Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Saké Dassai 23 Junmai Daiginjo 16% - 720ml

獺 祭 二 割 三 分 分

Marque : Dassai

Normale prijs 88.00 €
Aanbiedingsprijs 88.00 € Normale prijs
Eenheidsprijs 122.22 €  per  l
Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Deze premium sake vertoont een percentage van het graan dat 23% blijft, zodat er bijna alleen het edelste deel van het korrel is en de rijkste in zetmeel: het hart. Vandaar zijn naam: Dassai 23, die voortkomt uit een grote ambitie, die van het worden van de "meer beleefde Japan "wille. Dit doel is inderdaad zeer complex, omdat het noodzakelijk is om 7 dagen en 7 nachten een intensieve polijsten van de rijstkorrels te maken om het opmerkelijke restpercentage van 23%te bereiken. Om de perfecte Junmai-Daiginjo te creëren, werd Yamada-Nishiki Rice gekozen. 

Het resultaat is van een rijkdom van fruitige aroma's van appel en peer en grote finesse. Dassai 23 biedt delicate bloemenaroma's, een paleis dat doet denken aan honing en een elegante en aanhoudende finale. Het gaat daarom heel goed met harde pasta -kazen, rauw of gekookt voedsel zoals rood vlees, of zelfs fruitige of chocoladesesserts.

Dassai -producten moeten in de koelkast worden bewaard om hun aromatische subtiliteit en organoleptische kwaliteit te behouden. 

SKU:1011220


Bezig met laden...

Levering in Frankrijk

Beschikbaar in een estafettepunt in Frankrijk vanaf € 50 aankoop en thuis vanaf € 80.

Verdien 8800 loyaliteitspunten. Doe mee aan het loyaliteitsprogramma om uw punten te verdienen en te gebruiken.
Alle details bekijken
meta-icon

Onze tips

Maaltijdbegeleiding

Rijst (Japan), Rice Climb Kôji

Blijf kalm. Na opening, consumeren tijdens de week.

Serveer vers en in een wijnglas

"Dassai" betekent letterlijk "Festival de la Otre". Deze term werd lang geleden gebruikt in de prefectuur van Yamaguchi omdat veel otters bang waren in de aangrenzende rivieren. De otters verspreiden de vis die ze aan de kust hadden gevangen, bijna alsof ze ze lieten zien - zoals we doen tijdens een festival. Een beroemde Haiku -dichter, Masaoka Shiki, nam "Dassai" als een verennaam omdat hij vaak zijn leesapparatuur in zijn kamer verspreidde, zoals de otters die de vis verspreiden. Wat nog belangrijker is, Masaoka heeft een revolutie teweeggebracht in de Japanse literatuur tijdens het Meiji -tijdperk. En omdat Dassai ook dit idee wil overbrengen, binnen het kader van de filosofie van de uitwerking van sake. Volgens Dassai: "Sake Sake is om dromen te hebben: een nieuw tijdperk openen". Dit betekent dat ze nooit geobsedeerd zullen zijn door traditionele tradities of technieken. Integendeel, ze willen een revolutie teweegbrengen in de productie van sake en een sake te produceren alsof niemand het ooit heeft geproefd.

Klantrecensies

Wees de eerste die schrijver een recensie schrijver
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)