Recette Cocktail Lemon Sour
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Categorie
boissons
Cuisine
cocktail japonais
Portion
2 verre
Temps de préparation
11 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Le Lemon Sawa (de l'anglais Sour) est un cocktail incontournable de tous les bars, izakayas et restaurants japonais : il est frais, fruité et rafraîchissant. Il peut être fait à partir de citron jaune, citron vert, prune, pamplemousse, sudachi (des petits agrumes verts japonais)... il met tout le monde d'accord ! Le Lemon Sawa met en valeur le shōchū, une eau-de-vie (entre 25 et 40%) assez méconnue en dehors des frontières nippones, et qui est distillée à partir de patate douce, d'orge ou de riz.
Ingrédients
-
Du shōchū (4 cl)
- Du jus de citron jaune : 1,5 cl
- Du sirop de sucre : 1,5 cl
- De l'eau gazeuse : 10 cl
- Des glaçons, évidemment !
Instructions
- Remplissez le verre haut de glaçons
- Ajoutez ensuite dans le verre tous les ingrédients
- Mélangez
- Garnissez le verre d'une rondelle de citron jaune (optionnel)
- Servez !
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Das Wesentliche der japanischen Küche
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Miso blanc de hakone ≤ kato hearo shoten ≤ 200g
Normaler Preis 4.90 €Verkaufspreis 4.90 € Normaler Preis 4.90 €Grundpreis 24.50 € / pro kgMiso blanc im hakone koji ≤ kato hitoro shotten ≤ 200 g
Normaler Preis 5.10 €Verkaufspreis 5.10 € Normaler Preis 5.10 €Grundpreis 25.50 € / pro kgSchwarz -weiß -sesamsamen mit gumashio -salz ≤ menten ≤ 30 g geröstet
Normaler Preis 1.75 €Verkaufspreis 1.75 € Normaler Preis 2.50 €Grundpreis 58.33 € / pro kgKoshihikari weißer reis von toyama ≤ nanohana ≤ 1 kg
Normaler Preis 10.50 €Verkaufspreis 10.50 € Normaler Preis 10.50 €Grundpreis 10.50 € / pro kgKatsuobushi getrocknete bonitchips ≤ makurazaki ≤ 40 g
Normaler Preis 9.50 €Verkaufspreis 9.50 € Normaler Preis 9.50 €Grundpreis 237.50 € / pro kgBrotkämme panko ≤ hanayuki ≤ 340 g
Normaler Preis 5.50 €Verkaufspreis 5.50 € Normaler Preis 5.50 €Grundpreis 16.18 € / pro kgTatsuno geräucherte sojasauce ≤ suehiro sojasauce ≤ 100 ml
Normaler Preis 8.60 €Verkaufspreis 8.60 € Normaler Preis 8.60 €Grundpreis 86.00 € / pro lAlgen kombu -salz ≤ segawa ⋅ 28g
Normaler Preis 1.90 €Verkaufspreis 1.90 € Normaler Preis 1.90 €Grundpreis 67.86 € / pro kg
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