Hun vorm is perfect geschikt voor het maken van maki's en...

    Normale prijs 42.80 €
    Prix promotionnel 42.80 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 285.33 € per kg
  • Mix van 7 grote shichimi kruiden ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Deze shichimi is een mengsel van zeven specerijen, ideaal om een pittige, complexe smaak toe te voegen aan een grote verscheidenheid aan gerechten. Het is ideaal voor...

    Normale prijs 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 36.00 € per kg
  • BELLY x iRASSHAi box ⋅ iRASSHAi

    De 5 beste Japanse keukengerei Deze kit bevat : De rasp - de perfecte bondgenoot voor gember en daikon XXL eetstokjes - om te roeren, mengen...

    Normale prijs 65.00 €
    Prix promotionnel 65.00 € Normale prijs
  • Boek Thé et Saké ⋅ Massin Charles Editions

    Afgezien van hun gemeenschappelijke oorsprong - Japan - hebben thee en sake veel meer gemeen dan je zou denken. Dit is een fascinerend boek dat...

    Normale prijs 25.90 €
    Prix promotionnel 25.90 € Normale prijs
  • Mugicha gerstthee ⋅ 57 zakjes ⋅ Kota Shoten ⋅ 456 g

    Een puur appelsap met een frisse en zoete smaak, dat alle zoetheid van deze vrucht bevat. Het wordt uitsluitend verkregen uit 100% appels...

    Normale prijs 9.50 €
    Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
    Prijs per stuk 20,83 €  per  kg
  • Witte sesampasta ⋅ Henko ⋅ 225 g

    Een spread met een rijke, geroosterde smaak, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde witte sesamzaadjes. De zaadjes worden op traditionele wijze geroosterd...

    Normale prijs 9.95 €
    Prix promotionnel 9.95 € Normale prijs
    Prijs per stuk 44,22 €  per  kg
  • Shimizu Geroosterde Hojicha Thee ⋅ Japan Landbouwbedrijf Shimizu ⋅ 100g

    •Zeer laag theïnegehalte •Ideaal op elk moment van de dag.•Zachte, ronde en geroosterde smaakEen Hojicha-thee die uitsluitend wordt gemaakt van stengels en theebladeren van...

    Normale prijs 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 160.00 € per kg
  • Sencha-thee voor koude infusie 10 zakjes ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50 g

    ⋅ Ontworpen voor koude infusie⋅ Verpakking met 10 zakjes⋅ Verpakking versierd met geluksbrengers⋅ Ideaal als cadeauEen sencha uit Kagoshima, speciaal ontworpen om koud te worden gezet...

    Normale prijs 11.60 €
    Prix promotionnel 11.60 € Normale prijs
    Prijs per stuk 232,00 €  per  kg
  • Sprankelende yuzu-likeur ⋅ 6% ⋅ 250 ml

    Deze nigori honjozo sake onderscheidt zich door zijn zachte, delicate tonen die doen denken aan gekookte rijst en witte bloemen. Hij wordt gemaakt in...

    Normale prijs 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Normale prijs
  • Saké Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9% ⋅ 300 ml

    Een futsushu umakuchi-sake met zachte en licht droge aroma's, die doen denken aan wit fruit en granen. Hij wordt uitsluitend gemaakt van rijst die geteeld wordt...

    Normale prijs 11.50 €
    Prix promotionnel 11.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 38.33 € per l
  • Lange matcha garde chasen bamboe 40 takken ⋅ Touga

    ⋅ Koepel in de vorm van een pruimenbloesem⋅ Niet geschikt voor de magnetron.⋅ Niet vaatwasmachinebestendig.Een handige en elegante garde, ontworpen voor het bereiden van...

    Normale prijs 38.00 €
    Prix promotionnel 38.00 € Normale prijs
  • Geraspte knoflook restaurant ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 1 kg

    Oroshi ninniku is een puree van geraspte knoflook met een intense en pittige smaak, ideaal om roerbakgerechten, sauzen, marinades, soepen, ramen, gyoza en andere gerechten op smaak te brengen.

    Normale prijs 15.00 €
    Prix promotionnel 15.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 15.00 € per kg
  • Grijze geëmailleerde mok 385ml ⋅ Hasami porselein

    Ø 85 × H 89 mm 385 mlHandgemaakt, ambachtelijk product. Magnetronbestendig. Vaatwasmachinebestendig.

    Normale prijs 30.00 €
    Prix promotionnel 30.00 € Normale prijs
  • Proefpakket Dassai 3 x 180 ml ⋅ 15% ⋅ 540 ml

    •Drie uitzonderlijke saké's: Dassai 23, Dassai 39 en Dassai 45•Ontdek de aromatische ontwikkeling en complexiteit van Dassai-saké's•Perfect om cadeau te geven •Maak kennis met de wereld van...

    Normale prijs 65.00 €
    Prix promotionnel 65.00 € Normale prijs
  • Keiryu sake-proefpakket ⋅ 15% ⋅ 900 ml

    ⋅ Furikake met zeewier en sesam⋅ Zeer veelzijdig, toe te voegen aan elk type gerecht⋅ Heerlijk als topping op een kom rijst, een ei...

    Normale prijs 31.95 €
    Prix promotionnel 31.95 € Normale prijs
    Prijs per stuk 35,50 €  per  l
  • Tarwebloem yumechikara ⋅ ⋅ 25kg

    Een tarwemix geproduceerd in Hokkaido.

    Normale prijs 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 5.60 € per kg
  • Gedroogde Tosakanori-zeewier ⋅ Zeegroente ⋅ 22 g

    Een spread met een rijke, geroosterde smaak, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde witte sesamzaadjes. De zaadjes worden op traditionele wijze geroosterd...

    Normale prijs 14.20 €
    Prix promotionnel 14.20 € Normale prijs
    Prijs per stuk 645,45 €  per  kg
  • Toppings van kombu-zeewier met azijn en tororo ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 15 g

    ⋅ Ponzu saus met yuzu sap & sudachi⋅ Dimensie umami⋅ Perfect in salades⋅ Kan gebruikt worden in marinadesPonzu saus gemaakt van yuzu sap...

    Normale prijs 8.10 €
    Prix promotionnel 8.10 € Normale prijs
    Prijs per stuk 540,00 €  per  kg
  • Kinako-sojapoeder met gerstespruiten ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g

    Deze kookwijn is een mirin zonder toegevoegde suikers. Het is een belangrijk ingrediënt dat de Japanse keuken zijn karakteristieke zoete smaak geeft, met name in...

    Normale prijs 5.60 €
    Prix promotionnel 5.60 € Normale prijs
    Prijs per stuk 37,33 €  per  kg
  • Sprankelende junmai-sake Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16% ⋅ 720 ml

    ⋅ Perfect voor desserts, gebak, gebakken gerechten of dumplings⋅ Glutenvrij⋅ Voegt knapperigheid en romigheid toe, afhankelijk van het gebruik⋅ Natuurlijke bron van plantaardige vezels en eiwittenGebruikt in...

    Normale prijs 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 50.00 € per l
  • Glazen fles HATASODA Blikje Smaak Meloen Druif ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

    ⋅ Japanse kersenbloesem in gezouten pekel⋅ Perfect als topping voor bouillons, taarten of andere gerechten⋅ Kersenbomen uit de bergen van Kanagawa⋅...

    Normale prijs 4.20 €
    Prix promotionnel 4.20 € Normale prijs
    Prijs per stuk 14,00 €  per  l
  • Sake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9% ⋅ 720 ml

    Een futsushu umakuchi-sake met zachte en licht droge aroma's, die doen denken aan wit fruit en granen. Hij wordt uitsluitend gemaakt van rijst die geteeld wordt...

    Normale prijs 24.00 €
    Prix promotionnel 24.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 33.33 € per l
  • Hon mirin groot formaat ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 1 l

    Een mirin die volgens een traditionele methode wordt gemaakt door kleefrijst te mengen met niet-kleefrijst en deze vervolgens langzaam te laten fermenteren in water en...

    Normale prijs 21.00 €
    Prix promotionnel 21.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 21.00 € per l
  • Kyoto Uji sencha amagase thee in bulk ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Sencha is de favoriete thee van Japan! Het heeft een frisse, lichte, bloemige smaak. De jonge theescheuten zijn...

    Normale prijs 130.00 €
    Prix promotionnel 130.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 130.00 € per kg
  • Workshop theeceremonie (Sado)

    Duik in een eeuwenoud Japans ritueel met deze kennismaking met de theeceremonie, of Sado. Gepresenteerd door vertegenwoordigers van de vereniging Urasenke "Kinoto no...

    Normale prijs 40.00 €
    Prix promotionnel 40.00 € Normale prijs
  • Kinako-sojapoeder, groot formaat ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g

    Dit glutenvrije sojameel wordt in tal van gerechten gebruikt en is van nature rijk aan vezels en plantaardige eiwitten. Het is lichtzoet, heeft een...

    Normale prijs 7.00 €
    Prix promotionnel 7.00 € Normale prijs
    Prijs per stuk 14,00 €  per  kg
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 300 ml

    Deze nigori honjozo sake onderscheidt zich door zijn zachte, delicate tonen die doen denken aan gekookte rijst en witte bloemen. Hij wordt gemaakt in...

    Normale prijs 11.40 €
    Prix promotionnel 11.40 € Normale prijs
    Prijs per stuk 38,00 €  per  l
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 720 ml

    Deze nigori honjozo sake onderscheidt zich door zijn zachte, delicate tonen die doen denken aan gekookte rijst en witte bloemen. Hij wordt gemaakt in...

    Normale prijs 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 36.11 € per l
  • Honmirin groot formaat ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 10L

    Een hon mirin met een zachte, ronde smaak en een mooie amberkleur. Hij wordt in de prefectuur Aichi gemaakt volgens een traditionele techniek, in...

    Normale prijs 108.00 €
    Prix promotionnel 108.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 10.80 € per l
  • Whisky "The Nikka" limited ⋅ 48% ⋅ 700 ml

    ⋅ Uitzonderlijke Japanse whisky, exclusief online verkrijgbaar⋅ Deze fles wordt individueel verzonden via DHL⋅ De levertijden zijn iets langer om een veilige verzending te garanderen⋅ Assemblage...

    Normale prijs 1,290.00 €
    Prix promotionnel 1,290.00 € Normale prijs
  • Miso-kruidenmix voor gegrilde gerechten ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 50 g

    Normale prijs 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
  • Amazake yuzu (koud)

    Normale prijs 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Normale prijs
  • Sochacha warme chocolademelk

    Normale prijs 6.00 €
    Prix promotionnel 6.00 € Normale prijs
  • Whisky Chichibu "Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires" ⋅ 50,5% ⋅ 700 ml

    ⋅ Uitzonderlijke Japanse whisky, exclusief online verkrijgbaar⋅ Deze fles wordt individueel verzonden via DHL⋅ De levertijden zijn iets langer om een veilige verzending te garanderen⋅ Editie...

    Normale prijs 399.00 €
    Prix promotionnel 399.00 € Normale prijs
  • Matcha-thee voor koken ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g

    Een furikake met de frisse en zure smaak van ume-pruimen en shiso yukari. Deze furikake wordt bereid met stukjes bladeren van...

    Normale prijs 92.00 €
    Prix promotionnel 92.00 € Normale prijs
    Prijs per stuk 184,00 €  per  kg
  • Matcha-thee voor koken ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg

    Een originele furikake met een rijke en krachtige smaak, waarbij de umami-smaak van nori wordt gecombineerd met die van knoflook en peper. Deze furikake wordt bereid met...

    Normale prijs 172.00 €
    Prix promotionnel 172.00 € Normale prijs
    Prijs per stuk 172,00 €  per  kg
  • Sakura-gelei ⋅ Uenochu ⋅ 500 g

    Een puur mikan-mandarijnsap met een zoete en zure smaak, dat alle frisheid van deze vrucht bevat. Het wordt uitsluitend verkregen uit mandarijnen...

    Normale prijs 20.50 €
    Prix promotionnel 20.50 € Normale prijs
    Prijs per stuk 41,00 €  per  kg
  • Mix van 7 shichimi kruiden met yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Deze unieke mix van Spaanse peper en kruiden is gemaakt van Spaanse peper, sesamzaad, zeewier, zout en yuzu, een Japanse citrusvrucht....

    Normale prijs 150.00 €
    Prix promotionnel 150.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 300.00 € per kg
  • Infusie van Japanse mispelbladeren ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g

    Gemaakt van de bladeren van Japanse mispelbomen die worden geoogst in de prefectuur Kagoshima. Deze infusie (van nature cafeïne- en theïnevrij) wordt...

    Normale prijs 110.00 €
    Prix promotionnel 110.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 183.33 € per kg
  • Hakone rode miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Volledig handgemaakt⋅ Kleine producent⋅ Premium⋅ Perfect in sauzen⋅ Miso gemaakt in houten vatenDeze miso wordt enkele maanden gerijpt...

    Normale prijs 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 27.50 € per kg
  • Dashi met shiitake en kombu zeewier vegan ⋅ Muso ⋅ 40g

    ⋅ Dashi vegan⋅ Dit is de basis voor veel Japanse gerechten⋅ Diepe, umami smaak⋅ Gebruik in soepen, bouillons, sauzen en gestoofde gerechtenEen bouillon in...

    Normale prijs 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 87.50 € per kg
  • Pittige senbei rijstcrackers ⋅ Amanoya ⋅ 98g

    ⋅ Pittige smaak en smeltzachte textuur⋅ Ideaal als aperitiefhapje, of als pic⋅ nique⋅ Gemaakt met rijstHimemaru rijstcrackers zijn Japanse...

    Normale prijs 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 35.71 € per kg
  • Krokante erwten met wasabi ⋅ Kasugai ⋅ 67g

    ⋅ Knapperige erwten gekruid met wasabi⋅ Zoete en pittige smaak⋅ Origineel en verslavend tussendoortje⋅ Ideaal voor bij het aperitief⋅ Handig formaat om overal mee naartoe te nemenRoosterde erwten...

    Normale prijs 3.80 €
    Prix promotionnel 3.80 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 56.72 € per kg
  • Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g

    ⋅ Rijk aan probiotica⋅ Diep umami⋅ Traditioneel gemaaktDeze witte miso is door iRASSHAi geselecteerd om deel uit te maken van het assortiment Japanse keukenbenodigdheden! Rijk aan...

    Normale prijs 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 27.50 € per kg
  • Instant ramen met veganistische miso ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 130g

    ⋅ Snel koken⋅ Veganistisch⋅ Rijke bouillon op basis van miso⋅ Perfect met paddenstoelen, groenten of kruiden naar keuzeDeze vegan instant ramen met...

    Normale prijs 3.20 €
    Prix promotionnel 3.20 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 24.62 € per kg
  • Volle ryokucha groene thee ⋅ Kobe Sabo ⋅ 500ml

    ⋅ Groene thee uit Kobe⋅ Volle, verfrissende smaak⋅ Zowel warm als koud drinken⋅ Perfect voor theeliefhebbersEen echte Japanse groene thee, bekend...

    Normale prijs 2.10 €
    Prix promotionnel 2.10 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 4.20 € per l
  • Instant ramen met veganistische sojasaus ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 118g

    ⋅ Snel koken⋅ Veganistisch⋅ Hartige bouillon met sojasaus⋅ Perfect met champignons, groenten of een plakje varkensvleesDeze vegan instant ramen is...

    Normale prijs 3.20 €
    Prix promotionnel 3.20 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 27.12 € per kg
  • Mochi gevuld met zwarte sesam ⋅ Mon panier d'asie ⋅ 210g

    ⋅ Mochi met zwarte sesam⋅ ideaal als tussendoortje, bij de thee in de namiddag of bij een theeceremonie⋅ Subtiele alliantie tussen kleefrijst en de bitterheid van sesam...

    Normale prijs 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 21.43 € per kg
  • Gepofte rijst wortel ⋅ Takami Seika ⋅ 13g

    ⋅ Gemaakt met gepofte rijst⋅ Milde, lichtzoete smaak⋅ Knapperige, lichte textuur⋅ Ideaal als snack of toetjeEen populaire...

    Normale prijs 1.70 €
    Prix promotionnel 1.70 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 130.77 € per kg
  • Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

    ⋅ Licht, knapperig Japans broodkruim⋅ Perfect voor tonkatsu, tempura en korokke⋅ Wordt niet zacht, zelfs niet na koken⋅ Ideaal om te bakken of frituren⋅...

    Normale prijs 8.00 €
    Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 23.53 € per kg
  • Instant ramen tonkotsu stijl veganistisch glutenvrij ⋅ Kobayashi Noodle ⋅ 92g

    ⋅ Snel koken⋅ Veganistisch en glutenvrij⋅ Rijke, romige bouillon⋅ Japans populairste ramen-variant⋅ Aanpassen met groenten, varkensvlees, zeewierDeze...

    Normale prijs 4.10 €
    Prix promotionnel 4.10 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 44.57 € per kg
  • Kagawa Udon noedels 3 porties ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 300g

    ⋅ Gemaakt volgens de sanuki udon methode⋅ Gesauteerd koken, in bouillon of zo⋅ 7 porties⋅ Warm of koud⋅ Ideaal met curryDe...

    Normale prijs 3.90 €
    Prix promotionnel 3.90 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 13.00 € per kg
  • Langwerpig kauwsnoepje met sinaasappelsmaak Yaokin Long-Chew ⋅ 30g

    ⋅ Een snoepje met een stevige textuur⋅ Meet 20 centimeter lang! ⋅ Ideaal voor kinderen⋅ SinaasappelsmaakDit 20 cm lange sinaasappelsnoepje...

    Normale prijs 0.95 €
    Prix promotionnel 0.95 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 31.67 € per kg
  • Instant ramen met veganistische soep ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 119g

    ⋅ Snel koken⋅ Veganistisch, geen toevoegingen⋅ Hartige groentebouillon⋅ Perfect met champignons, wortels of een eiDit instant noedelgerecht is lekker, makkelijk...

    Normale prijs 3.20 €
    Prix promotionnel 3.20 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 26.89 € per kg
  • shichimi 7-kruidenmix ⋅ Huisvoeding ⋅ 17g

    ⋅ Een onmisbare Japanse keuken⋅ Gemaakt van een mengsel van 7 specerijen⋅ Frisse, kruidige en pikante smaak⋅ Voor het kruiden van alle soorten gerechten, van...

    Normale prijs 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 205.88 € per kg
  • Ramen met veganistische sojasaus 3 porties ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 248g

    ⋅ Snel koken⋅ Veganistisch⋅ Rijke, verse bouillon op sojabasis⋅ Perfect met zeewier of groenten⋅ 3 porties om te delenDeze ramen wordt bereid...

    Normale prijs 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 18.16 € per kg
  • Lang gefermenteerde miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Volledig handgemaakt⋅ Kleine producent⋅ Premium⋅ Ideaal in sauzen voor grills⋅ Een rijke, intense smaakLange fermentatie geeft het smaken...

    Normale prijs 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 27.50 € per kg
  • Sobacha boekweitinfusie uit Tartarije 10 theezakjes ⋅ Nikkoku Seifun ⋅ 60g

    ⋅ 10 gemakkelijk te bereiden builtjes⋅ Bevat geen theïne of cafeïne⋅ Geur die doet denken aan geroosterde granen⋅ Heet of koud te zetten⋅ Japanse boekweit...

    Normale prijs 8.70 €
    Prix promotionnel 8.70 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 145.00 € per kg
  • Voorgekookte udon noedels met saus 3 porties ⋅ Itsuki Foods ⋅ 669g

    ⋅ Rijke umami-smaak dankzij sojasaus⋅ Gesauteerd koken, in bouillon of zo⋅ Snel koken⋅ 3 portiesDeze Japanse noedels zijn...

    Normale prijs 5.60 €
    Prix promotionnel 5.60 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 8.37 € per kg
  • Gezouten kombu-wier ⋅ Segawa ⋅ 23g

    ⋅ Perfect om de smaak van gerechten, bouillon of marinades te versterken⋅ Voegt umami en hartige noten toe aan bereidingen⋅ Rijk aan voedingsstoffen⋅ Ideale knapperige textuur...

    Normale prijs 2.20 €
    Prix promotionnel 2.20 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 95.65 € per kg
  • Vegan miso ramen 3 porties ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 237g

    ⋅ Snel klaar⋅ Veganistisch⋅ Rijke, verse bouillon op basis van miso⋅ Perfect met zeewier of groenten⋅ 3 porties om te delenEen noedelgerecht...

    Normale prijs 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 18.99 € per kg
  • Tokushima wakame zeewier stukjes ⋅ Tokushima Gyoren ⋅ 18g

    ⋅ Geoogst in Tokushima, in de Naruto Zee⋅ Rijk aan mineralen⋅ Om textuur en smaak toe te voegen aan misosoepen⋅ Heerlijk in saladesDeze...

    Normale prijs 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 305.56 € per kg
  • Vegan instant curry ramen 2 porties ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 240g

    ⋅ Snel koken⋅ Handgemaakte noedels⋅ Veganistisch⋅ Pittige en unieke bouillon gemaakt met Japanse kerrie⋅ Aanpassen met spinazie, shiitake etcDe noedels...

    Normale prijs 4.90 €
    Prix promotionnel 4.90 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 20.42 € per kg
  • Voorgekookte udon noedels met bouillon 3 porties ⋅ Itsuki Foods ⋅ 627g

    ⋅ Vergezeld van een umami-rijke bouillon⋅ Snel te bereiden⋅ 3 porties⋅ Makkelijk te bereidenDeze noedels zijn gemaakt van tarwemeel waardoor ze...

    Normale prijs 5.60 €
    Prix promotionnel 5.60 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 8.93 € per kg
  • Kombu zeewier voor dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Diep umami⋅ Essentieel voor het maken van je eigen dashi⋅ Voegt diepte toe aan gerechten en bouillons⋅ Geoogst in Hokkaido⋅ Kan ook worden gegeten in saladesDit zeewier...

    Normale prijs 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 216.67 € per kg
  • Dorayaki met rode azukibonen ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g

    ⋅ Dorayaki 5 stuks individueel verpakt⋅ Perfect om mee te nemen⋅ Ideaal tussendoortje bij een goede Japanse thee⋅ Traditionele azuki smaak (Japanse rode boon)Een gebakje gemaakt van...

    Normale prijs 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 28.33 € per kg
  • Witte Miso met koji ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 400g

    ⋅ Handgemaakt⋅ Gerijpt gedurende 1 jaar⋅ Geen kunstmatige enzymen toegevoegd⋅ Een milde smaak en dikke textuur⋅ Perfect voor marinadesDeze miso is gemaakt een winter,...

    Normale prijs 10.90 €
    Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 27.25 € per kg
  • Losse genmaicha thee ⋅ Sasaki seicha ⋅ 100g

    ⋅ Genmaicha met bruine rijst⋅ Lekkere smaak van geroosterde granen⋅ Laag cafeïnegehalte⋅ Perfect bij Japanse maaltijden⋅ Meerdere keren zettenEen Japanse groene thee...

    Normale prijs 9.10 €
    Prix promotionnel 9.10 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 91.00 € per kg
  • Voorgekookte udon tarwenoedels 3 porties ⋅ Miyakoichi ⋅ 600g

    ⋅ Dikke noedels⋅ Geniet warm in een bouillon of curry⋅ Perfect koud met een men⋅ tsuyu⋅ saus 3 portiesDeze udon noedels onderscheiden zich...

    Normale prijs 5.40 €
    Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 9.00 € per kg
  • Mirin ⋅ Kikkoman ⋅ 12,5% ⋅ 375ml

    ⋅ Onmisbaar in de Japanse keuken⋅ Voor het marineren van vlees en vis⋅ Voor het binden van kookvocht bij het blussen⋅ Glazen fles⋅ Voegt...

    Normale prijs 7.95 €
    Prix promotionnel 7.95 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 21.20 € per l
  • Gedehydrateerde togarashi Spaanse peper ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 5g

    ⋅ Versiert gerechten en borden subtiel⋅ Scherpe smaak en fijne textuur⋅ In ramen, op gyozas of smakelijke toast⋅ Schitterend visueel effect⋅ HandgemaaktDe...

    Normale prijs 1.95 €
    Prix promotionnel 1.95 € Normale prijs
    Prijs per eenheid 390.00 € per kg
Meer zien


Lees meer over Japanse kruidenierswaren

De basisingrediënten van de Japanse keuken zijn onder andere :

  • Rijst (gohan): Het hoofdbestanddeel van de meeste Japanse maaltijden.
  • Soja: gebruikt in de vorm van sojasaus, misoof tofu.
  • Zeewier (nori, kombu, wakame): Essentieel in soepen en sushi.
  • Dashi Een basisbouillon gemaakt van kombu (zeewier) en gedroogde bonito.
  • Mirin Een zoete rijstwijn die wordt gebruikt bij het koken.
  • Rijstazijn Essentieel voor het kruiden van sushirijst en marinades.
  • Wasabi Een pittige smaakmaker die vaak bij sushi wordt geserveerd.

De mirin en kooksake worden beide gebruikt om mee te koken, maar ze verschillen vooral in hun suiker- en alcoholgehalte. Mirin is een milde, zoete rijstwijn met een laag alcoholpercentage die wordt gebruikt om gerechten zoet en helder te maken. Kooksake is droger, met een hoger alcoholpercentage, en wordt gebruikt om gerechten te blussen en de geur van vis of vlees te neutraliseren.

De meest voorkomende soorten Japanse noedels zijn :

  • Ramen Tarwenoedels geserveerd in een hete bouillon, erg populair in Japan.
  • Udon Dikke tarwenoedels, geserveerd in soep of roergebakken, vaak in een lichte bouillon.
  • Soba Dunne boekweitnoedels, warm geserveerd in soep of koud met een saus.
  • Somen Zeer dunne tarwenoedels, meestal koud geserveerd in de zomer.

De dashi is een basisbouillon in de Japanse keuken, die wordt gebruikt om soepen zoals misosoep, sauzen en gestoofde gerechten te bereiden. Het kan ook worden gebruikt om groenten te koken, zoals inoden, of als basis voor noedelgerechten. Om het te gebruiken, verdun je de dashi (in korrelvorm, vloeibaar of zelfgemaakt) met water en voeg je het toe aan je recepten.

Witte miso (shiro miso) en rode miso (aka miso ) verschillen in kleur, smaak en fermentatietijd:

  • Witte miso Milder, lichtzoet, met een kortere fermentatieperiode, vaak gebruikt voor lichte gerechten zoals soepen.
  • Rode miso Sterker van smaak, zouter en met een langere fermentatietijd, gebruikt in robuustere gerechten zoals rijke misosoepen of marinades.

Om de juiste rijstazijn te kiezen, moet je rekening houden met :

  • Witte rijstazijn: Mild en veelzijdig, ideaal voor sushi, marinades en dressings.
  • Gekruide rijstazijn: Reeds gezoet en gezouten, klaar om te gebruiken voor sushirijst.
  • Bruine rijstazijn: Intenser van smaak, vaak gebruikt voor rijkere gerechten of complexere marinades.

Typische sushi-bijgerechten zijn onder andere:

  • Wasabi: Scherpe pasta gemaakt van wasabiwortel, direct aan de sushi toegevoegd of gemengd met sojasaus.
  • Gemarineerde gember (gari): Dunne plakjes gemarineerde gember, tussen de hapjes door gegeten om het gehemelte te verfrissen.
  • Sojasaus: Wordt gebruikt om de sushi lichtjes te weken voor het eten.
  • Shiso: Perilla blad, soms geserveerd met sushi om een kruidige noot toe te voegen.

De Japanse keuken is gebaseerd op het gebruik van verse ingrediënten en essentiële kruiden zoals sojasaus, miso, mirin, rijstazijn en dashi. Het eten wordt vaak eenvoudig bereid, waarbij de nadruk ligt op de puurheid en natuurlijke smaak van de ingrediënten. Veelgebruikte technieken zijn stomen, grillen, licht frituren (tempura) en het bereiden van rauwe gerechten zoals sushi en sashimi.

Een uitgebalanceerde bento bevat :

  • Eiwit: Vis, vlees, tofu of ei.
  • Rijst: Het hoofdingrediënt, vaak vergezeld van sesamzaadjes of furikake (rijstkruiden).
  • Groenten: rauw, gemarineerd (tsukemono) of gekookt (zoals broccoli en wortels).
  • Fruit: Stukjes vers fruit om de maaltijd af te sluiten.
  • Serveer met: Zoals tamagoyaki (Japanse omelet), rijstknoedels (onigiri) of kleine salades.

De Japanse keuken staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen, dankzij de verse ingrediënten, gezonde kooktechnieken en voedingsbalans. De Japanners hebben een van de hoogste levensverwachtingen ter wereld en verschillende factoren dragen bij aan deze opmerkelijke levensduur, waaronder hun eetgewoonten! 

Ze eten van oudsher een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan groenten, vis, zeewier, tofu en granen, vooral rijst. Hun dieet bevat weinig verzadigde vetten en bewerkte voedingsmiddelen. Hun dieet is niet te calorierijk, maar zit boordevol essentiële voedingsstoffen en antioxidanten die oxidatieve stress tegengaan, de spijsvertering bevorderen en celveroudering voorkomen.

Japanners eten veel vette vis, een uitstekende bron van omega-3, goed voor hart en hersenen.

De basis van veel Japanse gerechten is rijst, dat een gezonde energiebron is, laag in verzadigde vetten en rijk aan complexe koolhydraten.

Japanse gerechten zijn vaak gevuld met verse groenten, rijk aan vitaminen, mineralen en voedingsvezels, die een gezonde spijsvertering en vitaliteit bevorderen. Zeewier zoals nori, kombu en wakame zijn ook rijk aan voedingsstoffen, waaronder jodium, vitaminen en essentiële mineralen. 

Producten op basis van soja zoals tofu, miso en tempeh zijn ook een uitstekende bron van plantaardig eiwit, vezels en antioxidanten.

Daarnaast eten Japanners dagelijks gefermenteerde voedingsmiddelen zoals miso en nattō, die goed zijn voor de spijsvertering dankzij de probiotica die ze bevatten. 

Japanse kooktechnieken spelen ook een rol! Zo behouden grillen (yakitori) en stomen (nimono) de smaak en voedingswaarde van voedsel.

Opgemerkt moet worden dat de Japanse keuken varieert afhankelijk van regionale en individuele voorkeuren, dus de specifieke gezondheidsvoordelen kunnen variëren afhankelijk van persoonlijke voedselkeuzes. Over het algemeen wordt de Japanse keuken echter gezien en erkend om zijn bijdrage aan een gezond, evenwichtig en voedzaam dieet.

Umami is een van de vijf basissmaken die de menselijke smaakpapillen kunnen waarnemen, naast zoet, zout, zuur en bitter. De term 'umami' is van Japanse origine en betekent ruwweg 'lekker' of 'heerlijk'. Deze smaak heeft een uitgesproken smaakkwaliteit en wordt vaak omschreven als een 'rijke', 'diepe' of 'hartige' sensatie in de mond.

Umami wordt over het algemeen geassocieerd met voedingsmiddelen die rijk zijn aan glutaminezuur, een aminozuur dat fungeert als neurotransmitter in de menselijke hersenen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan umami zijn onder andere :

Mononatriumglutamaat (MSG): Een voedseladditief dat vaak wordt gebruikt om de umami-smaak van veel gerechten te versterken.

Producten op basis van soja: zoals miso, sojasaus en tofu, die rijk zijn aan natuurlijk glutaminezuur.

Gefermenteerde voedingsmiddelen: zoals Parmezaanse kaas, Roquefort kaas, kimchi en fermentatieproducten zoals Worcestershiresaus.

Langzaam gegaard vlees: Zoals rosbief, pulled pork en andere langzaam gegaarde gerechten die na verloop van tijd umami-smaken ontwikkelen.

Paddenstoelen: Zoals shiitake paddenstoelen en eekhoorntjesbrood, die van nature glutaminezuur bevatten.

Tomaten: Vooral rijpe tomaten, die rijk zijn aan glutaminezuur en worden gezien als een steunpilaar van umami-smaak in bijvoorbeeld de Italiaanse keuken.

Umami heeft het unieke vermogen om smaken in gerechten te versterken en in balans te brengen, vooral door diepte en complexiteit toe te voegen aan culinaire bereidingen. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere basissmaken om heerlijk uitgebalanceerde gerechten te creëren. Umami werd in de 20e eeuw erkend als een aparte smaak en wordt nu wereldwijd geaccepteerd als een essentieel onderdeel van het menselijke smaakpalet.