Enjuague con agua fría le permite dejar de cocinar y hacer que su pasta se derrita. También nos deshacemos del almidón, lo que hace que tu pasta sea muy suave y no pegajosa.
Ingredientes de Japón: harina de trigo sarraceno, harina de trigo, proteína de trigo, algas funi, harina de konjac, sal
Manténgase fuera de la luz, en un lugar seco y templado
por 100 g
Energía: 340kcal
Proteínas: 12g
Lípidos: 0g
Carbohidratos: 74G
Sal: 1.2g
Para 1 persona: bucee 100 g de soba en 1L de agua hirviendo. Cocine 5 minutos, revolviendo suavemente. Drene y enjuague con agua fría. Disfrute de frío, "zaru", con tsuyu o salsa picante en un caldo, con los acompañamientos de su elección (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, aves de corral a la parrilla, wasabi, alga nori en tiras, ...).
Adapte el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.
Tenga cuidado con los riesgos de desbordamiento durante la cocción.
