Kollektion: Das unverzichtbare

Reisessig für Sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml

•Gebrauchsfertige Mischung•Garantiert einen weichen Sushi-Reis, •Für Marinaden, Eingelegtes, eingelegten Ingwer, Salate oder Dressings.•Empfohlene Dosierung: 60 ml auf 3 Tassen heißen Reis.Eine vielseitige Würzmischung aus Reisessig, Zucker...

Reiner Junmai-Reisessig ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml

•Mildes, abgerundetes Profil mit ausgewogener Säure.•Ideal für Salatsaucen, Marinaden, Tsukemono und die tägliche KücheEin Junmai-Reisessig, der ausschließlich aus Reis aus Kyushu und der Präfektur Shimane sowie...

Oboro-Kombu-Algen in Essig ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50 g

⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Leichte Konsistenz und umami-artiger Essiggeschmack⋅ Ideal zum Andicken von Soßen, Suppen und Brühen anzudicken⋅ Kann auch über Nudeln, Reis oder Salat gestreut werden⋅...

Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14 % ⋅ 1 l

•Sirupartige Konsistenz, milder Geschmack und Umami.•Unverzichtbar für japanische süß-saure Gerichte.•Perfekt zum Glasieren von Fleisch, zum Dämpfen oder zum Verfeinern von Gemüse und Fisch.Diese japanische Würzsauce wird...

Mischung aus Reis- und Gersten-Miso „Awase Miso“ ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500 g

• Mischung aus Reis- und Gerstenmiso (Awase-Miso)• Ausgewogener Geschmack zwischen Milde und Umami• Leicht zu verarbeiten• Hergestellt in Oita von Tanaka Shoyu• Ein einzigartiges, jahrhundertealtes Koji-FermentDieses...

Reisessig für Sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml

• Frische, milde und leicht säuerliche Noten• Perfekt für Maki, Chirashi und Temaki• GebrauchsfertigEin Reisessig für Sushi mit frischem, süßem Geschmack, ideal, um zu Hause ganz...

Pflaumentrinkessig ≤ Sennari ≤ 200 ml

⋅ Mit Pflaumen aromatisierter Apfelessig⋅ Mit Wasser verdünnt trinken, wie in Japan!⋅ Ideal für eine gesunde Ernährung nach Washoku-Art, 30 Minuten vor dem Essen⋅ Kann auch...

Hon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14,5 % ⋅ 600 ml

• Nach traditioneller Art hergestellt• Voller und delikater Geschmack• Für die Zubereitung raffinierter Teriyaki-Soßen.Ein traditioneller Hon-Mirin mit rundem und leicht süßlichem Geschmack. Er wird aus Klebreis,...

Weißes Miso aus Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400 g

Reisessig mit Yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml

•Frischer und fruchtiger Geschmack•Ideal zum Würzen von knackigem Gemüse •Kann Zucker in Marinaden ersetzen, um Fleisch zarter zu machen•Verleiht allen Arten von japanischen und Fusion-Gerichten eine...

Mischung aus Reis- und Gersten-Miso „Awase Miso“ ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 1 kg

• Mischung aus Reis- und Gersten-Miso (Awase-Miso)• Ausgewogener Geschmack zwischen Milde und Umami• Leicht zu verarbeiten• Hergestellt in Oita von Tanaka Shoyu• Ein einzigartiger, jahrhundertealter Koji-KultDieses...

Sojasauce mit Süßkartoffel „Toki no Kane“ ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g

⋅ Natürlich süße Sojasauce⋅ Dickflüssige und cremige Konsistenz⋅ Handwerklich hergestellt, in Zedernholzfässern fermentiert⋅ Ohne ZusatzstoffeDas Besondere an dieser Sojasauce ist eine unerwartete Zutat: getrocknete japanische Süßkartoffeln...

Süßes weißes Miso, mit Koji angereichert ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

• Natürliche Milde und Umami • Ideal für herzhafte und süße Gerichte!• Rustikale Textur mit kleinen Koji-StückchenEin weißes Miso mit mildem, umami-reichem und süßem Geschmack, hergestellt...

Hon Mirin, Großpackung ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 1 l

⋅ Schöne, samtige Konsistenz für eine glänzende Glasur⋅ Sanfte Süße, die Salziges und Saures ausgleicht⋅ Natürlicher Emulgator zum Binden Ihrer Soßen⋅ Verlängert die Haltbarkeit von hausgemachten...

Tamari-Reis-Sojasauce ⋅ Teraokake ⋅ 300 ml

⋅ Glutenfrei⋅ Vielseitig einsetzbar, ausgewogener Geschmack⋅ Traditionelle Herstellung und natürliche GärungDiese Tamari-Sojasauce wird in Hiroshima aus regionalen Zutaten ohne Zusatz von Weizen hergestellt. Dadurch bietet sie...

Reiner Junmai-Reisessig ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml

⋅ Traditioneller Reisessig⋅ Für Ihren Sushi-Reis⋅ Leichtes Aroma und Umami⋅ Ideal für Marinaden und Salatsaucen⋅ Ausgewogener SäuregehaltEin traditioneller japanischer Reisessig. Er wird hergestellt, indem Reis zur...

Ausgewogene Sojasauce ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500 g

⋅ Milde und leicht süßliche Noten⋅ Sojasauce mit 5 Getreidesorten⋅ Traditionell gebraut⋅ Ideal für Schmorgerichte und gegrillten FischDiese handwerklich hergestellte Sojasauce basiert auf einem einzigartigen Herstellungsverfahren....

Gesalzene Kombu-Algen ⋅ Segawa ⋅ 102 g

⋅ Ideal, um den Geschmack von Gerichten, Brühen oder Marinaden⋅ Verleiht Gerichten Umami und salzige Noten⋅ Reich an Nährstoffen⋅ Knackige Textur, ideal für Salate⋅ Ideal für...

Sojasauce für Sashimi ⋅ Teraokake ⋅ 150 ml

⋅ Milde, leicht süßliche Noten⋅ Tiefes Umami der Shiitake-Pilze⋅ Traditionelle Herstellung und natürliche Gärung⋅ Ideal als Beilage zu rohem FischDiese Sojasauce für Sushi und Sashimi verkörpert...

Trinkessig mit Amanatsu-Zitrusfrucht ⋅ Matsuai Shokuhin ⋅ 300ml

⋅ Ungefilterter Vollkorn-Reisessig ⋅ Fruchtige, frische und säuerliche Noten der Zitrusfrucht Amanatsu ⋅ Mit Wasser verdünnt trinken, wie in Japan! ⋅ Kann auch für Salatsaucen oder...

Weißer Reis „Yumenishiki“ ⋅ Yumenishiki ⋅ 5 kg

⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte⋅ In Italien angebaut⋅ Geschmack und Konsistenz fast identisch mit Koshihikari-Reis⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Schmeckt warm genauso gut wie...

Süße Sojasauce ⋅ Matsuai Shokuhin ⋅ 1L

• Milde Noten & intensives Umami• Perfekt für den täglichen Gebrauch• Ideal als Würzmittel, Dip oder für SchmorgerichteDiese Sojasauce ist typisch für die Insel Kyushu im...

Sushi-Essig ⋅ Matsuai Foods ⋅ 1 l

⋅ Ideal zum Würzen Ihres Reises • Gebrauchsfertig• Für Marinaden, Eingelegtes, eingelegten Ingwer, Salate oder Dressings.• Empfohlene Dosierung: 60 ml auf 180 g gekochten Reis• Ohne...

Geröstete weiße Sesamkörner ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1 kg

Gegrillte weiße Sesamsamen sind ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche. Sorgfältig geröstet, verbessern sie ihren reichhaltigen und leicht haselnden Aroma und bieten gleichzeitig eine knusprige Textur...

Honmirin Großgebinde ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 10 l

Ein Hon-Mirin mit mildem, rundem Geschmack und einer schönen bernsteinfarbenen Farbe. Er wird in der Präfektur Aichi nach traditioneller Methode in einer der ältesten Mirin-Brauereien Japans...

Sushi-Reisessig, Großpackung ⋅ Ohyama Foods ⋅ 20 l

•Gebrauchsfertige Mischung•Garantiert lockeren Sushi-Reis, •Für Marinaden, Pickles, eingelegten Ingwer, Salate oder Dressings.•Empfohlene Dosierung: 60 ml für 3 Tassen warmen Reis.Eine vielseitige Würzmischung auf Basis von Reisessig,...

Süßes weißes Miso, mit Koji angereichert ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10 kg

• Professionelles 10-kg-Format• Natürliche Milde und Umami-Note• Ideal für herzhafte und süße Gerichte!• Rustikale Textur mit kleinen Koji-StückchenEin mildes, umami-reiches und süßliches weißes Miso, hergestellt aus...

Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13 % ⋅ 500 ml

⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Ideal zum Ausbalancieren und Verleihen von Umami⋅ Schöne, cremige Konsistenz für Ihre Glasuren, Soßen und Marinaden⋅ Macht Fleisch und...

Brotkämme Panko ≤ Hanayuki ≤ 340 g

⋅ Leichte und knusprige japanische Paniermehl⋅ Perfekt für Tonkatsu, Tempura und Korokke⋅ Wird auch nach dem Garen nicht weich⋅ Ideal zum Frittieren oder Backen⋅ Als Ersatz...

Yumenishiki weißer Reis ≤ Yunishiki ≤ 1 kg

⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte⋅ In Italien angebaut⋅ Geschmack und Konsistenz fast identisch mit Koshihikari-Reis⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Schmeckt warm genauso gut wie...

Weißer Reis Okomesan ≤ Okomesan ≤ 1 kg

⋅ Ein Japonica-Reis⋅ Zarte Konsistenz⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Für alle ZubereitungsartenEin Japonica-Reis, der in Italien in den Reisfeldern der Lomellina angebaut und speziell von...

Akita-Komachi-Reis ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

⋅ Eine aus der Reissorte Koshihikari abgeleitete Sorte⋅ Eine festere Konsistenz als andere Reissorten⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Wird warm gegessen⋅ Perfekt für Pfannengerichte oder...

Weißer Reis mit Meldung "Danke" · Okomekan ⋅ 150g

⋅ Ideal als Geschenk⋅ Packungsgröße für 2 Personen⋅ Passt hervorragend zu Fisch oder Gemüse⋅ VakuumverpacktEin vakuumverpackter Reisbeutel, der die Frische und den Geschmack des Reises bewahrt....

Reis Akita Komachi ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2 kg

⋅ Eine aus der Reissorte Koshihikari abgeleitete Sorte⋅ Eine festere Konsistenz als andere Reissorten⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Wird warm gegessen⋅ Perfekt für Pfannengerichte oder...

Weißer Reis Hana Echizen ≤ Hana échizen ≤ 5 kg

⋅ Herkunft aus der Präfektur Fukui⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte⋅ Etwas zarter und süßer als Koshihikari-Reis⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Sowohl warm als auch...

Weißes Ginjo-Reis-Miso aus Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750 g

• Ein traditionelles Miso aus der Region Toyama• Voller Geschmack und ausgewogenes Umami, abgerundet durch salzige Noten• Ideal für Marinaden, Brühen, Miso-Suppen und Soßen.• Verleiht Fleisch...

Geröstete schwarze Sesamcreme ≤ iwai no goma abura ≤ 16 kg

Diese Creme besteht aus gegrillten schwarzen Sesamsamen, zerkleinert und gemischt, um eine cremige und leckere Textur zu erzeugen. Manantens geröstete schwarze Sesampaste ist in der Küche...