Nos astuces
Après réhydratation, ajoutez des morceaux de ce wakamé à votre salade de légumes et poissons
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
Pour 100g Énergie : 16kcal Protéine : 1.5g Lipides : 0.3g Glucides : 5.7g Sel : 3.5g
Faites tremper votre wakamé dans de l'eau fraiche pendant 5 minutes pour le réhydrater. Rincez à l'eau claire et égoutter avant de l'utiliser.
Fondée en 1877 à Oda, dans la préfecture de Shimane, Uo no Ya se spécialise dans la production et la vente de produits marins, avec un accent particulier sur le wakame naturel. En 2014, l'entreprise a ouvert une usine de transformation du wakame sauvage, visant à dynamiser l'économie locale et l'industrie de la pêche. L'entreprise, qui emploie majoritairement des femmes, a été reconnue en 2019 par le prix "Discover Rural Village Treasures" pour son engagement envers la préservation et la valorisation du wakame sauvage de Shimane.
