Colección: Libros de cocina japoneses

Ahora que tienes los ingredientes, ¡todo lo que necesitas son las recetas! Para nutrir también la mente, descubra nuestra selección de libros dirigidos a los curiosos, aficionados y conocedores de Japón y sus cocinas.

Sándwiches y pan japoneses: 50 recetas de "sando" saladas y dulces - marie claire
El pan de migas japonés, o Shokupan, tiene un sabor suave y su textura es suave y aireada. Es la base del Sando. El libro ofrece...

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El gran manual de la cocina japonesa - marabrout
100 recetas japonesas entre tradición y modernidad Descubra las técnicas básicas para aprender a preparar peces, fideos, arroz de sushi, algas de rehidrato ... Pero también,...

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Tokio gourmand - ediciones de mango
Un crisol ultra animado y completo que aborda todas las facetas de la cultura gastronómica de Tokio. Fotos, ilustraciones, retratos, anécdotas, historias, recetas, direcciones, tarjetas ......

Precio habitual 15.00 €

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¡ramen! cocina japonesa en cómics - libro de hachette
Recetas simples y auténticas para hacer ramen casero Descubra la historia del ramen y las recetas ultra resumidas para aprender a cocinarlas en casa. Además de...

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El arte de sushi - delcourt
Vuela para Japón y descubre todas las facetas del sushi. ¡Después de revelarnos los secretos del chocolate, el autor ofrece un panorama gourmet de estos platos...

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La guía de fermentación de noma - ediciones du chêne
En René Redzepi, en Copenhague, en su restaurante, Noma (llamado el mejor restaurante del mundo varias veces) cada receta tiene una parte de los ingredientes fermentados....

Precio habitual 39.90 €

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Mochi y otros pasteles japoneses - ediciones de mango
A su vez, los pasteles japoneses tradicionales, refinados, poéticos, modernos y simples, están creciendo. Si hay más y más mochi en el menú de restaurantes y...

Precio habitual 16.95 €

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Recetas de crema de crema de frijoles - crema para el horce
Con su delicioso sabor a avellana y sus ventajosas cualidades nutricionales, los frijoles azuki son parte de una dieta saludable, variada y gourmet. Aquí hay 11...

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Eat japan - lonely planet
El compañero completo de la cultura culinaria japonesa En lo que está frotando sus palillos, entregando dinero a un chef de sushi o colocando el pie...

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