Saké Monsay Blue Junmai Daiginjo ≤ 16,5% ≤ 720 ml

Ein Omachi -Sake mit hübschen Noten von grünen Früchten wie grünem Apfel, Melone und Ananas noch nicht zu reif. Es hat eine süße Säure sowie einen sehr reichhaltigen Geschmack in Umami. Die Nase ist mächtig mit angenehmem Geruch von Hefen, gefolgt von Gemüse und fruchtigen Noten. Der Mund ist mehr auf Parfums angenommen, und ist rund, lebhaft und kurz. Dieser Sake erinnert fast an einen sehr frischen Weißwein, fruchtig, weich und leicht süß: Es ist eine echte Neugier, die ihn auch wegen Nicht -Sake zugänglich macht. Mit Miyama-Nenthiki-Reis und zu 39% polierten Miyama-Nenthiki-Reis ist dieser Sake perfekt zu Gerichten gekommen, die wir versuchen würden, die Säure hervorzuheben. Es begleitet Kaviar, Jakobsmuscheln, Eier, Lachsgrapfel.